黑麥威士忌是一種歷史悠久的美國酒精飲料，由51%的黑麥釀制而成，在燒焦的橡木桶中陳釀。它起源于18世紀的美國東北部，蒸餾過程中黑麥粒的存在使其在威士忌中獨具一格。黑麥威士忌以其爽口、爽口、微辣的風(fēng)味和獨特的香氣而聞名。

研究表明，蒸餾過程去除了所有谷蛋白的痕跡。然而，人們偶爾也會報告飲用中性谷物酒精后出現(xiàn)谷蛋白敏感癥狀。就營養(yǎng)而言，黑麥威士忌每30毫升大約含有70卡路里。這與其他烈性酒類似，比如伏特加或朗姆酒，它們的平均熱量都為64卡路里。

黑麥威士忌的類型

黑麥威士忌分為兩類，每一類都有不同的規(guī)定：

美國黑麥威士忌受到嚴格監(jiān)管，該標準生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑麥威士忌享譽世界。

加拿大黑麥威士忌生產(chǎn)商的監(jiān)管要寬松得多，因此在單一類別下的威士忌品種繁多。

波旁威士忌，美國黑麥威士忌和加拿大黑麥威士忌

波旁威士忌

土豆泥中至少有51%的玉米

在美國制造

在新的燒焦的橡木桶中陳釀

瓶裝在40% ABV或更高

口感微甜，帶有香草的溫暖氣息

美國黑麥威士忌

麥芽汁中至少51%的黑麥

生產(chǎn)在所有其他方面都與波旁威士忌相同

微干，微辣，略帶甜味

加拿大黑麥威士忌

混合威士忌，有些是0%黑麥，有些是100%黑麥

必須陳化3年

你可能會發(fā)現(xiàn)一些柔和和光滑的味道

如何制作黑麥威士忌？

第一步：按照所需的比例收集原料以調(diào)味

第二步：浸泡谷物釋放糖分，讓它們發(fā)酵

第三步：用專業(yè)蒸餾器蒸餾，分離出“核心”，也就是味道最好的烈酒，它將演變成威士忌

第四步：根據(jù)你的口味選擇酒桶和年份