莫利塞是意大利中南部的一個(gè)山區(qū)，是全國最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。它的鄰居包括北部的阿布魯佐和拉齊奧以及南部的坎帕尼亞和普利亞，它被認(rèn)為是一個(gè)相當(dāng)模糊的地區(qū)，盡管葡萄酒早在公元前500年就已經(jīng)在莫利塞制造，但受到Samnites，Etruscans和羅馬人的影響，但它在20世紀(jì)下半葉才獲得了作為葡萄酒產(chǎn)區(qū)的獨(dú)立性。 由于其鄰居阿布魯佐（Abruzzo）在1963年在政治上占據(jù)了一席之地，莫利斯在20世紀(jì)80年代最終獲得了兩個(gè)自己的DOC，Biferno和Pentro di Isernia。

Biferno葡萄酒在坎波巴索省生產(chǎn)，包括紅葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰。白色混合物主要包括由Bombino的較小部分支撐的Trebbiano Toscano，而紅色傾向于Montepulciano與一點(diǎn)Aglianico??和一些Trebbiano Toscano。Pentro di Isernia也生產(chǎn)這三種產(chǎn)品，但其紅色混合物由Montepulciano /?Sangiovese混合物組成。Biferno的葡萄酒略有不同，由于其風(fēng)土條件，酸度更低，體積更大：山脈讓位于向大海傾斜的高原。?

1998年，這兩個(gè)DOC加入了新的Molise del MoliseDOC，它包含了整個(gè)地區(qū)，并且（與其同類產(chǎn)品不同）也產(chǎn)生了閃亮的spumante。該地區(qū)有幾種葡萄品種，包括Aglianico，Cabernet Sauvignon，Chardonnay，F(xiàn)alanghina，Montepulciano和土生土長的Tintilia。

盡管面積很小，葡萄園覆蓋面積約為9500公頃，每年的產(chǎn)量僅為約400,000 hL，其中只有2％是DOC，但由于該地區(qū)提供多樣化的地形，山坡上的葡萄園提供了良好的曝光和充足的陽光，葡萄可以繁盛。大部分葡萄藤都位于南部丘陵和山谷中，周圍環(huán)繞著Matese和Mainarde山脈。冰磧和石灰質(zhì)土壤的組合，它位于亞平寧山脈和亞得里亞海之間的位置，以及各種氣候（?沿著狹窄的沿海地區(qū)的海洋，上部山谷的溫帶和山區(qū)周圍的大陸內(nèi)陸）為耕種提供了有利的風(fēng)土條件。