格瓦斯里是含有酒精的，不過其酒精含量非常低，低至兒童也可以飲用，可以作為飲品，格瓦斯由面包干發(fā)酵制成，發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生乙醇，乙醇就是酒精，能夠麻痹人體大腦的神經(jīng)中樞，和刺激皮膚血管擴(kuò)張。

1.格瓦斯酒精含量

不少人會(huì)問，格瓦斯含有酒精嗎，格瓦斯由面包干發(fā)酵而來，起源于俄國，在俄羅斯非常流行，其顏色近似啤酒且略顯紅色的酒精飲料，格瓦斯度數(shù)非常低，一般只有1%左右，喝起來有種“似酒非酒”的感覺，備受年輕人的喜愛，低濃度的酒精含量，滿足了年輕人對(duì)酒精刺激的需求，同時(shí)有給身體帶來的負(fù)面效果很微弱，通過短時(shí)間的自我調(diào)節(jié)便可以恢復(fù)的益處。

2.酒精是什么

酒精就是乙醇，通常喝的酒中含有乙醇，乙醇能夠麻痹大腦和引起皮膚表面血管擴(kuò)張，也就是引起一般的醉酒反應(yīng)。一般來說酒精分為工業(yè)酒精和食用酒精，二者在制作方式和物質(zhì)含量上各不相同。

工業(yè)酒精采用化工合成方式，制作出來含有96%的乙醇和1%的甲醇，乙醇少量對(duì)人體沒有太大害處，但甲醇就不一樣了，甲醇的毒性非常大，所工業(yè)酒精不可食用，這也是什么“假酒害死人”的原因，一些不良商販用工業(yè)酒精勾兌，因其生產(chǎn)成本低，但產(chǎn)出的酒只能適用于工業(yè)，里面的甲醇和一些未處理的工業(yè)化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體傷害非常大。

食用酒精顧名思義，這類酒可以食用，只要適當(dāng)便可無害，醫(yī)用酒精也屬于食用酒精，不過不建議食用，因?yàn)獒t(yī)用酒精乙醇非常高，所以只適合用來處理傷口、殺毒滅菌，有人說將其兌水食用，筆者同樣是不建議，一是濃度不好把控，二是醫(yī)用酒精中也有些少量對(duì)人體有害物質(zhì)。