施密特酒莊經典白葡萄酒

發(fā)表于 2022年11月18日 13:18

施密特酒莊位于法國著名的阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒產區(qū)，是該產區(qū)前三大的酒莊之一。施密特酒莊是一個家族酒莊，擁有芬斯伯格園（Pfingstberg）特級葡萄園和博倫貝格略地（Bollenberglieu-dit）。

現在酒莊的總占地面積大約為12公頃。弗朗索瓦和瑪麗·弗朗斯·史密特（Marrie-FranceSchmitt）專注于研究葡萄栽培技術和銷售葡萄酒。他們的兒子費雷德里克（Fr?d?ric）在勃艮第產區(qū)學習并取得葡萄酒釀造技術等級認證，且已在蘇玳產區(qū)（Sauternes）的芝路酒莊（Ch?teauGuiraud）和盧瓦爾產區(qū)（LoireValley）的皮爾帕·波賓酒莊（DomainePierreBebin）完成了相關培訓。他于1998年加入家族酒莊，指導酒莊葡萄酒生產，并對釀造高質量葡萄酒保持著極大的熱情。博倫貝格山坡西面的奧斯威爾（Orschwihr）村莊的土壤以泥灰?guī)r和石灰土為主。西面山坡通風好，水源充足，土壤厚重且溫暖，非常適合貴腐菌的生長。

該地區(qū)出產的葡萄酒豐富、濃郁充滿活力。山坡東部地區(qū)的土壤淺薄，甚至只到基巖，儲水能力較弱，加之這個地區(qū)陽光充沛，因此出產的葡萄酒非常強勁，帶有濃郁的辛香料味，且具有明顯的酸度。施密特酒莊種植的葡萄種類較多，以阿爾薩斯地區(qū)出名的白皮諾（PinotBlanc）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）為主。一直以來，施密特酒莊注重對生態(tài)環(huán)境的保護，對每個產區(qū)進行交替耕種及放牧。酒莊致力于釀造最獨特的葡萄酒，為了盡最大限度地保持葡萄的新鮮度，手工采摘的葡萄被成串地放入氣囊壓榨機中。氣囊壓榨機程度輕柔，不會因壓碎葡萄梗和葡萄籽而帶入更多的粗糙單寧，因此最終釀造的葡萄酒口感會更加順滑。 ?

產區(qū):Alsace ?

香氣:充滿熱帶水果氣息，散發(fā)出明快的柑橘香氣 ?

口感:口感圓潤柔和，帶有果香和辛辣味。 ?

佐餐:開胃酒，異國菜肴 ?

適飲溫度:12度