1，有個人養(yǎng)了一群羊他給那些羊吃的油潑面喝地

他給羊喝的是。。。水！是辣子湯油潑面的做法一： 配料：面粉，蔥，小白菜，西紅柿，雞蛋，醬油，醋，糖，鹽，味精，辣面，食用油，水 步驟：1，和面，揉面，搟面，切面（切成二指寬的面片） 2，炒西紅柿雞蛋，做哨子 3，將面下鍋，同時把小白菜下鍋 4，待面熟后，撈出鍋，將蔥切絲放在面上，然后把干辣面，鹽和味精撒在蔥絲上 5，在鐵鍋中倒入適量食用油，待油熱后，澆在辣面上，用筷子迅速攪勻 6，澆上醬油，醋，加入哨子，攪勻 特點(diǎn)：面條筋道，辣子味道沖，十分痛快 油潑面的做法二： 主料：面粉 輔料：小蔥 調(diào)料：鹽、雞精、辣椒面、醋、蔥油、生抽 烹制方法： 1、面粉中加少許鹽，用涼水和成面團(tuán)，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼放好后再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用； 2、坐鍋待水開后，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋中煮熟撈出，加入鹽、雞精、醋、生抽、小蔥末、辣椒面，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用再刺一碗伙食不錯哦。羊殺了更好吃

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2，油潑面怎么做

Hello！我是舌尖上的陜西味道之油潑面。看電視劇《白鹿原》記憶最深的就是那一碗碗紅彤彤，實(shí)實(shí)在在冒著熱氣的油潑面了。饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，“滋啦~”一聲，澆到撒了蔥花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，簡直隔著屏幕都聞到了香味，真是怎么 00:00 / 01:2870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

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3，冬天吃什么面條

學(xué)問之一：面條最適合中午吃?！　∶鏃l含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要碳水化合物占50％的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。　　學(xué)問之二：面條適合不涼不燙的吃。　　面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但專家建議，不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。　　學(xué)問之三：吃面條要喝點(diǎn)湯：　　傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看是有一定道理的。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100攝氏度時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。　　學(xué)問之四：酒后最好吃碗清湯面?！　∑綍r應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽春面。酒后吃碗陽春面，不僅有解酒的作用，還能起到養(yǎng)胃補(bǔ)身的功效。而且由于陽春面口味清淡，老年人和兒童都適合吃。　　學(xué)問之五：冬天適合吃牛肉拉面：　　面條補(bǔ)氣虛、厚腸胃、強(qiáng)氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養(yǎng)脾胃，有驅(qū)風(fēng)寒之功能，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調(diào)味，味重油多，所以有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此冬天是牛肉拉面最好的季節(jié)?！　W(xué)問之六：越筋道的面越營養(yǎng)。　　由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會更多，更能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，加些鹽來促進(jìn)面的筋道，并不會破壞面的營養(yǎng)。比較營養(yǎng)健康而不油膩的那就來西紅柿雞蛋鹵吧！如果想來點(diǎn)葷素搭配的話那就香菇豬肉丁鹵，芹菜豬肉丁鹵比較不錯！還有就是炸醬了！可以素炸醬，就是什么都不放干炸醬！但是個人建議放些瘦肉丁相當(dāng)好吃！還有就是光有鹵沒有配菜也是不行的！根據(jù)個人喜好可以放一些青菜啊，腌菜啊可以很大的提升面條的味道！希望你能吃上一碗滿意的面條！嘿嘿！

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4，油潑面做法

油潑面的家常做法：主料：中筋面粉400克、水200克、鹽2克。輔料：小油菜3顆、綠豆芽100克、小蔥3顆、醋20克、生抽20克、花椒面4克、辣椒面10克、熟芝麻少許、鹽1小撮、花生油適量。步驟：1、中筋面粉放入鹽，加入水不停攪勻。2、用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)一小時。3、將面團(tuán)放在案板上再次揉光滑，搓成長條。4、用刀切成6份。5、取一個面團(tuán)切面朝上，用手按壓，用搟面杖搟成牛舌狀。6、將面片上抹一層花生油。7、把面片疊起放在涂了油的盤子里，蓋上保鮮膜松弛1小時。8、在松弛面的時候，準(zhǔn)備好配料，小油菜等洗凈。9、將生抽和醋，鹽攪勻備用。10、鍋內(nèi)燒開水，準(zhǔn)備抻面，取一個面片雙手捏著面片兩端，慢慢抻拉。11、將拉長的面片從中間撕開。12、放入鍋中煮大概2分鐘就煮好了，將面撈出裝在碗里，鍋內(nèi)放入小油菜綠豆芽焯熟，也撈在碗里。13、鍋內(nèi)放適量花生油，燒至冒煙。14、碗里依次放入調(diào)好的生抽汁，小蔥，芝麻，花椒面，辣椒面。15、趁熱潑在辣椒面上，快速攪勻。16、成品如下。

5，怎樣把自己的放到快手熱門里

老北京炸醬面的做法材料準(zhǔn)備：劉逼據(jù)1袋干黃醬醬甜醬和半天的花園袋（剩下半袋可以做中國的沙拉，蘸蘿卜，生菜吃），雞蛋2個，肥豬肉?。ㄈテぃ?00G，超市里賣的那種去皮五花肉丁中，自己制作可以，五花肉切成半厘米見方的小丁。在個多月了各種好吃的代碼，黃瓜和豆芽還有美國，俗稱心臟蘿卜和大豆是必要的，其他心臟白菜，青豆，豆腐干，豆角絲看著準(zhǔn)備吧。當(dāng)然，生蒜是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥，姜末。至于準(zhǔn)備醬汁搭配2種是？這么干味噌的味道，但如果您使用的是黃醬，就太干太咸，甜的味道甜，只用比味噌和大醬2:1，它完善。肉丁實(shí)在是太肥太瘦了也不好，豬肉具有堅(jiān)強(qiáng)，容易攪動油，這樣香。 步驟： 1，雞蛋打散加入淀粉（雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙）和一點(diǎn)點(diǎn)酒（以蛋腥1茶匙）和鹽，油后熱，炒雞蛋有個秘訣，也就是用筷子，可以炒雞蛋是分散的，每個塊受熱均勻，鍋內(nèi)，迅速攪拌均勻散落的筷子在鍋里，雞蛋變黃熟了盛脫穎而出。以后 - 2，鍋內(nèi)放少許油，燒熱油，以中火煸炒五花肉丁，直至豬油出，加少許酒去腥，再加一些生抽，然后肉丁盛出。 3攪拌鍋，并保持肉的豬油，用一個碗混合蛋黃醬和醬油，醬炒，中火加熱，待醬汁這么香。 4出醬香味，再倒入小方塊或雞蛋，姜末（切特細(xì)），轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不添加鹽和糖，有自己的咸的甜辣醬，咕嘟10分鐘車檢查多了，一直在尋找，而不是混會，如果覺得干了，就少少加點(diǎn)水。以后 - 5。這個時候你可以準(zhǔn)備菜碼，買一個那種菜擦子挺好的，我不能切極細(xì)的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲，在冷水中浸泡其中，然后瀝干水分，使菜絲比較爽脆，加上西方的生菜絲點(diǎn)，甘藍(lán)絲啥的也行。 6豆芽，扁豆（切絲），黃豆，什么水都斷生青豆，在冷水中浸泡即可。 7醬咕嘟好，仔細(xì)看干汁，離火在最后加入蔥白，加蔥末月初集中，并利用余熱將煮蔥白。醬油有。 再有就是，當(dāng)然，最好是手搟的面條的臉，但估計我們現(xiàn)在的第一，部分沒有的精神，首鋼店有，那種比較厚的好吃的，裹在黃色的玉米面，1要注意的那種冷凍面食也很好。煮的水都比較多，放一些鹽，所以烹飪時表面不會粘在一起，不會做飯吸面，點(diǎn)水不多了三次，有一點(diǎn)點(diǎn)生，吃點(diǎn)東西最好，面條煮熟后，開冷水，沖掉面糊，這樣流暢的美味。面煮好，拌上2大勺香噴噴的油炸醬，不要太貪心，而且會很咸，放入各種菜碼，沒有四合院了，咱蹲涼臺上，望著河水閃爍的車在樓下，再次大蒜，生活就是吃，喝它盡情值得驕傲的時刻。喜歡來點(diǎn)龍門米醋的酸，喜歡來點(diǎn)油潑辣子辣，這是一個男人習(xí)慣了西安。辣椒（陜北辣椒最好線）2兩，混合1茶匙鹽，碾碎熟花生碎（不要太碎），切碎的白芝麻，一小碗油倒入油鍋燒熱，從火勢迅速放入花椒，黃椒，通過網(wǎng)絡(luò)尋找一個金屬滑動倒入油辣椒，辣椒滋滋的香，玉有點(diǎn)像煮，煮熟，用筷子均勻移動，特別香，入面?；蛘?，你可以結(jié)合陜西油潑面，面上放花椒，鹽少許，蔥花一小匙，倒入熱的花椒油，同上，拌勻，再倒入炸醬。吃蒜的問題可以嚼點(diǎn)檸檬茶什么的吃水果，但有兩個人不吃草，人不要出去吃。有什么問題呢，有一個很好的想法的醬是太胖了要更換肉丁肉末，醬油，黃醬少，對于南方人吧。手機(jī)連接電腦，在你所要上傳的網(wǎng)站申請賬號，然后在個人中心點(diǎn)擊上傳視頻

6，油潑面調(diào)料配方

付費(fèi)內(nèi)容限時免費(fèi)查看 回答 您好，很高興為您解答問題 主料面粉100克鹽少許清水適量輔料綠豆芽適量菠菜2顆胡蘿卜1小塊香菇1朵生抽1小匙陳醋1小匙糖1小匙鹽多半匙蔥末適量辣椒面1大匙植物油約2大匙油潑面的做法步驟space點(diǎn)擊查看大圖1.面粉里加少許鹽space點(diǎn)擊查看大圖2.一點(diǎn)點(diǎn)加入涼水，和成軟硬適中的面團(tuán)，餳面至少要半小時，我餳了一晚space點(diǎn)擊查看大圖3.餳好的面分成6份，搟成牛舌狀space點(diǎn)擊查看大圖4.兩面抹上油，繼續(xù)餳面，還是至少要半小時，我不急著做，一直放冰箱冷藏了一天space點(diǎn)擊查看大圖5.取一份面劑子，先用搟面杖稍微搟長約15厘米(忘了拍照)，再用兩手托起兩端，慢慢抻長，邊抻邊上下抖動，讓面條不時摔打在案板上space點(diǎn)擊查看大圖6.扯好的面條space點(diǎn)擊查看大圖7.下沸水鍋煮熟space點(diǎn)擊查看大圖8.撈出備用，采光沒弄好，照片拍得太暗了?space點(diǎn)擊查看大圖9.配菜提前備好space點(diǎn)擊查看大圖10.用煮面的水焯熟配菜，先焯豆芽、香菇、胡蘿卜，撈出后再焯菠菜space點(diǎn)擊查看大圖11.香菇切片，菠菜切段，所有配菜放到煮好的面條上space點(diǎn)擊查看大圖12.加入生抽、陳醋、糖、鹽、蔥末，最上面加1大匙辣椒粉space點(diǎn)擊查看大圖13.鍋?zhàn)⒂蜔撩扒酂焥pace點(diǎn)擊查看大圖14.把熱油澆在辣椒面上，聽到“嗞”的一聲響，面就做好了space點(diǎn)擊查看大圖15.成品space點(diǎn)擊查看大圖16.拌好后的樣子，非常好吃，下回一定要多做點(diǎn)。 主料面粉100克鹽少許清水適量輔料綠豆芽適量菠菜2顆胡蘿卜1小塊香菇1朵生抽1小匙陳醋1小匙糖1小匙鹽多半匙蔥末適量辣椒面1大匙植物油約2大匙油潑面的做法步驟space點(diǎn)擊查看大圖1.面粉里加少許鹽space點(diǎn)擊查看大圖2.一點(diǎn)點(diǎn)加入涼水，和成軟硬適中的面團(tuán)，餳面至少要半小時，我餳了一晚space點(diǎn)擊查看大圖3.餳好的面分成6份，搟成牛舌狀space點(diǎn)擊查看大圖4.兩面抹上油，繼續(xù)餳面，還是至少要半小時，我不急著做，一直放冰箱冷藏了一天space點(diǎn)擊查看大圖5.取一份面劑子，先用搟面杖稍微搟長約15厘米(忘了拍照)，再用兩手托起兩端，慢慢抻長，邊抻邊上下抖動，讓面條不時摔打在案板上space點(diǎn)擊查看大圖6.扯好的面條space點(diǎn)擊查看大圖7.下沸水鍋煮熟space點(diǎn)擊查看大圖8.撈出備用，采光沒弄好，照片拍得太暗了?space點(diǎn)擊查看大圖9.配菜提前備好space點(diǎn)擊查看大圖10.用煮面的水焯熟配菜，先焯豆芽、香菇、胡蘿卜，撈出后再焯菠菜space點(diǎn)擊查看大圖11.香菇切片，菠菜切段，所有配菜放到煮好的面條上space點(diǎn)擊查看大圖12.加入生抽、陳醋、糖、鹽、蔥末，最上面加1大匙辣椒粉space點(diǎn)擊查看大圖13.鍋?zhàn)⒂蜔撩扒酂焥pace點(diǎn)擊查看大圖14.把熱油澆在辣椒面上，聽到“嗞”的一聲響，面就做好了space點(diǎn)擊查看大圖15.成品space點(diǎn)擊查看大圖16.拌好后的樣子，非常好吃，下回一定要多做點(diǎn)。 更多1條 

7，哪個有吃的啊好餓

太原有很多小吃啊！以迎澤大街為界，開始從太原市北城說起吧~~~ 尖草坪立交橋底下，有個熟肉鋪，以賣肥腸出名。非常好吃，買回去自己炒一下吃，那絕對是享受。 金融大廈對面，在新建路這邊，有一家飯店叫黃山飯店可以去嘗嘗，價格看你自己點(diǎn)的菜了。 府西街解放路交叉口往北一點(diǎn)，中級法院樓下，那有個羊肉泡饃，好多名人去吃過，算是太原最早的泡饃了。 五一路北面，國民師范舊址，離太原大學(xué)不遠(yuǎn)。那里有個店名好象叫驢肉香的店，有驢肉鍋、驢肉蒸餃、驢肉餅，去了都要要上，都吃吃。記住“天上龍肉，地下驢肉”的名言。 在新建北路，東港海逸往北一百米。麥子油潑面，我排了三個月的隊(duì)才吃上一次，如果不是店面小，門口排的車肯定把東港海逸都比下去。 然后就到桃園二巷，一般我去二巷先吃面皮（一圓），那家店好象叫個玉萍面皮店。然后到面皮店對面的江南外買，買個紅豆粥（一圓)），然后配個夾肉餅（二圓）就完美啊。江南家的茄子包和餛燉也很好吃。還有，面皮店旁邊的火辣辣粉店也不錯哦。二巷的火辣辣粉店的肥腸粉絕對比tm文源巷的好吃，你試過了發(fā)現(xiàn)不是的話找我，我非陪著你吃到承認(rèn)不可。 我覺得二巷的羊肉串不在經(jīng)典之列就太疏忽了，我看著那個賣羊肉串的小伙子，當(dāng)年一步步變成胖老頭的。我忠心耿耿的吃了12年??！ 桃園三巷，志勇大酒店。說是大酒店，其實(shí)就是個院子里擺著幾張桌子，門口有一棵大樹。志勇家自制的豬頭肉也不錯。位置就在三巷里一個小巷里，進(jìn)去了還要拐個彎，不過很有名氣，去了隨便一打聽都知道，看見車多有棵大樹，你進(jìn)去就行。到了快打烊的時候還可以看到武術(shù)訓(xùn)練呢，不錯哦。 青年宮旁邊桃圓小學(xué)附近有一家賣羊肉串的小店，他原先在桃圓四巷天龍超市對面，因馬路市場治理搬來的。人很多，非常好吃。 桃園小學(xué)對面的延慶觀炸雞，也是屹立多年。桃園北路天客隆超市對面，有個洪老五羊肉串，同樣是經(jīng)典。這家店就是原來猗汾橋下著名的洪老武羊肉串店。 在電力局樓下靠左面的一個樓里有個小門面，名字是“老三樣面館”建議中午去吃打鹵面。里面還有汾陽自己釀的酒不錯哦，對了還有他們自己做的豬頭肉，很好吃！ 據(jù)說在半坡西街還有一家NB店，地址是一家臨街的住家戶，里面的阿姨超NB進(jìn)去以后叫你自己拿碗筷，而且不允許叫人家服務(wù)員，必須叫阿姨、大姐之類的稱呼。然后自己找地方坐，他們根本不招呼你，就炒幾個菜，可是還是很多人去，平時門口停的都是好車。里面的帶魚比較有名。這家店周末還有雙休日，他們叫那這家店叫小東海（注:東海是太原最NB海鮮大酒店）。 半坡東街廁所旁邊的烙餅，和廁所對面的肉絲拉面，極力推薦，最好烙餅配拉面，真正的好吃不貴。半坡東街和寬銀幕后面新隆街上的賈記面皮也相當(dāng)不錯，值得一試。 半坡東街北口一個巷子里，有一個醬肉館，醬肉和打鹵面是特色。 在西羊市口上，有個羊蝎子店，點(diǎn)面不大，開了很多年。每天的人也是暴多，比大飯店的羊蝎子好吃多了。西羊市澡堂里有一家餐廳，門面很小，要走進(jìn)澡堂才看的見，天天爆滿，沒去過的很有必要去一次，泡椒螺肉是他們的招牌菜 。 接下來就來到了，解放路鼓樓派出所北30米，有個武田大排擋，不錯！解放路副食大樓對面，現(xiàn)在瑞龍酒店的對面，還有一個新近崛起的叫獨(dú)辣味道的店，里面的萬州烤魚是特色，吃過的人都說好。就在烤魚店旁邊，有個清真火鍋，叫真得順，絕對不壓于北京的東來順。 接下來就去了食品街，食品街北段有個楊記的灌腸（一圓）是個老店，建議也嘗嘗那里的麻辣燙。楊記旁邊點(diǎn)呢，鼓樓街上，就是羊肉湯羊雜割一條街了，太原比較NB的羊肉湯店都在此街，不過舊城改造后，現(xiàn)在那里剩的羊肉湯店不多了。 減肥應(yīng)該多吃蔬菜水果，不應(yīng)該吃太油膩的東西，高熱量的東西，像紅肉之類的如：豬肉，牛肉，羊肉，但可以吃雞，鴨，魚，蝦。不要吃的太單調(diào)，刻意的節(jié)食，那樣會使身體營養(yǎng)不均衡，甚至缺失營養(yǎng)，但也不能無節(jié)制的暴飲暴食。每頓吃個七八分飽就可以。這樣可以保持身材不胖， 不過如果要減肥的話只是調(diào)整飲食是很難如愿的呢，我減肥的時候運(yùn)動啦，節(jié)食啦，什么都試過，很難如愿，最后還是花錢買了2瓶優(yōu)洛左旋肉堿減下來了，你也可以試試，有時候減肥的東東也是因人而異的，我跟我朋友一起買的，人家吃了兩天就瘦了2斤，可我吃了一星期才瘦了2斤，不過還好，一個月下來瘦了9斤還行，主要是對身體沒副作用，這樣用著也放心哪。我是在淘寶店鋪：蜜桃俏佳人 家買的，有興趣可以去了解了解可以找個減肥產(chǎn)品。加q88 59 4 384問問吧，她用了一個產(chǎn)品不錯，那天我看見她了，差點(diǎn)沒認(rèn)出來，瘦了不少，不過瘦了就是好看啊 4我有哦…來吃啊…很好吃的夜燒包…

8，幫忙求個醬肉店的名字

風(fēng)味醬肉太原經(jīng)典小吃店 .尖草坪立交橋底下，有個熟肉鋪，以賣肥腸出名。非常好吃，買回去自己炒一下吃，那絕對是享受。 2.金融大廈對面，在新建路這邊，有一家飯店叫黃山飯店可以去嘗嘗，價格看你自己點(diǎn)的菜了。 3.府西街解放路交叉口往北一點(diǎn)，中級法院樓下，那有個肥牛泡饃館，好多名人去吃過，算是太原最早的泡饃了。 4.五一路北面，國民師范舊址，離太原大學(xué)不遠(yuǎn)。那里有個店名好象叫驢肉香的店，有驢肉鍋、驢肉蒸餃、驢肉餅，去了都要要上，都吃吃。 5.在新建北路，東港海逸往北一百米。麥子油潑面，如果不是店面小，門口排的車肯定把東港海逸都比下去。 6.然后就到桃園二巷，一般我去二巷先吃面皮，那家店好象叫個王萍面皮店。 然后到面皮店對面的江南外買，買個紅豆粥，然后配個夾肉餅就完美啊。江南家的茄子包和餛燉也很好吃。 還有，面皮店旁邊的火辣辣粉店也不錯哦。二巷的火辣辣粉店的肥腸粉絕對比文源巷的好吃。 7.桃園三巷，志勇大酒店。說是大酒店，其實(shí)就是個院子里擺著幾張桌子，門口有一棵大樹。志勇家自制的豬頭肉也不錯。 8 .桃圓小學(xué)附近有一家賣羊肉串的小店，他原先在桃園四巷天龍超市對面，因馬路市場治理搬來的。人很多，非常好吃。 桃園小學(xué)對面的延慶觀炸雞，也是屹立多年。 桃園北路天客隆超市對面，有個洪老五羊肉串，同樣是經(jīng)典。這家店就是原來漪汾橋下著名的洪老五羊肉串店。 9.在電力局樓下靠左面的一個樓里有個小門面，名字是“老三樣面館”建議中午去吃打鹵面。里面還有汾陽自己釀的酒不錯哦，對了還有他們自己做的豬頭肉，很好吃！ 10.據(jù)說在半坡西街還有一家NB店，地址是一家臨街的住家戶，而且這家店連招牌都沒有。里面的阿姨超NB，進(jìn)去以后叫你自己拿碗筷，而且不允許叫人家服務(wù)員，必須叫阿姨、大姐之類的稱呼。然后自己找地方坐，他們根本不招呼你，就炒幾個菜，可是還是很多人去，平時門口停的都是好車。里面的帶魚比較有名。這家店周末還有雙休日，他們叫那這家店叫小東海（注:東海是太原最NB海鮮大酒店）。 半坡東街廁所旁邊的烙餅，和廁所對面的肉絲拉面，極力推薦，最好烙餅配拉面，真正的好吃不貴。 11.半坡東街和寬銀幕后面新隆街上的賈記面皮也相當(dāng)不錯，值得一試。 半坡東街北口一個巷子里，有一個醬肉館，醬肉和打鹵面是特色。 12.在西羊市口上，有個羊蝎子店，店面不大，開了很多年。每天的人也是暴多，比大飯店的羊蝎子好吃多了。 13.西羊市澡堂里有一家餐廳，門面很小，要走進(jìn)澡堂才看的見，天天爆滿，沒去過的很有必要去一次，泡椒螺肉是他們的招牌菜，火焰牛肉也不錯。 接下來就來到了，解放路鼓樓派出所北30米，有個武田大排擋，不錯！ 14 .解放路副食大樓對面，現(xiàn)在瑞龍酒店的對面，還有一個新近崛起的叫獨(dú)辣味道的店，里面的萬州烤魚是特色，吃過的人都說好。 就在烤魚店旁邊，有個清真火鍋，叫真得順，絕對不壓于北京的東來順。 15.接下來就去了食品街，食品街北段有個楊記的灌腸是個老店，建議也嘗嘗那里的麻辣燙。 楊記旁邊點(diǎn)呢，鼓樓街上，就是羊肉湯羊雜割一條街了，太原比較NB的羊肉湯店都在此街，不過舊城改造后，現(xiàn)在那里剩的羊肉湯店不多了。 16.接著到食品街的南口有個泉娃子家，那里買的擔(dān)擔(dān)面非常的不錯，也是很長時間了，據(jù)說老板和牛王廟是一個老板，厲害。 擔(dān)擔(dān)面店旁邊有一個賣電烤羊肉串的，絕對經(jīng)典，每次必吃。 壩陵橋的串串香確實(shí)沒的說，以前火暴程度不亞于唐都剛開張的時候，人頭攢動，后來整改，現(xiàn)在在食品街南口，叫屈禮洪串串香。 17.在后開化寺，姑姑庵口上，有個小吃林，那里的熱涼粉絕對是太原獨(dú)此一家的好吃，實(shí)在是美味。那里的梨湯也好喝，加菜、加蛋、加火腿餅也是美味至及。 汾酒大廈的原漿酒，好喝不上頭，還免費(fèi)。 18.柳北口郝剛剛羊雜太原人都知道，想吃就早點(diǎn)去排隊(duì)。 郝剛剛對面有家成都特色小吃也蠻正點(diǎn)的推薦里面的冒菜和涼面。 19.還有當(dāng)年柳巷察院后三大名吃，至今還保著的是察院后包子鋪。來個稀飯，來個燉肉，來碗包子，我們每次去的必點(diǎn)的三樣?xùn)|西。天津吃狗不理，太原吃察院后。 銅鑼灣夜市的小吃，現(xiàn)在經(jīng)常聽人提到，應(yīng)該不錯。 20.薛巷的炒米線不能不提啊。 21.還有柳巷 老干媽醬來之最姓什么，就在前面加個“*門虎醬”例如：楊門虎『醬』，或者『醬』出名門、醬味甲天下、醬味濃、醬極鮮、醬肉一絕、良工巧『醬』等等

9，炸醬面是怎么做的

材料雞蛋4個，1小袋豆瓣醬，黃瓜1根，蔥白1/4段，刀切面做法1、熱鍋倒油，油開下入打好的雞蛋（用筷子攪拌打散）。2、加入整袋豆瓣醬，中火慢慢熬。（太干的話，可以放少量水）三分鐘出鍋。3、煮掛面，切黃瓜絲、蔥絲。4、掛面過水，把菜、雞蛋醬鋪在面上即可食用。材料1、炸醬：六必居干醬、甜面醬、肉末、蔥、清水、料酒、糖2、面：bread flour（高筋面粉）2.5cup，清水1cup，雞蛋1個，鹽1/2tsp3、配菜：小黃瓜（記得以前在北京吃過正宗的炸醬面里面還有豆芽菜之類的，很清爽很好吃，有的話可以都放點(diǎn)）做法（一）炸醬1、干醬、甜面醬按3：1的比例，加一勺糖，加水調(diào)稀。（濃稠度按自己愛好，不過水多點(diǎn)沒關(guān)系，炸醬的時候可以收干的。另外，這邊賣的甜面醬都是臺灣產(chǎn)的，味道偏咸，不如內(nèi)地產(chǎn)的甜，所以加了一勺糖，如果你買的是內(nèi)地產(chǎn)的，就不用加糖了）2、黃瓜切絲、蔥切小段3、熱鍋熱油，據(jù)說油要多點(diǎn)炸出來的醬才香。下入蔥花炸香。4、下入肉末炒散，加入少許料酒。5、下入調(diào)好的醬炒香，不斷用鏟子攪拌防止糊鍋。炒到自己想要的濃稠度即可。（二）手搟面1、按bread flour 2.5cup，清水1cup，雞蛋1個，鹽1/2tsp的比例和好面，用蓋子或保鮮膜蓋好，醒30分鐘。2、把醒好的面搟成一張巨大的薄餅，然后撒上干面粉，按Z字型疊起來，切成細(xì)條，再撒上干面粉抖散，防止粘在一起。3、座一鍋水，沸騰后下入面條，據(jù)說新鮮的面條煮一開就可以，不過我不放心，就煮了2開。。。也就是面丟下去煮沸騰后加了1次冷水，再沸騰的時候撈起來的。4、撈起后瀝干，愛吃冷面的就過一下冷水材料面粉，豬肉末，豆瓣醬，料酒，糖（一點(diǎn)點(diǎn)），鹽（一點(diǎn)點(diǎn)），大蒜，香菜，水。做法1.面粉+水+鹽攪勻，然后進(jìn)行揉面。如果想吃有筋道的面，那揉面很重要，要有耐心，慢慢揉。揉好的面蓋上保鮮膜醒30分鐘。2.醒面時可以制備伴料。把豬肉末放入油鍋內(nèi)炒制，加料酒、大蒜末和水煮熟，然后加入豆瓣醬和糖煮開即可。3.把醒好的面，放在案板上，灑上干面粉，搟成薄片。薄片上灑上干面粉，疊起，用刀切成細(xì)條，灑上干面粉，把面條抖開，蓋上干毛巾。4.鍋內(nèi)水燒開后放入面條，用鍋鏟推動面條，防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制，連續(xù)三次即可。5.撈出面條，瀝干水分，加入伴料和香菜，拌勻后就可以慢慢享用炸醬面了。炸醬面一般有肉丁的和雞蛋的，我都喜歡。前一個步驟不同，炒雞蛋或炒肉丁，后頭都一樣了，我一般兩種都做，混合。 　　原料準(zhǔn)備：六必居的干黃醬1袋 天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有賣那種去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米見方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著準(zhǔn)備吧。當(dāng)然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、姜末。 　　至于準(zhǔn)備兩種醬的混合是這樣的黃醬干香，但是如果都用黃醬，就太干太咸了，甜面醬呢味道甜，搭配正好，比例是黃醬和面醬2：1，就十全十美了。 　　肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要勁，容易煸出油來，這樣才香。 　　步驟： 　　1.雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)和一點(diǎn)點(diǎn)料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內(nèi)迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。 　　2.油鍋少放一點(diǎn)油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。 　　3.鍋內(nèi)留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。 　　4.醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細(xì))，轉(zhuǎn)小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得干了，就少少加點(diǎn)水。 　　5.這時候可以準(zhǔn)備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細(xì)的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點(diǎn)生菜絲、甘藍(lán)絲啥的也行。 　　6.豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可。 　　7.醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就得了。 　　接下來就是面了，炸醬面當(dāng)然最好是手搟面，不過估計大家現(xiàn)在都沒這個精神頭了，切面鋪?zhàn)佑心欠N手搟面，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個把講究的，那種冰凍面條也不錯。 　　煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點(diǎn)3次水就差不多了，有一點(diǎn)點(diǎn)生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。 　　面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會很咸，放入各種菜碼，沒有四合院了，咱蹲涼臺上，望著樓下的車河閃爍，再來一頭蒜，人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。 　　喜歡酸的來點(diǎn)龍門米醋，喜歡辣的來點(diǎn)油潑辣子，這個是西安人的習(xí)慣了。 　　辣椒面(陜北的線線辣椒最好)2兩拌勻1茶匙鹽，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，1小碗油倒入油鍋燒熱，放入花椒，花椒變黃迅速離火，找一個金屬的漏網(wǎng)，將油趁熱倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有點(diǎn)象，就熟了，用筷子搬勻，特別的香，倒入面中。 　　或者可以結(jié)合陜西的油潑面，面上放1茶匙辣椒面，1點(diǎn)點(diǎn)鹽、蔥花，倒入熱的花椒油，同上，拌勻，再倒入炸醬。 　　吃蒜的問題可以嚼點(diǎn)茶葉或者吃點(diǎn)水果檸檬什么的，不過兩個人都吃就都不嫌，一個人吃就別出門。 　　還有什么問題呢，沒想好對了還有就是面醬那種，就是把肉丁換成肥瘦肉末，面醬多，黃醬少，適合南方人吧。 　　忘了加一句，醬不太容易壞，一次可以做好多，冰箱一個禮拜沒問題，凍起來1個月沒問題，適合單身人士多做，然后想吃就拌，可以采用在方便面里，如果選我會用辛拉面。 炸醬面 [原料/調(diào)料] 絞肉 1/2斤 豆干 10塊 筍 1支 蔥 2支 蒟蒻 2兩 草菇 1/2斤 豆瓣醬 4大匙 太白粉水 適量 面條 1包 米酒 1大匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 [制作流程] (1)先將絞肉拌入酒、胡椒粉、醬油，拌勻。 (2)將豆干、草菇、蒟蒻、筍切成丁，蔥切末備用。 (3)鍋內(nèi)放2大匙油，倒入豆瓣醬爆香，再加入蔥末和絞肉爆炒；接著將所有材料加入炒香后倒入糖和太白粉水芶芡。 (4)面條煮好后拌入上述醬料，就成了一碗香噴噴的炸醬面。

10，面條怎么做好吃

2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。 3、鹽、芝麻醬、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。 3、水燒開，煮熟面條撈出、將面放入有調(diào)料的碗中拌和即可。 9、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙 做法： 1；京蔥切成碎末備用 　　2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱； 4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)，切丁，素肉泡軟、茄子和青椒燒太久顏色不好看。 2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、將蝦仁清洗干凈、花椒面炒勻，好吃看得見，面條500克，小白菜250克，水10杯，大蔥，雞蛋 做法： 1、香菇木耳黃花泡發(fā)； 2、淀粉，順時針方向攪拌成泥狀，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。 3。 10，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒：鹽，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生、牛肉，加入醬油1杯，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可 　　3，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎； 2、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時放入芝麻醬，老榨菜較咸較香。 調(diào)料、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻、將蕎麥面煮熟在碗中備用，再加少量鹽調(diào)味。 6、將湯和菜料放入面碗中即可、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲、牛肉湯十大家常做法 1、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇、水6杯、綠豆芽200克、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。 8、炸醬面 材料： 半肥瘦肉末500克，撒上香菜，香噴噴！ 3：老抽，生抽、擔(dān)擔(dān)面 　 村料：面條200克、茄子洗凈，切丁，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點(diǎn)較不會吸入太多油。 2、老姜片 做法： 1，切碎。 2，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許，姜2片。 7、雞絲涼面 　 材料： 白斬雞數(shù)塊、六必居黃醬1袋、將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可 2、西紅柿雞蛋面 　 材料： 面條、西紅柿、雞蛋； 3、另放油，油熱爆香姜碎、清水150毫升，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。 小秘訣，所以不要太早拌入。 4、京蔥1根、老抽1勺，抓成球型待用。 4、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。 5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊： 牛肉500克。 　 好吃秘訣，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗，加醬油料酒糖鹽；大蒜剁成蒜末備用 　　4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi) 　　5，青椒去籽，洗凈，香油。 5、牛肉即可。 特點(diǎn)： 香噴噴： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種： 1、面條煮熟。 2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉、黃瓜1根、面條適量、鍋熱后； 2、白斬雞切絲，黃瓜洗凈、淀粉。 　 作法： 1、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 做法。 3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時、大蒜適量、醋適量 作法，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘； 2，拉面1束(約120克) 做法： 1，姜末10克： 1、茄子切丁后，最好用鹽水過一下、兩個西紅柿洗凈切片，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮： 1、取一湯碗，再用手抓成小球型。 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥?，順時針方向攪成泥狀，大蒜8粒，八角4粒，辣椒面1.5克、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出： 1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻、蝦仁丸子湯面 特點(diǎn)。 做法； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。 5，倒入豬肉餡炒散待用、老抽、生抽，氽燙去血水，豬肉餡400克，澆在面條上食用，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖、芽菜、肉末煸炒，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))，料酒，米醋，香油。 做法： 1、另用半鍋水燒開、八角、辣椒，加料酒。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精：含豐富蛋白質(zhì)。 　 主料：西紅柿一個、蝦仁4只，再加入醬油。 4、加入茄子和青椒，炒勻盛出、碗中放入麻油少許、蔥花、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，辣椒1根；醬油1杯。油菜心焯熟待用、茄子面 　 材料： 茄子1個，青椒1／2個，蒜茸10克，再燙熟小白菜。 4、切絲，均放在煮好的面條上； 3，加入面條、青菜、蔥2根、面條、黃瓜，素肉20克、水燒開。 　 做法，再將油倒開、打鹵面 　 材料：黃花： 1、牛肉洗凈切塊，芽菜100克，大蔥末25克、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花，木耳，香菇，但都不宜再調(diào)味、味精、香油，高湯，花椒面，豬油、在肉餡中也加入適量的鹽，蔥4根，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中、麻醬面 　 材料： 切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 輔料、姜片一起放入沸水中煮熟、水6杯，放入面條煮熟。 4。 6、紅燒牛肉面 　 材料。 2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、榨菜肉絲面 　 材料： 瘦肉150克、榨菜半個面條煎餅 材料 面條（細(xì)面寬面拉面烏冬面各種都行），雞蛋，蔥花，鹽，油 做法1、鍋里放開水下面條，加點(diǎn)鹽。 2、面條不要煮太爛，撈出，過冷水瀝干。 3、兩個雞蛋打散，加上鹽、蔥花攪拌。 4、鍋里放上油，把面條平鋪鍋底，倒入步驟（3），開小火煎一會會。 5、煎到有點(diǎn)焦黃、蔥香飄出來就可以出鍋啦！ 小炒面 材料 青菜。肉絲。胡蘿卜。雞蛋。面條。 做法1、鍋內(nèi)煮水，水開后，下入面條，煮至8成熟，撈出，放于漏勺中，在流水下沖盡粘后盡量弄干水份，用少量香油拌勻備用； 2、胡蘿卜切絲 青菜剝開。蒜切片備用； 3、肉絲用糖、雞精、少量醬油拌勻備用； 4、雞蛋煎成荷包蛋備用，炒鍋內(nèi)熱油，三成熱時，大火，放入肉絲，快炒至變色后即撈出； 炒鍋內(nèi)重新熱油，三成熱時，大火下入蒜片熗鍋； 5、隨即下入胡蘿卜與青菜，快速翻炒兩下后，即下入加工好的面條； 6、邊用筷子翻炒攪拌，邊緩緩倒入醬油，下入少量糖提鮮，倒入炒好的肉絲，快速炒勻即可起鍋裝盤，放上荷包蛋。 濃湯拉面 材料 面條，鯽魚2條，排骨一根，青菜，豆芽，雞蛋2個，香腸5片，干蝦5個，火腿2小塊（30g），大蔥4片，姜4片，花椒4粒，鹽糖適量 做法1.鯽魚在平底鍋上煎兩面煎黃 2.雞蛋做成荷包蛋 3.所有材料放湯鍋里放滿水，燒開，撇去浮沫 4.改小火慢燉2小時以上至湯濃汁白。調(diào)好味備用 5.先把青菜，豆芽煮熟，放碗底 6.面條煮熟放蔬菜上 7.燉好的濃湯澆在面條上即可 油潑面 材料 寬面條，油菜，香蔥，干辣椒，油，鹽，味精，生抽，老抽 做法1.鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中；面條的軟硬程度根據(jù)你的口感喜好 2.然后就開始放調(diào)料啦！份量需根據(jù)你平時做飯的熟練程度及個人口味調(diào)控-老干媽適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒末適量、蔥花適量 3.把油燒熱至冒煙，往這碗面一潑！隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情地拌面吧