近幾年竹子酒可是非常盛行，特別是它的宣傳理念；原生態(tài)，自然，不上喉，不辣嘴，養(yǎng)生，保健，所以可能有人喜歡，人們也愿意去嘗試，現(xiàn)在竹子酒已經(jīng)成了一些地方的特色農(nóng)產(chǎn)品了，把米酒或者自家釀的糧食酒引入竹子中，竹子在生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)把酒中的有害物質(zhì)吸收，中和酒的酒效，所以竹子酒確實(shí)有保健方面的作用。?

我們知道，竹子酒取酒容易，直接把竹子竹節(jié)的隔層敲掉，竹子里面的酒就會(huì)流出來(lái)了，取酒容易，那酒又是怎么放進(jìn)竹子里的呢？原來(lái)要利用到現(xiàn)在一種高科技工具，那就是手電鉆，在分段竹子的上方鉆個(gè)小孔，把酒裝入塑料容器當(dāng)中掛起來(lái)，或者直接用注射液，就是我們感冒打吊針的那種針管，跟人打針一樣一滴一滴輸送到竹節(jié)當(dāng)中，過(guò)程比較繁瑣繁雜，甚至還有些乏味。?

例如說(shuō)，使用注射白酒的竹子選擇上既不能太小，也不能太老，太小的竹子容易造成竹子被酒浸泡死，太老的竹子由于過(guò)了生長(zhǎng)旺盛期，沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)成分滲出了了，所以說(shuō)要選擇正在成長(zhǎng)的壯竹。而也不是一棵竹子所有節(jié)都要注射酒的，而是一棵竹子只能注入兩三節(jié)，這樣也是為了保證竹子能更好的成長(zhǎng)。?

竹子酒

竹子注入白酒度數(shù)也要補(bǔ)充度數(shù)適當(dāng)?shù)陌拙?，度?shù)太高不行，影響竹子生長(zhǎng)，度數(shù)太低了制出的竹子酒又被竹子生長(zhǎng)增加后太淡了。再就是時(shí)間上，白酒注入竹子后要讓竹子繼續(xù)生長(zhǎng)每月，讓竹子的成分充分釋放到酒內(nèi)，這樣的竹子酒才具有更高的品質(zhì)。

這也正應(yīng)證的那句話“臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功”，當(dāng)作為為我們展示取酒的樂(lè)趣的時(shí)候，人們不曾想到酒是這樣一滴一滴存到竹子里的，同時(shí)也佩服勞動(dòng)人民的智慧！