蒸酒的設(shè)備不經(jīng)常用，雜質(zhì)帶入白酒中所致。

我很喜歡白色。清純，冷艷，還有點(diǎn)惹人憐的味道。

白酒固態(tài)發(fā)酵，使用的高溫曲、高溫堆積、發(fā)酵時(shí)間稍長(zhǎng)，蒸餾后的白酒微黃是正常的，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也允許的。

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雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

可能是缸的問(wèn)題，可能是酒精中含有雜質(zhì)。酒精蒸餾出現(xiàn)乳白色是含水酒精中組分共沸時(shí)的現(xiàn)象

黃色，多數(shù)情況下是鐵離子的反映。檢查酒罐、過(guò)濾機(jī)、管路、閥門等是否有鐵質(zhì)、或涂層破裂露鐵，有鐵銹。

沒(méi)用的。白酒是經(jīng)過(guò)蒸餾的，色素不會(huì)完全被活性炭吸收的。否則怎么不用啤酒。

如果你的蒸餾產(chǎn)物變成了淡黃色，而原料卻是無(wú)色的話，很有可能就是你的裝置不干凈，含有其他的雜質(zhì)，一般乙醇蒸餾在80℃左右，這時(shí)是很穩(wěn)定的。

酒精不純度不好

有可能酒精不純

你好！一般乙醇蒸餾在80℃左右，很有可能就是你的裝置不干凈，含有其他的雜質(zhì)，而原料卻是無(wú)色的話如果你的蒸餾產(chǎn)物變成了淡黃色，這時(shí)是很穩(wěn)定的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

碎瓷片脫色（不太可能）有雜質(zhì) Fe3+吧

不會(huì)，可能是酒精中含有雜質(zhì)。酒精蒸餾出現(xiàn)乳白色是含水酒精中組分共沸時(shí)的現(xiàn)象

白酒發(fā)黃有二種原因，一種情況是正常合格的質(zhì)量較好的白酒，由于貯存時(shí)間較長(zhǎng)而產(chǎn)生淡黃色。 另一種情況是本身由于蒸餾得不純凈，酒中含有較多的雜質(zhì)所造成的。前一種現(xiàn)象是白酒在貯存過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)與酯化反應(yīng)，氧化還原反應(yīng)主要是酒中的一些醇氧化為醛類，醛又氧化為酸；而醇酸緩慢的酯化反應(yīng)使白酒因貯存時(shí)間增加而總酯含量上升，隨著酯類物質(zhì)的升高，酒體顏色便會(huì)有所加深，同時(shí)也使酒產(chǎn)生更為濃郁的酒香。這樣就會(huì)使正常生產(chǎn)的白酒顏色隨貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而略有發(fā)黃。后一種情況是生產(chǎn)過(guò)程中，操作不當(dāng)造成的，如要去掉顏色有二種辦法可供參考：一是以符合生產(chǎn)要求的操作工藝，再進(jìn)行一次蒸餾；二是通過(guò)活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色雖然效果很好，但易把酒中香味物質(zhì)也除掉一大部分。請(qǐng)針對(duì)不同情況，不同處理。

看醫(yī)生

白酒時(shí)間長(zhǎng)了變黃應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。 白酒顏色發(fā)黃的原因主要包括有釀酒原料、制酒過(guò)程中的發(fā)酵、酒中酯類等、貯酒的容器、長(zhǎng)時(shí)間貯存等原因?！　?、釀酒原料　　白酒產(chǎn)生微黃色的來(lái)源可追溯到釀酒原料，如高粱原料中含有花黃素，當(dāng)固態(tài)發(fā)酵的溫度較高，發(fā)酵的時(shí)間較長(zhǎng)，加上蒸餾后的原酒貯存時(shí)間又較長(zhǎng)時(shí)，白酒會(huì)呈現(xiàn)微黃色，這是一種情況?！　?、制酒過(guò)程中發(fā)酵　　醬香型白酒在制酒過(guò)程中，一般是處在酸性環(huán)境中發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中可能有美拉德反應(yīng) 發(fā)生生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物。美拉德反應(yīng)是氨基化合物和還原糖化合物之間發(fā)生的反應(yīng)，該反應(yīng)是一個(gè)集縮合、分解、脫羧、脫氨、脫氫等一系列反應(yīng)的交叉反應(yīng)，生成多種酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等雜環(huán)化合物，醬香型白酒的主體香味成分就是通過(guò)美拉德反應(yīng)產(chǎn)生的。至今為止醬香型白酒的主體香成分都沒(méi)有研究清楚，但是大家都公認(rèn)美拉德反應(yīng)與醬香型主體香產(chǎn)生密切相關(guān)，美拉德反應(yīng)在酸性環(huán)境下一般生成1.2烯醇化有色產(chǎn)物?！　?、酒中酯類等　　如酒中含有的酯類(脂肪酸酯類等)或雜醇油較多，或者存有類黑精色素，也可能出現(xiàn)類似的微黃色。　　4、貯酒的容器　　貯酒的容器，如用豬血、石灰、油料等裱糊的容器貯酒時(shí)， 白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)的貯存(一般3年以上)后，存于血料中的鐵離子逐漸溶出而使白酒呈微黃色?！　?、長(zhǎng)時(shí)間貯存　　入庫(kù)原酒為無(wú)色透明，而出廠的成品酒則為微黃透明。這是由于原酒在較長(zhǎng)的貯存過(guò)程中，生成了一些聯(lián)酮類化合物，是一種黃色油狀液體的物質(zhì);另外由于蒸餾出的基酒中有含羰基及氨基類的微量成分，它們同樣可進(jìn)行緩慢的美拉德反應(yīng)，所以白酒微帶黃色，隨著陳釀時(shí)間的延長(zhǎng)，酒的黃色還會(huì)加深。

有雜質(zhì)或者你存儲(chǔ)的容器不行?？梢詤⒖枷履池?，比如說(shuō)谷養(yǎng)康無(wú)添加糧食酒，這樣喝了不會(huì)上頭，家人喝就要健康的。

不影響..水稻發(fā)黃是因?yàn)榭諝獾奶蓟饔枚纬傻?而這種化學(xué)進(jìn)程并一般不會(huì)影響生物的物理性質(zhì).所以對(duì)釀酒不會(huì)產(chǎn)生太大影響.