白酒是中國(guó)特產(chǎn)。中國(guó)的普通超市也不一定有外國(guó)的酒水，比如日本的清酒、勞姆酒等等。這個(gè)是正?，F(xiàn)象。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)喝白酒的人不多，商業(yè)價(jià)值小，自然就不會(huì)進(jìn)貨。

如果紅酒和白酒原來(lái)都很多,超過(guò)一勺的話,那么紅酒里的白酒多,如果都只有一勺的話,那么就是一樣多了

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日本不是沒(méi)有酒駕，只是酒駕很少。因?yàn)槌杀咎?，酒駕坐牢不算還要罰款，一輛車(chē)100萬(wàn)日元、酒駕罰款50萬(wàn)，半輛車(chē)了。

你好！聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的 日本沒(méi)有酒駕 真能扯 日本酒駕罰款甚至與坐牢如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

國(guó)情不同

還有這種懲罰法？一

1、美國(guó)人覺(jué)得白酒太過(guò)濃烈，度數(shù)比較高，而且有一股辛辣的感覺(jué)，喝完容易干口嗆喉，給人的體驗(yàn)不是太好，美國(guó)人喜歡口感柔和的酒，慢慢品嘗，而且中國(guó)人喝白酒會(huì)配上一些下酒菜，邊吃邊喝，習(xí)慣了的話，并不會(huì)覺(jué)得白酒有多烈，而美國(guó)人沒(méi)有這個(gè)飲食習(xí)慣，光喝白酒，那么白酒的苦、辣、沖充滿(mǎn)整個(gè)口腔，自然難以下咽。2、中國(guó)的白酒在出廠時(shí)，酒體已經(jīng)達(dá)到了一定的酸酯平衡，酒的口感也調(diào)制到了最佳狀態(tài)，不太適合與其它類(lèi)型的酒水混合調(diào)酒，強(qiáng)行拿去調(diào)酒，平衡會(huì)被打破，酒的味道會(huì)變得特別古怪，因此美國(guó)人不愛(ài)喝中國(guó)的白酒，而俄羅斯的伏特加卻很適合調(diào)酒，這也是它走向全球的原因。3、中國(guó)傳統(tǒng)酒文化中，喝酒講究大口喝酒，大塊吃肉，感情深、一口悶，講究暢快地喝酒氛圍，而美國(guó)人卻喜歡慢條斯理的喝酒，一口一口慢慢地抿，慢慢品嘗，而且杯中酒很少倒?jié)M，或一半或三分之一，這樣的方式在他們看來(lái)更加的優(yōu)雅有情調(diào)，與此同時(shí)會(huì)覺(jué)得中國(guó)人喝酒太粗獷，這是他們所不認(rèn)同的，而白酒作為載體，也受到了一定的牽連，這是一大原因。綜合來(lái)看，美國(guó)人不喝中國(guó)的白酒，在于飲食文化和酒文化的差異，與酒的品質(zhì)沒(méi)有多大關(guān)系，各有各的圈子，國(guó)外的喝酒文化也許很優(yōu)秀，但我們不應(yīng)妄自菲薄，中國(guó)的酒文化還是有它的閃光點(diǎn)的，能延續(xù)幾千年豈是池中之物。

主要是價(jià)格太透明，洋酒賣(mài)個(gè)兩三倍沒(méi)有問(wèn)題，利潤(rùn)高，而比較有名的國(guó)產(chǎn)酒超市都擺著，賣(mài)貴了客人立馬發(fā)現(xiàn)，利潤(rùn)偏低，也比較容易被喝出真假。自然國(guó)內(nèi)的釀造技術(shù)與國(guó)外還是有一定差距的，例如國(guó)外大都是酒莊負(fù)責(zé)釀酒，專(zhuān)注于酒的質(zhì)量，酒商收購(gòu)。而國(guó)人說(shuō)實(shí)在酒文化已經(jīng)斷代，酒商主要靠炒作包裝來(lái)提升質(zhì)感，帶動(dòng)銷(xiāo)量，也沒(méi)有穩(wěn)定的釀酒傳承，來(lái)維持酒質(zhì)。

你好！崇洋媚外的心理作祟僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

口感，品質(zhì)

日本酒業(yè)轉(zhuǎn)向非酒精飲料時(shí)代，年輕人之所以都不愛(ài)喝酒了，首先，現(xiàn)在的人越來(lái)越注重健康。 其次，喝酒誤事。 另外，現(xiàn)在人們?cè)陲嬃鲜袌?chǎng)的選擇更多了。 近期，日本的酒業(yè)轉(zhuǎn)向非酒精飲料時(shí)代，包括在全球范圍內(nèi)，低酒精和非酒精飲料也越來(lái)越流行，年輕人好像越來(lái)越不喜歡喝酒了。之所以會(huì)出現(xiàn)這種流行趨勢(shì)，我覺(jué)得主要是因?yàn)橐韵逻@幾個(gè)方面的原因。首先，現(xiàn)在的人越來(lái)越注重健康。不可否認(rèn)的是，喝酒確實(shí)會(huì)帶來(lái)一系列的疾病，更何況日本酒中的糖分含量在酒類(lèi)當(dāng)中是比較高的，所以對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，就要遠(yuǎn)離日本酒。如果經(jīng)常喝酒的話，可能會(huì)帶來(lái)高血壓、糖尿病、心肌梗塞等疾病。現(xiàn)在的年輕人可能是因?yàn)楣ぷ鲏毫μ罅?，所以身體都處于一種亞健康的狀態(tài)，所以他們特別注重健康，就會(huì)考慮通過(guò)戒酒維護(hù)自身健康。其次，喝酒誤事。喝酒不僅傷身，而且很容易喝醉，喝醉了就特別容易出事。有些人因?yàn)楹茸砹司蛠y說(shuō)話，有些人因?yàn)楹染岂{車(chē)導(dǎo)致被罰款，甚至被吊銷(xiāo)駕照，還有的人因?yàn)楹茸砭频⒄`了大事。如果說(shuō)飲酒只是一種生活消遣的手段，我們可以適量喝一點(diǎn)，但是假如每一次喝都給自己帶來(lái)麻煩，那不如戒掉。另外，現(xiàn)在人們?cè)陲嬃鲜袌?chǎng)的選擇更多了。在飲料市場(chǎng)，人們不是只能選擇酒，可以選擇有著酒的口感的低酒精飲料，比如果酒，菠蘿啤，它們既能夠獲得喝酒的快感，而且也不會(huì)損害身體健康，更不會(huì)耽誤重要的事情。相對(duì)來(lái)說(shuō)，既然有的選，大家何必一定要選擇酒精呢？以上就是年輕人不會(huì)喝酒的原因。

生產(chǎn)中國(guó)特有的茅臺(tái)酒和五糧液必須要用當(dāng)?shù)靥赜械膬?yōu)質(zhì)山泉水進(jìn)行釀造才能有中國(guó)特有的茅臺(tái)酒和五糧液品味。日本人雖然偷走了釀造茅臺(tái)酒和五糧液的部分技術(shù)和制作工藝，但是，卻偷不走生產(chǎn)茅臺(tái)酒和五糧液特有的優(yōu)質(zhì)水源和水質(zhì)。因?yàn)?，該水中含有人體所必須的微量的礦物質(zhì)元素和有益的細(xì)菌成分。這一些特殊的因素使得釀造出來(lái)的茅臺(tái)酒和五糧液品味香醇，口感醇厚，易于飲用，酒勁強(qiáng)烈，回味無(wú)窮。所以，日本人偷不走茅臺(tái)酒和五糧液的生產(chǎn)技術(shù)。

不是農(nóng)業(yè)國(guó),不舍得把大量的糧食拿去釀酒

主要是保密工作做得好啊

因?yàn)椴还馐羌夹g(shù)。還需要優(yōu)勢(shì)的水源。日本就沒(méi)有這種水源。所以也做不出來(lái)啊。

據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》網(wǎng)站7月5日?qǐng)?bào)道，中國(guó)白酒獨(dú)特的強(qiáng)烈香氣曾被認(rèn)為不適合日本人，但日本很多餐廳推出了使用白酒的雞尾酒和嗨棒（蘇打威士忌）等，于是白酒在日本也慢慢流行起來(lái)。東京新宿一家2018年底開(kāi)業(yè)的酒吧里，顧客在觀看花式調(diào)酒的同時(shí)，還可以品嘗世界各國(guó)的酒。該店的賣(mài)點(diǎn)之一是能喝到罕見(jiàn)的用中國(guó)酒調(diào)制的雞尾酒。這里使用的中國(guó)酒，并不是赤茶色的醇厚的“紹興酒”，而是以無(wú)色透明的蒸餾酒“白酒”為基礎(chǔ)。白酒的酒精度數(shù)大約為50度，是紹興酒的2倍以上。在洋酒中，味道接近龍舌蘭和伏特加，其類(lèi)似水果的香氣尤其強(qiáng)烈。在中國(guó)，白酒一般是直接飲用，但對(duì)于習(xí)慣低度數(shù)酒的日本人來(lái)說(shuō)難以普及。于是，酒吧老板將其調(diào)制成雞尾酒提供給顧客。尤其受歡迎的是加入檸檬汁的“清淡型”和加入巧克力薄荷的“偏甜型”。據(jù)報(bào)道，即使被制成雞尾酒，顧客在喝下時(shí)仍能微微感覺(jué)到白酒獨(dú)特的氣味。店里的一位?？驼f(shuō)：“在想要一點(diǎn)刺激的時(shí)候就會(huì)想喝”。報(bào)道稱(chēng)，雖然很多日本人從未喝過(guò)也不熟悉白酒，但在喝過(guò)后著迷的人正在增加，白酒雞尾酒很受女性顧客歡迎。報(bào)道稱(chēng)，白酒因?yàn)槲兜垒^重，在開(kāi)拓日本市場(chǎng)方面進(jìn)展也有限。過(guò)去，在日本國(guó)內(nèi)的白酒銷(xiāo)售中，訪日游客需求占絕大部分。但現(xiàn)在狀況發(fā)生了變化。日本國(guó)內(nèi)的需求出現(xiàn)，開(kāi)始拉動(dòng)白酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)。在調(diào)制嗨棒和雞尾酒時(shí)，很多人開(kāi)始用白酒代替威士忌。據(jù)稱(chēng)1瓶3000日元（約合人民幣190元——本網(wǎng)注）以?xún)?nèi)、價(jià)格適中的白酒很暢銷(xiāo)。大型的酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店也注意到白酒市場(chǎng)的擴(kuò)大。日本酒類(lèi)連鎖店YAMAYA在2018年度大量增加了白酒的采購(gòu)。銷(xiāo)售白酒的店鋪擴(kuò)大至全國(guó)約170家，是上年度的6倍以上。店內(nèi)銷(xiāo)售的白酒種類(lèi)也有所增加，達(dá)到了15種。負(fù)責(zé)進(jìn)貨的商品部長(zhǎng)大竹聰表示，“在金酒、伏特加等香味濃郁的酒類(lèi)受歡迎的背景下，白酒也存在商機(jī)”。四川地區(qū)也盛產(chǎn)白酒。四川美食節(jié)執(zhí)行委員長(zhǎng)中川正道表示：“白酒香味濃郁，與麻辣的四川料理很搭。辛辣熱潮喚起了白酒的需求”。觀眾一邊喝著四川白酒一邊品味四川料理的光景正在逐年增加。此外，在日中國(guó)人的增加以及中國(guó)企業(yè)相繼進(jìn)駐日本也令白酒銷(xiāo)量漸漲。在中國(guó)，白酒經(jīng)常被用于接待賓客，YAMAYA道玄坂上店的店長(zhǎng)渡邊剛期待地表示，“白酒以商務(wù)人士為中心受到關(guān)注，可能會(huì)進(jìn)一步普及”。

錯(cuò)，一般日本人，盤(pán)膝坐著，喝酒，這是人家的習(xí)慣，生活習(xí)慣，

因?yàn)槭侨毡救?，S13

他們不是洗澡在...泡溫泉和洗澡是兩回事.而在中國(guó)溫泉不多.估計(jì)你所在的位置沒(méi)有溫泉.但是你去一些有溫泉的地方你會(huì)發(fā)現(xiàn),也是一樣的.然后就是跟日本酒也有一定的關(guān)系由于清酒是活性酒,因此日本清酒在飲用時(shí),不同型態(tài)的酒會(huì)隨著溫度表現(xiàn)的些微差異,使得其酒質(zhì)、香味、口感等產(chǎn)生復(fù)雜多樣的變化。一般日本酒的飲用溫度表現(xiàn)除了冰冷及溫?zé)醿煞N區(qū)分外,還有其它適合的溫度表現(xiàn),其范圍在5℃~55℃中各有不同的溫度帶表現(xiàn): 熏酒:10~16℃的飲用溫度帶,伴溫?zé)嵋嗫?能使口味甘酸平衡。 爽酒:飲用溫度帶較窄約在6~10℃之間或接近冰溫。 熟酒:適合的飲用溫度為7~25℃。 醇酒:飲用溫度帶最廣在10~45℃都有,可依喜好及酒性選擇適合的飲用溫度。 普通酒:適合常溫或溫?zé)犸嬘?在50℃左右時(shí),口感風(fēng)味的平衡最好。 日本酒的冰冷及溫?zé)岜憩F(xiàn)溫度 飛切(火閑) 55℃上下(溫酒溫度極限) 熱(火閑) 50℃上下 上(火閑) 45℃上下 溫(火閑) 40℃上下 人肌(火閑) 35℃上下 日向(火閑) 30℃上下 涼冷 10℃ 花冷 10℃ 雪冷 5℃

在日本清酒被稱(chēng)為國(guó)酒，日語(yǔ)叫“にほんしゅ”，就是日本酒的意思，已經(jīng)有近千年的釀造傳統(tǒng)。日語(yǔ)里酒叫“さけ”，喝酒指的就是清酒。清酒是用米，水和酒麴，經(jīng)發(fā)酵而成的日本傳統(tǒng)酒類(lèi)，酒精含量大約是15%左右。早期清酒屬皇家用酒，多用在宗教儀式，盛大慶典等場(chǎng)合，享用者為王公貴族武士，後來(lái)傳入民間成為國(guó)民酒。 長(zhǎng)期以來(lái)日本人提及喝酒，就是喝日本酒，也就是清酒，只有僧侶別稱(chēng)喝酒為“般若湯”。但是，目前這種情況已經(jīng)發(fā)生根本性的改變，從90年代開(kāi)始，日本酒的銷(xiāo)量大幅下跌，最多占日本酒精類(lèi)飲品市場(chǎng)的15%?，F(xiàn)在更是慘不忍睹，根據(jù)最新調(diào)查顯示，目前已經(jīng)跌到不足10%。很多日本年輕人根本就沒(méi)怎麼喝過(guò)清酒，中年人通常只喝日本燒酒，女性更是鍾情於葡萄酒。所以，現(xiàn)在日本人已經(jīng)很少喝清酒，日本人不喝日本酒，國(guó)酒開(kāi)始走向沒(méi)落。 明治維新前日本人只喝清酒，後受西洋文化的影響，外國(guó)酒開(kāi)始進(jìn)入日本，但當(dāng)時(shí)並不普及。第二次世界大戰(zhàn)，由於受到物資供應(yīng)的影響，日本稻米量供應(yīng)不足，日本清酒的產(chǎn)量質(zhì)量大幅下降。很多酒商為求賺錢(qián)，將食用酒精大量?jī)度肭寰浦辛耸?。由於日本清酒的釀造?duì)稻米要求很高，戰(zhàn)時(shí)人的口糧尚不能保證，自然更不能確保酒的質(zhì)量。因此，戰(zhàn)後清酒給人品質(zhì)不佳的感覺(jué)，經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間後才恢復(fù)。但是，隨著戰(zhàn)後日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，洋酒大量進(jìn)入日本市場(chǎng)，而且迅速成為時(shí)尚，西洋的啤酒和葡萄酒成為最受歡迎的飲料。 西方釀酒文化與東亞酒文化，最大的區(qū)別就是材料，西方主要用水果發(fā)酵，東方用稻米。清酒釀造由於堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，對(duì)稻米，水質(zhì)，酒麴，時(shí)間，溫度等都有很高的要求。米要求將優(yōu)質(zhì)稻米表面磨掉7成，只剩米芯才能符合要求。酵母需要由日本釀造協(xié)會(huì)指定種類(lèi)。水質(zhì)至關(guān)重要，必須是未經(jīng)污染的天然地下水。綜合以上各種因素，使得清酒品質(zhì)雖高，但是生產(chǎn)成本高昂，優(yōu)質(zhì)清酒價(jià)格常年居高不下。 堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的釀酒師，往往為保持品質(zhì)，不重視客戶(hù)對(duì)口味要求的變化，全部精力只放在釀制名酒上，並不在意產(chǎn)品的宣傳和銷(xiāo)售。傳統(tǒng)釀酒工藝，受到設(shè)備產(chǎn)能限制，總體產(chǎn)量非常有限，很難降低價(jià)格。釀酒達(dá)人又恪守“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)，結(jié)果是清酒逐漸失去市場(chǎng)，在年輕人中不受歡迎，最後到了乏人問(wèn)津的程度。清酒只是在慶典宴會(huì)中出現(xiàn)，各種場(chǎng)合充斥的是啤酒和紅酒。清酒成了吃高級(jí)日本料理，而且是品嘗壽司時(shí)才淺嘗的高檔酒類(lèi)，不是日常生活中的大眾飲料。 日本戰(zhàn)後物資匱乏，因此日本燒酒開(kāi)始興盛起來(lái)。日本燒酒原料簡(jiǎn)單，可以用麥子，番薯，稻米等釀制，通常分甲乙兩類(lèi)。甲類(lèi)是用釀酒材料經(jīng)過(guò)連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾。將發(fā)酵後的糖蜜等原料，在連續(xù)蒸餾機(jī)中蒸餾，去除香味成為純度高的酒精，就是烈性白酒，酒精成份在36度左右。乙類(lèi)用單式蒸餾機(jī)蒸餾，釀酒材料可用麥，米，山芋等，度數(shù)在45度以下。這種燒酒生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，原材料要求不高，產(chǎn)量高，價(jià)格便宜，而且口感不錯(cuò)，喝法多樣。 釀造這種廉價(jià)酒的原本是韓國(guó)人，並在小酒館裡售賣(mài)。當(dāng)年，日本很多大學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì)拮據(jù)，開(kāi)始喝這種廉價(jià)燒酒，後來(lái)逐漸在日本流行。當(dāng)年，釀造清酒的師傅對(duì)於這種技術(shù)簡(jiǎn)單的燒酒，根本是完全不放在眼裡。最後，在廉價(jià)小酒館裡才能喝到的不上檯面的便宜燒酒，居然登上大雅之堂，而且迅速大行其道?，F(xiàn)在成了日本人在居酒屋，日常生活中的必喝飲料。 日本的釀酒文化起源于中國(guó)江浙一帶，隨著大米種植技術(shù)的發(fā)展，以大米為原料的釀酒技術(shù)也傳到了日本。日本人說(shuō)清酒是神的賞賜，千年來(lái)上到宴會(huì)慶典，下到百姓酒桌，清酒幾乎無(wú)處不在。清酒是日本的國(guó)酒，清酒釀制技術(shù)是日本國(guó)粹。全國(guó)有大小清酒釀造廠1500餘家，著名品牌多不勝數(shù)。然而，隨著西風(fēng)東漸，啤酒紅酒等其他酒精飲料衝擊下，加上自身的問(wèn)題，日本清酒越發(fā)走向低迷。 在中國(guó)高級(jí)白酒賣(mài)到天價(jià)，普通市民根本消費(fèi)不起，成了高檔公務(wù)消費(fèi)品。昂貴精緻完美的日本清酒，反而逐漸失去了昔日的光彩，日本人也不再喝日本酒了！

在日本清酒被稱(chēng)為國(guó)酒，日語(yǔ)叫“にほんしゅ”，就是日本酒的意思，已經(jīng)有近千年的釀造傳統(tǒng)。日語(yǔ)里酒叫“さけ”，喝酒指的就是清酒。清酒是用米，水和酒麴，經(jīng)發(fā)酵而成的日本傳統(tǒng)酒類(lèi)，酒精含量大約是15%左右。早期清酒屬皇家用酒，多用在宗教儀式，盛大慶典等場(chǎng)合，享用者為王公貴族武士，後來(lái)傳入民間成為國(guó)民酒。長(zhǎng)期以來(lái)日本人提及喝酒，就是喝日本酒，也就是清酒，只有僧侶別稱(chēng)喝酒為“般若湯”。但是，目前這種情況已經(jīng)發(fā)生根本性的改變，從90年代開(kāi)始，日本酒的銷(xiāo)量大幅下跌，最多占日本酒精類(lèi)飲品市場(chǎng)的15%?，F(xiàn)在更是慘不忍睹，根據(jù)最新調(diào)查顯示，目前已經(jīng)跌到不足10%。很多日本年輕人根本就沒(méi)怎麼喝過(guò)清酒，中年人通常只喝日本燒酒，女性更是鍾情於葡萄酒。所以，現(xiàn)在日本人已經(jīng)很少喝清酒，日本人不喝日本酒，國(guó)酒開(kāi)始走向沒(méi)落。明治維新前日本人只喝清酒，後受西洋文化的影響，外國(guó)酒開(kāi)始進(jìn)入日本，但當(dāng)時(shí)並不普及。第二次世界大戰(zhàn)，由於受到物資供應(yīng)的影響，日本稻米量供應(yīng)不足，日本清酒的產(chǎn)量質(zhì)量大幅下降。很多酒商為求賺錢(qián)，將食用酒精大量?jī)度肭寰浦辛耸?。由於日本清酒的釀造?duì)稻米要求很高，戰(zhàn)時(shí)人的口糧尚不能保證，自然更不能確保酒的質(zhì)量。因此，戰(zhàn)後清酒給人品質(zhì)不佳的感覺(jué)，經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間後才恢復(fù)。但是，隨著戰(zhàn)後日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，洋酒大量進(jìn)入日本市場(chǎng)，而且迅速成為時(shí)尚，西洋的啤酒和葡萄酒成為最受歡迎的飲料。西方釀酒文化與東亞酒文化，最大的區(qū)別就是材料，西方主要用水果發(fā)酵，東方用稻米。清酒釀造由於堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，對(duì)稻米，水質(zhì)，酒麴，時(shí)間，溫度等都有很高的要求。米要求將優(yōu)質(zhì)稻米表面磨掉7成，只剩米芯才能符合要求。酵母需要由日本釀造協(xié)會(huì)指定種類(lèi)。水質(zhì)至關(guān)重要，必須是未經(jīng)污染的天然地下水。綜合以上各種因素，使得清酒品質(zhì)雖高，但是生產(chǎn)成本高昂，優(yōu)質(zhì)清酒價(jià)格常年居高不下。堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的釀酒師，往往為保持品質(zhì)，不重視客戶(hù)對(duì)口味要求的變化，全部精力只放在釀制名酒上，並不在意產(chǎn)品的宣傳和銷(xiāo)售。傳統(tǒng)釀酒工藝，受到設(shè)備產(chǎn)能限制，總體產(chǎn)量非常有限，很難降低價(jià)格。釀酒達(dá)人又恪守“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)，結(jié)果是清酒逐漸失去市場(chǎng)，在年輕人中不受歡迎，最後到了乏人問(wèn)津的程度。清酒只是在慶典宴會(huì)中出現(xiàn)，各種場(chǎng)合充斥的是啤酒和紅酒。清酒成了吃高級(jí)日本料理，而且是品嘗壽司時(shí)才淺嘗的高檔酒類(lèi)，不是日常生活中的大眾飲料。日本戰(zhàn)後物資匱乏，因此日本燒酒開(kāi)始興盛起來(lái)。日本燒酒原料簡(jiǎn)單，可以用麥子，番薯，稻米等釀制，通常分甲乙兩類(lèi)。甲類(lèi)是用釀酒材料經(jīng)過(guò)連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾。將發(fā)酵後的糖蜜等原料，在連續(xù)蒸餾機(jī)中蒸餾，去除香味成為純度高的酒精，就是烈性白酒，酒精成份在36度左右。乙類(lèi)用單式蒸餾機(jī)蒸餾，釀酒材料可用麥，米，山芋等，度數(shù)在45度以下。這種燒酒生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，原材料要求不高，產(chǎn)量高，價(jià)格便宜，而且口感不錯(cuò)，喝法多樣。釀造這種廉價(jià)酒的原本是韓國(guó)人，並在小酒館裡售賣(mài)。當(dāng)年，日本很多大學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì)拮據(jù)，開(kāi)始喝這種廉價(jià)燒酒，後來(lái)逐漸在日本流行。當(dāng)年，釀造清酒的師傅對(duì)於這種技術(shù)簡(jiǎn)單的燒酒，根本是完全不放在眼裡。最後，在廉價(jià)小酒館裡才能喝到的不上檯面的便宜燒酒，居然登上大雅之堂，而且迅速大行其道。現(xiàn)在成了日本人在居酒屋，日常生活中的必喝飲料。日本的釀酒文化起源于中國(guó)江浙一帶，隨著大米種植技術(shù)的發(fā)展，以大米為原料的釀酒技術(shù)也傳到了日本。日本人說(shuō)清酒是神的賞賜，千年來(lái)上到宴會(huì)慶典，下到百姓酒桌，清酒幾乎無(wú)處不在。清酒是日本的國(guó)酒，清酒釀制技術(shù)是日本國(guó)粹。全國(guó)有大小清酒釀造廠1500餘家，著名品牌多不勝數(shù)。然而，隨著西風(fēng)東漸，啤酒紅酒等其他酒精飲料衝擊下，加上自身的問(wèn)題，日本清酒越發(fā)走向低迷。在中國(guó)高級(jí)白酒賣(mài)到天價(jià)，普通市民根本消費(fèi)不起，成了高檔公務(wù)消費(fèi)品。昂貴精緻完美的日本清酒，反而逐漸失去了昔日的光彩，日本人也不再喝日本酒了！

近幾年來(lái)，中國(guó)的白酒銷(xiāo)量逐年下跌，產(chǎn)量也隨之減小，從出口量看也不及“洋酒”在世界范圍內(nèi)廣受歡迎。同樣是蒸餾酒，為什么白酒就不能像金酒、朗姆、威士忌、伏特加、白蘭地一樣，走向年輕人，走向全世界?首先，幾大蒸餾酒之間的差異，無(wú)非是原料和釀造方法。威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做原料，其釀造方法“橡木桶發(fā)酵”則為其豐富了產(chǎn)品文化敘事，無(wú)形中提升了身價(jià);伏特加的主料是馬鈴薯或玉米，味道純凈，也有其獨(dú)特的文化標(biāo)簽;朗姆和白蘭地比較類(lèi)似，朗姆的原料是甘蔗，算是一種制糖業(yè)的副產(chǎn)品。白蘭地一般用葡萄做原料，也有用櫻桃、蘋(píng)果等水果。白酒理論上也是糧食釀造，但是只要喝過(guò)酒的人，就絕對(duì)不會(huì)把白酒和同樣無(wú)色又度數(shù)高的伏特加弄混。白酒和以上幾種“西方”蒸餾酒最主要的區(qū)別，在于白酒是六大蒸餾酒中，唯一主動(dòng)加入霉菌參與發(fā)酵的品種。 酒曲的原料是發(fā)霉谷物。酒曲釀酒，使白酒中含有大量的醛類(lèi)，醛類(lèi)和醇類(lèi)發(fā)生酯化反應(yīng)，也就形成了復(fù)雜的，不同于其他蒸餾酒大類(lèi)的濃郁香味。當(dāng)然，在不會(huì)喝酒的人或者不能接受白酒的外國(guó)人看來(lái)，這個(gè)味道并不友好。白酒除了廣義上的“味道濃郁”，還有一個(gè)問(wèn)題就是不同香型之間，風(fēng)格差異太大。在1979年，中國(guó)輕工業(yè)部舉辦的全國(guó)評(píng)酒會(huì)中，白酒開(kāi)始按不同香型分類(lèi)。 醬香型酒：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng);濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng);清香型酒：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈;米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。 后來(lái)官方又認(rèn)定了馥郁香型、芝麻香型、兼香型、董香型、豉香型、鳳香型等更多香型，評(píng)語(yǔ)也都是類(lèi)似的寫(xiě)意風(fēng)格。雖然描述語(yǔ)只可意會(huì)不可言傳，但從化驗(yàn)結(jié)果看，不同香型之間成分確實(shí)不大一樣。中國(guó)白酒復(fù)雜的香型劃分體系也就此形成。過(guò)于復(fù)雜的香型劃分是阻擋白酒“走出去”的一道坎。在世界著名的烈酒中，與中國(guó)白酒有更多相似之處的就屬伏特加了。在口感以及釀造原料上二者有不少相通的地方。伏特加雖然是烈酒，但在其他國(guó)家的銷(xiāo)量卻非常大。在美國(guó)酒吧里，雞尾酒有六成以上加了伏特加。有人說(shuō)，伏特加的流行，是因?yàn)樗且环N百搭酒，可以與各種飲料調(diào)配飲用。在原產(chǎn)地它被親昵地稱(chēng)為“燃燒的水”。也因?yàn)檫@種“水”的特性，讓伏特加酒最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性，可以做多種調(diào)制雞尾酒的基酒。伏特加百搭酒的屬性毋庸置疑，但是在二戰(zhàn)之前，它在美洲只是在墨西哥部分的酒吧中流行，它的真正推廣有賴(lài)于打了一手好的品牌廣告。絕對(duì)伏特加上世紀(jì)90年代初開(kāi)始進(jìn)軍美國(guó)。在這種情況下，絕對(duì)伏特加展開(kāi)了一場(chǎng)轟轟烈烈的廣告宣傳運(yùn)動(dòng)，并成功地通過(guò)廣告，創(chuàng)造了絕對(duì)伏特加品牌的個(gè)性化。絕對(duì)伏特加的廣告被認(rèn)為是最經(jīng)典、最成功的廣告案例之一。其著名系列包括絕對(duì)城市、絕對(duì)季節(jié)、絕對(duì)藝術(shù)、絕對(duì)話題等，主題鮮明，非常具有時(shí)尚感。通過(guò)廣告，絕對(duì)伏特加賦予消費(fèi)者自信、高雅的感覺(jué)，并使其本身超越酒的概念，成為文化、個(gè)性和品位的象征。同為白酒的日本清酒則是借助日本料理而走向國(guó)際的。烈酒專(zhuān)家鄂雷分析道：“日本文化在美國(guó)的輸出非常強(qiáng)大，美國(guó)消費(fèi)者從很多電影、電視劇、動(dòng)畫(huà)里面經(jīng)?？吹饺毡厩寰?，這種潛移默化的作用對(duì)美國(guó)消費(fèi)者影響很大。所以現(xiàn)在美國(guó)年輕人喜歡吃日本料理吃壽司喝清酒，在日本清酒被視為‘老人酒’，年輕人不愛(ài)喝。到了美國(guó)美國(guó)年輕人則認(rèn)為喝清酒很時(shí)尚，大家喜歡喝?！泵绹?guó)人吃日本餐喝清酒，吃墨西哥餐喝特基拉酒，可吃中餐“從未有過(guò)自然而然的佐餐酒”?？梢?jiàn)，日本清酒的傳播很大程度沾了日本料理的光，但中國(guó)白酒似乎沒(méi)有搭上中餐拓展的順風(fēng)車(chē)。中國(guó)白酒雖然不及洋酒“吃香”，但最近幾年也有“逆襲”傾向。在美國(guó)，許多年輕人正在逐步接受白酒，他們稱(chēng)白酒為“Firewater”，除了像國(guó)人一樣直飲外，他們更喜歡將白酒作為一種代替龍舌蘭的雞尾酒基酒。在許多華人聚集的大城市如紐約、芝加哥，許多的雞尾酒吧都會(huì)提供一些以白酒作為基酒的雞尾酒，這吸引了很多慕名而來(lái)的酒類(lèi)愛(ài)好者，并使白酒的名號(hào)在酒類(lèi)愛(ài)好者中傳播開(kāi)來(lái)。隨著Lumos——位于紐約市的美國(guó)第一家專(zhuān)注中國(guó)白酒的酒吧的正式營(yíng)業(yè)，白酒在美國(guó)的名聲也變得越來(lái)越顯著。白酒想要打入中國(guó)以外的市場(chǎng)，要輸出白酒文化。人們觥籌交錯(cuò)，互相離開(kāi)座位敬酒，說(shuō)著在談判桌上一般不會(huì)說(shuō)的親密話語(yǔ)。“中國(guó)酒”應(yīng)該是一劑催化劑，將人與人的距離拉近了。一位美國(guó)朋友也講中國(guó)白酒的賣(mài)點(diǎn)就是干杯，他覺(jué)得干杯是一個(gè)傳統(tǒng)是一個(gè)儀式，是一個(gè)能講故事的地方。白酒的干杯文化其實(shí)是在傳統(tǒng)中國(guó)的飲食特質(zhì)，大家團(tuán)聚在一起 的場(chǎng)景，呈現(xiàn)真摯的感情。這種能迅速熱起來(lái)的方式其實(shí)很容易吸引外國(guó)年輕人。

1、酒精是一種非常好的溶解劑，可以使各種成分溶解在一起。有時(shí)候?yàn)榱溯腿∧承┟廊莩煞?，也?huì)添加酒精。2、清涼的作用，以及清潔的作用，能清除不容易洗去的油污，污垢！3、能促進(jìn)皮膚吸收，酒精可以改變皮膚的油脂形態(tài)，使活性成分比較容易穿過(guò)肌膚被吸收。4、優(yōu)化護(hù)膚品的使用感，有效成分的滲透需要時(shí)間，而時(shí)間越長(zhǎng)就越會(huì)讓人覺(jué)得黏膩，因此使用酒精揮發(fā)水分，可以造成易吸收的假象。加入化妝品中(特別是化妝水)中可以使化妝品使用起來(lái)感覺(jué)更為清爽。酒精在化妝品中的作用：1、殺菌消炎作用：酒精是最好的消毒殺菌劑、極好的清潔劑和去油污劑。其所擁有的天然去除油污的能力，對(duì)于易生粉刺暗瘡的皮膚十分有益。酒精的殺菌的作用，使細(xì)菌不繁殖。使有效成分不腐敗，保持成分的安定。2、賦予產(chǎn)品清涼感：由于酒精易揮發(fā)，揮發(fā)時(shí)帶走皮膚表面熱量，使用起來(lái)有清涼感。3、溶劑作用：首先在配方中能夠溶解那些不易溶于其他溶劑的原料，其次能夠溶解皮膚表面的油脂成分而起到清潔作用。4、收斂作用：能夠收縮毛孔，讓毛孔變小，使皮膚看起來(lái)更為細(xì)膩。擴(kuò)展資料：使用含酒精化妝品的四點(diǎn)提示：1、一般不建議干性皮膚用含有酒精的化妝品；2、對(duì)酒精過(guò)敏的人或敏感性肌膚人群不能使用含酒精的化妝品；3、不要依賴(lài)嗅覺(jué)來(lái)判定化妝品中是否有酒精，不是所有含有酒精的化妝品都有酒精味道。因?yàn)楦呒?jí)酒精本身氣味柔和，與配方中香料散發(fā)的香氣混合一起，消費(fèi)者通過(guò)嗅覺(jué)是很難聞到酒精氣味的，比如香水就是由香料溶解在酒精中制得的，而高檔香水根本就沒(méi)有酒精的氣味；4、只要根據(jù)自己皮膚類(lèi)型正確選擇和使用含有酒精的產(chǎn)品，那么就不會(huì)有引起過(guò)敏或干燥的問(wèn)題，消費(fèi)者不需要為此而過(guò)度擔(dān)心。含酒精產(chǎn)品的弊端：乙醇會(huì)讓皮膚過(guò)度干燥！乙醇揮發(fā)很快，會(huì)帶走皮膚表面的水分。擦拭的時(shí)候，又有非常強(qiáng)的溶解能力，把皮膚的天然皮脂也一起擦掉，自然會(huì)更干。酒精作用：70%～75%的酒精用于消毒。這是因?yàn)?，過(guò)高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過(guò)低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。其中75%的酒精消毒效果最好。40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長(zhǎng)期臥床患者的背、腰、臀部因長(zhǎng)期受壓可引發(fā)褥瘡。如按摩時(shí)將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的。25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達(dá)到降溫的目的。因?yàn)橛镁凭潦闷つw，能使患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力，酒精蒸發(fā)，吸熱，使病人體表面溫度降低，癥狀緩解。注意：酒精濃度不可過(guò)高，否則可能會(huì)刺激皮膚，并吸收表皮大量的水分。參考資料來(lái)源：搜狗百科-化妝品人民網(wǎng)-酒精在化妝品中有什么作用？

為什么護(hù)膚品中要添加酒精呢？為什么有些產(chǎn)品明明不含酒精確還是有酒精味呢？探討一，酒精真的對(duì)皮膚有傷害嗎？答案是否定的。通常我們提到酒精的時(shí)候，第一反應(yīng)就是消毒酒精或是喝的白酒。其實(shí)化妝品中所添加的和酒精并不是一回事?；瘖y品中使用的都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選的確保對(duì)肌膚安全的酒精，而且含量也有嚴(yán)格規(guī)定，并不會(huì)讓皮膚干燥敏感。探討二 護(hù)膚品中為什么要添加酒精呢？酒精在護(hù)膚品中的作用是多種多樣的，不可或缺。＊收斂作用，緊致肌膚；很好的殺菌作用，對(duì)于容易生粉刺暗瘡的皮膚十分有益，經(jīng)常做為防腐劑；＊清潔作用，清潔型化妝水通常含酒精，可以去除皮脂和污垢，使肌膚更好的吸收滋潤(rùn)； ＊清涼作用，酒精蒸發(fā)會(huì)帶走熱量，含酒精的化妝品使用的時(shí)候有清涼感，曬后的肌膚可以使用就有清涼，鎮(zhèn)定 效果的化妝水進(jìn)行濕敷，幫助發(fā)炎的肌膚降溫；＊溶解作用，酒精使一種非常好的溶劑，能夠溶解不溶水和油的化妝品成份，很多高機(jī)能的產(chǎn)品中酒精是必不可 少的。所以，MM大可不必談酒精色變。要知道當(dāng)你在拒絕酒精的同時(shí)也拒絕了N多好的護(hù)膚品。切記，對(duì)酒精過(guò)敏的體質(zhì)的人，一定不要遠(yuǎn)離??！無(wú)論怎么講也不喜歡酒精的MM呢，就選擇哪些不含酒精的產(chǎn)品好啦，探討 三 為什么很多標(biāo)明沒(méi)有酒精的產(chǎn)品，聞起來(lái)有股酒精的味呢？ 原因是我們普通人的嗅覺(jué)能分辨的氣味很少，我們往往是從少量的嗅覺(jué)記憶中尋找相似的氣味，于是把某種非酒精的刺激氣味誤認(rèn)為是酒精。化妝品成份味道各異，有酒精味不等于含酒精。就像有些植物萃取精華與原植物的味道完全不同，海藻精華不是海藻味，豆乳精華也不是豆乳味。很多有刺激氣味的護(hù)膚品之所以味道不好有的時(shí)候是因?yàn)樵撈放剖侵鲝埌残陌踩钠放疲虼瞬惶砑酉懔?。于是某些成份的刺激氣味就無(wú)法遮蓋了。最后還有點(diǎn)需要注意，有些產(chǎn)品聲明沒(méi)有添加酒精，但是因?yàn)榛瘖y品的原料是復(fù)合的，在原料級(jí)別添加了酒精。所以購(gòu)買(mǎi)和使用的時(shí)候需要先看清楚噢。

1、有酒精并不是都不好?；瘖y品很常用的成分，酒精的功用，去除油污，粉刺暗瘡。合理地使用酒精是可以的。當(dāng)然，不好的產(chǎn)品無(wú)論有無(wú)酒精都會(huì)損壞皮膚的健康。 2、并不是任何肌膚都可使用酒精，一般干性皮膚和對(duì)酒精過(guò)敏的人都最好不要使用酒精。 3、如果你抹的化妝品讓你感到不適，比如癢或痛，可能不一定是化妝品的問(wèn)題，而是皮膚比較敏感，那樣的話，一定要選擇適合自己的。

肯定對(duì)皮膚有好處，日本的化妝品我用著很放心

忘了哪兒看的，好像是消炎功效吧

日本化妝品有酒精，是因?yàn)樵谧o(hù)膚品里添加適量酒精，能夠?qū)ζつw起到一定益處。護(hù)膚品中的酒精成分可以抑制油脂分泌并收斂毛孔。另外由于酒精具有清潔及殺菌功能，所以在控油、調(diào)理暗瘡的護(hù)膚中，常?？梢钥吹骄凭?。酒精有消炎的作用，而且還能幫助清除毛空里的臟東西。所以有些含激素的護(hù)膚品，多少都會(huì)加上一些酒精。酒精容易揮發(fā)，但是也正是因?yàn)樗菀讚]發(fā)，刺激性太強(qiáng)，很容易就會(huì)讓皮膚成為敏感肌膚，也更容易帶走皮膚上的水份。擴(kuò)展資料：其實(shí)不管是日本的化妝品還是其他國(guó)家的護(hù)膚品，這些里面都會(huì)含有一定的酒精。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在人所用的護(hù)膚品里面很多東西都是有機(jī)成分，光靠水是溶解不掉的，也不能夠?qū)⑦@些東西很好的和其他組分，糅合在一起，共同發(fā)揮功效。這個(gè)時(shí)候酒精發(fā)揮了極大的作用，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能溶解其他的有機(jī)物質(zhì)，能將這些成分雜合在一起，均勻的涂抹在臉上，發(fā)揮這些成分的最大功效。所以不管是什么化妝品里面都會(huì)帶一點(diǎn)酒精，只是酒精帶的多和帶的少的區(qū)別。到目前為止，不帶酒精的化妝品也是有的，那些提煉出來(lái)的物質(zhì)都是可溶于水的。但一般這種情況下的化妝品，價(jià)格就會(huì)比較高一點(diǎn)，而且使用的期限會(huì)比較短一些。帶著酒精的化妝品保質(zhì)期則會(huì)長(zhǎng)一些，而且功效不帶酒精的是差不多的，最重要的一點(diǎn)是帶酒精的成本價(jià)會(huì)比較低。化妝品中的溶劑原料包括：水、醇類(lèi)（乙醇、異丙醇、正丁醇）、酮類(lèi)（丙酮、丁酮）、醚類(lèi)酯類(lèi)、芳香族溶劑（甲苯、二甲苯）。在化妝品中，水是化妝品不可缺少的原料，通常使用的產(chǎn)品用水為經(jīng)過(guò)處理的去離子水。乙醇是香水、古龍水、花露水的主要原料；異丙醇取代乙醇用于指甲油，正丁醇是指甲油的原料；丙酮、丁酮、醚類(lèi)酯類(lèi)、芳香族溶劑用于指甲油、油脂、蠟的溶劑。參考資料：搜狗百科-化妝品原料