啤酒里有二氧化碳！隨著酒液流進(jìn)了胃里，但是二氧化碳隨著胃部運(yùn)動(dòng)，又會(huì)從嘴里放出，就是打嗝

白酒發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳必須排出來

厭氧條件下，進(jìn)行發(fā)酵作用，生成酒精 有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸作用，生成二氧化碳 酵母菌把淀粉分解成丙酮酸后，如果是無氧條件，丙酮酸會(huì)分解成酒精。有氧條件則進(jìn)行正常的呼吸作用，變成二氧化碳

一般用堿來吸收，得到鹽溶液

自制葡萄酒容器口不要密封的，二氧化碳自動(dòng)會(huì)散發(fā)，同時(shí)也因?yàn)橛卸趸嫉拇嬖?，隔斷了更多的溶氧量，才?huì)酒精發(fā)酵產(chǎn)生更多的酒精分。

做米酒先是糖化后是酒化。酵母菌把糖變成乙醇和二氧化碳。米酒裝在瓶子里不但有氣還能把可樂瓶爆瓶。你可以把瓶子放入冰箱保鮮區(qū)，注意不要讓它結(jié)冰，因?yàn)闅怏w的溶解素度與溫度有關(guān)，還有就是開的時(shí)候要慢。0

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

什么也不會(huì)發(fā)生。酒精還是酒精，二氧化碳也還是二氧化碳。酒精與二氧化碳不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。有一類酒叫“起泡酒”，就是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒。通俗的說就是會(huì)冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。既有酒的風(fēng)味，又有二氧化碳的起泡性，如各種喜慶場(chǎng)合使用的香檳酒，就是含有二氧化碳的低度果酒。另外，啤酒也是既含有酒精，也含有二氧化碳的酒類飲品。

釀酒是一個(gè)發(fā)酵的過程，期間會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而使容器內(nèi)壓力增大，可以安裝壓力表，以便控制壓力。

具體檢測(cè)方法看gb4928啤酒分析方法 清酒罐里的一般是用哈夫曼公司的在線co2測(cè)定儀測(cè)定 成品是開蓋后先用過量的濃氫氧化鈉固定，再加酸釋放co2，用已知量的氫氧化鋇吸收，再用鹽酸滴定殘余氫氧化鋇，通過公式計(jì)算得出co2含量

有 釀酒就是利用酵母菌在無氧條件下 做無氧呼吸 產(chǎn)生酒精 在開始 放入酵母菌 二氧化碳過多是有害的 因?yàn)榻湍妇切枰谟醒醯臈l件下 酵母菌 需要急劇生長(zhǎng) 以便在后期 有足夠數(shù)量的酵母菌生產(chǎn)酒精 到了后期 二氧化碳是有利的 因?yàn)?若沒有二氧化碳 酵母菌會(huì)繼續(xù) 做有氧呼吸 則 不能產(chǎn)生酒精 即開始時(shí) 酵母菌需要氧氣 氧氣----酵母菌---有氧呼吸---酵母菌急劇增長(zhǎng) 后期 也是產(chǎn)生酒精的重要一環(huán) 無氧氣 較高濃度的二氧化碳 葡萄糖--在二氧化碳環(huán)境下---酵母菌呼吸產(chǎn)生酒精 所以說 釀酒中二氧化碳 開始是有弊 后是有利

酒變酸是發(fā)酵過程、二氧化碳不能防止酒變酸再看看別人怎么說的。

酒變酸是醋酸桿菌有氧發(fā)酵的結(jié)果，而醋酸桿菌是非常嚴(yán)格的需氧菌，有10~20分鐘得不到氧氣就會(huì)死，所以通入惰性氣體以阻隔氧氣，是非常好的防止酒變酸的方法。通入二氧化碳可以，不過蠟燭產(chǎn)生的二氧化碳純度和量似乎都不太夠，建議購(gòu)買一些鋼瓶二氧化碳吧。

能

摘要 您好，這個(gè)是正?，F(xiàn)象，不必大驚小怪，科學(xué)的解釋是酒精在密封久了以后會(huì)和人一樣出現(xiàn)胸悶氣短呼吸急促的情況，導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)二氧化碳增多，從而發(fā)生霧化。建議不要放置太久，容易變質(zhì)。如果出現(xiàn)酸味那就扔掉吧。 咨詢記錄 · 回答于2021-10-19 白酒裝的酒瓶里有氣體怎么辦 [鮮花] 您好，這個(gè)是正?，F(xiàn)象，不必大驚小怪，科學(xué)的解釋是酒精在密封久了以后會(huì)和人一樣出現(xiàn)胸悶氣短呼吸急促的情況，導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)二氧化碳增多，從而發(fā)生霧化。建議不要放置太久，容易變質(zhì)。如果出現(xiàn)酸味那就扔掉吧。 如果滿意希望給予贊哦！

事實(shí)上如果二氧化碳達(dá)不到要求，那啤酒也特別難喝。請(qǐng)你查一查GB4927，二氧化碳是啤酒發(fā)酵過程中的自然產(chǎn)物，產(chǎn)量也很大，有條件的啤酒廠要進(jìn)行回收利用。如果正常生產(chǎn)啤酒的時(shí)候是不用再外界充入二氧化碳的，但是在以下2種情況是要進(jìn)行外界補(bǔ)充。一是在發(fā)酵過程中，二氧化碳的含量沒有控制好，造成發(fā)酵結(jié)束時(shí)的二氧化碳低于標(biāo)準(zhǔn)，而且口感也很差的時(shí)候，就要進(jìn)行補(bǔ)充。二是采用高濃度稀釋生產(chǎn)啤酒的時(shí)候，由于降度加水而導(dǎo)致二氧化碳的濃度下降，就必須得進(jìn)行二氧化碳的補(bǔ)充。

具體檢測(cè)方法看gb4928啤酒分析方法 清酒罐里的一般是用哈夫曼公司的在線co2測(cè)定儀測(cè)定 成品是開蓋后先用過量的濃氫氧化鈉固定，再加酸釋放co2，用已知量的氫氧化鋇吸收，再用鹽酸滴定殘余氫氧化鋇，通過公式計(jì)算得出co2含量

那是因?yàn)榫评锩孢€有酵母菌，仍然在進(jìn)行發(fā)酵作用，仍然在產(chǎn)生氣體。把酒分離出來后，加熱到75－80℃，保持幾分鐘，把里面的酵母菌殺死，再密封放起來。看到你的補(bǔ)充了。不能加熱，那就不好辦了。多用幾層紗布（8層左右）過濾，多過濾幾次，每次過濾前把紗布洗干凈，用開水燙或煮一下，會(huì)好一些。

多放置一段時(shí)間就好了，還在產(chǎn)生氣體的原因是酵母菌還在進(jìn)行酒精發(fā)酵，如果產(chǎn)生的酒精超過酵母菌的耐受，就不會(huì)產(chǎn)生氣體了。

是因?yàn)槊拙评镞€有糖分。不知道一斤米出了幾斤酒。酒精度最高能達(dá)到16度。高于16%酒精度酵母菌被抑制停止活動(dòng)有糖分也不產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。解決辦法：65度滅菌一次。加熱殺菌米酒的味道肯定會(huì)變的。但不是糯米的香味。加熱二氧化碳大部分遺失，米酒會(huì)酸甜失衡。糯米加水量調(diào)整到產(chǎn)出的米酒酒度16%以上就可以保證常溫下保存，還可以防止爆瓶。

不好么 挺好的