2020年舊金山世界烈酒競(jìng)賽（San Francisco World Spirits Competition，SFWSC）近日公布比賽結(jié)果，蘇格登15年單一麥芽威士忌獲得銀獎(jiǎng)的肯定，消息傳來(lái)，不少酒迷都感到興奮無(wú)比。蘇格登15年單一麥芽威士忌之所以獲得評(píng)審青睞，歸功于蘇格登在蒸餾過(guò)程中不懼成本使用的「雙溫慢淬」與「延時(shí)工法」。

雙溫慢淬利用高、低兩種溫度反復(fù)作用，以相對(duì)低的溫度蒸餾與相對(duì)高的溫度冷凝，借以延長(zhǎng)酒液與銅的接觸時(shí)間，只為取得酒液中更細(xì)膩的圓潤(rùn)風(fēng)味。此外，蘇格登以獨(dú)有的延時(shí)工法輔佐，加長(zhǎng)蒸餾的時(shí)間與次數(shù)，最終反復(fù)淬煉出純粹無(wú)雜的酒體。

蘇格登

舊金山世界烈酒競(jìng)賽于2000年創(chuàng)立，競(jìng)賽項(xiàng)目包羅萬(wàn)象，包含白色烈酒、棕色烈酒、威士忌、白蘭地、利口酒及其它等多項(xiàng)類別。在眾多國(guó)際性酒類競(jìng)賽中，舊金山世界烈酒競(jìng)賽是最具指標(biāo)性與影響力的競(jìng)賽之一。今年參與評(píng)比的酒款高達(dá)三千項(xiàng)，這些酒款都是來(lái)自世界各地的優(yōu)秀酒款，可謂頂級(jí)酒款薈萃之地。

蘇格登向來(lái)以扎實(shí)精湛的制酒工藝聞名于威士忌界，從最初麥汁長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵到最終勾兌與裝瓶，蘇格登堅(jiān)持以最繁復(fù)的工法完成制酒工藝的每一步，造就醇順平衡的口感與溫暖馥郁的花果香氣，正因如此，蘇格登成為臺(tái)灣人最喜愛(ài)的單一麥芽威士忌品牌。