原料：子母雞1只（用一只或半只）西瓜1只、清湯適量、火腿片100－150克（二、三兩）、筍尖25克（五錢）、姜片25克（五錢）、精鹽25克（五錢）、黃酒30克（六錢）制法：1、將西瓜的上端切下一塊作蓋子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影響瓜皮的完整。挖好后，將整個瓜殼用開水泡一泡，用潔凈布揩干。2、將雞宰殺后，去毛去肚雜，洗凈，放入瓦罐（不可用金屬罐鍋），加火腿片、姜片、筍尖、酒、鹽和清湯（湯以能沒過雞肉為度），放在炭（音箕）火上煨到雞將爛時，取去姜，將雞和湯倒入西瓜內，蓋上瓜蓋，再蒸到瓜皮呈現(xiàn)黃色時，即可打開西瓜取食特點：瓜色美觀，有雞的鮮味，有水果的芬芳味，有火腿的香味，又有豐富的營養(yǎng)成分，實為色香味俱佳的美食。該答案來自中華美食網官方網站

1，準備一塊五花肉2， 洗干凈切片，厚度自己掌握。然后放一點南德， 放一點鹽，放點生粉，放點醬油3，全部材料放進去， 然后拿手抓抓4，抓好后放那大概5-10分鐘， 然后拿出吃完的西瓜殼5，按照自己吃飯的份量放米6 ，平常煮飯的份量放水7，然后把肉一片一片放進米里8， 然后放進蒸鍋里9， 蓋上蓋子靜等10， 然后想噴噴的米飯出來了

用料材料 用量 西瓜 半個 韓國燒酒 一瓶 做法1. 將西瓜從冰箱中取出，切成塊狀 2. 把切好的西瓜塊榨汁 3. 把榨好的西瓜汁與燒酒兌一起，配比為3：1

(一)生成工藝流程　　選料一榨汁一調配一發(fā)酵-裝瓶一殺菌一貯存一成品　　(二)操作要點　　1．原料選擇選擇充分成熟、含糖量較高的新鮮西瓜為原料?！　?．榨汁先將西瓜洗凈并瀝干水分，然后去皮搗爛榨汁。榨出的西瓜汁用紗布過濾，濾出的西瓜汁倒入搪瓷缸或鋁鍋中，加熱至70℃～75℃，保持20分鐘左右備用。注意西瓜汁不能用鐵鍋存放和加熱，以免發(fā)生反應，影響酒的品質和色澤?！　?．調配待西瓜汁冷卻澄清后，用虹吸管吸出上層澄清液，放入經過消毒殺菌的搪瓷缸或瓷壇內。先用手持糖度計測定西瓜汁中的含糖量，加入純凈白糖將西瓜汁含糖量調整到20％～22％，隨即加入3％～5％的酒曲。為防止酸敗可加入少量亞硫酸鈉，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克為宜。　　4．發(fā)酵將調配好的西瓜汁充分攪拌均勻后，置于25℃～28℃的環(huán)境中進行酒精發(fā)酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或壇內，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入鍋內煮沸，冷卻后用紗布過濾，盛入缸內。這時西瓜酒的度數(shù)不高，可按要求加入白酒進行調整，然后封缸，在常溫下陳釀60天后即可裝瓶飲用。陳釀的時間越長，味道和品質會越好?！　?．裝瓶、殺菌、貯存將西瓜酒裝入干凈的酒瓶里，用封口機封口，70℃的溫度下殺菌10～15分鐘。西瓜酒的貯存適宜溫度為5℃～25℃，因此應在陰涼干燥處存放。

食譜到處都是 不是貼出來 就能解決問題的 實踐出真知 不管你采納我的意見不 去試試 在洗凈準備放入瓜的料雞身上 輕輕的涂抹一層 蜂蜜 越新鮮越醇香嘚蜂蜜越好 出籠開蓋的瞬間 你會聞到到更加撲鼻的香氣 雞肉的嫩滑也就不言而喻

雞 先跟一些調味料煮8成熟 然后跟西瓜一起煮就會很好吃啊

1. 將雞敲斷腿骨，斬斷脊骨、頸骨（均不能破皮），洗凈； 蔥打結，姜切片備用； 2. 冬筍洗凈切薄片后放開水內焯熟備用； 3. 香菇洗凈切片； 4. 將雞放入炒鍋內，加雞清湯（2000毫升），置在旺火上，燒沸后撇去浮沫，繼續(xù)燒5分鐘； 5. 將雞取出洗凈后放入原鍋內，移在小火上，燒至八成熟取出，放入湯碗中； 6. 原湯鍋加精鹽、黃酒燒沸，撇去浮沫，倒入盛有雞的湯碗中，放上蔥結、姜片，用一個圓盤蓋有碗上，上籠用旺火蒸約30分鐘至酥爛后取出，揀去蔥、姜； 7. 在蒸雞的同時，用小尖刀在西瓜（選擇圓正的）上端（約西瓜五分之一處）刻鋸齒形刀紋（深至瓜瓤）一圈，取出上部作瓜蓋； 8. 挖去瓜瓤，在瓜皮上雕成圖案或文字，放入沸水中燙約2分鐘，至瓜皮變色（瓜內不能滲入沸水）放在大碗內； 9. 將雞（胸脯朝上）放入西瓜內，倒入煮雞的原湯； 10. 將火腿、筍片、冬菇片，相間整齊地排放在雞胸脯上； 11. 蓋上西瓜蓋兒，上籠用旺火蒸5分鐘取出即成。

雞做好后,放入西瓜里,蒸十分鐘即可.味道別有一番風味

好菜大家做：西瓜雞 【菜名】 一卵孵雙鳳（西瓜雞） 【所屬菜系】 魯菜 【特點】 雞肉酥爛，湯清味鮮，香味濃郁。 【原料】 西瓜1個（重約3500克～4000克），雛雞2只（共重1000克左右），冬菇、鹽筍、口蘑各25克，干貝50克，精鹽2．5克，紹酒3克。 【制作過程】 1、 西瓜用清水洗凈，潔布揩干，切去上蓋（留用），將瓜體表面刮去1/4的瓜皮，挖出3/4的瓜瓤。 2、 雛雞宰殺治凈，用刀背砸斷剔除大骨和腿骨，剁去嘴、爪，盤好放入瓜殼內。將干貝加酒蒸酥，也放入瓜內。 3、 將冬菇、鹽筍、口蘑切成薄片，放入瓜內，加入調好的精鹽和紹酒，蓋上瓜蓋，并用竹簽別上，放在大瓷盆中，上籠蒸約50分鐘，至瓜酥爛取出。把西瓜輕輕放在銀湯盤中，再將蒸過的原湯倒在湯盤內即成關鍵: ①雛雞必須選用培育2 個月左右的仔母雞。將雞宰殺后，先人開水鍋中略焯，清水洗凈，去除血水污物。 ②西瓜要圓而大， ③掌握好火候，不要蒸得過爛。也可以先將其它配料煮熟，再倒入西瓜內，這樣只需蒸30分鐘即可。

以下這些是喝醉酒的解決方法： 酒后服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),芹菜汁治酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅：因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精，此法對酒后頭痛腦脹臉紅有特效 蜂蜜水治酒后上頭、頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不會頭痛。 喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外，保護肝臟 喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊 喝酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜； 喝白蘿卜汁：生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣 酸奶治酒后煩躁：酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效 西瓜汁治酒后全身發(fā)熱：西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出 估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B族的食物：燕麥、薏米、動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜等 喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。酒桌上罰酒數(shù)杯或一口悶易醉酒； 喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機體對乙醇的解毒能力 喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟 新鮮葡萄治酒后反胃、惡心：如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒 喝酒時多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用 鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻后當茶喝，一次一茶杯，5分鐘再飲，三次見效 吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。 酒后吃一些容易消化的淀粉類食物：（饅頭、面條），饅頭可轉化成葡萄糖，有利于為人體供血并增加體能，由于它有發(fā)酵過程，還對胃酸有中和作用，吃后身體會馬上舒服起來 香蕉治酒后心悸、胸悶：酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶 西紅柿汁治酒后頭暈、上頭：西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。 疲倦時暫時別喝為宜 吃藥后不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后 喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。 橄欖治酒后厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促進食欲，也可加冰糖燉服 柚子消除口中酒氣：柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。 大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩個白菜心,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下，很快就會解酒 喝綠豆汁：綠豆2兩，加水煮熟后飲，連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。 解酒的誤區(qū) 濃茶解酒：喝濃茶解酒沒有科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，濃茶中的茶堿可傷腎、使腰腿墜重、使血管收縮、膀胱冷通、血壓上升，反而會加劇頭疼（上頭） 茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜 同時，茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔 酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶 酒后洗澡：喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán)，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖 高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡易中風，宜先稍作休息 祝你牛年財源滾滾，發(fā)得像肥牛;身體壯得像頭牛;愛情甜得像牛奶;好運多得像牛毛;事業(yè)蒸蒸像大牛。 愿你享有期望中的全部喜悅，每一件微小的事物都能帶給你甜美的感受和無窮的快樂! 祝你心想事成，身體健康···

喝酸梅湯，蘋果醋之類的

炒西瓜皮很好吃的

沒有聽說西瓜可以做面膜啊，你可以試試用西瓜汁泡紙膜。紙膜推薦用瑪姬兒的壓縮面膜?；蛘吣阋部梢园盐鞴掀で械帽∫稽c敷臉。推薦牛奶或蘋果汁來做面膜，牛奶我覺得美白效果蠻好的，特別是剛做完后臉白得接近白紙的顏色了。蘋果汁我試過有一點淡化痘痘的效果，蘋果營養(yǎng)很豐富哦。另外網上還有一些好評比較多的天然面膜比如香蕉搗成泥做面膜、蜂蜜啊珍珠粉再加些別的做面膜之類的。其實天然面膜比較節(jié)約和無添加，但效果不如市場上賣的面膜，還是適當用一些市場上口碑比較好的面膜更達得到護膚效果。 第一、西瓜皮醬菜。西瓜皮做醬菜容易，跟上面一樣處理成光皮子后，略曬半天，拿鹽腌半天，潷掉腌出的水份。然后放在干凈的瓶子里，放進醬油、蒜瓣數(shù)只、生姜數(shù)片、少許白糖、味精，醬油要高過瓜皮。放在陰涼處半個月就可以了。要吃的時候隨時夾些出來，拌上麻油即可。它比一般的醬菜要脆，很鮮的，而且自己弄的特別干凈，吃著放心。 第二、瓜皮泡茶。瓜皮洗凈，用刀把那上面青青的皮切成絲。然后把它放入茶杯中用開水沖泡喝，那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中開了一朵朵小花一樣，喝上一口真是美極了！清清的有一種甜甜的滋味在嘴里回蕩著，比普通的茶葉要好喝多了。 第三、紅椒炒西瓜皮。去掉瓜皮的紅瓤翠衣，切成細條，撒鹽腌著。然后把紅椒切絲，再把瓜皮條子擠干水份，放少許鹽把紅辣椒在油鍋中炸一下，再倒進西瓜皮炒二分鐘，就可以放味精、小蔥起鍋了。這個菜色澤悅目，鮮紅的辣椒配著淡青的瓜皮，真是綠葉襯紅花啊，吃起來也滿口生津，而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉還強，寒氣又沒有瓜肉重，真是隨手可得的千金方啊。 第四、西瓜皮燒肉。西瓜皮照上面樣刨肉去衣后，放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層，干而不焦就行，一般要曬三四個大太陽。收藏的時候要用二層結實的塑料袋扎緊，不要透氣。然后嘛，等你哪天有空，買到好肋條肉，就拿半只瓜的皮水用水泡上，淘米水尤其好。一般泡二個鐘頭就可以了，切成條。豬肉切小片，先爆一爆姜、干辣子，再爆一下豬肉，就可以放進西瓜皮了，炒一炒后放白酒、醬油。著色之后加水沒過菜肴，大開燒開，再用文火煨一二個小時,期間放點白糖。西瓜皮很奇怪，生的看起來脆弱，煨了這么長時間，它還不爛，而且脆之外，又多了韌性，很有嚼頭。西瓜皮燒肉，最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去盡了肉的膩味。 第五、西瓜皮和面粉，雞蛋可以做西瓜餅，味道好好。西瓜皮還可以直接做沙拉，脆！ 第六、清炒瓜皮。 主料：西瓜皮 做法：1.把西瓜皮綠衣去掉 2.將瓜皮切成片 3.鍋放底油，油熱后加花椒，蔥花，切好的瓜皮。 翻炒幾下防鹽和雞精，出鍋即可！

西瓜餡包子，超好吃

西瓜拌塘

西瓜凍

將西瓜剖開，用湯匙挖出瓜瓤，剔凈瓜子，將瓜汁倒在碗內。 2. 鍋內放清水1000克，加洋菜（豆瓣菜），煮至洋菜溶化時放白糖再煮，至白糖溶化。3. 放西瓜汁。西瓜瓤同時下鍋燙一下隨即撈起。 4. 把瓜瓤鋪在清潔的搪瓷盤中，將鍋中的洋菜糖水澆在上面，用筷子把西瓜瓤放勻。5. 待榨成汁，也可以做水果沙拉，其冷透凝結，然后加蓋放入冰箱里冰凍。6. 冰好后取出，用刀切成斜方塊即成。

西瓜醬 一、煮豆：七月中下旬，西瓜大量上市時期，將黃豆挑選后清洗干凈，在大鍋中煮熟后，將豆粒平鋪在塑料布上約5—8cm厚，溫暖、弱光下自然發(fā)酵，或接種醬曲，約7—10天后，豆粒上密生1—2cm長白色菌絲，此時將豆粒磨碎入缸（用小磨或攪餡機，不用清洗，帶菌入缸，發(fā)酵快）。 二、加西瓜汁：將成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中，泡制豆?；蚨狗?，加入西瓜汁的量，以淹沒豆粒為準，最好不另外加水。 三、加鹽：每公斤干黃豆約加鹽0.25Kg。 四、發(fā)酵：7—8月份高溫季節(jié)，置陽光下發(fā)酵，覆蓋多層紗布避免蚊蠅落入，雨天及時蓋蓋，防止雨水進入。每天攪拌，保證發(fā)酵均勻，約一月后即可食用。

燉，是食物在水里，讓水保持微開的狀態(tài)。蒸，是利用水蒸氣的溫度來蒸熟食物。 隔水燉法是將原料在沸水內燙去腥污后，放入瓷制，陶制的缽內，加蔥，姜，酒等調味品與湯汁，用紙封口，將缽放人水鍋內(鍋內的水需低于缽口，以滾沸水不浸人為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內的永不斷滾沸，大約三小時左右即可燉好。 隔水蒸就是把裝好的原料的密封缽放在沸滾的蒸籠上蒸燉的，其效果與隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度校高，必須掌握好蒸的時間。蒸的時間不足，會使原料不熟和少香鮮味道；蒸的時間過長，也會使原料過于熟爛和散失香鮮滋味。典型的菜品比如清蒸魚等。

不是一個意思！

應該多吃洋蔥，西紅柿，韭菜、芹菜、西葫蘆血糖低少喝蜂王漿導致血糖低的三原因 夏天是一年中血糖最低的階段，也就是說血糖比較接近正常值。不過這一點也容易引起糖尿病患者的誤解，認為血糖下降了，可以減服降糖藥了。而隨意的減藥甚至停藥，正是許多糖尿病患者血糖長期降不到正常的一個重要原因。因此，雖然盛夏血糖在上述多方面因素的協(xié)同作用下有可能下降，但下降幅度會因每個人而有所不同，同一個人在不同的時間也會不同。在這種情況下，切不可盲目減藥?？傊?，盛夏是一個天然降血糖的好時機，糖尿病患者不要錯過！ 一、飲食清淡吃油吃鹽少 首先，盛夏時節(jié)，氣溫偏高，有不少人會“苦夏”，即炎熱的天氣影響了食欲，胃口不開自然糖的攝入量也會相應地減少。而且，夏季飲食多清淡，糖、油、鹽等吃得較少，猶如采取低糖飲食療法，即便是吃，人們大多也會選擇夏季上市的各種瓜果蔬菜，而這些瓜果蔬菜中有很多對于糖尿病患者來說是很有益的。比如，苦瓜由于含有苦瓜皂甙，堪稱“植物胰島素”；黃瓜爽脆甘甜，含糖量卻僅占1.6％，同時維生素C、A、B以及其他營養(yǎng)素的含量還很豐富。還有一些蔬果，像能促進細胞對糖分更好利用、降低血糖的洋蔥；含糖量僅為2.2％的西紅柿以及韭菜、芹菜、西葫蘆等，都是糖尿病患者在夏季可盡情選用的。西瓜含糖量約為42％，因含水分多，能利尿消暑，糖尿病患者可以謹慎地偶爾食用。 二、大量出汗時血糖消耗多 除了飲食方面，夏季血糖較低的另一個主要原因是人體熱能消耗增多。人體散熱包括輻射、傳導和蒸發(fā)三種方式。夏季人體大量出汗，每蒸發(fā)1克汗水能帶走近400卡熱量，氣溫在30℃以下時，一般每天約排出汗水500～1000毫升。汗是“天然散熱器”。盛夏人的能量消耗較大，以散熱為主，而人體消耗熱量主要來自體內血糖。另外，夏季晝長夜短，加上天熱人們難以入睡，睡眠減少也會增加熱量消耗。所以，夏季人們的血糖總是偏低的。 三、夏季對胰島素敏感性高 糖尿病是胰腺分泌胰島素絕對或相對不足，進而使血糖升高引起的。有關醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，人們在夏季對胰島素的敏感性較高，這會促使胰島素分泌量比其他季節(jié)多，這也促使了夏季血糖下降。 出現(xiàn)低血糖時,應該及時補充糖分,方糖或果糖1-2粒 ,面包1-2片,或餅干5-6塊 ,果汁或含糖飲料半杯.平時要規(guī)律飲食,如果有體力勞動要多吃面包,口袋里面有隨時預備糖塊,巧克力等. 1、暈素兼吃，合理搭配飲食，保證攝入全面充足的營養(yǎng)物質，使體質從纖弱逐漸變得健壯。2、如伴有紅細胞過低，血紅蛋白不足的貧血癥，宜適當多吃富含蛋白質、鐵、銅、葉酸、維生素b12、維生素c等“造血原料”的食物，諸如豬肝、蛋黃、瘦肉、斗奶、魚蝦、貝類、大豆、豆腐、紅糖及新鮮蔬菜、水果。3、蓮子、桂圓、大棗、桑椹等果品，具有養(yǎng)心益血、健脾補腦之功效，可常食用。4、宜適當食用能刺激食欲的食物和調味品，如姜、蔥、醋、醬油、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。5、與高血壓病相反，本病宜選擇適當?shù)母哜c、高膽固醇飲食。氯化鈉(即食鹽)每日需攝足12～15克。含膽固醇多的腦、肝、蛋、奶油、魚卵、豬骨等食物，適量常吃，有利于提高血膽固醇濃度，增加動脈緊張度，使血壓上升。6、常吃生姜，能促進消化、健胃、升高血壓?？蓪⒔┤鲇诓藴谢蛴媒┡菟?。7、少吃冬瓜、西瓜、芹菜、山楂、苦瓜、綠豆、大蒜、海帶、洋蔥、葵花子等具降壓效應的食品。食療方法1、烏骨雞1只(約重1500克)。將雞去毛剖肚洗凈，在雞腹肚中放入當歸頭60克、黃芪50克、紅糖150克、米酒50克，再將雞肚皮縫緊，入鍋隔水蒸熟，吃肉喝湯，每半月吃一次，連吃兩月。2、紅棗15枚去核，粟子150克，洗?1只，雞切成塊狀，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加紅棗、栗子燜熟食之。3、鯽魚1條，糯米60克。將魚洗凈(不要去鱗)與糯米共煮成粥，每周用2次，連服兩月。4、嫩母雞1只，黃芪30克，新鮮天麻100克(干品15克)。雞洗凈入沸水中焯一下，用涼水沖洗。將天麻、黃芪切片裝入雞肚內。將雞放入沙鍋中，加蔥、姜適量，鹽、酒、陳皮15克，水適量，用文火燉至雞爛熟，加胡椒粉2克，即可食用。5、紅棗20克，沙參15克，生熟地各10克，加水適量用燉盅隔水蒸3小時后，加蜂蜜適量，每日分兩次吃完，連服15天。

冰鎮(zhèn)西瓜超好吃,夏天吃非常的爽... 可以煮西瓜粥啊,也好吃... 其實想怎么吃就怎么吃,嘗試下不同的吃法吧

西瓜冰鎮(zhèn)吃，做甜品，西瓜皮可以做涼菜，或者清炒。

飩湯

簡單一點,西瓜是甘甜而且價格又便宜,現(xiàn)在夏天吃西瓜流行還可以防暑呢，哈哈

西瓜醬 選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。 西瓜餅 挖取瓜瓤絞汁拌入面粉，攪成糊狀，加糖少許，然后將模圈放在平底鍋上，油熱后在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香里帶甜，口感良好。 西瓜雞 挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹簽釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。 西瓜排骨湯 將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用 西瓜果凍 西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小時后，淀粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。 西瓜蜜汁 將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化后再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。 白蘭地酒瓜 在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數(shù)滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出后便成了白蘭地酒瓜。 西瓜葡萄汁 取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄干兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜里溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。 西瓜泡饃 將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，并搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。 溫馨提示： 西瓜不宜冷藏后再吃，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱里的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。 有以下病癥者吃西瓜也要注意： 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等后果，嚴重的還會出現(xiàn)酮癥酸中毒昏迷反應。 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊愈或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、食欲下降等癥狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節(jié)能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節(jié)及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。

西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然后在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然后冰鎮(zhèn)半天，讓酒慢慢滲透 …… 聽起來真的很令人向往 …… 但不管怎么樣，在炎熱的夏日里吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙。 西瓜醬 選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。 　 西瓜餅 挖取瓜瓤絞汁拌入面粉，攪成糊狀，加糖少許，然后將模圈放在平底鍋上，油熱后在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香里帶甜，口感良好。 西瓜雞 挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹簽釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。 西瓜排骨湯 將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用 西瓜果凍 西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小時后，淀粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。 西瓜蜜汁 將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化后再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。 白蘭地酒瓜 在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數(shù)滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出后便成了白蘭地酒瓜。 西瓜葡萄汁 取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄干兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜里溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。 西瓜泡饃 將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，并搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。 溫馨提示： 西瓜不宜冷藏后再吃，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱里的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。 有以下病癥者吃西瓜也要注意： 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等后果，嚴重的還會出現(xiàn)酮癥酸中毒昏迷反應。 感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊愈或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現(xiàn)腹脹、腹瀉、食欲下降等癥狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節(jié)能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節(jié)及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。

用嘴吃