散白酒一般都選擇泡藥材,部分藥酒可以加少糖..加香的沒聽說.如果你喜歡香味的白酒,那你選散白的時候就選擇買:濃香型白酒...

白酒蒸餾是通過蒸汽做動能，把白酒從糟醅中帶出。所以白酒蒸餾過程用什么樣的火燒酒沒直接關系。不過還是建議鍋爐大一點的蒸汽鍋爐較好。

只看喝散白酒，判斷不了他愛喝什么牌酒，要看他愛喝什么度數(shù)的酒。一般散酒是小作坊的燒酒，是純糧釀造的，一般度數(shù)較高（50-60）度，當然對這酒鋪得有信任度。建議你買45度以上的（好像國家有規(guī)定60度以上白酒是不可以裝瓶賣的）有點名的瓶裝酒就行了。建議你不要買大名牌，價格高，他們舍不得自己喝，但與別人同飲會覺得挺有面子。如果你和他家離的近，你可以買價格適中的成箱酒帶去，他會很高興的。

散白即白酒，可作為在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時的調(diào)料。白酒（ChineseBaijiu）又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。

散白是不帶包裝不裝瓶的白酒，基本上都是從零售點或酒廠購買。勾兌的大多都上頭！釀造的沒事！氣味不能代表一切，現(xiàn)在的香精工藝，是完全可以以假亂真的！“勾兌”一詞本意是白酒釀造工藝中的一個環(huán)節(jié)，因釀造過程中發(fā)酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數(shù)有所差別，為了使釀成酒的質(zhì)量保持一致，就需要用低度酒加以調(diào)制，這個過程叫做勾兌。然而隨著科技的進步，科學家發(fā)現(xiàn)了使酒產(chǎn)生香氣差異的不同物質(zhì)，并且研制出這種人工香料，于是就有人把人工香料、食用酒精和水按比例“勾兌”出“酒”來。而這種勾兌酒與釀造酒有著本質(zhì)的差別。

很多農(nóng)民愛喝散裝白酒，通常有以下幾個原因，一是散裝白酒便宜，二是自釀酒夠勁，味道好，三是大老散夠喝，即使來了一個能喝的朋友，也能請得起。其實，一些小酒廠的散裝白酒也是不錯的，甚至比瓶裝的白酒好，不知道朋友們有沒有這樣的想法？1、散酒便宜農(nóng)民過日子勤儉樸素慣了，所以把錢都是花在刀刃上，一分錢一分貨，他們是知道的，但是花千八百買瓶酒，自己還真不舍得喝。窮日子，是縫縫補補過到老，自己的生活就是從嘴里省出來的，所以散酒便宜，能夠自己消費得起，這就是最好的生活標準。2、散酒夠勁，味道好很多人都覺得散白酒不好，說白了就是兌水的，登不上大雅之堂?？墒俏医裉煜胍f，散裝白酒有的小作坊的制作是很好的。因為散酒夠勁，味道不錯。我家里在城市居住，但是我愛人也會去一些小作坊自家釀制的酒廠打酒，他們是純糧食釀造的，味道很純正，最主要的是夠勁。喝起來口感還不錯，甚至比一些瓶裝的酒還要好。3、散裝白酒夠自己喝，也夠請朋友喝以前，我父親是個好喝酒的人，見酒就特別親，沒辦法，只好去打散白酒。話說這散白酒真的很夠喝，款待朋友也不心疼，8，90年代能喝得起這散白酒也是不錯的啊。他又特別好客，周末一到就來了一屋子人，你喝點，我喝點，這酒少了還真不頂事。反正，那時候都是拿塑料桶，那種大的去買。散裝白酒的年代一去很久了，但是大家的心還在，常想起來就覺得很溫馨?；氐洁l(xiāng)下的親戚家，偶爾看到拿酒招待人的，也是覺得很親切，回一趟老家不容易，就看看吧。