如果是洋酒的話就只要倒一撇。啤酒倒八分滿，二分泡。紅酒倒四分之一。白酒倒九分滿。

站客人右側(cè)，右手持瓶，左手背在身后或者扶穩(wěn)瓶身或杯腳。白酒倒?jié)M，紅酒不超過2/3為宜，茶水應(yīng)七分滿為宜。要隨時關(guān)注客人領(lǐng)導(dǎo)的酒杯，沒了迅速續(xù)上，但未滿酒不多的情況下就要酌情考慮領(lǐng)導(dǎo)的酒量看是否需要填滿了?？傊咕票M量不要打擾到對方，在對方說話時盡量不去填酒為宜。

倒酒九分滿，倒酒注意事項：1、倒酒是有講究的，一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒，其在你左邊用右手倒酒，反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒，左邊的用右手，右邊的用左手倒酒。2、酒不可倒的太滿，基本上七——八分杯為宜，便于端起不致灑散酒。3、最不不拿對方杯子，這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放。擴(kuò)展資料倒酒的規(guī)矩倒酒時，杯子可以端起來，也可以不端起來，但是需要征求客人的意見，一般紅酒多半杯，白酒也不必太滿，注意倒酒時要讓酒標(biāo)朝向客人，為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處，在酒瓶口抬起來時，要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。如果是服務(wù)生或服務(wù)小姐倒酒，可取直立姿勢，左手自然下垂或背到后邊，右手持酒瓶后部，從客人的側(cè)面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個角度，退回酒瓶即可。

無論你從事什么工作，甚至即使只是個大學(xué)生，都不可避免的要與別人交往，這是每一個人的必修課。現(xiàn)實中我們不得不承認(rèn)，在我們交際的圈子里，很多關(guān)系需要靠經(jīng)常來往來維持，因此我們少不了出現(xiàn)在酒桌上。其實酒桌上有很多禮儀需要注意，否則不僅不能保持與他人的關(guān)系，還有可能造成尷尬的局面。合理安排座位 如果你是請別人吃飯，一定要合理安排好座位，這里有很大的學(xué)問。領(lǐng)導(dǎo)或者長輩應(yīng)該坐在里邊，自己坐在最外邊，因為這個地方是上菜的通道，萬一服務(wù)員一個不小心把菜撒到領(lǐng)導(dǎo)身上，豈不是很尷尬，另外你可能需要跟服務(wù)員交流和結(jié)賬，這個地方有利于你出去。其次如果不是所有人都相互熟悉，最好安排熟悉的人坐在一起。如果是別人請你吃飯，客隨主便就可以了。讓客人先點菜 坐下來之后就要開始點菜了，一定要先讓客人來點菜。如果客人堅持讓你點菜的話，就不要再勉強(qiáng)客人，點菜之前先詢問他們有沒有什么忌口的東西或者對哪些食物過敏，提前了解一下他們的口味和喜好。如果之前沒有打過交道，并且不了解他們的口味，就盡量選擇一些家常的菜，不要點太個性的。倒酒有講究 在吃飯的過程中應(yīng)該主動給客人倒酒，不要讓客人酒杯里是空的，在中國講究酒滿茶半，啤酒一定要倒?jié)M，但不要溢出，如果是紅酒應(yīng)該倒半杯以下。倒酒時不要讓酒瓶貼到酒杯，并且緩慢倒入，避免濺出和起泡沫。倒完之后要旋轉(zhuǎn)一下酒瓶，避免瓶口液體繼續(xù)滴下來。敬酒有規(guī)則 敬酒也是有規(guī)則的，不是隨時都可以。敬酒要講究時機(jī)，不要在別人剛剛敬完之后立刻敬酒，留出一點時間讓別人吃菜。敬酒時不能要求別人喝酒的量。敬酒時要注意次序，要先敬領(lǐng)導(dǎo)和長輩，然后才是你的同事或者同學(xué)。同時不要有疏漏，以免引起誤會。勸酒有度 最近這些年因為勸酒導(dǎo)致的各類時間頻頻發(fā)生，不是勸酒這件事情本身有問題，而是勸酒的人沒有掌握應(yīng)有的限度。開車不喝酒是一條鐵打的規(guī)矩，如果對方開車，一定不要勸酒，甚至應(yīng)該告誡他不要喝酒，酒駕是非常危險的。其次如果對方酒量有限，就不要無休止的勸酒，醉酒很容易導(dǎo)致突發(fā)疾病或者造成墜落等其他危險。不要喝醉 不管是你請客還是別人請你，一定不要喝醉。喝醉酒是非常危險的事情，可能會導(dǎo)致心跳加速，血壓升高等現(xiàn)象，此外酒精會麻痹神經(jīng)，身體協(xié)調(diào)能力變差，不能很好掌握身體，并且意識不清醒。醉酒之后，有些人會出現(xiàn)非常尷尬的行為，甚至導(dǎo)致發(fā)生爭執(zhí)，因此一定不要喝醉。

商務(wù)敬酒

酒桌禮儀：酒桌上碰杯、敬酒的注意事項

酒桌禮儀 1.酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。2.韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。3.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。4.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。5.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。6.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。7.自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。8.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？9.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。10.碰杯，敬酒，要有說詞。11.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。12.不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。13.假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？14.最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～15.掌握自己酒量，注意酒后不要失言、說大話，發(fā)酒瘋，犯低級、低俗的毛病；16.不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。17.領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給面子，顯得不擺架子，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。18.保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。酒量不行的8個技巧1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；(這條不建議用)3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌；8、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。

茶倒八分酒倒?jié)M，給領(lǐng)導(dǎo)，客人倒酒要注意哪些禮儀？早在古代的時候我們的詩人就開始用酒來做詩了：“杯小乾坤大，壺中日月長”。中國是禮儀之邦，對于白酒文化也是頗為講究，發(fā)展到現(xiàn)在，不管是朋友聚會，還是和客戶談生意，在餐桌上都少不了酒的存在，往往推杯換盞之間，大生意就談成了。酒品便是人品，一個人在酒桌上的舉手投足是非常重要的。首先，在倒酒的時候需要注意的是倒的量，人們經(jīng)常會說茶倒八分酒倒?jié)M，這就意味著在跟客人倒茶的時候差不多吧，就是最好的量了，那么對于白酒來說最好的量是需要把酒杯倒?jié)M，這也是對于客人的一種尊敬，那么下次的時候在酒桌上面倒酒，一定要記得把酒杯倒?jié)M，但是千萬不能夠溢出來，要不然喝的時候也是特別麻煩的，酒會灑出來，可是也有人會問了，如果要拿一個大杯子也要倒?jié)M嗎？當(dāng)然不是，對于白酒的度數(shù)來說是比較高的一般都是一小杯小杯倒的，如果沒有小杯子的話，那么倒大杯子的1/3就可以了。其次，要注意倒酒的順序。經(jīng)常參加酒局的人應(yīng)該都知道，酒桌上的規(guī)矩，真的不少，各種細(xì)節(jié)都有很多彎彎繞繞，稍有一步做錯了，可能就會貽笑大方。所以當(dāng)你斟酒的時候一定要講究順序，有的時候，我們也知道按照尊卑。而斟酒時，應(yīng)從第一主賓地位開端，按順時針方向繞餐桌依次進(jìn)行。家里人喝酒的時候，如果想要倒酒一定要先給長輩倒，然后再跟其他的人倒酒。最后，要注意倒酒的姿勢?？刹扇≈绷⒆藙?，左手自然下垂或者背到后面，右手持酒瓶后部，從客人的側(cè)面，將酒瓶口伸向客人的酒杯，將酒倒到合適的滿度或按照客人的要求倒到合適的位置，將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個角度，退回酒瓶，即可。各位， 以上三點就是給領(lǐng)導(dǎo)，客人倒酒要注意的禮儀哦，

在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間到達(dá)， 是基本的禮貌。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐 美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時，男士應(yīng)先開門 ，請 女士進(jìn)入。應(yīng)請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。特別是 團(tuán)體活動，更別忘了讓女士們走在前面。 上菜的次序 正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點前菜的客人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。 點酒的學(xué)問 在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒 . 如何使用餐巾 點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。 飲酒與食物的搭配 飲酒時應(yīng)該搭配食用什么食物，時常困繞著人們，幾百年來，飲酒時選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是，隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來越不適用了。如果再有朋友告訴你喝白葡萄酒必須吃魚的話，你就可以說現(xiàn)在是21世紀(jì)了，那些19世紀(jì)的規(guī)矩已經(jīng)過時了。 飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點，生活因個人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話，也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。 然而，晚飯時應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時，該怎么辦？是不是求助于那些規(guī)則搭配呢？多年來，我積累了些經(jīng)驗，可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么，只是說明食物與酒類之間如何影響，相互作用的。 飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。

酒杯里斟紅酒２分；白酒７分；啤酒８分．滿了不尊重別人，更不能斟滿往外流，那時對待仇人的罰酒． -------------------------------------------------------------------------------- 不論宴會是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。 如果你提供的只是普通酒類,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內(nèi),玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。 許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶,再端出款客。 款客的紅酒溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。 宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時,或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質(zhì)愈好,降溫所需時間也愈短。如果忘記預(yù)冰,請把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來! 許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個用 心的主人會同時準(zhǔn)備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當(dāng)實用。 第一次上酒時,作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時鐘方向進(jìn)行,從坐在左側(cè)的客人開始,最后才輪到主人自己?？腿撕韧暌槐?可以請坐在你對面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時準(zhǔn)備了紅酒和白酒,請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。 除非技巧爐火純青,否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。 有時你需要一個裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起

這個問題很簡單，要注意你的細(xì)節(jié)，長輩在上，晚輩在下！

幫人倒酒的時候一收拿手瓶，另一只手因托瓶底。白酒和啤酒都應(yīng)該倒?jié)M，紅酒我就不清楚要倒多少咯。 白酒和啤酒倒?jié)M代表隊他的尊重。

紅酒四分之一 白酒倒?jié)M 啤酒滿杯 即可

倒酒人站站右邊;身體微傾:酒瓶與酒杯保持45°：倒3分之1滿：啤酒倒5分之4！盡參考?。?！

首先為了對對方表示尊敬，必須要雙手 紅酒一般以一口為宜 白酒八分滿，即表示要盡興，又有注意身體之意 啤酒滿杯 最好不動酒杯就可斟上酒，實在不行，可拿起對方的酒杯斟上酒以后雙手奉上

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。 敬酒可以隨時在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。 在飲酒特別是祝酒、敬酒時進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。 有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。 在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方比較遠(yuǎn)時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。即使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。 如果因為生活習(xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認(rèn)為這是他的隱私。 在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。 1、怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應(yīng)該起身站立。 如果是作為大型的商務(wù)用餐來說，都應(yīng)該是服務(wù)人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。 中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。 酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。 2、什么時候敬酒？ 敬酒應(yīng)該在特定的時間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的視酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當(dāng)時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。 3、敬酒的順序 敬酒按什么順序呢？一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。 4、敬酒的舉止要求 敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。 無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。 當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。 除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯！” 平時涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。 別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。 對我國來說，敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時候往往講究“端起即干”。在他們看來，這種方式才能表達(dá)誠意、敬意。所以，在具體的應(yīng)對上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對方，而對方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會引起對方的不快。另外，對于敬酒的來說，如果對方確實酒量不濟(jì)，沒有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是“喝好”而不是“喝倒”。 在中餐里，還有一個講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的時候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。 和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。