這種情況一般都是在外邊，如：飯店，地攤，可以找一個一次性的塑料杯子，把酒倒入后把杯子上部捏扁再往瓶子里邊倒。

調(diào)匙底向下,放在瓶口,柄向下傾斜,柄末端對準杯子,雙手捂著酒瓶.因為是啤酒,受手的熱量作用,內(nèi)部產(chǎn)生氣泡,酒滿出來,順調(diào)匙的柄流下,滴入酒杯.還好是啤酒,受熱比較容易膨脹.

把酒瓶用膠水黏在桌子上，然后把桌子放斜就能把酒倒入杯內(nèi)了！！

桌子翻了

用管子，虹吸現(xiàn)象

倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都應講究 倒酒程序：若是用軟木塞封口的酒，在開瓶后，主人應先在自己的杯中倒一點點，品嘗一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應另換一瓶。倒酒時，先首席客人后其他賓客。通常按順時針方向，在每一個客人的右側逐一倒酒，最后給自己倒酒。 倒酒的方法：注意將商標向著客人，不要把瓶口對著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，應將瓶口迅速轉(zhuǎn)半圈，并向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。 倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些；紅葡萄酒倒至大半杯即可，例如評酒時有“大半試樣”之說，是指倒酒倒至三分之二杯為宜。中國習俗中有“茶七酒八”的說法，也是針對茶杯、酒杯中的茶或酒應倒至何等程度而言的。

先使杯內(nèi)空氣溫度增高，將杯口倒扣在酒瓶上，隨著杯內(nèi)溫度下降會把酒吸上來

用杯子套到酒瓶上

你好！用手拿算么？如果對你有幫助，望采納。

斟茶服務技巧當客人入座后，及時按順序上茶，上茶時左手托盤，端平拿穩(wěn)，右手在前護盤，腳步小而穩(wěn)，走到客人座位右側，側身右腳向前伸一步，左手臂展開，使茶托盤的位置在客人的深厚，右手端杯子中部，蓋碗杯端杯托，從主賓開始，按順時針方向?qū)⒉璞p輕放在客人的正前方，并報上各自茶名，然后請客人先聞茶香，聞香完畢，服務人員選擇一個合適的固定位置，用水壺每杯沖至七分滿，并說：“請用茶?！笨腿擞貌柽^程中，當杯中水量為1/2時，應及時添水。斟酒服務技巧1、桌斟杯具留在桌上，斟酒者立于飲者的右邊，側身用右手把握酒瓶向杯中傾倒酒液。瓶口與杯沿保持一定的距離，汽酒或冰鎮(zhèn)酒大約9-10厘米，其他酒大約在2-4厘米，切不可將瓶口擱在杯沿上或采取高濺注酒的方法。斟酒者每斟一次，都需要更換一次位置，站到下一位客人的右側。切忌左右開攻，探身對面，手臂橫越客人的視線等動作和不禮貌的做法。桌上斟酒時，還有掌握好杯量，有些酒需要少斟，有些酒需要多斟，過多過少都是不好的。斟畢，持瓶手勢應向內(nèi)旋轉(zhuǎn)一個角度，同時離開杯具上方，使酒滴不掛在瓶上面不落在桌上和客人身上。然后，左手用巾布擦拭一下瓶頸和瓶口，再給下一個客人斟酒。2、捧斟服務者一手握瓶，一手則將酒杯捧在手中，站立于飲者的右方，然后再向杯中斟酒，斟酒動作應在臺面以外的空間進行。然后將斟畢的酒杯放在客人的右手處。捧斟主要適用于非冰鎮(zhèn)處理的酒品，多做需優(yōu)雅大方。凡使用酒籃或冰桶中的酒品，酒瓶頸背下應襯墊一塊布巾。

需要一個寬口杯，上款下窄的，按照酒的密度大小，先密度大的，準備一根調(diào)酒棒，將調(diào)酒棒放入酒杯底部，（調(diào)酒棒要45度斜放）將酒瓶口靠著調(diào)酒棒上部逐步將酒順著調(diào)酒棒倒入酒杯；第二層的時候，將調(diào)酒棒的底部調(diào)整至剛才倒入酒的上層，重復剛才的動作。

需要酒的密度不同，先倒密度大的需要慢慢倒，可以使用導流棒

這個是有前提的：兩種酒不是同一類型的酒種；兩種酒的密度相差較大；兩種酒的色澤明顯不同。先往杯子里倒入密度較大的，在底部；再沿著杯子邊慢慢倒入密度較小的，就會分層不混合。

怎樣開酒及服務一瓶白葡萄酒1) Prepare a bottle of white wine.準備一瓶白葡萄酒。Double check the wine label and bin number against the POS printed order.重復檢查酒標、酒號，以避免價格出現(xiàn)在酒瓶上Obtain the bottle of wine and put it in the wine bucket, fill ice cubes in the bucket until to the rim and add cold water.將酒放入冰桶中，放入冰塊到酒瓶的上半部分（2/3），然后加入涼水。Put napkin over the wine cooler from right to left, overhanging on the sides.用口布蓋在兵桶上。兩邊系好。2) Present the white wine.白葡萄酒的展示Present the bottle in horizontal position and it’s label uppermost with a service cloth supporting the base and back of the bottle to the guest and says, Mr./Mrs./Ms./Sir/Madam XXXX.” this is the wine you have ordered, may I open the now?”將酒的商標向上，對準客人，水平拿好，用口布托好酒瓶底部，以方便客人閱讀及檢查自己的酒。說：XXX先生/夫人 這是您點的葡萄酒，現(xiàn)在我可以幫您打開嗎？3) Open the wine.開酒Place the white wine into the wine bucket. 白葡萄酒放在冰桶中Open the knife from the wine opener, ensure knife is sharp, clean and not rusty確保酒刀鋒利，干凈，無銹漬4) Cutting the foil. 去掉鉛封Hold the bottle’s neck with fingers firmly and hard. 用力用手牢固的指攥住瓶頸Cut the foil around approximately 0.5 cm down the mouth, turn the knife clockwise twice and anti-clockwise once. 鉛封在瓶嘴下大約5厘米的處，轉(zhuǎn)動酒刀，順時針方向兩次。逆時針方向一次。 Remove the cut foil, place it in your pocket將去掉的鉛封放在自己的口袋內(nèi)，小心的把酒刀收好。Close the knife carefully. Use a dry clean service napkin, wipe the mouth of the bottle and the top of the cork.用干的、干凈的口布將瓶口的木塞擦拭干凈5) Removing the corkscrew.去掉酒塞Pierced the cork in the middle with the wine opener’s skewer, lift the cork upwards with the right hand and left hand holding to the bottle’s neck firmly.用酒鉆對準酒塞的正中心，右手用力將酒鉆鉆進酒塞，向上拔出酒塞的同時左手牢固的按住瓶頸。Place the cork upwards on the guest table besides the wine glass.把酒塞向上放在酒杯的旁邊Or或者Use a cork holder (If applicable) and place this in front of the head of the table or the person who will taste the wine.用酒塞夾把其放在桌子的前方或是試酒客人的一邊。Wipe the bottle’s mouth inside out.擦拭酒瓶口部，由里向外。6) Presenting the wine.試酒With the label facing the guest, pour the wine consisting of a mouth full quantity for the guest to taste. (Approx 5-10% of the glass)酒標對準客人，倒入酒杯的5-10%，請其試酒。After guest has tasted, serving of wine will beClockwise, while ladies first, the person who tasted last.試酒后，按順時針方向依次倒酒，女士優(yōu)先，試酒的人最后服務7) Pour the wine斟酒Pour wine to half in the glass.白葡萄酒為1/2杯先給女士酒，再給男賓，最后給點酒的人倒

我來說個吧，比較麻煩，但精確可行。瓶AB，4個朋友甲乙丙丁1：A瓶倒出一杯，甲喝，再倒出一杯，乙喝瓶中2兩，再將杯中3兩倒回A瓶中，此時，A瓶還剩3兩，B瓶滿，杯空，甲喝3兩，乙喝2兩，丙丁沒喝。2：B瓶倒出一杯轉(zhuǎn)移到A瓶，則A瓶6兩，B瓶5兩，再從B瓶倒出一杯，加滿A瓶后杯中剩余1兩，甲喝，則甲喝完，乙2兩，丙丁沒喝，A瓶滿，B瓶剩余2兩，杯空。3：B瓶中2兩倒入杯中，再從A瓶中倒入1兩加滿杯，再倒入B瓶，則A瓶7兩，B瓶3兩。再從A瓶中倒出2杯轉(zhuǎn)移至B瓶，B瓶滿后杯中剩余1兩，A瓶中剩余1兩，分別給丙丁二人喝，則A瓶空，B瓶滿，杯空，甲喝完，乙2兩，丙丁各1兩。4：將B瓶中就倒出2次滿杯，分別丙丁喝，B瓶剩余2兩乙喝，則每人4兩酒。

先量出3兩酒倒到一個杯子里面,再量出1兩倒進去,這是4兩, 把剩下的酒倒進第二個杯子,又一個4兩 其他的兩個和以上兩個一樣方法

　　中國的白酒知識很多，倒酒是其中一項很有學問的種類。面是我為大家整理的白酒倒酒禮儀，希望能夠幫到大家哦! 白酒倒酒禮儀 　　1、倒酒的過程 　　如果倒的是用軟木塞封口的酒，開瓶后，主人應該先倒點酒到自己酒杯中，自己先嘗一嘗酒是否變味了。如果變味了，則立即倒掉。換一瓶新酒。沒有變味，則可以放心的倒給客人們品嘗。如果是白酒的話，則就不需要上面的程序了。倒酒的時候，應該按照一定的順序，應該先給首席客人倒酒，而后在給其他賓客倒酒。一般情況下，是按照逆時針的順序，最后在給自己的酒杯倒上酒。 　　2、倒酒的時候 　　應該將商標對著客人，萬萬不可以將瓶口對著客人。如果是倒汽酒的話，應當用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入，以免將酒中的二氧化碳迅速散開。當?shù)雇暌槐坪?，應該快速將瓶口旋轉(zhuǎn)半圈，然后將其傾斜，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。 　　3、杯中的酒量 　　有句俗語是這樣說的---茶七酒八，這正是對茶杯、酒杯中的酒或者酒應該倒在哪種程度而言的。一般說來，如果是白蘭地酒的話，只需要倒入酒杯中三分之一的酒或者更少些，至于紅葡萄酒的話，則倒入三分之二的酒就可以了。 　　白酒的營養(yǎng)功能 　　白酒在營養(yǎng)上的作用，從飲食學而言，酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營養(yǎng)料，每克酒精在人體內(nèi)燃燒，完全氧化后，能發(fā)生熱量7.1千卡。例如每克淀粉可發(fā)熱量4.1千卡，葡萄糖僅發(fā)3.37卡熱量。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用，它在體內(nèi)代謝燃燒時，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進 其它 營養(yǎng)素吸收，增加代謝率，也造成散發(fā)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所產(chǎn)生的熱量。現(xiàn)在試驗證明：白酒的1/3熱量補償肝臟消耗的能量，2/3的能量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水合物等營養(yǎng)素能量代謝，乙醇70%可供給人體熱量，并被人體利用，因此，糾正了過去片面的論點?，F(xiàn)認為乙醇可實際供給熱量5千卡。 白酒在烹飪上的作用，在烹飪魚蝦雞肉類時，常用白酒或黃酒做高味品，使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內(nèi)三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美。 　　白酒在醫(yī)療保健方面有作用：夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病或做為強腎補劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。 在美國波士頓婦女醫(yī)院，邁克爾醫(yī)生對680人進行研究，表明每天飲酒三次的人，不易患心肌梗塞。如美國1978年前，有人對30-79歲的13285名男女居民做調(diào)查，認為飲40度的酒，每次飲30-60毫升，死亡率最低。 日本對5139名醫(yī)院進行了幾年跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天飲100毫升60度白酒的人死亡率明顯低于飲酒者或戒酒者。又如日本醫(yī)學專家研究表明，少量飲酒，可促使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，可能對預防心肌梗塞和腦血栓有利。日本還有人稱酒為“長壽水”。在法國 報告 中也提到產(chǎn)酒地區(qū)患冠心病的人較其它地區(qū)少，因此，酒也稱為“生命水”。 　　白酒，又叫燒酒、白干兒、火酒，有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米、紅薯、稗子、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成。因沒有顏色，所以叫白酒;因含酒精量較高，所以又稱為燒酒或高度酒。 　　白酒的種類繁多，除了所用原料不同而不同外，還可以按酒精含分為高度酒(含酒精在40%以上)、中度酒(含酒精量在20%-4O%);按香型分為清香型(也叫汾型)、濃香型(也叫滬型)和醬香型(也叫茅型);按酒精來源分為原汁酒和勾兌酒。清香型白酒以山西汾酒為代表，清香爽口，柔和純凈;濃香型白酒以四川滬州大曲為代表，濃香馥郁，落口綿甜;醬香型白酒以貴州茅臺酒為代表，酒度較低，香氣宜人。 　　[營養(yǎng)成分] 　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉(平均約為0.7毫克/100克)，銅(平均約為0.03毫克/100克)，鋅0.13毫克/100克)，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒后所感到的渾身發(fā)熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內(nèi)的葡萄糖。據(jù)測定，每飲烈酒500克，會使體內(nèi)在一天內(nèi)所攝取熱量的1/3～1/2被它白白消耗掉。 　　由此可見，要說白酒有什么營養(yǎng)的話，只是有很少的一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質(zhì)，僅此而已。 　　[醫(yī)生的觀點] 　　在白酒對人體健康的宜與不宜問題上，中國的傳統(tǒng)醫(yī)學與世界衛(wèi)生組織的看法有較大的出入，中醫(yī)甚至非中醫(yī)界的學者們多數(shù)認為“少飲有益，多飲有害”，而聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織對白酒的看法是“即使是少量飲用也不提倡”，有的專家甚至認為“酒精之害，不亞于香煙”?！吧亠嬘幸嬲摗闭J為：白酒有活血通脈，助藥力，增進食欲，消除疲勞，陶冶情志，使人輕快并有御寒提神的功能;還認為飲用少量白酒特別是低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁沉積，故對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。“不提倡論”認為：每年在全球死于酒精中毒的人不下幾十萬。因酗酒而發(fā)生恐怖事件及家庭破裂的受害人數(shù)更多，如果說少量飲用白酒對防治心血管疾病有一定的輔助作用，那也僅僅是對35歲以上的男性和過了絕經(jīng)期的婦女有一定的作用，而且要每隔一天喝一小杯才有可能。如果每天都飲少量白酒，反而會增加心血管病的發(fā)病危險。 　　趨于一致的看法是：嗜飲白酒易帶來以下相關的疾病：酒精性肝病，酒精性精神病，酒精中毒，酒精依賴，口腔癌，咽喉癌，乳腺癌和肝癌，單側髖節(jié)疼痛甚至股骨頭壞死或塌陷，發(fā)酒寒(更加感到寒冷)胃炎，骨質(zhì)疏松和中風。酒精性肝病包括酒精使肝臟受損后而出現(xiàn)的脂肪肝、肝炎、肝硬化和肝癌。酒精中毒是指大量飲酒后出現(xiàn)的昏迷不醒及其并發(fā)癥，如因長時間嗜睡憋尿使膀胱破裂或因呼吸衰竭，容易導致死亡。酒精性精神病是指長期過度飲酒所導致的慢性酒精中毒，包括精神障礙、震顫性譫妄以及其他癥狀。酒精依賴是指一旦突然停飲所出現(xiàn)的幻覺癥、惡心嘔吐、出汗和失眠癥狀，甚至出現(xiàn)胡言亂語。導致其他疾病的原因在于酒精對人體各部位的不良刺激作用。 　　有專家認為，酒后所生的子女如因母體，可能生出不成熟的嬰兒;如因父體，可因精子發(fā)育不全而生出頭面畸形、四肢短小或智力遲鈍的嬰兒。當然，白酒對某些中藥材中的營養(yǎng)成分有溶解作用，有利于飲用者的健康。 　　專家認為空腹時飲酒更易患肝硬化，這與蛋白質(zhì)攝入量不足更易使肝臟受損有關。 　　飲白酒前后不能服用各類鎮(zhèn)靜藥、降糖藥、抗生素和抗結核類藥，否則會引起頭痛嘔吐、腹瀉、低血糖反應甚至導致死亡。 　　[調(diào)理新常識] 　　主要是掌握適量，要因人而異，因酒精含量而異。