無(wú)論是作用拉圖酒莊和開(kāi)運(yùn)集團(tuán)的皮諾家族，還是擁有黑皮諾、灰皮諾、白皮諾等多個(gè)葡萄品種的皮諾家族，在各自領(lǐng)域中都有舉足輕重的地位。在葡萄酒的世界中，皮諾家族撐起了一片天，而且在法國(guó)頂級(jí)葡萄酒中，皮諾家族早就了一批頂級(jí)佳釀，而且現(xiàn)在知名的一些釀酒葡萄品種，都與皮諾有關(guān)。

釀酒葡萄中的皮諾家族

1、黑皮諾

黑皮諾相當(dāng)于皮諾家族的族長(zhǎng)，是原產(chǎn)于法國(guó)勃艮第的一種紅葡萄品種，而且也是釀制勃艮第紅葡萄酒的唯一品種，但種植難度大，因此產(chǎn)量都不是很高，這也是勃艮第的品質(zhì)媲美波爾多，但產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上的原因之一，但也在勃艮第釀制出一些享譽(yù)全球的頂級(jí)佳釀。

2、灰皮諾

灰皮諾的果皮顏色很深，以至于看起來(lái)都不像是白葡萄品種，它能夠釀制出濃厚飽滿(mǎn)的干白葡萄酒和貴腐酒。同樣起源于法國(guó)勃艮第，但卻成為阿爾薩斯的主要品種之一，其釀制的葡萄酒口感柔順、香氣淡雅，相比其他白葡萄酒顏色更濃、內(nèi)容更豐富。

3、白皮諾

一聽(tīng)就是知道是白葡萄品種，其還容易被誤認(rèn)為是霞多麗，但很可惜的是，白皮諾的品質(zhì)并不是很高，釀出的酒中庸，沒(méi)有太多的特點(diǎn)，所以經(jīng)常被冷落，但作為皮諾家族的一員，很多人覺(jué)得這個(gè)品種被大大低估了，只是暫時(shí)沒(méi)有找到更好的方式利用。

4、莫尼耶皮諾

莫尼耶皮諾是黑皮諾的一個(gè)變種，主要種植于法國(guó)香檳區(qū)，與黑皮諾、霞多麗并稱(chēng)為三大釀造香檳的葡萄品種，但實(shí)際這三種都是皮諾家族的成員。其因椰子上有一層白色絨毛像面粉，所以被命名為Meunier，法語(yǔ)中磨坊工人的意思。

5、皮諾塔吉

皮諾塔吉是南非的標(biāo)志性紅葡萄品種，是黑皮諾與神索雜交得到的新品種。皮諾塔吉葡萄酒并沒(méi)有繼承黑皮諾葡萄酒的輕盈和低單寧特性，反而酒體飽滿(mǎn)，帶有黑莓和煙熏的風(fēng)味，散發(fā)著泥土的氣息，但優(yōu)質(zhì)的皮諾塔吉葡萄酒酒體平衡，風(fēng)味濃郁，余味持久還帶有一絲甜甜的煙草風(fēng)味。

6、霞多麗

白葡萄酒之王霞多麗其實(shí)也是皮諾家族的醫(yī)院，是黑皮諾和已經(jīng)快要滅絕的白葡萄品種Gouais Blanc白古阿自然雜交產(chǎn)生。跟黑皮諾一樣都源自勃艮第，有這樣的關(guān)系其實(shí)也并不是令人驚訝的事情。

這幾位比較知名的釀酒葡萄是皮諾家族的主要成員，除此之外，其實(shí)阿里高特、佳美、薩瓦涅、長(zhǎng)相思、白詩(shī)南、西拉、赤霞珠都與皮諾家族有關(guān)，都是家族成員與其他品種雜交得到的，血緣關(guān)系并不那么親昵而已，所以說(shuō)皮諾家族撐起葡萄酒的一片天，并不是沒(méi)有道理的。