因?yàn)橹袊膫鹘y(tǒng)節(jié)日——春節(jié)就要到了，大家都要聚會喝酒，這就是白酒上漲的原因

白酒為何一直上漲？到底是人為操作還是市場選擇？看完你就懂了！ 00:00 / 05:3070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒現(xiàn)在漲價(jià)的原因有多個(gè)方面，首先，釀造白酒的源頭，也就是糧食在不斷漲價(jià)，導(dǎo)致成本上漲。其次，現(xiàn)在釀造白酒更加的標(biāo)準(zhǔn)，用心，工藝不隨便，增加了人工成本。還有，釀造的白酒都經(jīng)過長時(shí)間的陳釀儲存，時(shí)間成本。除去生產(chǎn)過程的上漲，還有質(zhì)量檢測越來越全面，白酒上市要求越來越高，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)提升帶來的漲價(jià)，除此之外，還有外包裝也在漲價(jià)，品牌效應(yīng)，等等諸多因素。

“白酒漲價(jià)跟糧食漲價(jià)有關(guān)系,白酒是用糧食釀造的,因果關(guān)系所以白酒也漲價(jià)了?！敝袊拙凭哂幸怎ヮ悶橹黧w的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等，其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質(zhì)含量多時(shí)，酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點(diǎn)一般高于乙醇(乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇為97℃，異戊醇為13l℃)，在白酒蒸餾時(shí)，應(yīng)掌握溫度，進(jìn)行掐頭去尾，減少成品酒的雜醇油含量。

年份與價(jià)格沒有直接關(guān)系。年份只是參考的一個(gè)數(shù)據(jù)，具體價(jià)格要看酒店品質(zhì)。關(guān)于白酒價(jià)格的因素：1、原材料對于酒水質(zhì)量的影響，原材料就是說釀酒的糧食，比如說高粱，紅纓糯高粱就是釀酒中材料最好的，相對價(jià)格也比較高，生產(chǎn)出來的酒水的質(zhì)量也是高于一般的高粱的。2、工藝決定產(chǎn)品的質(zhì)量，生產(chǎn)的工藝不相同，酒水的質(zhì)量也是不相同的，我們經(jīng)常聽說的坤沙工藝，碎沙工藝就是不同的 生產(chǎn)工藝。坤沙的工藝酒水質(zhì)量是要高于碎沙工藝的。濃香的白酒在蒸餾取酒時(shí)，底部的酒醅蒸餾出的酒質(zhì)量是要比中部和上部好的，取酒時(shí)中部流酒的質(zhì)量是要高于頭部和尾部的。醬香白酒有7個(gè)輪次的取酒，質(zhì)量最好的就是3、4輪次。3、時(shí)間成本，這個(gè)就很好理解了，酒水都是有基酒加勾調(diào)酒共同構(gòu)成的，存放時(shí)間越長的基酒和勾調(diào)酒，成本就會越高，存放5年的基酒成本肯定是高于新酒的，這就是時(shí)間的成本。4、主體酒和勾調(diào)酒的成本，一瓶可以飲用的白酒可以說是由主體酒水和勾調(diào)酒水共同構(gòu)成的，無論是主體酒水還是勾調(diào)酒水都是有等級的，這個(gè)和時(shí)間成本有一定的沖服，勾調(diào)酒的成本越高，酒水的質(zhì)量也會相對的越高。

浙江一男子拿券去提15年茅臺酒，被老板拒絕一事在網(wǎng)絡(luò)上引起了人們的關(guān)注。這家店的老板只給退錢不給酒的行為也是讓很多人感到不解。但是對于關(guān)注茅臺酒的人來說，這個(gè)事情就很好解釋了。隨著茅臺酒的價(jià)格一路上漲，現(xiàn)在的這瓶15年茅臺酒的價(jià)格已經(jīng)漲了很多，而且還有繼續(xù)上漲的空間，所以說這家店的老板只愿退錢不給酒的做法也就可以理解了。這位老板退錢不給酒的原因，首先是因?yàn)檫@瓶酒漲價(jià)了。這瓶15年的茅臺酒買的時(shí)候才3000多元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了接近5000元，所以這位老板想原價(jià)將錢退回去，不愿意給這瓶已經(jīng)漲了很多的酒；其次，這瓶酒還有升值空間。雖然說這瓶酒現(xiàn)在的指導(dǎo)價(jià)已經(jīng)漲到了近5000元，但是依據(jù)市場預(yù)計(jì)，這瓶酒還有上漲的空間，所以這個(gè)老板肯定是不想出手這瓶酒的；最后，兌換券過期。這個(gè)男子的茅臺酒兌換券已經(jīng)過期了，這也是老板不愿意給他酒的一個(gè)原因，畢竟兌換券明確標(biāo)明了兌換的截止時(shí)間，所以這也成為了一個(gè)原因。一、酒已經(jīng)漲價(jià)了。這瓶酒在秒的時(shí)候只有3000多元錢，但是過了幾個(gè)月，由于這瓶酒是市場價(jià)已經(jīng)漲了很多，所以說這家店的老板就后悔了，不想給這個(gè)男子拿酒，只想按原價(jià)退錢給這個(gè)顧客。二、這瓶酒還有漲價(jià)的空間。由于茅臺酒的市場價(jià)還在上漲，所以說這瓶酒在未來還有漲價(jià)的可能，這樣的一瓶酒的價(jià)值也就更高了。所以說這個(gè)老板也就更不想將這瓶酒兌出去了，畢竟這瓶酒越放可能越值錢。三、沒有及時(shí)的兌換。這瓶茅臺酒的兌換券是有截止日期的，這名男子沒有在兌換的期限內(nèi)來到店內(nèi)兌酒也是老板不給兌酒的原因之一，畢竟兌換券也是有截止日的，所以說這名男子自己也有責(zé)任。