怎么辨別古董白酒,汾酒集團(tuán)的文物財(cái)神原漿酒上面的人物分別是誰

1,汾酒集團(tuán)的文物財(cái)神原漿酒上面的人物分別是誰

文物財(cái)神原漿酒上分別是文財(cái)神比干和武財(cái)神關(guān)羽,這酒的瓶子很別致

汾酒集團(tuán)的文物財(cái)神原漿酒上面的人物分別是誰

2,白酒真假如何鑒別

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白酒真假如何鑒別

3,怎樣鑒別古董青花瓷

地足要光滑、自然,沒有人為打磨的痕跡。 要多看真品的地足,才會(huì)有感覺。 只憑文字是不行的。 祝福你!

怎樣鑒別古董青花瓷

4,有個(gè)一百年多前的酒盅外表沒區(qū)別倒水茶酒后有圖案出現(xiàn)

帶去古董協(xié)會(huì)啊懂古董的人鑒定下啦。估計(jì)應(yīng)該不會(huì)很貴,畢竟年代很近,不會(huì)超過5萬的。

5,白酒怎么區(qū)分真假

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 一、搖晃測(cè)度數(shù)法 有的假酒雖然外包裝能以假亂真,但酒的度數(shù)不一定與正品相符,可以用搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動(dòng)酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒有高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)應(yīng)該是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度~60度。 二、對(duì)光觀察法 把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對(duì)著自然光觀察,真白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。 三、倒置觀察法 若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對(duì)光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。 四、空杯留香品嘗喝一小口入嘴,體會(huì)酒體是否豐滿,滋味是否協(xié)調(diào),回味是否醇凈悠長,再慢慢吞下,然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來,好酒你會(huì)感受到非常濃郁香醇的味道。另外,醬香酒講究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置較長時(shí)間還有香味。 更多5條 

6,怎么才能分辨真酒

喝口嘗嘗啊。。 嘿嘿~~`
我記得真的酒和假的濃度比起來差多了
只要不是假的就是真的
喝看看

7,白酒最簡(jiǎn)單的鑒別真假

真假酒辨別方法如下:一、看酒標(biāo)真假酒的辨別方法首先從外觀上入手,如果外包裝有污漬,啟封盒邊有磨損、破損、劃痕、毛刺等,若瓶身有使用過的痕跡和污漬,這樣的酒也許有貓膩。購買白酒時(shí),可以讓店家多拿幾瓶酒,看酒貼酒標(biāo)的整齊程度,因?yàn)橛械募倬埔渴止げ僮鞯姆绞?,重貼標(biāo)簽,而真酒都是機(jī)貼。機(jī)貼的酒標(biāo)明顯比手工貼的酒標(biāo)要整齊。此外,正宗的名酒包裝精致、紙質(zhì)優(yōu)良,包裝制作和標(biāo)貼印制規(guī)范精美,凹凸版印刷,圖案文字清晰鮮明,套色準(zhǔn)確,裁邊整齊。假冒名酒一般紙質(zhì)較粗糙,圖案文字不夠清晰,色彩不夠協(xié)調(diào),套色不正,無凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。值得一提的是,不少名酒已在包裝上使用激光全息防偽標(biāo)志、熒光防偽標(biāo)志、溫度防偽標(biāo)志或仿形防偽技術(shù)等。如茅臺(tái)酒的防偽圖案有“飛天”和“五角星”兩種,均采用激光全息防偽標(biāo)志,從不同角度看,會(huì)呈現(xiàn)不同的色彩,而且只能使用一次,開啟后就不能復(fù)原再用。二、看瓶蓋除了酒標(biāo)外,消費(fèi)者還要注意觀察瓶口的包裝收縮膜,真酒的收縮膜要包裝得緊實(shí)些,假酒的包裝要松一些,假酒的收縮膜可以在瓶蓋上轉(zhuǎn)動(dòng)。同時(shí)收縮膜的封口鋸齒處,真酒的邊緣光滑細(xì)密整齊,假酒則鋸齒不均且皺痕明顯。此外,要多留意酒蓋。名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋,并且瓶蓋的材質(zhì)優(yōu)良,制作精湛,形狀一致,一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整,封口嚴(yán)密,不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工制作的,封口不嚴(yán)密,常有松動(dòng)漏酒現(xiàn)象,且文字圖案不清晰,易脫落,蓋口不易扭斷。三、品酒味各種國家名酒都有各自的色、香、味和風(fēng)格特點(diǎn)。但不論哪種名酒,都具有酒液清澈、香氣幽雅、入口甘醇凈爽、甜而不膩、苦不持久、辣不嗆喉、酸而不澀等優(yōu)點(diǎn)。假貨卻不具有這些熱點(diǎn),而且多數(shù)香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正??诟校涔餐址ǘ际且砸话惆拙瞥洚?dāng)名酒,故品嘗結(jié)果沒有所冒充名酒的特別之處。消費(fèi)者在購買白酒時(shí)的注意事項(xiàng)一、到正規(guī)地點(diǎn)購買。要到具備營業(yè)執(zhí)照、酒類經(jīng)營許可證、食品衛(wèi)生許可證等證照齊全、信譽(yù)較好的超市、商場(chǎng)或廠家指定經(jīng)銷點(diǎn)購買白酒。不要購買無廠名廠址、無生產(chǎn)日期的白酒。二、提高消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。消費(fèi)者在購買白酒時(shí)要注意保存商品發(fā)票和保留里外包裝,發(fā)票上要注明產(chǎn)品具體名稱、規(guī)格和批次編號(hào)。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣白酒,應(yīng)及時(shí)向酒類專賣局、工商、質(zhì)監(jiān)等職能部門申訴舉報(bào),也可向消委會(huì)投訴。

8,武漢哪有鑒定古董的地方朋友有一個(gè)酒壺想去鑒定一下不知道去哪里

百度下武漢永豐廣大,武漢永豐廣大藝術(shù)品展覽是經(jīng)過武漢工商局合法注冊(cè)的,挺正規(guī)。
您的問題,真正古董,酒壺,具體是什么年代的,補(bǔ)充圖片或者鏈接看看就知道;順祝蛇年吉祥??!

9,老酒如何鑒定真假

中國是白酒的故鄉(xiāng),酒文化在我國源遠(yuǎn)流長。在中華民族五千年的歷史長河中,酒和酒文化一直占據(jù)著重要地位,幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。中國酒文化底蘊(yùn)如此深厚,近年來,更是掀起了一股白酒收藏?zé)岢?,鑒藏白酒成為一件很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。老酒收藏的話題越來越熱,而很多酒愛好者,對(duì)老酒收藏也有一定的認(rèn)識(shí)。但是隨著時(shí)間的推移,很多假冒老酒也不斷的出來了。所以在收藏過程中,也要謹(jǐn)防假冒。下面我給大家介紹下關(guān)于老酒收藏注意事項(xiàng),及老酒鑒別真假的方法。鑒定老酒的真?zhèn)危_瓶品嘗,甚至化驗(yàn)成分自然可以得出結(jié)論。這樣一來,一瓶酒的收藏價(jià)值也就沒了。不開瓶,辨真?zhèn)?,是鑒定收藏老酒必須具備的功夫。那么,我們?cè)撊绾卧谶@個(gè)前提之下鑒別老酒真?zhèn)文?一看封口。收藏者要細(xì)致觀察酒瓶封口是否破敗不堪,有無人為做舊痕跡,封口是完好無損還是有松動(dòng)現(xiàn)象。二看酒標(biāo)。酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒標(biāo),視瓶體而定,應(yīng)含有:正標(biāo)、背標(biāo)或頸標(biāo)。當(dāng)年商標(biāo)印刷和現(xiàn)在有很大區(qū)別,一張彩色商標(biāo)要經(jīng)多道工序才能印出來,且每道工序只能印出一種顏色。名優(yōu)酒廠所用商標(biāo)一般都是大廠生產(chǎn),套色準(zhǔn)確,印刷精美,字體不模糊,無毛邊。三看包裝。從上世紀(jì)80年代末期開始大部分名優(yōu)酒出廠時(shí)都有彩盒包裝,看完酒瓶上的載體元素后,最后就要看彩盒包裝了。第一,要完整潔凈;第二,彩盒畫面字跡要清晰,并能夠流露出當(dāng)年的包裝特色,給人以真實(shí)可信和美的享受。再有就是日期,有的年份沒有在瓶體上印日期,而不同的年份打在酒標(biāo)上的日期的寫法或阿拉伯?dāng)?shù)字,或中文數(shù)字也有不同。鑒定老酒需要的是足夠的經(jīng)驗(yàn),要對(duì)各種酒的商標(biāo)史、包裝史了如指掌。老酒收藏作為一個(gè)具有高投資回報(bào)率的市場(chǎng),規(guī)范、引導(dǎo)老酒收藏與鑒定勢(shì)在必行。2014年,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)成立了名酒收藏委員會(huì)。今年中國酒業(yè)協(xié)會(huì)-名酒收藏委員會(huì)年會(huì)之際,將于9月27日上午,在太原市晉祠賓館舉辦“1963年復(fù)古版八大名酒拍賣會(huì)”。這一消息震撼了全國老酒收藏界。1963年第二屆全國評(píng)酒會(huì)于在北京舉行。這屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出八種白酒為全國名酒,具體為:茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液古井貢、瀘州老窖、全興大曲、西鳳酒、董酒。由于1979年第三屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出的也是八大名酒,所以第二屆評(píng)酒會(huì)的八大名酒被稱為老八大名酒。八大名酒企業(yè)對(duì)9月的這次拍賣會(huì)十分重視,他們?cè)?963年窖藏至今的原酒中精心選擇優(yōu)質(zhì)酒,采用上世紀(jì)六十年代款式的包裝瓶和酒貼商標(biāo),罐裝出63瓶珍藏品老酒。再各取45瓶,組合成45套八大名酒,進(jìn)行公開競(jìng)拍。為了保證每一件藏品都不被人仿冒,八大名酒企業(yè)董事長在每一瓶拍品酒瓶上親筆簽名。這批名酒品質(zhì)超群,每一套都做到了唯一性,具備極大的升值空間,蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)。相比民間藏酒,“老八大”更保真,更有收藏價(jià)值,是真正的不可復(fù)制的精品。相比民間收藏市場(chǎng)秩序的不確定性,由行業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)范引導(dǎo)的市場(chǎng)活動(dòng),才更讓收藏者放心。

10,酒怎樣辯真假

搖“洋酒”,外國酒的統(tǒng)稱。其中最為名貴的,要數(shù)法國的白蘭地。 白蘭地,又稱干邑。據(jù)說,法國政府大力提倡釀酒業(yè),并把釀酒產(chǎn)地按種類劃分幾個(gè)區(qū)域。如干邑區(qū)、雅邑區(qū)、香擯區(qū)、紅白酒區(qū)等。其中干邑以專釀醇酒著稱,是世界公認(rèn)釀造白蘭地的最好產(chǎn)地。 在干邑中的“人頭馬”、“軒尼詩”、“百事吉”、“拿破侖”等名酒商標(biāo)里,會(huì)看到“V.O”、“X.O”等字樣。這是什么意思呢?這是每瓶酒釀制年份的縮寫,它反映每瓶酒的價(jià)值。釀制時(shí)間越長,酒的價(jià)值就越高。因此,在每瓶名酒的商標(biāo)里,都有年份的明碼顯示。這些明碼并不是哪個(gè)制造商能自定的,而是經(jīng)過法國政府專家鑒定、按照政府訂立白蘭地統(tǒng)一年限標(biāo)準(zhǔn)確定的。白蘭地統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)分別為:一星☆(5年)、二星☆☆(10年)、三星☆☆☆(15年)、V.O(15年以上)、V.S.O.(20年以上)、V.S.O.P.(25年以上)、F.O.V(30年以上)、X.O(40年以上)、Extra(50年以上)。目前市面上最為昂貴的“軒尼詩”,只有X.O,而Ex-tra早在4年前已斷市。 此外,“洋酒”之中,也不是所有酒都是時(shí)間越長越好。如紅白酒,就以具體年份來衡量其價(jià)值。紅白酒是由葡萄釀制的。法國政府有一項(xiàng)很奇特的規(guī)定:種葡萄不許澆水,光靠天然雨水。哪年陽光充足,雨水多,哪年就是好年份,哪年釀制的紅白酒就最昂貴。目前市面上現(xiàn)有最好的紅白酒是酒中之王“波爾多”,質(zhì)量最好的年份是1978年。紅白酒除自身價(jià)值外,還有一種僅用于擺設(shè)和收藏的古董價(jià)值。這種古董價(jià)值則以越久越好。

11,白酒鑒定的方法

1、看包裝 買酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準(zhǔn)確,油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液的商標(biāo)和頸標(biāo)粘貼采用意大利高溫烤標(biāo)技術(shù),同時(shí)采用金膏邊線,更加牢固。 很多白酒廠家對(duì)防偽是下了很大力度的,投入巨資對(duì)防偽進(jìn)行改進(jìn),一方面強(qiáng)調(diào)不可仿制的高科技性,另一方面也追求簡(jiǎn)單明了的可識(shí)別性。比如五糧液的盒子口是一個(gè)一次性扭斷防偽封口蓋,酒瓶取出后即破壞了盒蓋,無法回收再次使用,組成第一道防偽屏障。2、開盒取物檢查瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑,形狀統(tǒng)一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品,倒過來時(shí)往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。 五糧液的瓶蓋受到當(dāng)今最頂尖的技術(shù)保護(hù),貼有“3M回歸反射防偽膠膜”,而且它很方便一般消費(fèi)者用肉眼識(shí)別:在自然光下,消費(fèi)者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記,然后手持五糧液專用防偽小手電筒,就可以看到原有紅字五糧液標(biāo)識(shí)隱去標(biāo)識(shí)反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽,真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?、倒置酒瓶 若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對(duì)著光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動(dòng)后開啟,同樣觀其色和沉淀物。 有的假酒雖然外包裝能以假亂真,但酒的度數(shù)不一定與正品相符,可以通過搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動(dòng)酒瓶后,如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時(shí)間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)應(yīng)該是53度-55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時(shí)間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57度-60度。4、倒入杯中聞香辨味 把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對(duì)著自然光觀察,白酒應(yīng)清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),有無余味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液,香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處,為白酒中上等出類的口感體驗(yàn)。而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、傷頭。5、喝酒經(jīng)驗(yàn) 如果經(jīng)過上述幾式,消費(fèi)者仍然無法確定杯中的酒是否為真品,那還有兩個(gè)小招式能很容易測(cè)出結(jié)果來。 招式一是取幾滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質(zhì)酒。招式二是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻,并且均勻下沉,則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài),且下沉速度變化明顯,則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。(來源:酒仙網(wǎng))

12,餐廳和客廳連在一塊的中間怎么裝飾好

看您裝修的風(fēng)格而定了一般我們都采用隔斷,其實(shí)有很多您這樣的例子,如果您的空間很大建議做個(gè)簡(jiǎn)易隔斷還可以,如果空間有限那么做隔斷反而會(huì)局限空間,但現(xiàn)代裝飾手法來說并不一定非得把餐廳和客廳分開,有的甚至做開放式廚房,給您上傳一張我設(shè)計(jì)的并且裝修好的實(shí)例看看,這個(gè)就是客廳和餐廳在一起的,我并沒有采用任何東西吧他們分開,顯得空間極具變大。至于怎樣弄好看嗎您還的和您的設(shè)計(jì)師參照您家實(shí)際來設(shè)計(jì)。
餐廳和客廳連在一塊可以安裝隔斷隔開。  連在一起的餐廳和客廳感覺通透,客廳也顯得大一點(diǎn),餐吊燈安裝的大一點(diǎn),用壁紙或墻磚把餐廳墻壁貼一下,這樣就有了分開的效果,基本不用再去安裝隔斷隔開,如果一定要隔開,選擇透明的玻璃,下面可以用20--30cm的磨砂遮擋一下也是可以的,用多開門的效果好。
餐廳和客廳連在一塊的空間較緊湊,一般用餐邊柜隔開,區(qū)分兩個(gè)空間的功能。或者做儲(chǔ)酒格,或者做多寶格,或者就直接用珠簾屏風(fēng)隔開。看個(gè)人喜好。
我們這都是加上一個(gè)古董架,上面擺放一些裝飾品牌即美觀又起到了一定隔絕視線的做用,做參考吧!多去穿門就有辦法了
用軟隔的方式進(jìn)行處理。例如珠簾 線簾 這樣視覺效果好,而且不會(huì)對(duì)空間效果有影響
我們家也是這樣 ,只是在客廳和餐廳之間做了個(gè)一面酒柜,一面電視墻和電視柜 ,要看來挺新穎的,效果也不錯(cuò)。

13,古代酒和現(xiàn)代酒的區(qū)別

古代的酒吃不死人,現(xiàn)在的酒可以
現(xiàn)代的酒釀造工藝經(jīng)過無數(shù)次的改進(jìn)酒精度數(shù)也提高了很多了
古代沒有現(xiàn)代度數(shù)高
說起釀酒,最早的還是兩河流域,公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute,那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國,大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒,中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同, 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒,蘗就是發(fā)芽的谷粒,釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒,但是大量的造酒開始用酒曲,前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到:一釀?dòng)么置锥?,曲一斛,得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試:)事實(shí)上,用蘗釀出的酒被稱為“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才說“小人之交甘若醴”,而用曲釀造出來的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌5酋泛湍菚r(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí),制酒曲的工藝日益完善,當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式,這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲,釀造出來了“紅酒”,不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就,不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是,那酒俺喝過,其實(shí)不紅,顏色是橙黃色的(也許俺喝的是假的?) 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒,古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度,可是不成,因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物,對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用,當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí),酵母菌就停止繁殖,發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌,耐酒精度也不會(huì)超過18%,所以就是以酒代水二次發(fā)酵,也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝,出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒,把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下,得到度數(shù)更高的酒,大致酒精度有50%,這和現(xiàn)在的酒比較相似了,如果想感受一下,去個(gè)北方小城(最好是山西的)要二兩“兩毛燒”,體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多,不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧:)說燒酒是元朝時(shí)才有的,是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄,不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞,并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了,因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧,不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下,用蘗釀的酒度數(shù)非常低,味道也很甜,宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄,遂至失傳”;用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度,味道因酒曲的制作工藝不同而不同,因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?,不夠味道要更辛辣些,比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒;蒸餾后的燒酒度數(shù)很高,大約有50% 左右,所以就更辣了,呵呵,現(xiàn)在仍有燒酒,不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。

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