1. 如何泡葡萄酒

配料:

葡萄1000克、冰糖200克、鹽（洗葡萄用）適量、面粉（洗葡萄用）適量

烹飪步驟:

1.葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和面粉，放清水浸泡15分鐘

2.洗好的葡萄瀝干水份，我是用廚房紙擦干的

3.提前準備好玻璃罐，洗干凈后用溫開水過一下，把葡萄放入罐子里

4.冰糖準備好

5.放好葡萄，加入冰糖

6.放完冰糖，這樣就做好啦

7.瓶子蓋加上一張保鮮膜

8.蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒做好啦，但是要喝還得等上一段時間哦，放置至少一個月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做過一大罐放了半年還有得喝。

9.為了拍封面，這是用去年做好的葡萄酒

10.來吧親愛的，這可是我一年時間換來的香醇葡萄酒哦，絕對杠杠滴

菜譜小貼士: 制作整個過程手、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水分，罐子一定無水無油消毒干凈。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比較甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微減些。

2. 如何用葡萄泡酒

準備食材清單：葡萄 1000克、冰糖 200克、鹽（洗葡萄用）適量、面粉（洗葡萄用）適量。

烹飪步驟

1、葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和面粉，放清水浸泡15分鐘。

2、洗好的葡萄瀝干水份，我是用廚房紙擦干的。

3、提前準備好玻璃罐，洗干凈后用溫開水過一下，把葡萄放入罐子里。

4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，這樣就可以了。

5、瓶子蓋加上一張保鮮膜，蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒做好啦，但是要喝還得等上一段時間哦，放置至少一個月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。

3. 自家泡葡萄酒的方法

　　主料：葡萄20斤　　輔料：冰糖1500克　　自制葡萄酒的做法　　1.準備一箱巨峰葡萄　　2.用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要　　3.用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再沖洗3遍　　4.洗凈后晾干水分　　5.拿起一顆葡萄去蒂后輕輕掰開，丟進玻璃瓶中　　6.待葡萄鋪滿瓶底，大約高8厘米左右的時候加一層冰糖再鋪8厘米再加一層冰糖　　7.最后再鋪一層8厘米的葡萄，與瓶口處留出5-10厘米的距離，瓶口不能蓋死，要留一定的縫隙讓空氣流通　　8.15天后發(fā)酵好的葡萄酒，用細紗布將雜質(zhì)濾出，酒用玻璃瓶密封好后繼續(xù)發(fā)酵20-30天即可

4. 如何泡葡萄酒方法

葡萄酒一般是發(fā)酵的方法制成，這樣的酒既有酒香，也有果香。用白酒浸泡葡萄也可以制酒，這樣的酒一般果香較好。方法是：清香型白酒，加入活性炭凈化處理后降低酒度在20-30度即可，浸泡葡萄，葡萄需挑揀用成熟度高的、含糖量高的，捏碎，浸泡，20天后，過濾取渣、再靜止沉淀，取上清液，可直接飲用。

5. 如何泡葡萄酒更好喝

葡萄酒制作方法：

把葡萄洗凈晾干

用剪刀把葡萄一顆一顆剪下來（為了保證葡萄里面不進水分 更保鮮)。注意??：這一步需要耐心和毅力 一定要仔細

找個能裝下的容器（保證可以不透氣）然后一層葡萄 一層糖的放

進行密封保鮮 等待一個月 就大功告成了

比例：冰糖十斤葡萄一斤糖相克食物

泡制葡萄酒，沒有許多講究，不過，配比必須要嚴格控制，不然，不好喝，也不能起到保健作用。

步驟：

購買高度（60度最好）白酒，10斤。大敞口玻璃瓶子一個。

冰糖一斤。這也是嚴要求。

葡萄，最好用玫瑰香葡萄。2斤。清洗干凈，控干水分。

先將葡萄裝入瓶子里。

然后裝入冰糖。

倒入白酒。蓋嚴蓋子。

放到房子的角落，靜置100天。100天后，就可以享用了。

總結(jié)一下：大玻璃瓶一個；高度白酒10斤；玫瑰香葡萄酒2斤；冰糖1斤；這就是全部材料。關鍵是浸泡100天。整個過程中，禁止開封，謝絕品嘗。

6. 怎樣泡葡萄酒?

紅酒要對就對純凈水，切勿對雪碧紅酒兌雪碧混搭最傷胃.近年來，酒加飲料的“混搭”正在興起。

最常見的組合是紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂等等。但這種新的飲酒時尚卻能增強酒精對胃的傷害，為患胃病留下隱患。調(diào)查顯示，20至30歲的年輕人中，有近九成人表示對這種混搭酒很感興趣?！坝行┚铺珕苋肆耍狱c飲料口感更好。”經(jīng)常泡酒吧的梁先生最喜歡紅酒加雪碧。他聽說酒里加飲料能稀釋酒精濃度，可是喝了幾次他卻覺得比以往醉的更厲害?！斑@是因為加入飲料的酒口感比較好，人會不覺地增加攝取量，從而導致酒精攝入過量而造成傷害?！边@種新的飲酒時尚并吧健康，不要經(jīng)常飲用這種勾兌酒。飲料中的二氧化碳會“助紂為虐”，在胃里放出二氧化碳氣體迫使酒精很快進入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多會加大傷害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內(nèi)，造成傷害。

7. 如何泡葡萄酒的做法大全

將成熟的葡萄去枝，洗凈，瀝干。

將晾干的葡萄用粉碎機粉碎。

將葡萄液加入2%的白糖攪拌后加蓋,放在35—50℃溫暖處進入發(fā)酵。

過二天后,葡萄皮內(nèi)已變成褐色,并浮在上面。這時打開蓋聞之,如有酒香氣撲鼻,即可用紗布將酒渣濾去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,攪拌后進行發(fā)酵,這時酒壺應放在陰涼。

葡萄酒除了在控制動脈硬化、預防胃潰瘍及老年癡呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出眾的。提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用，但泡酒要注意一定要選則純糧食酒。

8. 如何泡葡萄酒百度

將葡萄粒摘下，爛的剔除，用水將葡萄粒清洗干凈，撈入籃子里，瀝干水分。

將洗好的葡萄粒放入榨汁機中，將葡萄粒用榨汁機打碎。

在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏發(fā)酵一個月。

飲用前先用紗布將葡萄汁的殘渣過濾干凈，美味的葡萄酒就做好了

9. 如何泡葡萄酒最好

用料：葡萄，白糖或冰糖，腌制鹽(粗鹽)適量(浸泡用) 、雞蛋清。

1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時,這是為了去掉葡萄皮上地農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，傷了皮地葡萄不要用來釀制葡萄酒，會影響葡萄酒地質(zhì)量。

2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。

3、將晾干后地葡萄捏碎放入容器中；發(fā)酵過程大約一周左右（18-25攝氏度）,隨當?shù)販囟榷?，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產(chǎn)生氣泡發(fā)酵結(jié)束為準。

4、攪拌加糖，捏碎后地24小時后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,從第一次加糖到第七天發(fā)酵結(jié)束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來地葡萄皮再攪入汁液中，以使發(fā)酵充分。

5、當瓶中基本不再產(chǎn)生明顯地氣泡時，即可準備過濾，一般8天左右就可以了；將紗布扎成袋子狀，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下地葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。

6、此時地酒液有點渾濁，密封靜置一周后加入雞蛋清然后攪拌（10斤酒液一個雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鐘左右，攪成泡沫狀）,可使酒液更清澈，靜置一段時間，葡萄酒變清澈即可飲用。