何謂「探索」？是一種追求極致的完美？還是一個(gè)不滿于現(xiàn)況的嘗試？蘇格登不是酒廠，卻是蘇格蘭單一麥芽威士忌傳奇。這個(gè)「品牌」在2006甫上市之時(shí)，非以酒廠命名的新創(chuàng)之舉，卻意外的讓消費(fèi)者更能從酒款風(fēng)味與順滑口感認(rèn)識(shí)蘇格登。為此，蘇格登帶著好奇心與熱情，不斷地在遼闊的威士忌工藝世界中探索。
在蘇格登的字典里，「探索」不單是追求自我進(jìn)化的演繹，更是一把通往開啟未知世界的鑰匙，在不同的制程與工藝間嘗試，探尋出蘇格登引以為傲的「慢工藝」，以打造「豐味之最」的威士忌。本著初心，如同品牌的馬哈魚標(biāo)志，開啟一段尋根之旅，探究是甚么造就蘇格登的完美平衡與馥郁風(fēng)味？
同時(shí)，蘇格登也帶著探索之鑰，以豐味為基底，向未來的無限可能發(fā)出邀約，致力于發(fā)掘更「豐」富的臻味，而這把探索之鑰的掌控人，便是蘇格登首席調(diào)酒師Maureen Robinson。MaureenRobinson自1977年加入帝亞吉?dú)W，開始她的威士忌生涯，而后成為第一位女性威士忌調(diào)酒師。歷經(jīng)40余年經(jīng)歷，以爐火純青的桶藝被譽(yù)為「用桶典范」。
她對每一間釀酒廠和木桶廠的發(fā)展性，以及隨著時(shí)間帶來的變化是十分重視的，唯有如此，方能確保每批蒸餾出的酒體質(zhì)量一致，每一口都是她對單一麥芽威士忌的傾心之作。她時(shí)時(shí)刻刻保持并追求創(chuàng)新的狀態(tài)，認(rèn)為「豐富源自于不斷的探索」是她至始至終的核心理念，無論是人生抑或威士忌領(lǐng)域?！柑剿鳌怪谒袷且粋€(gè)充滿驚喜的開拓之旅。
身兼多職的她，除了每日的聞香作業(yè)，也將工作規(guī)劃成兩個(gè)方向，一項(xiàng)是品管，另一項(xiàng)則是創(chuàng)新。她熱愛威士忌，時(shí)常透過不斷地旅行去尋覓各種新的香氣與風(fēng)味，經(jīng)過時(shí)間的洗禮，MaureenRobinson將自己豐碩的人生歷練與專業(yè)的制酒過程緊緊相扣，用心呈現(xiàn)在每一支獨(dú)一無二的蘇格登酒款中。
為了深入亞洲市場，MaureenRobinson曾數(shù)度造訪臺(tái)灣，深入體驗(yàn)風(fēng)土民情、了解臺(tái)灣飲酒文化與習(xí)慣。回憶起2013年初訪臺(tái)灣，她帶著微笑說道：「從未到過臺(tái)灣的我一進(jìn)酒店便收到臺(tái)灣同事準(zhǔn)備的各種食物，至今那放在我桌上的鳳梨酥、臭豆腐和蚵仔面線的味道仍然在我的記憶深處。誰說調(diào)酒師不是一個(gè)充滿探索與嘗試的職業(yè)呢！」
面對從未體驗(yàn)過的夜市小吃、熱炒餐廳及傳統(tǒng)美食，Maureen Robinson發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣食物的風(fēng)味非常多元和豐富，一道菜中融合鮮甜、煙熏、辛辣等香風(fēng)味。正是這樣來自美食王國的豐味驚喜，讓她將「豐味」設(shè)定為蘇格登GlenOrd酒款的主要人設(shè)。她以長年累月的經(jīng)驗(yàn)，揉合了臺(tái)灣風(fēng)土民情與味蕾，創(chuàng)造出蘇格登Glen Ord 12年單一麥芽威士忌。
此酒款以世代傳承的雙桶工藝，融合優(yōu)雅的波本桶及熱情的雪莉桶，勾兌出完美平衡的豐潤口感，琥珀色酒液于口腔中層次解鎖，先是飽滿的雪莉風(fēng)味，而后優(yōu)雅的花果香氣留于鼻腔中酒未散，造就其屹立不搖臺(tái)灣銷售冠軍品牌，堪稱首支符合臺(tái)灣口感、專為臺(tái)灣市場打造的蘇格蘭威士忌，不難理解為何會(huì)是蘇格登Glen Ord酒廠的「經(jīng)典之作」。
個(gè)性低調(diào)溫和細(xì)膩的Maureen Robinson，輕聲細(xì)語卻口氣嚴(yán)謹(jǐn)，沉思后精準(zhǔn)回答的說話模式，讓她更像一位具細(xì)膩特質(zhì)的學(xué)者。她曾說過制酒的風(fēng)味從來都不是為了迎合自己的喜好，而是傾聽了威士忌愛好者的建議與符合他們的味蕾而誕生。而2019年推出的蘇格登Glen Ord12年單一麥芽威士忌醇雪莉版，更是將蘇格登的用桶工藝玩出新高里程碑！
Maureen Robinson再次操刀，曠日費(fèi)時(shí)地使用世紀(jì)傳承的「養(yǎng)桶工藝」：從選桶、制桶、潤酒選擇、到養(yǎng)桶陳放，無不耗時(shí)耗力，且也考驗(yàn)著Maureen Robinson對制程與風(fēng)味的掌控。如此不單一使用雪莉桶，而選擇繁瑣的養(yǎng)桶工藝，全是為了將雪莉風(fēng)味升華至全新境界。
層次馥郁不甜膩，蜂蜜莓果香中，帶有些許姜香暖味，最終再以絲綢般的黑巧克力繚繞收尾。蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版創(chuàng)造出符合臺(tái)灣市場的雪莉威士忌風(fēng)味，可譽(yù)為Maureen Robinson于威士忌創(chuàng)作路途中的「突破之作」。
做為蘇格蘭首位女性調(diào)酒師，她創(chuàng)作出代表其「大師化身之作」的蘇格登Glen Ord15年單一麥芽威士忌。以蘇格登為傲的「雙桶平衡」為基礎(chǔ)，配上多達(dá)75小時(shí)的更長時(shí)間發(fā)酵，帶出獨(dú)有的悠長麥香。以緩蒸慢餾的低溫拉長銅對話時(shí)間，去蕪存菁的讓酒體更加滑順圓潤，使其細(xì)致優(yōu)雅的花果香氣，更能于舌間上翩然綻放。
最終以波本與雪莉再充桶，充分展現(xiàn)Glen Ord酒廠高雅的花香。這些對于細(xì)節(jié)的嘗試與掌控，讓蘇格登15年單一麥芽威士忌的風(fēng)味尤其細(xì)膩優(yōu)雅，展現(xiàn)出Maureen Robinson傳奇女性、頂尖桶藝大師的細(xì)致。
身為蘇格登的絕對代言人，Maureen Robinson從不設(shè)限自己，她表示蘇格登的存在是個(gè)帶領(lǐng)他前往探索豐富的動(dòng)力，也是她最滿意的作品，每一支酒款都更加豐富她的人生，唯有如此她才能在持續(xù)探索的過程中發(fā)掘豐味的無限機(jī)會(huì)，親身體驗(yàn)其中引人入勝的美好與豐富。
MaureenRobinson認(rèn)為創(chuàng)新是從最開始的階段便開始投入其中，持續(xù)的將自己耗時(shí)多年的成果一再追向巔峰，在無限遼闊的威士忌制程世界中，唯有不停歇的好奇和熱情，沉醉于每一次的探索中，方能享受探索后所帶來的豐富無限度人生，就如同蘇格登的每一滴珍釀，都是歷經(jīng)時(shí)間探索所淬煉出的完美「豐」味，并持續(xù)找尋下一個(gè)「馥郁」。
