龍舌蘭酒是一種蒸餾飲料，由藍(lán)色龍舌蘭制成，主要產(chǎn)于瓜達(dá)拉哈拉西北65公里處的龍舌蘭市周邊地區(qū)，以及墨西哥中西部哈利斯科州的加里斯卡高原。

龍舌蘭酒是如何發(fā)現(xiàn)的？

龍舌蘭酒的起源可以追溯到公元250-300年左右，當(dāng)時(shí)阿茲臺(tái)克印第安人首先發(fā)酵龍舌蘭汁來(lái)生產(chǎn)他們的禮儀酒“ pulque”。

公元300年的考古證據(jù)表明，龍舌蘭在墨西哥印第安人的生活和文化中已經(jīng)很重要。他們視植物為神靈，并通過(guò)生育女神Mayahuel對(duì)其進(jìn)行了人格化，她被賦予了400個(gè)乳房來(lái)喂養(yǎng)她的400個(gè)兒子。

1519年，西班牙征服者入侵墨西哥，科爾特斯的士兵們并不欣賞他們?cè)谀前l(fā)現(xiàn)的發(fā)酵的龍舌蘭酒，因此他們著手嘗試用當(dāng)?shù)刂参镝勗炱咸丫啤Ｋ麄?/span>

發(fā)現(xiàn)發(fā)酵的龍舌蘭可以被蒸餾以生產(chǎn)出他們所謂的“ Vino de Mezcal”，從字面上看是“ mezcal葡萄酒”。

豪帥快活（Jose Cuervo）龍舌蘭酒

西班牙人向墨西哥引進(jìn)了第一批銅蒸餾器和蒸餾器，很可能他們?cè)诘竭_(dá)墨西哥后的十年內(nèi)蒸餾出了一些接近我們現(xiàn)在公認(rèn)的龍舌蘭酒的東西。關(guān)于

哈利斯科州生產(chǎn)梅斯卡爾葡萄酒的最早文獻(xiàn)記載可追溯到1608年。在當(dāng)?shù)氐募{瓦特爾語(yǔ)中，龍舌蘭酒一詞的意思是“volcanic rock”或“rock that cuts”，是指籠罩著龍舌蘭鎮(zhèn)的休眠火山。在17世紀(jì)，龍舌蘭酒鎮(zhèn)及其周圍

地區(qū)生產(chǎn)的“龍舌蘭酒”開(kāi)始因其質(zhì)量而臭名昭著。到1750年，圍繞飲料生產(chǎn)的正式工業(yè)開(kāi)始建立。到1890年代末，“龍舌蘭酒”（與mezcal相

對(duì)）一詞出現(xiàn)，用以描述該地區(qū)生產(chǎn)的龍舌蘭酒。1902年，龍舌蘭酒獲得了官方定義，這與其他以龍舌蘭為基礎(chǔ)的烈酒截然不同，后者繼續(xù)被稱為

“ mezcal”。（最近，“ mezcal”也被定義為專門起源于瓦哈卡州及周邊地區(qū)，并于2005年授予了自己的原產(chǎn)地名稱。）

龍舌蘭酒容易醉嗎？

龍舌蘭酒是墨西哥的特產(chǎn)，被譽(yù)為“墨西哥的靈魂”。當(dāng)墨西哥舉辦奧運(yùn)會(huì)時(shí)，它就聞名于世了。龍舌蘭酒的度數(shù)大多在37-40%之間，也有少數(shù)酒精度在50%以上的產(chǎn)品。

龍舌蘭酒的味道主要是辛辣和苦味，讓人感到非常強(qiáng)烈和窒息。這是一種非常烈的酒，這種酒是用龍舌蘭酒經(jīng)蒸餾制成的蒸餾酒。