教皇新堡（Chateauneuf du Pape）是法國(guó)南部羅納河谷的奧蘭治和阿維尼翁鎮(zhèn)之間的村莊。教皇新堡以功能強(qiáng)大，醇厚的紅酒而聞名，這些紅酒主要來自南部經(jīng)典的葡萄三人組：歌海娜，西拉和慕合懷特。

歌海娜是這里葡萄園的王者，它在每種紅酒中都有一定程度的使用，許多都是完全由它制成的。該品種在這里的表現(xiàn)比其他任何法國(guó)地區(qū)都要好，并具有多汁，果醬紅色水果的風(fēng)味和高潛力的酒精。

繼歌海娜之后，接下來最重要的品種是西拉和慕合懷特。西拉在該鎮(zhèn)較涼爽的地區(qū)發(fā)展最為成功，并將結(jié)構(gòu)和五香的黑果味帶入混合酒中。晚熟，喜歡曬太陽的慕合懷特僅在較熱，較干燥的葡萄園中盛行，并增加了深色深度和苦巧克力味。

古諾瓦姿是唯一在這里大量種植的其他紅葡萄酒品種，其他的諸如神索，蜜思卡丹，瓦卡瑞斯，黑皮諾等僅少量種植。

教皇新堡產(chǎn)區(qū)的葡萄藤

這里的葡萄園也生產(chǎn)白葡萄酒，教皇新堡白葡萄酒具有濃郁，濃郁和濃烈的芬芳。教皇新堡周圍的土壤有卵石和沙質(zhì)，這在羅納河谷的南半部很常見。它們主要由不同年齡的古老河床組成（該鎮(zhèn)及其葡萄園就位于羅納河以東）。

這里的氣候是地中海，氣候非常干燥，這使得在生長(zhǎng)季節(jié)嚴(yán)格禁止打草（灌溉或澆水）變得更加重要。在極端情況下，釀酒廠必須向法國(guó)政府申請(qǐng)?zhí)貏e許可才能為其葡萄藤澆水。

Chateauneuf-du-Pape這個(gè)名字的意思是“教皇的新城堡”，可以追溯到14世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)阿維尼翁被選為教皇的新居。當(dāng)時(shí)的教皇是克萊門特五世（Clement V），他的名字也出現(xiàn)在格拉夫（Graves）古老而著名的克萊蒙教皇堡（ChateauPapeClément）中。該鎮(zhèn)的名稱可能在歷史上就被浸透了，但是作為葡萄酒的名稱，它在不到一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里一直享有盛譽(yù)，直到20世紀(jì)初，該鎮(zhèn)的葡萄酒都與阿維尼翁地區(qū)的其他葡萄酒匿名組合在一起。1929年6月宣布的Chateauneuf-du-Pape正式稱謂是該國(guó)最早的名稱之一，至今仍是最負(fù)盛名的名稱之一。