在白酒定義中有原漿酒，勾兌酒2種，屬于原漿酒的白酒放置時間越長，越香醇。 勾兌酒則會在幾年內(nèi)變味，無收藏價值。所以年份越老的原漿酒，越具有收藏價值。茅臺雖然是勾兌過，但并沒有使用酒精和水，所以年份老的具有收藏價值。而實際只要是原漿酒，好酒，口感好的，都具有收藏價值，茅臺只是名氣大而已。

長時間存放白酒一般出于以下三點：1、紀念意義：比如小孩出生時存放一些酒，等到他18歲的時候或者結(jié)婚的時候拿出來喝。此時喝的酒不僅僅是“酒”，而是從小到大的一種時間紀念。很多地方還有這個風俗，稱為“成人禮”。2、升值：尤其是品牌名酒，存放時間越長價值就越高。其中并不完全是酒本身的價值，更多的是代表著當時這個品牌的釀造工藝和一種文化的象征。特別是當這個品牌破產(chǎn)重組后價值不菲。3、口感：很多人存新酒喝老酒，這是單純?yōu)榱丝诟懈枚?。新酒不太容易下口大家都知道，但是?jīng)過長時間的存放以后口感要醇厚很多，變得圓潤飽滿。所以愛喝酒的人每年都會買上幾箱酒存放起來。白酒越陳越香這個大家都知道，但并非所有的白酒都適合長時間存放。雖然白酒的包裝上都沒寫保質(zhì)期，可有些白酒經(jīng)過長時間存放后會出現(xiàn)酒味變淡，口感變差。以下這三種白酒不適合長時間存放。1、酒精酒：只有純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，才適合長時間存放，也會越放越香。但市面上有很多酒都是用食用酒精、香精香料勾兌出來的，根本沒有存放的價值。無論存放多長時間都不會改善酒質(zhì)，很有可能存放的時間久了，變得寡淡無味。2、低度酒：低度酒大多數(shù)都適合存放太長時間，因為存放太久的話，里面的酒精含量會揮發(fā)，同時還會發(fā)生酸化反應，這樣的酒喝起來不僅口味會變得寡淡，甚至還會帶有一些酸臭的味道，所以低度白酒最好不要時間存放。3、清香型白酒：清香型白酒也不適合長期存放，因為它本身就比較特殊，酒質(zhì)也是特別干凈的，如果存放時間久了，它的口感有可能會變差，不如新買的味道好，這樣的酒最好還是隨喝隨買，不建議長時間存放。以上圖片來源網(wǎng)絡(luò)如有侵權(quán)通知刪除。

中國的酒文化已經(jīng)有7000多年的歷史了，中國被世界公認為是酒的故鄉(xiāng)，白酒是中國酒文化里面的典型代表，人們喝的不僅是酒，而是一種情懷，所以不管是從歷史角度來說，還是從精神方面來說，白酒就像古董一樣，具有很高的收藏價值！茅臺酒茅臺酒因茅臺村而得名。黔北自古以來就是氣候宜人，水質(zhì)優(yōu)良的地方，當?shù)厝讼矚g釀酒，也善于釀酒，這里被稱為酒鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)中又以仁懷縣茅臺村釀成的酒最為甘甜，所以茅臺酒被世人皆知，聞名于世！五糧液公元1000年左右，宜賓戎州紳士姚君玉家族創(chuàng)制的酒，是“五糧液”的前身，它由玉米、高粱、大米、糯米、蕎子五種糧食釀造而成，在當時一舉成名，成為達官貴人與文儒雅士聚會必備的酒品。劍南春綿竹劍南春有300多年的歷史，在20世紀50年代，四川的一位大學教師請幾位朋友到家中相聚喝酒，其中一位朋友說到，好酒配好名，這酒就被命名為“劍南春”。從此，劍南春不僅有詩情畫意的名字，還被世人所知道。以上就是我簡單介紹的幾種白酒，當然還有汾酒，國窖，衡水老白干等。它們都有很高的收藏價值，就像文物和詩畫一樣，具有其本身的內(nèi)涵，而且酒越放越醇，越放越香！不是所有的白酒都具有金融屬性，可以隨著收藏時間增值，大體需要幾個主要因素，對應不同的消費需求。 1、品牌成長性。一個白酒是否有收藏價值，首先要看這個品牌是否具有穩(wěn)定上升的空間，產(chǎn)品價格是否具有增值的條件。譬如9年前你買一瓶茅臺酒，需要花2000多元，到了5年前就貶值為900多元，價值縮水55%；今年新酒2500多元卻買不到，而老酒又不斷升值，9年前買的茅臺酒現(xiàn)在價值近4000元，增值100%，其價格會隨著品牌價值的成長曲線而不斷發(fā)生變化?？v使茅臺酒如此，其他白酒更是不例外。所以，如果你是要實現(xiàn)增值，就要選成長性很好的品牌，既可以看得見增值的數(shù)字，又可以隨時變現(xiàn)。

收藏白酒有門道，記準哪些原則收藏的白酒才會升值？這收藏白酒門道，記準“6大準則”，藏品純糧酒增值多，越存越香：一、一定要封密嚴密白酒的主要成分是乙醇，是一種極容易揮發(fā)的化合物，一戶家里來顧客喝酒，全部樓梯道都能聞到濃厚的酒氣，講得就是這個道理。有時，藏品純糧酒由于瓶塞并沒有密封性嚴密，結(jié)論很多年后，揮發(fā)掉了絕大部分的乙醇，這瓶酒也就基本失去升值空間。收藏白酒前，一定要保證瓶蓋密封性，隨后沿著瓶蓋旋轉(zhuǎn)角度用安裝水管的“生膠帶”，從上向下轉(zhuǎn)動著盤繞兩圈。用電工膠再盤繞固定不動后，把食品級塑料蜂臘熔融密封性住瓶塞，保證萬無一失。二、留意窖藏方式白酒的存儲全過程，都是水中的純糧酒進一步完善老化全過程，瓶中的很多有機物與乙醇遲緩產(chǎn)生香氣的脂類有機化合物小分子水?？墒?，需要注意窖藏的形式、方式，許多最流行的“土埋法”、“酒槽窖藏法”這些，這個方法看起來比較神密，其實也不靠譜。尤其是“土埋法”，此方法純糧酒是死的，也易造成漏酒等，最不可信。倘若家里并沒有專門地下酒窖，提議放到空氣流通的通風地區(qū)就可以了，一定要避免太陽直射。三、為了能增值個人收藏選中國名酒實際個人收藏什么白酒，這還看收藏白酒關(guān)鍵是為了什么目地。如果將收藏白酒作為一種項目投資，收藏白酒的效果關(guān)鍵為了能等著增值，那一定要個人收藏中國名酒，所以只有個人收藏中國名酒才有更高的發(fā)展?jié)摿Α?014年制造的茅臺牛年生肖酒，如今市場價值早已上漲16倍之眾，1995年的五糧液市價也達到2萬。五糧液是濃香白酒的優(yōu)秀種類，在其中主打產(chǎn)品為一般五糧液，如果你喜歡個人收藏五糧液，可以看一下52度平常五糧液，在其中第八代五糧液會比第七代五糧液略貴一點。茅臺酒系列中，除開奔月茅臺酒與五星茅臺酒以外，真正意義上的貴州茅臺酒也有紀念酒與生肖酒，也是許多老藏友喜愛藏品純糧酒種類。自2014年以后，茅臺酒相續(xù)上線了辛亥牛年、乙末豬年、丙申猴年、丁酉雞年、戊戌狗年、己亥豬年、庚子鼠年、辛丑牛年等8款系列產(chǎn)品生肖酒。這8款茅臺生肖酒全是做工精細、別具一格的茅臺酒，就是將在我國茅臺白酒文化、生肖文化及國畫藝術(shù)結(jié)合的極致物質(zhì)。四、個人收藏一定要選高度白酒不論是收藏白酒為了能等著增值，或是為進一步提高香醇口感后喝，有著升值空間的永遠都是高度白酒，最少50度左右的高度酒才會升值空間。瀘州老窖國窖1573為濃香白酒，酒精含量為濃香型酒黃金52度，也是有著“香醇開山鼻祖”美譽的瀘州老窖的主打產(chǎn)品，喜愛個人收藏瀘州老窖的小伙伴可以看一下。五、窖藏為了能喝可以選擇直系酒如果要個人收藏兩箱酒，待香醇口感提高，變成陳年老喝醉酒單純?yōu)榱撕龋悄苓x擇一些中國名酒的系列酒。民間一直傳出了“十年王子賽奔月”這樣的說法，換句話說窖藏十年之后的茅臺王子酒，口感可匹敵奔月茅臺酒。茅臺王子酒是茅臺系列酒里的主打產(chǎn)品，酒精含量53度，醬香白酒，窖藏十年之后就是系列產(chǎn)品陳酒，那時候的茅臺王子酒口感肯定會有一個質(zhì)的變化。六、窖藏應選濃香型也并非所有的相對高度白酒合適個人收藏，窖藏還需要選濃香型。值得擁有的白酒香型為醬香白酒與濃香白酒，自身含有的小分子有機物種類繁多，通過儲藏，才就會形成更多種多樣的芬芳脂類有機化合物，香醇才更濃厚。如今在我國窖藏的上限是1935年制造的一瓶賴茅酒，賣價為1070萬。賴茅傳承藍是賴茅酒的主打產(chǎn)品，都是茅臺的直系酒，為醬香白酒，酒精含量53度，喜愛個人收藏賴茅酒可以看。

市面上的白酒品牌，非常的多樣，白酒出資也越來越受注重。白酒保藏有著很高的價值，也有著很高的獲利商機。為此不少人都甘愿做白酒保藏生意。白酒依據(jù)香型分為很多種。那么醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒格外的釀造技能選擇了它能夠充分利用微生物群并表現(xiàn)它們本身的效應，使其到達“越陳越香”的地步。先，大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造天然發(fā)酵的純天然商品，它不增加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，這在國內(nèi)外悉數(shù)白酒中是的。為何醬香型白酒不增加任何香味物質(zhì)就能做到“越陳越香”呢?咱們知道絕大多數(shù)白酒之所以無法做到越陳越香，首要的一個要素就是由于長期寄存，酒中的“增加成分”會逐步蒸發(fā)，相應的香氣也就會逐步降低。由于現(xiàn)在國內(nèi)外剖析水平尚不能到達檢查出醬香型白酒悉數(shù)成分的水平，因而它不像有些名優(yōu)白酒能夠找到某種物質(zhì)為其主體香(或許根柢不存在像其它酒一樣的一種香味物質(zhì)是茅臺的主體香)。由于醬香型白酒至今中止沒有找到主體香味物質(zhì)，所以即便有人想經(jīng)過增加構(gòu)成劑做假也無從著手，這就排除了增加任何香氣、香味物質(zhì)的或許。一些名優(yōu)白酒增加香味物質(zhì)起到增香，但是增加非發(fā)酵的香味物質(zhì)當然能夠短時期保證酒的風味特征和芳香水平，寄存久了，這些香味成分都是些易蒸發(fā)的物質(zhì)，酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠保證越老越好、越陳越香，絕不增加任何外來物質(zhì)是一個首要的要素。所謂醬香是指酒品具有相似醬食物的香氣，醬香型酒香氣的構(gòu)成成份極為雜亂，至今姑且沒有結(jié)論，但現(xiàn)在的觀念遍及以為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類構(gòu)成的復合香氣。運用窖藏多年的不一樣香型、不一樣次序、不一樣度數(shù)的陳釀老酒進行“精心勾兌”，醬香型白酒的勾兌有必要是用原漿酒勾兌原漿酒，其樹立的酒精度是用不一樣酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其間不必水降度，也不必其它任何增加劑，方能使酒體構(gòu)成“醬香超卓，幽雅細膩，酒體淳厚，回味悠長，空杯留香”的鮮明風格。醬香型白酒酒精濃度安穩(wěn)。醬香型白酒的酒精濃度科學合理，大多數(shù)醬香酒的酒精濃度通常在53%(V/V)左右，濃度53度左右是酒精和水締合強健的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得強健。加之醬香型酒的儲存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度安穩(wěn)，這在悉數(shù)國內(nèi)外蒸餾酒中也是的。一些低度醬香型酒寄存若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度安穩(wěn)的因素。醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易蒸發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它種類白酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易蒸發(fā)物質(zhì)天然蒸發(fā)掉的多，并且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的儲存，儲存丟掉高達2%以上，這其間首要是大多數(shù)易蒸發(fā)的物質(zhì)，所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質(zhì)少，天然對人體的影響少，有利于健康。二是醬香型白酒酸度高，是其它種類白酒的3至5倍，并且首要以乙酸和乳酸為主。依據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也以為，食酸有利于健康。三是醬香型白酒酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。近期，研討標明，酚類化合物有利于避免心血管疾病。四是醬香型白酒是天然發(fā)酵商品。相對于非天然發(fā)酵商品(首要增加成分太多)而言，對身體的影響小，有利于健康是明白明了的。六是嚴格執(zhí)行3—5年的陳放期，使酒體更趨于醇熟，出廠的商品質(zhì)量安穩(wěn)。醬香型白酒適合保藏嗎?醬香型白酒不只適合保藏，并且還有著極好的保藏價值，在市場上很受消費者注重和喜愛的。

高度老酒，很有收藏價值，尤其在經(jīng)濟發(fā)展好的時侯，人們追求高檔次的享受，就更凸顯老酒的收藏價值；過去人們都在追求那些有話語權(quán)的國外名酒，淡化了本土的傳統(tǒng)酒的傳承，冷落了好多具有中國傳統(tǒng)文化，有著濃厚的酒文化底蘊的老酒，無論從保健，味道都有著不俗的表現(xiàn)，保存時間長，有上百年的 歷史 ，卻被追求眼前利益的人拒絕！象元、明、清的老酒，就有很多在 社會 上留存！成為鑒證中國酒文化的絕佳 歷史 資料！也可以品嘗，體味百年老酒那種沒有火氣，卻余蘊無窮，有著很強的追風健體的功效！我就曾經(jīng)喝過百年虎鞭酒，還能感覺當年皇族追求的那種霸氣！火氣！可以說藥用功能不減當年。反而更柔和了，適合眾多人的口味；我以為象這些有 歷史 ，有名氣，高度數(shù)老酒能留住的就絕對有收藏價值！象歷代宮廷用酒，民間流傳的名酒，都值得收藏。 收蔵高度酒，確實有保存價值，卻不是都有收藏價值。 先得想好收藏的高度酒用途，是準備自己喝還是投資。 如果是準備自己喝，選擇范圍比較廣，只要是自己認可的產(chǎn)品即可。 如果是投資，計劃達到增值預期后出售，那選擇范圍很窄。只選擇17大名酒，選名酒里的嫡系核心產(chǎn)品，最好選擇前幾名的，將來變現(xiàn)比較容易！ 白酒收藏，高度酒只是條件之一，高度指的是50度以上，酒得是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，酒包裝要密封性比較好，適宜長期存放。 儲存時，酒要放在避光、干燥、陰涼通風處。畢竟長期存放后，酒的價值與品相密切相關(guān)。 存放時間如果是很長，得請教專業(yè)人士，不損傷酒原始包裝前提下，強化白酒的密封性。 現(xiàn)在收藏的種類很多，也有很多人收藏白酒 ，說它的保存價值還是有的。 酒不是保存的時間越長越好，我有幾瓶明代的酒，雖然封閉的很好，現(xiàn)在蒸發(fā)的都不到一半，陜西出土的漢代的酒，顏色一變，人都不敢喝！ 要我覺得老酒的瓶子很漂亮，元代明代的酒，每個大點的梅瓶裝20到30斤，現(xiàn)在現(xiàn)在蒸發(fā)一半還還能剩十斤多點，但瓶子都是進口鈷料做的元青花，明清花，很大氣漂亮！ 一、名酒 作為名酒，因為本身品質(zhì)優(yōu)良才具有較高收藏價值。另外收藏最講究稀、奇、特，像酒瓶造型奇特、酒標藝術(shù)氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價值。具有較高 歷史 文化價值、藝術(shù)價值的年份酒，紀念酒和特供酒等特殊品種，收藏價值較高，在此基礎(chǔ)上推薦之前國家評選的八大名酒、十七大名酒，包括茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。這些酒十分有名氣，同時在酒質(zhì)和造型上也值得收藏。 二、酒的度數(shù)高 度數(shù)一般在50度以上為好。一般認為，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)亦變，無法長期保存。對于多數(shù)人來說這樣的度數(shù)也是能夠保持比較好的口感保留的，也是對于酒價值的一種提升。 三、外包裝良好 完整保存的白酒包括外包裝、商標等都要齊全。隨著收藏之風日漸走向市場化，紀念酒告別“酒香不怕巷子深”的觀念，其外在包裝同樣體現(xiàn)收藏價值。這樣的方式能夠讓經(jīng)過保留之后的酒，仍舊具備著一套成型的審美，通過這些包裝可以讓酒的價值得到精進。 四、儲存能力好 當然這一點更側(cè)重于收藏之后作為飲用，就要求酒質(zhì)要能受得住時間考驗。因此宜選擇一些適宜長期儲存、不宜變質(zhì)的酒。從香型上來說，一般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選，其他香型要根據(jù)實際情況進行甄別。但醬、清、濃三個香型也存在先后之分，因為存儲同樣的時間，它們的味道的變化是不一樣的。如果是存放3-5年的時間，首選醬香，其次濃香，第三清香，因為3-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。因此可以看出滿足這幾點的酒品種并不多，但是并不是僅僅局限在茅臺和五糧春等名酒中。 老酒的價值分兩部分看，一，原始基本的消費品飲價值，老酒與新酒對比，老酒口感上要比新酒柔軟，沒有辛辣烈感，對身體的刺激傷害小，味覺上更醇厚，香型更濃郁，回味比新酒長，所以，老酒才會比新酒更受喝客的喜愛追捧，二，因老酒都是經(jīng)過自然老熟，酒廠生產(chǎn)不可能再生，從源頭上就有了不可人為改變的限度，白酒本就是大眾消費品，市場源源不斷的損耗消費，市場沉淀資源也就源源不斷減少，當資源達到一定的稀缺程度，老酒的消費價值又派生出不斷增值的收藏價值，所以，老酒的保存價值不容值疑！老酒收藏為什么要以高度為主？這是因為白酒的老熟過程是個生物反應的變化過程，白酒的主體物質(zhì)原素乙醇酒精，在老熟的過程中會不斷水化脂化糖化，反映在口感體驗上就是酒精的辛烈感會不斷柔化醇化淡化，而低度酒本就口感偏淡，再深化地淡下去，口感就淡如水了，所以，收藏老酒很少選低度的，關(guān)注“酒友夜話”，談的都是專業(yè)[呲牙]， 作為酒類的一些獨特產(chǎn)品，很多品牌的高度酒產(chǎn)自的年代距今都在幾十年以上，作為原漿酒，無論是品質(zhì)味道，作為現(xiàn)代高度酒當中的一些品牌產(chǎn)品，是無法比擬的。很多高度酒的品牌工藝釀造技術(shù)還有口感醇和度，包括品牌的影響力，都是現(xiàn)在的酒品難以比擬的，作為收藏品當中一個新出現(xiàn)的種類，高度酒的出現(xiàn)，曾經(jīng)在拍賣市場上引起了極大的關(guān)注，朋友中就有專門收藏高度酒，他們買這些酒并不是為了喝，而更多的是對過去那段時光的一種美好記憶，買高度酒也是保留那段時光的一種記憶方法吧。我自己也收藏了很多的紅酒，但是紅酒跟高度酒是有區(qū)別的，在溫度恒溫以及保存的方法上都有非常嚴格的要求。而且紅酒的拍賣好像沒有白酒拍賣好。 高度白酒，純糧釀造，是有保存價值的，酒越陳越好。特別是80年代出的酒都是60 。普通酒也就是3元以下都是好酒，放到現(xiàn)在都能值千兒八百的。作為收藏應該是名酒。說白點，酒的存放過程中乙醇（也就是酒精）會揮發(fā)掉。打個比方一年揮發(fā)一度酒精度，十年揮發(fā)十度。你存?zhèn)€低度酒十年后估計都沒味兒了。道理就是那么簡單。被好多人搞過度營銷了。當然我個人也只喝高度酒哈，因為低度酒喝起來水夸夸的（貴州方言“淡”無味） 朱總我蹭火了請您喝筑春30年哈！收藏高度酒類是世界收藏界一大類，收藏高度白酒、葡萄酒或包括酒瓶、酒具、也一樣有價值、一只有價值的酒盞可能勝過一座酒廠價值！如大明成化雞缸杯等世界級瓷器酒具珍寶！ 高度名酒收藏多年就有、越有年代感、如巴拿馬獲獎品牌、中國白酒釀造技法是中國釀酒企業(yè)的驕傲！中國的名酒知名品牌都有收藏價值。尤其高度白酒如茅臺、西鳳、全興大曲、五糧液、汾酒、劍南春、古井、董酒，盧洲老窯、包括老北京紅星、牛郎山二鍋頭、還有很多地方年代久遠生產(chǎn)的高度白酒也有收藏價值、酒類收藏趣味多多、有些專業(yè)收藏開設(shè)有博物館、傳承中國酒文化、國內(nèi)外有專項酒類拍賣、收藏趣味多多！ 但是以酒類收藏為名，策劃炒作虛假廣告贏利為目的、或用造假、老瓶裝新酒冒名以次充好、以假充真、倒買倒賣、把傳承酒文化當投機倒把的騙術(shù)、與收藏界傳統(tǒng)文化是格格不入的、自作聰明、就會搬起石頭砸自已的腳！(Hαn)我是做酒的，收老酒也是我的業(yè)務之一。收藏高度白酒，有保存價值，但是，具體是什么價值呢？有朝一日脫手套現(xiàn)？還是留給子孫后代？還是純粹就是喜歡沒事看著滿滿一架子的老酒自我陶醉？于我而言，以上三點價值都有。 我在臺灣，主要是收藏臺灣的金門酒廠和馬祖酒廠的老酒。因為老酒的瓶子上都有敏感字眼，我在這里不能發(fā)布圖片，只能挑幾張不惹事的圖片發(fā)發(fā)。