說(shuō)到啤酒產(chǎn)區(qū)，絕大部分人都會(huì)先想到德國(guó)、美國(guó)、比利時(shí)或英國(guó)等，這種非常有啤酒歷史文化的地方。但除此之外，其實(shí)現(xiàn)在精釀啤酒在世界各國(guó)都相當(dāng)盛行，例如紐澳生產(chǎn)許多新式酒花；日本也把「地酒」的概念帶進(jìn)啤酒，更不用說(shuō)臺(tái)灣也有許多優(yōu)秀的精釀啤酒。?

但你知道嗎？東南亞有一個(gè)國(guó)家的精釀啤酒也正快速的興起，那就是「越南」。啤酒在越南一直非常受歡迎，它的啤酒消費(fèi)量是東南亞第一；亞洲第三名。精釀啤酒的風(fēng)潮則從5、6年前開始盛行，但很快就在國(guó)際上獲得許多好評(píng)。?

小編本來(lái)在今年3月要去越南胡志明市，原本都找好了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的精釀啤酒要大喝特喝，沒(méi)想到卻因?yàn)橐咔槎谐倘咳∠?，這次就來(lái)推薦幾間小編本來(lái)要去的精釀啤酒TapRoom吧！但可能有人會(huì)想說(shuō)：我說(shuō)不定不會(huì)去越南?。≌J(rèn)識(shí)了也喝不到。別擔(dān)心，因?yàn)榕_(tái)灣也有廠商代理進(jìn)口，所以在臺(tái)灣也喝得到！?

HeartOfDarkness黑暗之心?

黑暗之心是英國(guó)作家約瑟夫·康拉德的小說(shuō)名稱，這部小說(shuō)后來(lái)被改編為由法蘭西斯·科波拉導(dǎo)演的知名越戰(zhàn)電影《現(xiàn)代啟示錄》。黑暗之心可以說(shuō)是當(dāng)?shù)財(cái)?shù)一數(shù)二有創(chuàng)造力的酒廠，他們生產(chǎn)過(guò)超過(guò)150種的啤酒，在店里則常備有20管的生啤。?

在黑暗之心可以盡情品嘗各種的啤酒，但他們最厲害的還是酒花系的酒款，不管是傳統(tǒng)IPA或是新式的NEIPA都頗具水準(zhǔn)。因?yàn)楹诎抵牡钠【票姸?，因此有機(jī)會(huì)去的話建議可以點(diǎn)Flight，F(xiàn)light不是航班或飛行，其實(shí)是試飲組的意思。此外黑暗之心常常有許多限量款，或是與其他酒廠的聯(lián)名款，都非常值得一試。?

越南胡志明市

PasteurStreet巴斯德街?

巴斯德街是越南精釀的先驅(qū)者之一，創(chuàng)辦人來(lái)自美國(guó)的啤酒廠，將美國(guó)的精釀文化結(jié)合越南當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)食材，創(chuàng)造出獨(dú)具特色的酒款。例如它們最經(jīng)典的就是茉莉花IPA，另外還有一款是和越南的知名巧克力Marou合作的Stout，這款啤酒甚至還得到WorldBeerCup的金牌。?

巴斯德街的taproom不只一間，他們?cè)诤久魇芯陀?間酒吧，另外在河內(nèi)、會(huì)安也都有店。他們的本店是位在胡志明市的Pasteur街上（好像也不意外），這間店雖然位置比較小，不過(guò)位在市中心的地方，還有一個(gè)露天曲可以欣賞晚上的胡志明市。?

最近臺(tái)灣也有廠商把巴斯德街的啤酒帶進(jìn)來(lái)啦！小編剛好有去參加了巴斯德街的新品發(fā)表會(huì)，這次臺(tái)灣廠商有帶進(jìn)來(lái)了5款瓶裝，其中有最代表的茉莉IPA和金牌巧克力stout，此外也有一些店家有限量生啤。?

小編自己喝到后的感想，最推薦的就是巧克力stout，茉莉花IPA也是非常新鮮，但是如果預(yù)期有滿滿花香的可能會(huì)有點(diǎn)不一樣，它的花香是只在尾段淡淡的感覺(jué)（順帶一提小編覺(jué)得罐裝版本比瓶裝好喝）。另外還有一款saison也很不錯(cuò)，這種類型比較清爽，但巴斯德街加入了許多辛香料非常有趣。?

EastWestBrewingCo.?

EastWest的釀酒師曾在芝加哥和德國(guó)學(xué)習(xí)過(guò)釀酒，因此結(jié)合了美國(guó)與與歐洲的釀酒技術(shù)與越南當(dāng)?shù)夭牧鲜荅astWest的一大特色。此外EastWest將taproom和釀造廠蓋在一塊，在吧臺(tái)后面就是儲(chǔ)存槽，他們的啤酒就是直接從里面現(xiàn)拉出來(lái)，非常難得能如此近距離看到啤酒釀造的過(guò)程。?

EastWest的酒路很廣，從美式PleAle、IPA到比利時(shí)金啤酒、Porer、Stout共有10款常態(tài)款，若到taproom他們還直接提供10款的flight讓你一次喝。不過(guò)在他們的酒款里最受歡迎的還是IPA，除了美式酒花外還特別使用了紐西蘭的品種。?

TêTêCraftBeer?

雖然TêTê也是外國(guó)人在越南開設(shè)的酒廠，但他們非常在地化，不管是名字或酒款設(shè)計(jì)都結(jié)合越南的文化與氣候。TêTê的酒款都比較清爽，就算是IPA酒精濃度只有5.8%，苦味值也偏低。TêTê是非常新創(chuàng)立的啤酒廠，去年才開始正式營(yíng)業(yè)，因此常態(tài)瓶裝款只有3種，taproom現(xiàn)場(chǎng)才有提供較多的啤酒款式。?

TêTê現(xiàn)有的3款啤酒是比利時(shí)小麥、IPA和紅愛(ài)爾，其中最特別的就是MellowRed這款紅愛(ài)爾，它里面添加了肉桂和肉豆蔻，有著奇妙的辛香料風(fēng)味。此外TêTê在當(dāng)?shù)乇憷痰昃涂梢再I到，也不一定需要特別跑一趟taproom喔。?

在越南taproom其實(shí)不只有啤酒，絕大部分都還有提供餐點(diǎn)，因此若去參觀的話也可以當(dāng)成餐廳排進(jìn)行程。另外若想在臺(tái)灣喝到越南精釀啤酒的話，目前黑暗之心和巴斯德街都有人代理，但通常一批賣完后就需要等一陣子才有可能再進(jìn)口，因此若有看到的話趕快嘗試一下吧！