桑嬌維塞（Sangiovese）是一種原產(chǎn)于意大利的紅葡萄品種，桑喬維塞葡萄能夠在不同的環(huán)境下種植。由于其多功能性，桑嬌維塞葡萄是釀酒中最多樣化的葡萄品種之一，根據(jù)氣候、風(fēng)土和釀造工藝的不同，桑嬌維塞葡萄酒的口感可能會(huì)大不相同。
桑嬌維賽葡萄有什么特點(diǎn)？
雖然桑嬌維塞葡萄能夠具有適應(yīng)各種生長(zhǎng)環(huán)境的特點(diǎn)，但它們?cè)诓煌貐^(qū)之間保持著共性，如：薄皮、淺色、單寧、生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)。
桑嬌維塞葡萄可以在大多數(shù)地方成功種植，但它們往往在炎熱、干燥的氣候和石灰?guī)r土壤中生長(zhǎng)得最好。這種酒在桶中陳釀得很好，酒精含量一般在13-14%之間。
桑嬌維塞生長(zhǎng)在哪里？
雖然桑嬌維塞葡萄最初是在意大利發(fā)現(xiàn)并生產(chǎn)的，但現(xiàn)在它在全世界超過17.5萬英畝的土地上生長(zhǎng)。
桑嬌維塞的主要生產(chǎn)區(qū)域包括：
意大利：桑嬌維塞種植在整個(gè)意大利，在托斯卡納之外，種植桑嬌維塞的意大利地區(qū)包括意大利中部與托斯卡納接壤的翁布里亞和意大利南部的坎帕尼亞。
澳大利亞：桑嬌維塞種植在巴羅薩山谷以及邁凱輪淡水河谷
美國(guó)：桑嬌維塞種植于加利福尼亞和華盛頓。
Sangiovese葡萄酒
桑嬌維塞葡萄酒的味道如何？
桑嬌維塞葡萄酒酒體適中，酒體豐滿，干爽，酸度高，充滿了水果的味道，一些其他風(fēng)味包括：李子、櫻桃、草本植物、紫羅蘭、甘草、皮革、粘土、磚
煙草、煙等。
桑嬌維塞和基安蒂有什么區(qū)別？
桑嬌維塞是一種葡萄，而基安蒂是一種葡萄酒。所有的基安蒂葡萄酒都含有桑嬌維塞葡萄，但桑嬌維塞葡萄不僅僅用于生產(chǎn)基安蒂葡萄酒，兩者的區(qū)別包括：
用來釀造基安蒂葡萄酒的主要葡萄是桑嬌維塞。
基安蒂葡萄酒將桑嬌維塞與赤霞珠、梅洛或西拉混合在一起，使這款葡萄酒比100%桑嬌維塞葡萄酒口感更絲滑，回味更細(xì)膩，甚至有更多的水果味。
桑嬌維塞和超級(jí)托斯卡納有什么區(qū)別？
超級(jí)托斯卡納葡萄酒主要由桑嬌維塞釀造，但與僅用意大利葡萄釀造的基安蒂不同，超級(jí)托斯卡納也使用法國(guó)波爾多葡萄，而不是該地區(qū)的傳統(tǒng)葡萄。
托斯卡納地區(qū)一個(gè)歷史悠久的釀酒家族Antorini family想用赤霞珠和品麗珠來補(bǔ)充桑喬維塞葡萄酒，他們認(rèn)為這兩種葡萄在自己的土地上生長(zhǎng)得很好，能給他們的新混合酒帶來特色。
這些“國(guó)際品種”更多地與法國(guó)聯(lián)系在一起，而不是意大利，賦予了葡萄酒更多的深度和單寧。
桑嬌維塞葡萄酒適合搭配什么食物？
桑嬌維塞是一款口感濃郁的葡萄酒，適合搭配碳水化合物、煙熏肉和帕瑪森干酪或味道濃郁的奶酪。
