紅酒的故事自釀葡萄酒怎么樣(有故事的葡萄酒)

1. 有故事的葡萄酒

波爾多葡萄酒雖然有著上千年的發(fā)展史,但直到12世紀(jì)才成為小有名氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū),對波爾多而言,12世紀(jì)可謂是風(fēng)云變化的一個(gè)世紀(jì),當(dāng)時(shí)波爾多屬于阿基坦公國。1137年,公國國王"圣者"威廉十世死后由他的女兒埃莉諾(Eleanor of Aquitaine)繼承爵位,于是歐洲很多王儲都想娶埃莉諾為妻,因?yàn)槿⒌桨@蛑Z就意味著能得到波爾多在內(nèi)的阿基坦的土地。最終埃莉諾嫁給了當(dāng)時(shí)法國國王路易七世,但婚后兩人感情不和,埃莉諾也沒有為路易七世生下男丁,于是路易七世與時(shí)年30歲的埃莉諾離婚,離婚后埃莉諾嫁給了英國王儲亨利二世,從此阿基坦公國成為英國領(lǐng)地。

  格斯特城堡的起源

  就在埃莉諾與路易七世完婚的20年前,當(dāng)時(shí)阿基坦公國的國王威廉十世主政時(shí)期,在波爾多梅多克地區(qū)有一位叫Mortimer Dominic貴族,他非常喜愛葡萄酒,在當(dāng)時(shí)波爾多葡萄酒普遍品質(zhì)不高的情況下,他想到釀造自己的葡萄酒。于是在當(dāng)時(shí)還被沼澤地包圍的梅多克地區(qū)建造了一座城堡來釀造葡萄酒,這便是如今的格斯特城堡(HAUT QUEYRAN),他命人排掉城堡西部藻澤地中的水后種植上葡萄。Mortimer Dominic除了熱愛葡萄酒外,他還非常喜愛譜寫歌曲,這與當(dāng)時(shí)的國王威廉十世的喜好不謀而合,Mortimer與威廉十世研究游吟詩詞的同時(shí),他將自己酒莊釀造的葡萄酒推薦給威廉十世,威廉十世品嘗特斯特葡萄酒后大為贊賞,于是格斯特城堡釀造的葡萄酒成為整個(gè)阿基坦公國的宮廷用酒。

  格斯特城堡的發(fā)展

  1.風(fēng)靡歐洲

  埃莉諾從小在宮廷長大,不僅受到父親文藝、自由思想的熏陶,而且也非常喜愛格斯特城堡釀造的葡萄酒,當(dāng)埃莉諾嫁給路易七世后,她將自己喜愛的格斯特城堡葡萄酒帶到法國宮廷,這也令格斯特城堡成為法國貴族間的新寵。而真正令格斯特享譽(yù)歐洲則依靠第二次十字軍東征,當(dāng)時(shí)在法國國王路易七世以及其他歐洲國王的帶領(lǐng)下,十字軍原想與第一次那樣攻占耶路撒冷,但最終以失敗告終。雖然東征失敗,但在東征時(shí)以埃莉諾為代表的貴族都帶有格斯特城堡葡萄酒,這也無形的為歐洲貴族們推廣了格斯特城堡葡萄酒,以至于戰(zhàn)爭結(jié)束后格斯特城堡葡萄酒成為歐洲貴族的必備品。

  2.暢銷英國

  埃莉諾與英國國王繼承人的亨利二世結(jié)婚后阿基坦公國便歸于英國領(lǐng)土,于是波爾多地區(qū)的很多葡萄酒都出口到英國,這其中就包括格斯特城堡葡萄酒。格斯特城堡葡萄酒最大的特點(diǎn)便是口味香醇、口感柔順,這令當(dāng)時(shí)的英國人非常癡迷,根據(jù)酒莊當(dāng)時(shí)的記載,每年有超過10萬箱改革斯特葡萄酒通過英吉利海峽運(yùn)往英國。

  遭遇災(zāi)難

  14至15世紀(jì),發(fā)生了著名的英法百年戰(zhàn)爭,在這長達(dá)116年的戰(zhàn)爭中,法國從最初的被動轉(zhuǎn)為勝利方,最終奪回了波爾多在內(nèi)被英國占領(lǐng)的領(lǐng)土,波爾多在離開法國300年后重新回到法國懷抱。雖然結(jié)果是完美的,但整個(gè)戰(zhàn)爭過程對波爾多人來說卻是痛苦的,很多酒莊、葡萄田被戰(zhàn)爭摧毀,這其中就包括格斯特城堡。在戰(zhàn)爭初期,英軍可謂所向披靡,不僅占領(lǐng)了波爾多,而且連巴黎、香檳都被英軍占領(lǐng),當(dāng)時(shí)城堡的主人Channing Quentin不愿意投降英國人,帶著家人到盧瓦爾河谷避難,酒莊釀酒事物只能被迫停止。

  待到法軍奪回波爾多地區(qū)時(shí),Channing已經(jīng)離世,他的外甥EIsidore Quentin回到波爾多后繼承了酒莊,但經(jīng)過戰(zhàn)爭的城堡已經(jīng)面目全非,葡萄園也荒廢多年,EIsidore下決心重振家族釀酒產(chǎn)業(yè),他聘請著名建筑師William重新設(shè)計(jì)建造城堡,其次聘請當(dāng)時(shí)著名釀酒師Reginald掌舵酒莊釀酒事務(wù),并且雇傭多人來重新經(jīng)營葡萄園,當(dāng)然他的付出也得到回報(bào),到16世紀(jì)末時(shí),格斯特城堡重新進(jìn)入波爾多高品質(zhì)葡萄酒的行列。

  幾度易主

  1789年法國爆發(fā)大革命,很多酒莊都被充公,而格斯特城堡也難逃被充公拍賣的命運(yùn),當(dāng)時(shí)酒莊以220萬法郎的價(jià)格被波爾多的一位叫做Paddy商人購得。Paddy也是熱愛葡萄酒之人,但不幸的是Paddy在購得格斯特城堡4年后便不幸去世,他的3個(gè)兒子以及2個(gè)女兒成為城堡的繼承人。他們幾人對于酒莊的經(jīng)營路線產(chǎn)生了嚴(yán)重分歧,這也直接影響了今后數(shù)十年間格斯特城堡葡萄酒的品質(zhì),以致最終與列級分級失之交臂。

  重新位居高品質(zhì)葡萄酒之列

  到20世紀(jì)70年代,格斯特城堡葡萄酒的品質(zhì)已經(jīng)能與列級名莊相媲美,到80年代時(shí),著名酒評家羅伯特·帕克給予格斯特城堡葡萄酒98分的高分,雖然品質(zhì)已毋庸置疑,但那些高高在上的列級莊已經(jīng)不愿重排座次。很多人品嘗格斯特城堡葡萄酒后都為格斯特未入列級而感到惋惜,不過酒莊如今的主人倒是表現(xiàn)的非常豁達(dá),他表示:“列級莊評選雖然已經(jīng)無法更改,但大家的喜愛才是對格斯特葡萄酒最大的肯定”。

2. 葡萄酒背后的故事

拉菲酒莊乃是于1855年被評為一級酒莊的四家酒莊之一,被喻為法國葡萄酒的“皇后”,建立于十四世紀(jì)中期,有著悠久的歷史,酒莊于十七世紀(jì)時(shí)被酒業(yè)名人西格公爵(J.D.SEGUR)買下,他同時(shí)也是知名酒莊:拉圖(LATOUR)、武當(dāng)王(MOUTON)、及卡龍(CALON SEGUR)之主人,其富有程度可見一斑,也因?yàn)楫?dāng)時(shí)的皇宮貴族及社會上流人士對此酒莊情有獨(dú)鐘,故名噪一時(shí)。但好景不長,十八世紀(jì)中期,西格家庭的第三代主人去世后,拉菲酒莊就邁入了她的黑暗歷史期。一百年之后的十九世紀(jì)中期,由現(xiàn)在家族的祖先詹姆士??羅斯柴爾德公爵(BARON JAMES ROTHSCHILD),以超高價(jià)格購得。期間,經(jīng)歷了第一次、第二次世界大戰(zhàn)的再次黑暗時(shí)期,拉菲的真正復(fù)興是在再過一百多年之后的二十世紀(jì)。1970年代,年輕接班人的表現(xiàn)讓人十分失望,一直到1975年后,幾個(gè)前后任著名的釀酒師介入,才使酒質(zhì)顯得生動、活潑,并且鮮明了起來。重新開啟酒莊的歷史新頁。

3. 有故事的葡萄酒名字

據(jù)說是一個(gè)年輕的釀酒師,愛上了一個(gè)富家女孩,花了很多心思都沒能打動她,送她很多禮物都不喜歡,有次送了玫瑰給她,女孩對他說,我喜歡玫瑰顏色,但是它很快就會凋謝,要是有一樣?xùn)|西能永遠(yuǎn)保留這種顏色就好啦,釀酒師很肯定的跟她說,“親愛的,只要你喜歡,我會做到的”。

回去后,這個(gè)小伙子就潛心的研究釀制紅酒,配用了很多品種的葡萄,失敗了很多次,年復(fù)一年,2005年的一天,這個(gè)小伙子拿著一杯玫瑰色的紅酒,送到了女孩面前,就是這杯紅酒贏得了女孩的芳心。

他們在2006年步入了婚宴的殿堂,婚禮上為了紀(jì)念這段感情,就用了此款紅酒招待來賓。

4. 葡萄酒由來的故事

中國早期關(guān)于葡萄屬植物的文字記載葡萄,我國古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”,“葡桃”等,葡萄酒則相應(yīng)地叫做 “蒲陶酒”等。此外,在古漢語中,“葡萄”也可以指“葡萄酒”。

關(guān)于葡萄兩個(gè)字的來歷,李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道:“葡萄,《漢書》作蒲桃,可造酒,人酺飲之,則醄然而醉,故有是名”。“酺”是聚飲的意思, “醄”是大醉的樣子。按李時(shí)珍的說法,葡萄之所以稱為葡萄,是因?yàn)檫@種水果釀成的酒能使人飲后醄然而醉,故借 “酺”與“醄”兩字,叫做葡萄

5. 葡萄酒故事趣聞

掛酒杯架;如何對掛酒杯架選擇。選掛酒杯架的時(shí)候要突出重點(diǎn)也要量力而行,不常飲用的酒杯可以不必買專用掛酒杯架,這樣即可以增加品嘗葡萄酒時(shí)的樂趣,又可以相對節(jié)約資金。

有機(jī)會去了解了解特定掛酒杯架的設(shè)計(jì)過程,還可以對品酒從另外一個(gè)側(cè)面加深理解,也實(shí)為一件趣事。掛酒杯架產(chǎn)品特點(diǎn):節(jié)省空間,安裝方便,簡約時(shí)尚,可搭配不同風(fēng)格家居裝飾。

掛酒杯架低長為35CM,有1.2.3.4.5排,倒掛酒杯架價(jià)格低廉規(guī)格一排:4.5元 2排:9元 3排:13.5元4排:18元 5排:22元選掛酒杯架的時(shí)候要突出重點(diǎn)也要量力而行,不常用的種類可以不必買專用掛酒杯架,這樣即可以增加品嘗葡萄酒時(shí)的樂趣,又可以相對節(jié)約資金。

有機(jī)會去了解了解特定倒掛酒杯架的設(shè)計(jì)過程,還可以對品酒從另外一個(gè)側(cè)面加深理解。

有機(jī)會去了解了解特選掛酒杯架的設(shè)計(jì)過程,還可以對品酒從另外一個(gè)側(cè)面加深理解,也實(shí)為一件趣事對于日常使用或者品嘗一般的葡萄酒來說,太昂貴的掛酒杯架當(dāng)然不是很經(jīng)濟(jì),有一些酒杯滿足自己的日常飲酒或者招待客人就可以了。下針對不同類型的的酒杯形狀的選擇不同掛酒杯架。

想想自己平時(shí)常喝哪種類型的葡萄酒,到超市或者商店里選擇形狀差不多的酒杯就可以,完全沒有必要為不同的酒準(zhǔn)備不同的杯子。

6. 有故事的葡萄酒圖片

看著好像是加州納帕的紅酒 你自己看看,上邊有出產(chǎn)地 如果是,不到十塊錢美金一瓶

7. 有故事的葡萄酒品牌

世界十大葡萄酒品牌之一、羅曼尼康帝

在世界十大葡萄酒品牌中,羅曼尼康帝家的單品從二十世紀(jì)九十年代開始就深受各地富豪人士的喜愛,它家的酒單品在綜合性的口感上確實(shí)是無可挑剔的,所以在價(jià)格上也在不斷的攀升,有些更是貴到一般人真的是買不起的.

人氣單品:08年

世界十大葡萄酒品牌之二、米茨酒莊

米茨酒莊來自摩爾多瓦是全球第十大葡萄酒生產(chǎn)國,葡萄種植面積為13~14萬公頃。米列什蒂·米茨酒莊擁有世界吉尼斯紀(jì)錄所記載的世界藏酒最多的酒窖,不論其規(guī)模還是藏酒數(shù)量都令人驚訝。這座地下酒城,常年儲存著超過150萬瓶的陳年葡萄酒,是世界上藏酒最多的酒窖,這些藏酒已經(jīng)成為世界葡萄酒收藏家競相收購的對象。除了儲存這些陳年的葡萄酒外,米列什蒂·米茨酒莊每年也會生產(chǎn)一些新酒,并投放到世界上30多個(gè)國家。

人氣單品:1986年、1987年

世界十大葡萄酒品牌之三、瑪歌酒莊

瑪歌酒莊相信是大多數(shù)人比較熟悉的一個(gè)酒莊了吧,它家的葡萄酒以高品質(zhì)出名,以貴聞名,入口的感覺香醇濃厚,葡萄樹種植的面積不小,每年也都會榮獲了一些頂尖級別的殊榮.

人氣單品:1990年、1986年、1985年、1983年

世界十大葡萄酒品牌之四、拉圖酒莊

拉圖酒莊在評比中被譽(yù)為頂級一級酒莊,莊園每公頃的種植面積有一萬株左右,加上有優(yōu)勢的釀造工藝,所打造出來的酒單品在口感上簡直就是絕了.

人氣單品:05年、12年、13年

世界十大葡萄酒品牌之五、拉菲酒莊

拉菲酒莊所產(chǎn)出的葡萄酒以貴而聞名,其中不少也都有著很高的收藏價(jià)值,還有不少代表性年份的葡萄酒深得世界各地消費(fèi)者的喜愛.

人氣單品:1869年、1982年

8. 葡萄酒的浪漫故事

關(guān)于紅酒起源,由于一直沒有決定性的證據(jù),學(xué)術(shù)界也沒有定論,唯一可以肯定的是,在7000年前,葡萄酒就已經(jīng)存在于世。

誕生地區(qū)

據(jù)考古資料,最早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)。大約在7000年以前,南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。

在這些地區(qū),葡萄的栽培經(jīng)歷了三個(gè)階段,即采摘野生葡萄果實(shí)階段,野生葡萄的發(fā)展階段,以及葡萄栽培隨著旅行者和移民傳入埃及等其它地區(qū)階段。

所以,多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為,最早開始釀造葡萄酒的國家是波斯,也就是現(xiàn)在的伊朗

9. 有關(guān)葡萄酒的故事

從前有一個(gè)里格的國王,嗜愛吃葡萄,他將吃不完的葡萄藏在密封的罐子里,并寫上“毒藥”二字,以防他人偷吃,由于國王日理萬機(jī),很快便忘記了此事。

國王身邊有一位失寵的妃子,看到愛情的日漸枯萎,感覺生不如死,便欲尋短見,湊巧看到帶有“毒藥”二字的罐子,打開后,里面顏色古怪的液體也很像毒藥,她便將這發(fā)酵的葡萄汁當(dāng)毒藥喝下,結(jié)果她沒有死,反而有種陶醉的飄飄欲仙之感,多次“服毒”后,她反而容光煥發(fā),面若桃花,將此事呈報(bào)國王后,國王大為驚奇,一試之下,果然如此,妃子再度受寵,找回了失去光澤的愛情,皆大歡喜,葡萄酒也因此產(chǎn)生并廣泛流傳,受到人們的喜愛。

10. 葡萄酒酒莊的故事

上天厚愛波爾多,給了它好紅酒,但云南紅酒莊也有同樣的陽光和土壤,同樣不缺好年份。好酒之間沒有距離,泥土香是中國的,好酒香也可以是中國的。在云南紅酒莊,觀賞萬畝葡萄、十里村煙、映月雙碧、聽風(fēng)白屋的勝景,體驗(yàn)剪燭品酒、開懷暢飲、田園放歌、荷鋤為農(nóng)的悠閑,邂逅“東方波爾多”的濃郁風(fēng)情。

遇見“東方波爾多”

穿行在彌勒市東風(fēng)萬里葡萄園,循著醉人的香醇慢慢接近,被譽(yù)為“東方波爾多”的云南紅酒莊終于揭開了它神秘的面紗。

坐落于萬畝葡萄園中的云南紅酒莊,集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、釀造、銷售以及景區(qū)特色旅游為一體,并依托得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和品質(zhì)極佳的葡萄原料,創(chuàng)造出了高原神秘之釀——云南紅。在這里,見證一顆葡萄的奇妙之旅,體驗(yàn)“采摘—破碎—入罐—發(fā)酵—澄清—裝瓶”的釀酒全過程。還可以在“南天第一莊”感受干紅、干白、烈酒等各類美酒的醇香,也可以在酒莊故事餐廳品嘗一頓別具浪漫特色、酒香四溢的葡萄酒盛宴。

每年葡萄成熟的季節(jié),整個(gè)東風(fēng)萬畝葡萄園宛如掩映在“綠云”之中,葡萄的甜香彌漫在空氣里,芬芳四溢、醇美誘人!此時(shí)漫步在葡萄園中,晨光熹微,隨手摘下還帶有露珠的葡萄細(xì)細(xì)品嘗,感受人生的浪漫與悠長,體味云南紅的潤滑與輕柔。

在云南紅酒莊,體驗(yàn)“一站式”完美暢游

在集旅游、餐飲、住宿、娛樂、接待為一體,融商務(wù)、休閑、自然于一身的云南紅酒莊,哪些“網(wǎng)紅”景點(diǎn)值得打卡呢?

紅酒女神像

承載著云南紅夢想與希望的“紅酒女神像”雕塑上,哈尼族、彝族的精靈手捧葡萄和美酒翩翩起舞的歡樂景象。紅色的大理石基座有流水向外蔓延象征云南紅酒莊源遠(yuǎn)流長。在“紅酒女神”下面藏有一百瓶1997年生產(chǎn)的葡萄酒,這些佳釀將在百年之后開啟,象征著云南紅酒莊和彌勒大地的百年之約。

紅酒釀造車間

云南紅酒莊擁有較大規(guī)模的釀酒葡萄種植園和葡萄酒廠,“云南紅”葡萄酒憑借良好的品質(zhì)和口碑,成為了“彌勒三紅”之一的招牌產(chǎn)品。在云南紅酒莊的釀造車間,可以參觀葡萄酒的發(fā)酵和貯存過程。

高原之魂浮雕

整個(gè)浮雕的輪廓為美麗的梅里雪山,講述了云南紅的發(fā)展起源。據(jù)傳,18世紀(jì)中期,法國傳教士飄洋沿著茶馬古道來到云南,并教會當(dāng)?shù)卮迕襻勗齑济赖募t葡萄酒。19世紀(jì)初,隨著滇越鐵路的開通,這些葡萄在鐵路沿線得到了廣泛的種植。20世紀(jì)50年代,大批知識分子、知青來到彌勒東風(fēng)農(nóng)場,用血汗將這片荒地開墾成田野,葡萄得以在東風(fēng)這片土地上栽種繁衍。在改革開放的熱潮中,彌勒這片紅土地吸引了眾多專家和人才,發(fā)展起萬畝葡萄園,建起云南紅酒莊。自此,高原神秘之釀“云南紅”香飄四海。

南天第一莊

云南紅酒莊擁有中國南方最大的橡木桶酒窖“南天第一莊”。尚未踏入地下酒庫,便能聞到陣陣酒香,如活潑的精靈一般,柔柔地縈繞在鼻尖,更別說親眼參觀從法國進(jìn)口的橡木桶和濃郁誘人的葡萄美酒了。

酒莊文化館

優(yōu)雅的酒莊文化館演繹著浪漫美酒情懷,文化館是一個(gè)四合院,中西合璧的裝修風(fēng)格及產(chǎn)品陳列可以讓人感受獨(dú)特的紅酒文化。進(jìn)門是云南紅發(fā)展歷程展示區(qū),陳列著云南紅發(fā)展過程中所獲得的各種榮譽(yù)。右方是紅酒文化長廊,以問答墻的方式,展示了世界紅酒文化的相關(guān)知識。隨后進(jìn)入的是品酒室,到了酒莊一定要品酒,在此充分享受“云南紅”葡萄酒的獨(dú)特香氣和釀造藝術(shù)。啜飲之后,可以到品酒室外的觀景臺欣賞萬畝葡萄園的田園風(fēng)光,還能到琳瑯滿目的紅酒展示區(qū)體驗(yàn)云南紅獨(dú)特的葡萄酒文化。

云南紅“酒莊故事”

“酒莊故事”是一間葡萄酒主題餐廳,店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,整體裝飾采用歐式風(fēng)格,擁有以世界上出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)命名的“波爾多”“萊茵河”“香檳”“普羅旺斯”等多個(gè)主題包房。此外,“白蘭地煎牛仔骨”“火焰手撕雞”“酒香煎包”等特色菜品深受食客們的好評,再搭配上好的云南紅葡萄酒,愜意而富有情調(diào)。在這里親近自然,領(lǐng)略田園風(fēng)光,感受擁抱葡萄園的別樣體驗(yàn)。

法邑圣恩大教堂

法邑圣恩大教堂坐落在萬畝葡萄園中,代表了西方文化與東方文化在云南紅酒莊的融合,具有西方文化特色的葡萄酒在云上高原的彌勒東風(fēng)不斷發(fā)展,釀造出高原神秘之釀云南紅。同時(shí),這里也是婚紗拍攝的勝地,在風(fēng)光無限的萬畝葡萄園中,在莊嚴(yán)的教堂里,在浪漫的紅酒映襯下,見證一生相守的承諾。

借一塊寶地,興一方水土

在中國首創(chuàng)的葡萄烈酒之外,云南紅酒莊還別具匠心地推出了各種葡萄“文創(chuàng)”。如來自葡萄精華中的保護(hù)傘——“云之南”系列日化產(chǎn)品,取自天然且物美價(jià)廉。除此之外,還有很多構(gòu)思精巧富含葡萄與紅酒元素的日常用品,讓人大開眼界的同時(shí)不禁佩服云南紅酒的精致入微。

高原孕育的酒香中,飄溢著植物王國的精靈之氣;太陽染紅的酒色里,蘊(yùn)含著傳世百年的神秘之釀。從萬畝葡萄園到“云南紅”葡萄酒,從“南天第一莊”到葡萄文創(chuàng),云南紅酒莊實(shí)現(xiàn)了自己借一塊寶地,興一方水土的立業(yè)初衷,正與彌勒這片神奇的土地一起,共同向新的目標(biāo)邁步前進(jìn)。

11. 關(guān)于葡萄酒的歷史故事

雷沃堡酒莊是法國最歷史悠久的紅酒,干紅葡萄酒在波爾多右岸葡萄酒的歷年品牌記錄中享有很高的聲譽(yù),屢或波爾多獎(jiǎng)和巴黎金獎(jiǎng)。

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