00:00 / 00:4670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

啊，這么小怎么能吃這呢，酒對(duì)寶寶肯定不好，螃蟹容易過敏，這么小應(yīng)該才開始吃魚吧，如果吃了螃蟹沒有出現(xiàn)過敏的癥狀就還好

這么小的寶不能吃這些東西，很容易造成過敏，而且有高度數(shù)的酒對(duì)寶寶也不好！

可以的，一樣去腥的，而且白酒煮出來的會(huì)更香，我家一直都用白酒的；但是白酒度數(shù)高，要少放點(diǎn)

制作螃蟹之前，用酒浸泡，這樣可以去腥，還可以讓螃蟹的味道更鮮美。另外，螃蟹用酒浸泡之后，可以讓螃蟹處在昏醉的狀態(tài)，方便清洗，而且在蒸制的時(shí)候，不會(huì)亂動(dòng)。螃蟹用酒浸泡的方法十分簡(jiǎn)單，只需要將螃蟹放在盆中，倒入適量的水，然后倒入少量白酒，并混合均勻，這樣飲用含有白酒后，螃蟹會(huì)喝醉并昏迷。如果仍然不太放心，則可以取出醉酒的螃蟹，然后用抹刀的背面拍一下，這是萬無一失的。清洗螃蟹的時(shí)候，也是有技巧的，一般來說，螃蟹最好是捆綁以后清洗，這樣可以防止被螃蟹抓到。螃蟹是一種長(zhǎng)期生活中水中生物，身上或多或少攜帶一定量的細(xì)菌以及微生物，所以這種生物吃之前，一定要好好清洗。清洗螃蟹最好是提前浸泡，浸泡的時(shí)候，一定要選擇純糧酒，這樣可以更好的除掉腥味。如果家中沒有純糧酒，這個(gè)時(shí)候可以選擇葡萄酒，葡萄酒盡管酒精含量低，可是要是在洗螃蟹的情況下多加一點(diǎn)，一樣可以具有除腥、令大閘蟹昏迷的實(shí)際效果。

螃蟹泡酒最好選用具有潤(rùn)肺功能的白葡萄酒。有祛風(fēng)濕通經(jīng)絡(luò)的功效、清熱解毒、活血祛痰等功效！

螃蟹加幾味中藥泡酒可以治療肩周炎,效果很好

螃蟹酒 [藥物組成] 螃蟹(山蟹、河蟹均可小者為佳，先置盆水中一夜，使其吐盡泥沙)150g [功能主治] 活血逐瘀，清熱散結(jié)，治療骨質(zhì)增生。 [用法用量] 每次服10—30ml，每日服三次。 [制備方法] 上述螃蟹泡優(yōu)質(zhì)白酒1．5kg。

1 蒸大閘蟹要放酒嗎 蒸大閘蟹可以放酒。 蒸大閘蟹用好的料酒來烹飪，可以去腥祛寒，料酒里面含有的氨基酸、脂類等很多有益健康物質(zhì)，吃起來更加美味。買料酒一定要買釀造的料酒，釀造料酒里面含有21種氨基酸，還有糖類物質(zhì)、脂類醇類物質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和酚類酞類黃酮類等，這些物質(zhì)在烹飪的時(shí)候能發(fā)揮微妙的變化，不僅增加菜肴的鮮香，而且讓菜肴更有營(yíng)養(yǎng)。 2 清蒸大閘蟹的做法 原料：大閘蟹4只、紹興酒(或米酒) 1杯、鹽少許、姜絲適當(dāng)、鎮(zhèn)江醋(或?yàn)醮? 適當(dāng) 做法： 1、買來的大閘蟹繩子不要剪掉，找只干凈的牙刷，以流動(dòng)的清水把大閘蟹的身體刷洗干凈。 2、洗干凈的大閘蟹，把腹部朝上(重要!免得蒸完蟹膏流出來)放入蒸籠中，然后在蟹腹放上幾片姜片(可再加紫蘇葉)，接著外鍋放一杯水，然后在蟹身上淋上少許紹興酒(或米酒)、鹽即可開始蒸。 3、大閘蟹蒸好后，再拿剪刀把繩子剪掉就可盛盤。 4、醬汁的話，則以鎮(zhèn)江醋(或?yàn)醮?加入少許姜絲即可。

可以的，一樣是去腥的，而且白酒煮出來的會(huì)更香，但是白酒度數(shù)高，要少放一點(diǎn)，用白酒主要的目的是讓螃蟹有短暫的暈厥，方便捆綁，主要去腥的可以選擇用紫蘇和螃蟹同煮。蒸螃蟹是一種以螃蟹作為主要材料，以姜末、鹽、味精等作為調(diào)料制作而成的美食，具有制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點(diǎn)。螃蟹性寒，脾胃虛寒者應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。另外，患有傷風(fēng)、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情。患有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。

我們都知道，螃蟹的清洗是比較重要的，會(huì)直接影響到螃蟹的食用衛(wèi)生以及螃蟹的味道和口感。很多人洗螃蟹的時(shí)候都會(huì)放白酒，這樣可以方便清洗。那么洗螃蟹放多少白酒合適呢？下面讓我們具體來看看吧！ 洗螃蟹放多少白酒合適 主要看白酒的酒精濃度，如果白酒濃度比較高，可以少放一些白酒，如果白酒濃度低，可以多放一些。并且，放白酒的量也要看清水的用量以及螃蟹的多少而定，如果清水比較多的話，白酒就要多放一點(diǎn)點(diǎn)，如果清水比較少，可以少放一些白酒。如果螃蟹比較多的話，就需要多放一些白酒，如果螃蟹比較少的話，可以少放一些白酒，所以白酒的用量要看具體情況，一般只需要少量白酒就可以了。 洗螃蟹為什么要放白酒 白酒可以用來洗蟹。洗螃蟹時(shí)加白酒是一種常見的方法。效果如下： 1、減少螃蟹的掙扎 當(dāng)我們清洗螃蟹時(shí)，為了清潔它，最好先解開綁在螃蟹上的繩索，但是然后，螃蟹的腿和鉗子會(huì)掙扎并移動(dòng)，如果您不注意的話，螃蟹會(huì)夾傷自己。倒入一點(diǎn)白葡萄酒，然后將螃蟹在水中浸泡一會(huì)兒，這會(huì)使螃蟹喝醉并失去知覺，并且不再移動(dòng)。 然后，您可以放心地刷蟹。 2、除腥 此外，通常在水中生長(zhǎng)的螃蟹會(huì)有渾濁的氣味。 用白葡萄酒將它們浸泡在水中可以消除腥味。 白酒洗螃蟹的具體方法 1、將少量白酒倒入放置螃蟹的桶中，以去除腥味。 2、當(dāng)螃蟹稍微失去知覺時(shí)，請(qǐng)用力抽煙。 最好用鍋鏟的背面直到它們暈倒為止。 3、這次是開始的最佳機(jī)會(huì)。 用手迅速抓住背部，將螃蟹抬至與下巴齊平。 此位置具有最佳視角。 4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子，朝平坦的蟹肚刷。 5、刷牙時(shí)，您不應(yīng)該想到刷螃蟹，而應(yīng)該想到刷皮鞋。 不要錯(cuò)過每個(gè)角落。 6、檢查沒有淤泥后，將其放入另一個(gè)桶中，并用清水沖洗。

清蒸的不要放```就放兩片姜````想蒸出來沒有坭味呢 `就 放 荷葉上蒸``記得 要放姜蔥 ````

放一點(diǎn)去腥

什么都不用放

白酒能和螃蟹一起吃。補(bǔ)充：螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國(guó)有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。? ?

蒸螃蟹可以用白酒，吃螃蟹能喝白酒。吃螃蟹能喝白酒，吃螃蟹不能喝啤酒，也不能喝茶，而適合配黃酒或白酒。但如果有痛風(fēng)或高尿酸血癥，什么酒都應(yīng)當(dāng)避免，白酒也不例外。同時(shí)，甜飲料促進(jìn)內(nèi)源性尿酸增加，所以配飲料也不妥。如果是消化吸收功能差，配綠茶需要小心，因?yàn)椴瓒喾佑薪档拖富钚缘淖饔谩Ｈ绻眢w很好，消化很好，那么配茶或酒，只要不過多，都不會(huì)造成麻煩。黃酒去腥味，更適合配合螃蟹這種河鮮類的食物，但也不能過多。比如黃酒50克左右（酒精15克以內(nèi)）已經(jīng)足以佐餐，又沒有超過膳食指南中的酒精限量。姜和醋又能去腥，又能促進(jìn)消化液分泌，也有一定抑制微生物的作用，所以自古以來都要用它們來配螃蟹。擴(kuò)展資料：1、每頓別超過三只螃蟹蟹黃里的膽固醇含量較高，每100克蟹黃含460毫克膽固醇，而人體一天的膽固醇攝入量不能大于300毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。從中醫(yī)來說，螃蟹屬大寒食物，一次最好不要吃太多，至于吃具體吃幾只要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三只比較合適，孩子適當(dāng)減量。另外，螃蟹屬于高嘌呤食物，胃腸功能虛弱和腹痛腹瀉者、血尿酸過高或痛風(fēng)患者吃后會(huì)加重病情。對(duì)海鮮過敏和皮膚病患者就更不要吃啦。2、吃螃蟹的三個(gè)最佳搭檔腸胃功能不好的人應(yīng)少吃或不吃海鮮。中醫(yī)認(rèn)為海產(chǎn)品多為大寒之品，可以導(dǎo)致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。因此，吃海鮮時(shí)最好別忘了三個(gè)最佳搭檔：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大閘蟹時(shí)一定要蘸著姜末和醋。因?yàn)榻哂袦刂猩⒑徒舛镜淖饔?，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。這三者聯(lián)合起來不僅可以保護(hù)腸胃，對(duì)于治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。3、吃螃蟹喝兩種酒最好螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會(huì)腹痛腹瀉。如果能配著喝點(diǎn)酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。但在酒的選擇上也是很有講究的，一中一西兩種酒配著螃蟹吃最好。眾所周知，在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個(gè)道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。在中國(guó)，自古以來便認(rèn)為黃酒和螃蟹同吃是絕妙的搭配。實(shí)際上，這種習(xí)慣并不是沒有科學(xué)根據(jù)的。蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此歷來被認(rèn)為是食蟹時(shí)去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。4、吃完螃蟹別喝梨汁秋天多吃梨有利于潤(rùn)燥清熱，但吃螃蟹時(shí)千萬別喝梨汁。因?yàn)槔嫖陡?，性寒，二者同食易傷人腸胃。此外，在餐廳吃海鮮的時(shí)候，也不要點(diǎn)帶花生的菜。因?yàn)榛ㄉ竞扛哌_(dá)45%，如果它與性味寒涼的螃蟹相遇，易致腹瀉，尤其是腸胃虛弱的人，更應(yīng)慎重食用。參考資料來源：中新網(wǎng)—吃螃蟹那些禁忌，有幾個(gè)是真的？參考資料來源：人民網(wǎng)—吃螃蟹的3個(gè)正確姿勢(shì)

吃蟹佐黃酒，把酒持螯向來是文人狂放不羈的形象。因?yàn)樾肥呛缘?所以一定要有暖性的東西配:有人吃蟹時(shí)一定要喝黃酒,而且黃酒一定是要熱的;吃蟹配黃酒，可以借酒澆除蟹的寒氣。 黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。

螃蟹性寒，吃多了會(huì)造成身體各種不適，喝黃酒無非就是為了祛寒，沒什么問題，姜湯姜茶，蘸料里放點(diǎn)姜也有相同功效，但是不是什么酒都能喝，啤酒就不行，螃蟹啤酒嘌呤含量都大，一起吃容易引起痛風(fēng)等問題

黃酒蒸蟹詳細(xì)制作步驟 重陽(yáng)菜譜【黃酒蒸蟹】的做法由飛澤網(wǎng)的小編為大家提供：1敷π酚妹⑺⑾錘刪弧

吃螃蟹一般配以黃酒。黃酒顏色類似威士忌，口感上與螃蟹搭配相得益彰?！　↑S酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。故而，螃蟹的鮮腥與黃酒甜香乃是絕配，據(jù)說又以花雕為佐蟹極品?！　慕】档慕嵌葋碚f，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會(huì)腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。雖然黃酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一樣恰當(dāng)。