一．我為何無法適應(yīng)白酒的味道？

1．首先來說你喝的種類比較多，比較雜。能喝多少、能適應(yīng)什么樣的香型這都基于人自身的體質(zhì)。 北方人大多喜歡喝濃香型和清香型的白酒，醬香型的白酒基本是云貴川地區(qū)喜好的香型。

2． 當(dāng)你習(xí)慣了50度濃香型白酒時(shí)，在換成53度醬香型白酒時(shí)就不適應(yīng)。接著你習(xí)慣了40多度的紅星二鍋頭清香型酒的時(shí)候，突然在喝52度濃香型白酒時(shí)也肯定會不適應(yīng)的。

3． 適應(yīng)各種香型的白酒，就要不斷的去品嘗不同香型的白酒，剛開始可以混喝，濃香和清香的輪流喝，喝的時(shí)候以少飲、慢喝為主，酒量控制在六兩上下為宜。

4．慢慢練就能適應(yīng)過來。 對于控制和改變，這塊真的是因人而異的，主要是把握一個(gè)度就好，就是剛才我說的，每次少飲一點(diǎn)，喝慢酒為主，整個(gè)酒局控制在六兩上下最好，慢慢練，習(xí)慣了量也就自然上去了。

二．為什么白酒的口感不好呢？

口感好----大曲酒、發(fā)酵期長、酒壇貯存時(shí)間長不好------糖化酶干酵母、發(fā)酵期短、無貯存期或金屬容器（塑料桶）裝最簡單方法，買個(gè)酒壇子，放酒存放幾個(gè)月

三．我為什么喝白酒聞不了白酒的味道

脾胃弱。有的白酒本身味道比較沖。我就聞不慣西鳳酒的味。喝就選味道溫和的。采納下

四．釀的白酒喝起來口感不好有水味怎么解決？

1．釀的白酒喝起來口感不好有水味怎么解決先分析一下：測量酒度，確認(rèn)酒度達(dá)到多少度。酒度過低，水味重比較正常。

2．化驗(yàn)白酒香味物質(zhì)，主要包括白酒的酸度、總酯、色譜?？傰?、總醇等數(shù)值偏低也可以造出白酒水味大。解決方法：酒度偏低，可以用高度酒勾兌，提高酒度，可以降低水味。

3．酒度比較正常，通過勾兌可以降低水味，比如加一點(diǎn)點(diǎn)酒尾，也可以降低水味。延長發(fā)酵期，使白酒中香味物質(zhì)提高，低度白酒也可以沒有水味。