1. 葡萄酒越好越難喝嗎

葡萄酒一般適宜隨釀隨飲，新鮮。一般葡萄酒很難儲存十年以上，即使有，也不過是幾十噸，量非常小。

年份酒不像有人說的那樣，酒放的年份越長越好。不是那個概念。好品質(zhì)的葡萄，好的工藝，才能做出好酒。假如本身酒就差，葡萄本身就差，放多少年也不是好酒。所以它的原料跟工藝都非常重要。

上好的年份酒需要時間去成熟，稍差年份的葡萄酒要比好年份的酒更快成熟，所以對上好年份酒需要耐心。有些普通酒要求在春天或初夏裝瓶，不再需要放在橡木桶或白鋼罐中成熟，因為這樣額外的桶內(nèi)成熟會破壞酒中的果味。反之，有的適合陳年的葡萄酒大多數(shù)放在橡木桶中發(fā)酵，再返回到木桶中陳釀，橡木桶能增添酒的濃度、風(fēng)味和壽命。我們平常購買葡萄酒的時候，會在發(fā)現(xiàn)有的葡萄酒上會標(biāo)商年份，像1991

、1992、1999等，這種葡萄酒是年份酒。就是生產(chǎn)的時候按照年份酒的工藝來生產(chǎn)，并且注明葡萄酒是由哪一年產(chǎn)的葡萄所釀造的。

2. 葡萄酒好喝么

葡萄酒不好喝，可以是因為不適應(yīng)紅酒里面的酸和澀，這主要是因為葡萄酒里面的單寧在起作用。單寧在為葡萄酒添加澀味的時候，同時也為葡萄酒添加了酒體的復(fù)雜度。

葡萄酒，尤其是干型紅葡萄酒，品嘗起來往往有酸澀感，這也是許多人對紅葡萄酒印象不佳的原因。紅葡萄酒光彩鮮艷，味道發(fā)“澀”，這些特點和它的釀造要領(lǐng)密不可分。

紅酒的顏色重要來歷于果皮中所含的自然色素。紅酒喝到口中有一種微微的澀感，是由于酒中富含一種名叫“單寧”的物質(zhì)，這種物質(zhì)也重要來自葡萄皮。紅酒連皮渣一同發(fā)酵，皮渣中的自然色素和丹寧混在葡萄汁中一同發(fā)酵，如此才有了顏色和“澀味”。

澀味，被品酒師視為這種酒的骨架，好質(zhì)量的澀，并不是刺激舌尖的生青澀。有些評酒師把這種覺得形容為“在口腔里發(fā)生絲綢和緞子般的和婉”。

對于干紅酸澀味道的難以接受，來自于人類本身對甜味的嗜好。但其實，并不是所有的葡萄酒都如同干紅一般讓人難以接受，對于首次喝葡萄酒的人來說，葡萄酒中的“傻白甜”才是你的選擇。嘗試那些果香濃郁、清爽新鮮的莫斯卡托低度甜型酒，如意大利的Moscato dAsti，你會發(fā)現(xiàn)葡萄酒竟是如此的平易近人。從此入門，再開始嘗試其余類型甜酒，再到干白、干紅……按照這樣的順序，慢慢打開葡萄酒世界的大門

3. 葡萄酒越貴越好喝嗎

顯然不是，自己覺得舒服的，適合自己口味的，才是叫好喝，并不是越貴越好。比如說拉菲，很昂貴，但其過于濃重的橡木味道和些許礦物味道，其實是不符合絕大多數(shù)中國人口味的。

4. 為啥葡萄酒這么難喝

平時喝到還不錯的葡萄酒時，喜歡推薦給朋友們。不過也有的人會吐槽說：紅酒這個東西真難喝，又酸又澀。

以下是幾個紅酒難喝的原因:

便宜的劣質(zhì)酒:便宜的酒和貴的酒，它們區(qū)別之一在于平衡感，差別大到可以一個天上，一個地下。例如好的貴腐酒，雖然非常甜，但跟甜度相匹配的酸度和高酒精度來平衡，不然就跟喝糖漿一樣了。

便宜的酒大部分平衡感不好，酸度、單寧和度數(shù)，總有一兩個特別強，襯托得另一個委委屈屈，沒什么存在感。所以喝起來要么酸不拉唧，要么澀得發(fā)苦，還有的喝起來一股酒精消毒水味。

不是適合自己口味的葡萄酒:葡萄酒應(yīng)該是人類歷史上，香氣和風(fēng)格最豐富的酒精飲料了。如果不合口味，也不用勉強自己去欣賞高單寧高酸度的貴酒。葡萄酒的品種和產(chǎn)區(qū)那么多，一定有一種類型適合自己。

喜歡甜酒，可以考慮貴腐酒、冰酒、晚收酒等；如果討厭單寧的澀感，就換白葡萄酒，或者博若萊新酒這樣清淡柔和的紅酒；要是酸度也不接受的話，意大利莫斯卡托小甜水、西班牙加泰羅尼亞的一些瓊瑤漿混釀不妨試試……

5. 葡萄酒真難喝

葡萄酒的類型根據(jù)殘留糖分可以有以下分類： 1.干型葡萄酒：殘?zhí)橇啃∮?克/升，口中察覺不到甜味，只有酸味爽口的感覺。

2.半干型葡萄酒：殘?zhí)橇吭?-12克/升之間，微覺甜味。3.半甜型葡萄酒：殘?zhí)橇吭?2-45克/升之間，具有甜爽感。4.甜型葡萄酒：殘?zhí)橇砍^45克/升，口中能感到明顯具有甘甜、醇厚感。根據(jù)題主的描述，題主喝的應(yīng)該是干紅葡萄酒

6. 葡萄酒越好越難喝嗎為什么

好的葡萄酒喝起來都是會澀澀的，這是其中單寧的關(guān)系。

好的葡萄酒聞起來會有不同的香味。而差的葡萄酒聞起來開能只有酒精味。所以好的葡萄酒是需要慢慢品他的香味和口感，而正是因為他的這種香味和口感才會使它的價格那么高。從營養(yǎng)的角度來說，便宜的酒和貴的酒是一樣的。