古拉帕葡萄蒸餾酒由葡萄渣蒸餾而來，是白蘭地的一種；在意大利通稱Grappa渣釀白蘭地，古拉帕葡萄蒸餾酒主要原料由Valpolicella Classica地區(qū)釀造Recioto的葡萄渣蒸餾而來，其蒸餾系統(tǒng)是利用熱，將葡萄渣轉(zhuǎn)換成揮發(fā)性物質(zhì)，制作白蘭地必須迅速蒸餾完全已發(fā)酵的葡萄渣。蒸餾完成的濃度是75，稀釋之后才可飲用。裝瓶前的Grappa冷藏于－10°C的冰箱里48小時(shí)之后，過濾然后裝瓶；有葡萄乾的香氣和杏仁果香味，口感渾圓，酒體足。

意大利湯瑪士酒廠TOMMASI Viticoltori是家族企業(yè)，起始于1902年。位在意大利維洛那（Verona）西北方的Pedemonte，是經(jīng)典Vapolicella產(chǎn)區(qū)的心臟地帶。莊園目前正由家族第四代經(jīng)營管理著，六個(gè)人各司其職、和諧的工作著。擁有Bardolin o、Custoza、Soave和Lugana這四個(gè)高品質(zhì)的DOC產(chǎn)區(qū)。除此之外，更因其無與倫比的產(chǎn)自于經(jīng)典Vapolicella地區(qū)的紅酒（Amarone Classico，Valpolicella Classico Superiore – Ripasso – Recioto della Valpolicella、）而受到贊揚(yáng)。