1. 葡萄酒怎樣收藏

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化，如果你在店家購買的時(shí)候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲(chǔ)存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。

一瓶葡萄酒放入冰箱后，經(jīng)過1小時(shí)，酒溫便會(huì)下降10oC，

一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時(shí)，酒溫就會(huì)降至20oC以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內(nèi)存放了多久，也不用擔(dān)心，只要將紅葡萄酒取出，開啟并倒入杯中，隔30分鐘左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20oC，即我們所指的"室溫"。

白葡萄酒放入電冰箱中2小時(shí)或裝有冰水的酒桶中20分鐘便足夠。

2. 葡萄酒怎樣收藏保存

合適的存儲(chǔ)環(huán)境： 別以為買回來的葡萄酒品質(zhì)是不變的，與其說它是商品，不如稱它為“生命體”，因?yàn)槠咸丫茣?huì)有從年輕到成熟再到衰落的變化過程，富有鮮活的生命特征，所以選擇一個(gè)合適的存儲(chǔ)環(huán)境對葡萄酒來說非常重要。它對溫度的變化也很敏感，太干燥或者太潮濕都不利于它的儲(chǔ)藏。陰暗，涼爽，潮濕且穩(wěn)定的環(huán)境通常是它的理想之地。

2、 正確的存放角度： 葡萄酒的擺放最好成45度角或者橫著擺放，這樣葡萄酒會(huì)與木塞充分接觸，使木塞保持濕潤，充分膨脹，從而隔絕空氣。如果酒瓶長期豎著擺放，會(huì)使木塞因?yàn)樘稍锒o縮，讓空氣趁虛而入，造成葡萄酒的氧化變質(zhì)。當(dāng)然，飲用前的幾個(gè)小時(shí)，可以直立放置，讓沉淀物逐漸積于瓶底而不影響口感。

3、 適宜的存放溫度： 儲(chǔ)存葡萄酒的溫度是在5攝氏度到18攝氏度之間，最佳溫度為11攝氏度。溫度越高會(huì)加速葡萄酒的成熟度而造成變質(zhì)，溫度越低，葡萄酒的成長期就越長，成熟會(huì)變得緩慢。溫度的大幅度波動(dòng)也會(huì)給葡萄酒造成損害，應(yīng)該盡量保持溫度的穩(wěn)定性。

4、 葡萄酒的存放時(shí)間： 有一部分葡萄酒愛好者喜歡收藏葡萄酒，認(rèn)為葡萄酒存放的時(shí)間越長，葡萄酒的品質(zhì)就越好。其實(shí)不盡然，葡萄酒的保質(zhì)期通常是十年，但市場上90%的葡萄酒的最佳飲用期是在1至2年內(nèi)，只有優(yōu)等的波爾多葡萄酒才適合長時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。

5、 可否在冰箱存放： 一般不建議大家將冰箱作為長期存放葡萄酒的場所。其一是為避免冰箱內(nèi)的其他東西的味道影響葡萄酒的香氣，造成躥味，其二是冰箱的溫度不適合葡萄酒的儲(chǔ)藏。如果是飲用前需要臨時(shí)降溫，可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)。

3. 葡萄酒怎樣收藏最好

自釀葡萄酒用缸收藏好。

自釀葡萄酒最好選擇陶瓷缸或密封性較好的木桶，或帶自動(dòng)排氣閥的自釀葡萄酒專用容器，不能使用鐵、鋁、普通塑料等材質(zhì)的容器當(dāng)釀酒容器，否則極易發(fā)生爆炸，甚至發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)并溶入酒中。

自釀葡萄酒時(shí)，容器內(nèi)一般要預(yù)留30%的空間以備發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)封蓋不能太緊，最好用有空隙的松木塞或輕薄的塑料布作為封口。一旦塑料布封口鼓起，就應(yīng)該攪拌。發(fā)酵過程中不要將容器放置在太熱或陽光直射的地方，溫度控制在20℃至30℃為宜。

4. 葡萄酒怎樣收藏好

可以收藏的紅酒需要酸度或單寧含量高，濃郁度高，平衡度高，而且價(jià)格也不會(huì)低。市場上只有10%的紅酒有收藏價(jià)值，適合收藏10年以上的只有1%。

5. 葡萄酒如何收藏

九他當(dāng)然能收藏的喝杯酒宴，特別是好的紅酒，有一定的收藏價(jià)值

6. 葡萄酒能收藏多長時(shí)間

　　您家里存放的是國產(chǎn)葡萄酒，建議過了8年就不要飲用了。　　因?yàn)閲鴥?nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。您也說“覺得有點(diǎn)酸的不正?！?。再加上如果您家里的保存方法不得當(dāng)，那更不宜飲用了?！　】偟膩碚f您家里的葡萄酒過保質(zhì)期了應(yīng)該已經(jīng)變質(zhì)，不能喝了，但可以收藏留作紀(jì)念。不過也可以考慮用來做料酒。做紅酒牛排之類還是可以的?！　∫韵聻閰⒖迹骸　∫话銇碚f，干型葡萄酒只要儲(chǔ)存的好，是不存在過期的問題的。很多國外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質(zhì)、口感和價(jià)格。而在我們國家，衛(wèi)生部要求食品都必須規(guī)定保質(zhì)期，所以才會(huì)有紅葡萄酒的保質(zhì)期一說?！　≈灰票旧頉]問題（不是假冒偽劣），保質(zhì)期一般不是問題。中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)<預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則>GB10344，2005年已明確規(guī)定葡萄酒及10vol(即10度)以上的飲料酒不需標(biāo)注保質(zhì)期?！　∵€有就是開瓶后目測酒體。如果酒體呈現(xiàn)渾濁、或者變色、出現(xiàn)沉淀物，那么就一定不能喝了。當(dāng)然沉淀也可能是酒石酸，說明酒經(jīng)過陳釀已變的比較柔和！ 葡萄酒瓶底的凸起就是形成一周凹槽用來存放陳釀后的沉淀物的?！　‘?dāng)然，紅酒也不是越陳越好，這是最容易讓人誤解的地方?！　∶科考t酒都有它自己的生命周期，從裝瓶，年輕，成熟，衰老，最后變質(zhì)?！　『茈y說一瓶酒能夠放多少年，所以國外的葡萄酒標(biāo)簽上是沒有保質(zhì)期這一項(xiàng)的。很多頂級的紅酒，要經(jīng)過20，30年的存放才能達(dá)到成熟，這也是部分名莊酒能夠賣到上萬塊額原因。　　而您家里存放的是國產(chǎn)葡萄酒，建議就不要飲用了?！　∫?yàn)閲鴥?nèi)的葡萄酒很少有飲用期在8年以上的，即使不過期變質(zhì)，味道也很寡淡，偏酸。再加上如果您家里的保存方法不得當(dāng)，那更不宜飲用了?！　∵@里，順便吧合適的保存方法說一下?！　〖t酒最好保存在室溫15~25攝氏度，相對濕度50~75%，避光，臥放或倒放，無異味的環(huán)境中?！　∑鋵?shí)喝還是可以喝的，味道會(huì)變得很寡淡，偏酸。所以從品的角度來說，不太合適了?！　∑咸丫票Ｙ|(zhì)期是食品行業(yè)法律法規(guī)規(guī)定的，一般都標(biāo)注10年或其他年限，沒有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好，香氣口感最好，最好在1到2年內(nèi)喝完（酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠日期，一個(gè)是葡萄采摘日期，我是指裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期）只有極少數(shù)的葡萄酒有陳年潛質(zhì)，要越久越好，但儲(chǔ)存要求較高，如：恒溫，保濕，避光，避震，避異味，等才能長時(shí)間儲(chǔ)存，否則很容易變質(zhì)。有些商場里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì)，在購買時(shí)盡量買離出廠日期近的葡萄酒。

7. 什么葡萄酒可以收藏很久

澳洲雅利安葡萄酒的保質(zhì)期一般是3-5年

澳洲紅酒保質(zhì)期一般是沒有實(shí)際期限的，澳洲紅酒沒有保質(zhì)期一說，更適合的說法是適飲期，紅酒在瓶子里有一個(gè)成長的過程，在成熟之后會(huì)轉(zhuǎn)向衰落，因此要在衰落期前飲用。大部分紅酒是為了飲用釀制的，在3到5年內(nèi)喝完最好，只有少部分收藏型紅酒可以長久保存。

8. 紅葡萄酒能收藏嗎

1、紅酒一般可以放3-5年左右，只有少量優(yōu)質(zhì)紅酒可以存放10年以上。大部分紅酒是為了飲用釀制，沒有收藏潛力，因此最好盡快飲用，只有少部分珍貴的名莊酒具有收藏潛力，可以長久存放。

2、葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線和振動(dòng)。

3、人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來估量葡萄酒的佳飲用期，所以說是保質(zhì)期，還不如說是適飲期更合適。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達(dá)佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。

9. 葡萄酒值得收藏嗎

任何值得投資的物品都有幾個(gè)共同點(diǎn)：稀缺性和高品質(zhì)。前者的投資方向在于升值，后者的價(jià)值在于賞心悅目或者超值的感官體驗(yàn)。

中國有句古話“”物以稀為貴”，數(shù)量有限的頂級葡萄酒因其不可再生性，價(jià)值當(dāng)然越久越高。例如1982年的頂級拉菲莊葡萄酒，其價(jià)格三十年增幅近120倍。

并不是所有的葡萄酒都適合收藏，白葡萄酒因不適合長年存放，所以不具備收藏價(jià)值；紅葡萄酒通俗地分為普通餐酒和頂級藏酒，頂級藏酒因存世量稀少，具有一定幅度的升值空間，可以用于投資性收藏。

一、 具備長期陳年能力。不能長期合理存放的葡萄酒，不具有收藏價(jià)值。

二、 產(chǎn)量少高品質(zhì)或限量版。普通頂級酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，有的名莊產(chǎn)量還更少，這些有限的產(chǎn)量分散到世界市場所以倍顯珍貴。長期陳年的葡萄酒隨著飲用減少，剩下的隨窖藏時(shí)間的延長而價(jià)值不斷上升。公認(rèn)高檔出品波爾多法定產(chǎn)區(qū)的私家酒莊出品的小批量限量版酒，產(chǎn)量極少，但卻是精心管理的歷史名莊推出的，則更具收藏價(jià)值和升值潛力。

三、 國際級大師釀造或簽名酒。作為投資收藏級葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國際級葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。

四、 好年份出品的葡萄酒。葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過后期的陳化慢慢釋放出來。這樣的產(chǎn)品絕對是人間佳釀，更是收藏首選。

10. 葡萄酒收藏新手指南

收藏紅酒的話，國內(nèi)有幾個(gè)牌子還是不錯(cuò)的，每個(gè)牌子都好酒也有價(jià)格比較低的紅酒。國內(nèi)比較知名的紅酒品牌有張?jiān)?/a>、長城等……個(gè)人比較推薦一下幾款紅酒。

1、張?jiān)？ㄋ固?/p>

價(jià)格也不貴，口感也很好。性價(jià)比高所以推薦一下。

2、長城赤霞珠五星

長城銷量比較紅的一款紅酒，但價(jià)格稍微貴點(diǎn)，但口感好。

3、張?jiān)垤潮?/p>

價(jià)格稍貴，口感就不用多說了。但是用來收藏還是很不錯(cuò)的選擇!