1. 白葡萄酒和紅葡萄酒哪個(gè)勁大
干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來(lái)看，干紅葡萄酒相對(duì)比白葡萄酒會(huì)更容易上火。究其原因，是因?yàn)榧t葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過(guò)火熏烤的，因此紅酒中會(huì)帶有煙熏的風(fēng)味，對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。
相比之下，被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其最佳飲用溫度在１０攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在炎炎夏日里，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。
2. 葡萄酒和白酒哪個(gè)后勁大
紅酒摻高度白酒后勁一定會(huì)大。
普通的紅酒是沒(méi)有什么后勁的,后勁大的紅酒一定是儲(chǔ)存期長(zhǎng)的紅酒。
陳年的紅酒又被譽(yù)為“具有誘惑力的紅色液體”。因?yàn)?越是儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的紅酒,口感越柔和綿軟,但是在紅酒柔和的背后,確實(shí)非常大的后勁。
紅酒后勁大的原因主要來(lái)自紅酒的葡萄糖成分。因?yàn)閮?chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺后勁很大
3. 白葡萄酒和紅葡萄酒哪個(gè)酒精度更高
一 無(wú)法準(zhǔn)確地說(shuō)紅酒與啤酒哪個(gè)度數(shù)更高，要具體哪款紅酒和啤酒相比較。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。
4. 葡萄酒與白酒哪個(gè)好
提子酒與葡萄酒的區(qū)別 提子酒與葡萄酒雖然都是果酒，但是由于釀制原料的不同，使得兩種酒的口感有很大的差異，提子的含糖量比較好，果皮的丹寧和花青素含量較少，而水分比較多，所以提子酒的口味偏淡，但其本質(zhì)上與葡萄酒又有著相同之處。 提子酒的功效 總結(jié)起來(lái)，提子酒有促進(jìn)睡眠、提高人體免疫力、抗病毒、補(bǔ)血益氣、抗貧血、化痰止咳等。
1、治療失眠 提子有助于睡眠。提子中的褪黑素可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
2、提高免疫力 提子酒的功效與作用之提子 提子酒中的銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，可以幫助提高免疫力。
3、抗病毒殺細(xì)菌 提子中含有天然的聚合苯酚，對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。 5、防癌抗癌 提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。 6、安神除煩 提子酒可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。
7、抗貧血 常飲提子酒，有益于治療惡性貧血。
8、化痰止咳 提子酒適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用?！ ∑咸丫谱饔茫骸 ?、葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用：葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對(duì)身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好?？梢哉f(shuō)葡萄酒是一個(gè)良好的滋-補(bǔ)品?！ ?、葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃-液的形成量提高到120毫升?！ ?、葡萄酒助醫(yī)學(xué)作用：此外，葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會(huì)有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過(guò)量飲用。否則，將會(huì)破壞人體的免-疫機(jī)能，增加人體的患-病機(jī)會(huì)。
4、延緩衰-老：人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸"氧化"。人體氧化的罪-魁-禍?zhǔn)撞皇茄鯕?，而是氧自由基，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基團(tuán)。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，使各組織、器的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能消除或?qū)?氧自-由基，所以具有抗老-防-病的作用?！ ?/p>
5、預(yù)防心腦-血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固-醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝-臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)-脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚-物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血-栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn)，而紅葡萄酒則無(wú)此反跳現(xiàn)象。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集?！ ?/p>
6、預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白-藜蘆-醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜?xì)胞-癌-變，并能抑制癌-細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因?yàn)榘邹?蘆醇可使癌-細(xì)胞喪失
5. 白葡萄和紅葡萄酒哪個(gè)好
白葡萄酒一般口感清爽，酸度爽脆，紅葡萄酒一般果味濃郁，氣味芬芳，不過(guò)不同地方的葡萄酒都各具特色，很喜歡智利的霞多麗白葡萄酒，霞多麗是一種能適應(yīng)各種氣候和風(fēng)土的白葡萄品種，種植在溫暖地區(qū)的霞多麗，例如在智利中央山谷或馬烏萊(Maule)的山脈之間區(qū)域，釀出的葡萄酒易于入口，有成熟的熱帶水果未，還有些許橡木風(fēng)味。
種植在上涼爽地區(qū)的霞多麗，尤其是出自卡薩蘭卡谷的海岸區(qū)域的釀出的葡萄酒更清新，酸度爽脆。
6. 白葡萄酒和紅葡萄酒的哪個(gè)好
白葡萄酒和紅葡萄酒都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的美味葡萄酒，白葡萄酒和紅葡萄酒的最大區(qū)別就是所用的葡萄原材料不一樣。
白葡萄酒選用的一般是青葡萄或者是白色的葡萄，紅葡萄酒選用的是紅色的葡萄或者紫色的葡萄，雖然白葡萄酒和紅葡萄酒的原材料不一樣，但是白葡萄酒和紅葡萄酒的味道都是非常不錯(cuò)的。白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別哪個(gè)甜呢？
只要是品質(zhì)一樣的白葡萄酒和紅葡萄酒，那么喝起來(lái)一般情況都是一樣甜的，不同品質(zhì)的紅葡萄酒和白葡萄酒喝起來(lái)可能會(huì)有略微的差別。
7. 白葡萄酒和紅酒哪個(gè)口感好
白葡萄酒更加上檔次一些。
盡管白葡萄酒和紅葡萄酒的釀制的時(shí)候，所用的葡萄原料略有不同，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。?
紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發(fā)酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。
?白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發(fā)酵制成，色澤淡黃或金黃，酒液晶亮，口味純正爽口。
8. 白葡萄酒比紅葡萄酒好嗎
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區(qū)別如下：
釀造工藝不同：
紅葡萄酒是采用破碎后的全葡萄：包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉、葡萄汁的混合物釀造的。白葡萄酒只采用葡萄汁來(lái)釀造。
葡萄品種不同：
紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀造的。而白葡萄酒由于只用葡萄汁來(lái)發(fā)酵，所以既可以用白葡萄品種，又可以用紅葡萄品種來(lái)釀造。
顏色不同：
紅葡萄酒釀造時(shí)帶有紅葡萄皮，葡萄皮中的顏色溶解在酒液中，就是顏色深紅的紅葡萄酒。白葡萄酒只用葡萄汁來(lái)釀造，白葡萄酒的顏色只有葡萄汁的顏色，黃綠色。
口感不同：
紅葡萄酒使用全葡萄來(lái)釀造的，葡萄皮籽里的單寧、顏色、風(fēng)味物質(zhì)都溶解在了酒液中，所有紅葡萄酒的口感更為復(fù)雜，含有豐富的紅色水果和黑色水果香氣，并且?guī)в忻黠@的澀味。因?yàn)橹挥衅咸哑ず推咸炎阎杏袧?，葡萄汁中沒(méi)有澀味，所以白葡萄酒中沒(méi)有澀味，比較清淡，白葡萄酒最突出的口感的特點(diǎn)是新鮮的酸度、清新的果香。
配餐不同：
紅葡萄酒適合搭配有重量的食物，比如紅肉、火腿、燒烤等；白葡萄酒比較適合搭配清淡的食物，如魚類、海鮮、清蒸禽類等。
9. 白葡萄酒和紅葡萄酒哪個(gè)后勁大
紅酒后勁大?！ ∑胀ǖ募t酒是沒(méi)有什么后勁的，后勁大的紅酒一定是儲(chǔ)存期長(zhǎng)的紅酒?！ ∫虼?，陳年的紅酒又被譽(yù)為“具有誘惑力的紅色液體”。因?yàn)?，越是?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背后，確實(shí)非常大的后勁。 紅酒后勁大的原因主要來(lái)自紅酒中的葡萄糖成分。因?yàn)閮?chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺后勁很大?！ ∥覀兌贾?，紅酒(葡萄酒)是用葡萄釀造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味。