上梅多克（Haut-Medoc）是法國西南部波爾多大梅多克區(qū)的南部地區(qū)，它占了梅多克半島的三分之二。

這個名字的稱謂涵蓋了在同一地區(qū)生產(chǎn)的紅酒，但是在六個有自己特色的公社之外。赤霞珠和梅洛是主要的葡萄品種。產(chǎn)自上梅多克(Haut-Medoc) AOP葡萄園的白葡萄酒被裝瓶為波爾多白葡萄酒。

上梅多克地區(qū)是著名的瑪歌、波亞克、圣愛斯泰夫和圣朱利安四大產(chǎn)區(qū)的所在地，還有不那么著名的利斯特拉克和穆里斯。這些實際上構(gòu)成了上梅多克地區(qū)生產(chǎn)的大多數(shù)葡萄酒，對于這些公社以外的葡萄園，使用更通用的名稱。

上梅多克的特級葡萄園

上梅多克地區(qū)的土壤主要由厚砂礫層組成，這些砂礫層是隨著時間的推移被河水沖刷下來的，現(xiàn)在位于重粘土的地基上。溫暖、排水良好的礫石梯田為晚熟的赤霞珠葡萄提供了理想的生長條件。

再往內(nèi)陸，土壤會變成深層的粘土，梅洛葡萄品種在這些地方茁壯成長。近幾十年來，它在梅多克的這些地區(qū)已經(jīng)大大超過了赤霞珠。一片片的石灰?guī)r和沙質(zhì)土壤為更廣泛分布的砂礫石增加了多樣性，否則砂礫石就會主宰這片風(fēng)土。

這個半島的大部分地區(qū)曾是17世紀(jì)荷蘭工程師開墾的沼澤地，這在很大程度上是由于外國對從格拉夫到波爾多南部城市波爾多，以及葡萄牙的杜羅等地的葡萄酒的需求。

在梅多克半島的北部和西部，葡萄酒被稱為梅多克。這些是前沼澤中疏浚最嚴(yán)重的地區(qū)，幾乎沒有礫石。直到20世紀(jì)40年代，它們還被稱為Bas Medoc，作為與Haut-Medoc的更清晰對比，但這個名字被認(rèn)為是不公平的否定。