用感官區(qū)別即可：觀察：可以把牛奶首先挑選出來；品嘗：品嘗可以區(qū)別自來水、鹽水、醬油和可樂；搖動：震蕩后可以從氣泡的多少和消失的快慢區(qū)別白酒和自來水。

這些用喝的都能感覺出來啊……

你好！用鼻子問僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

你擔心的問題是所有消費者都擔心的，這個假酒是真害人?。∵@個買酒首先第一點得選大廠家的產(chǎn)品，畢竟是有質量保障的，尤其是這個奶酒，可別輕信一些小作坊的什么特產(chǎn)之類云云。第二是購買渠道的正規(guī)，不要貪圖便宜，還是去正規(guī)的銷售店面購買。

牛奶滴水到白酒中的話，牛奶會分散開，不會怎么樣會溶解到白酒中

牛奶啊 牛奶對身體好 而酒不僅對身體不好 而且喝多了會讓你想起傷心的往事 所以還是牛奶好~ 不管怎樣也不能和自己的身體作對的~！

牛奶

空腹的時候千萬別和牛奶，牛奶是含淀分多的，容易消化，所以在空腹時選酒，在不空腹時，選牛奶 牛奶起著補蛋白質和葡萄糖的作用

喝酒后血管擴張造成頭痛，注意休息，也可以吃藿香正氣液 雜醇油是釀酒過程的副產(chǎn)品，任何白酒中都含有雜醇油。 喝酒頭痛（俗稱打頭）是一個非常普遍的現(xiàn)象。平時人們選酒時往往都非常關注是否“打頭”，也是釀酒行業(yè)最忌的一個詞。所有負責任的廠家都將不上頭作為基本的要求來做。經(jīng)過多方面的努力，“打頭”的機理已經(jīng)基本摸清，雜醇油高是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精強，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛。特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢，在機體內(nèi)停留時間長，有些人喝了酒以后，到第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是體內(nèi)雜醇油逐漸作用的結果。國家規(guī)定其在白酒中的含量不準超過0．2克／100毫升。 由于雜醇油是作為一個有害指標出現(xiàn)在白酒中，因此大廠、名廠都想方設法降低雜醇油的含量。消費者選購白酒時，重點選擇那些名酒廠或標明低雜醇油含量的酒廠的產(chǎn)品。需要說明的是，雜醇油僅僅是喝酒頭痛的主要原因。頭痛的原因較復雜，適量飲酒，切勿貪杯，才能從根本上杜絕頭痛。 喝酒之后因酒精侵犯大腦皮質，而將之麻醉造成酒醉。嘔吐頭痛的首要元兇，就是「乙醛」，酒精分解形成的乙醛，會刺激自律神經(jīng)，使血管擴張或肌肉萎縮，而引起頭痛，同時酒中所含有微量雜醇油，也是導致喝酒后會昏痛的因素

你可以了解一下百吉納奶酒啊，河套酒業(yè)集團旗下生產(chǎn)，地地道道正規(guī)大廠家。重點是百吉納經(jīng)國家標準委批準，是奶酒國家標準制定者，有國家專利技術。這樣的廠家生產(chǎn)出來的奶酒品質是最有保障的！以牛奶與酒精或白酒勾兌的制品不是奶酒。

你擔心的問題是所有消費者都擔心的，這個假酒是真害人啊！這個買酒首先第一點得選大廠家的產(chǎn)品，畢竟是有質量保障的，尤其是這個奶酒，可別輕信一些小作坊的什么特產(chǎn)之類云云。第二是購買渠道的正規(guī)，不要貪圖便宜，還是去正規(guī)的銷售店面購買。

是啊

奶酒的部分營養(yǎng)成份： 賴氨酸：＞10.1mg/100mL異亮氨酸：＞5.2mg/100mL 亮氨酸：＞9.8mg/100mL苯丙氨酸：＞4.3mg/100mL 蘇氨酸：＞7.6mg/100mL維生素B2：＞0.02mg/100mL 纈氨酸：＞6.3mg/100mL維生素B1：＞0.02mg/100mL 蛋氨酸：＞0.9mg/100mL鈣：＞5.6mg/100mL 色氨酸：＞0.005mg/100mL鋅：＞0.01mg/100mL 奶酒在釀制過程中，并不破壞牛奶本身固有的營成養(yǎng)份，而是將其精練，脫去脂肪，增加純度，然后發(fā)酵，使所含營養(yǎng)充分生物活化，更易為人體吸收。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉（平均約為0.7毫克／100克），銅（平均約為0.03毫克／100克），鋅0.13毫克／100克），幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒后所感到的渾身發(fā)熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內(nèi)的葡萄糖。據(jù)測定，每飲烈酒500克，會使體內(nèi)在一天內(nèi)所攝取熱量的1／3～1／2被它白白消耗掉。由此可見，要說白酒有什么營養(yǎng)的話，只是有很少的一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質，僅此而已。

奶酒的部分營養(yǎng)成份： 賴氨酸：＞10.1mg/100mL異亮氨酸：＞5.2mg/100mL 亮氨酸：＞9.8mg/100mL苯丙氨酸：＞4.3mg/100mL 蘇氨酸：＞7.6mg/100mL維生素B2：＞0.02mg/100mL 纈氨酸：＞6.3mg/100mL維生素B1：＞0.02mg/100mL 蛋氨酸：＞0.9mg/100mL鈣：＞5.6mg/100mL 色氨酸：＞0.005mg/100mL鋅：＞0.01mg/100mL 奶酒在釀制過程中，并不破壞牛奶本身固有的營成養(yǎng)份，而是將其精練，脫去脂肪，增加純度，然后發(fā)酵，使所含營養(yǎng)充分生物活化，更易為人體吸收。 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉（平均約為0.7毫克／100克），銅（平均約為0.03毫克／100克），鋅0.13毫克／100克），幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒后所感到的渾身發(fā)熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內(nèi)的葡萄糖。據(jù)測定，每飲烈酒500克，會使體內(nèi)在一天內(nèi)所攝取熱量的1／3～1／2被它白白消耗掉。由此可見，要說白酒有什么營養(yǎng)的話，只是有很少的一部分白酒中含有極少量的鋅、銅、硒等礦物質，僅此而已。

2種都有它的好處，都能給我們一些維生素，等等物質。

目前市場上見到的奶酒多是牛奶制作的酒?！赌叹茋覙藴蔊B/T 23546》將奶酒分為發(fā)酵奶酒和蒸餾奶酒。發(fā)酵型奶酒發(fā)酵型奶酒是完全采用草原優(yōu)質牛奶和乳清發(fā)酵釀制而成，剔除了牛奶中易使人體發(fā)胖的脂肪，富含18種氨基酸、多種維生素、鈣、鋅等人體必需的各種微量元素。酒體因富含氨基酸、維生素等而顯出淺金黃色，奶香純正、酸甜適口、醇和爽凈。度數(shù)一般在18度以下。百吉納奶酒屬發(fā)酵型奶酒。百吉納奶酒以源自大草原優(yōu)質乳和乳清為原料利用現(xiàn)代生物工程技術、酶工程技術、納米技術和世界專利技術裝備，嚴格按照ISO9001國際質量管理體系標準要求控制的條件下，精心釀制而成。蒸餾型奶酒蒸餾型奶酒以乳清液和鮮牛奶為原料，經(jīng)乳酸、酒精發(fā)酵，液態(tài)蒸餾制成。蒸餾奶酒無色、清亮透明，無懸浮物無沉淀。蒸餾型奶酒是在發(fā)酵奶酒的基礎上，通過加熱提純酒度，損失了絕大多數(shù)的營養(yǎng)物質，酒精度較高，在19-48度之間。酒精度：按照奶酒國家標準的工藝要求，發(fā)酵型奶酒屬于低度酒，酒精度不高于18度。蒸餾型奶酒是在發(fā)酵的基礎上，通過加熱提純酒度，損失了絕大多數(shù)的營養(yǎng)物質，酒精度較高，在19-48度之間。飲用方式：因發(fā)酵奶酒富含豐富的氨基酸、維生素容易分解氧化，應避光保存。在保質期內(nèi)早飲為好，最好是即開即飲，打開之后沒有喝完就需要及時扣蓋并冷藏，冷藏七天為宜，最好不要超過十五天，這樣才能防止酒體內(nèi)的營養(yǎng)物質減少并確保飲用的口感與質量。適宜溫度5-16度，冰飲口感更佳。根據(jù)個人喜好可以與其他飲料如雪碧、綠茶等或酒調(diào)配飲用，更具獨特風味。根據(jù)個人飲酒實際情況，適量飲酒，建議飲用量為每次125ml以下。

婚宴一般用什么酒？?一般來說多數(shù)是：白酒1瓶，紅酒2瓶，最好要每桌多備一瓶，因為有的可能出現(xiàn)不夠喝的情況。另外現(xiàn)在很多人也很愛喝啤酒，最好是在每一桌也放上啤酒。其他飲料呢，可以考慮一瓶碳酸一瓶橙汁或者牛奶。

婚宴用什么酒好？這個問題想必是很多即將結婚的人或者是快要結婚的雙方父母，都是非常糾結的事情。用高端的酒吧，費用比較高，用低端的酒呢？又顯得比較小氣。所以這個問題讓很多人都比較困擾的。那么今天白酒定制網(wǎng)的小酒就給大家解決“婚宴用什么酒好”的問題？ 選擇某樣產(chǎn)品或者需求基本上可分為以下幾點？ 1、價格是多少？ 2、質量好不好？ 3、好不好看？ 4、別人看來好不好？ 以上四點基本上都是我們在選擇產(chǎn)品的需求，那么做婚宴酒有些什么要求呢？ 一、包裝 結婚本身是一個比較的喜慶的一件事情，如果包裝土里土氣的，不僅自己看著氣。親戚朋友看了也都不好意思。所以在包裝上一定要有自己的元素，最好是可以自己自定義。話不多說，給大家看一款結婚酒。 二、酒質 結婚不僅僅是單純的辦場宴席就結束了，更是鞏固親朋好友的關系。如果你拿不好的酒給他們喝，就會給人感覺是一種小氣。如果你給別人好的東西呢？不僅能獲得他們的稱贊，更能讓大家的關系親近。這豈不是一舉兩得嗎？ 三、價格 剛剛上面也說到價格的問題，如果包裝再好，酒質再怎么好，如果價格遠遠高于我們的預算，那么這種選擇很明顯是不理智的，所以想上圖包裝的酒，酒盒喝瓶子自定義。價格是58-98元左右一瓶。

一、白酒的選購常識先把酒瓶拿在手中，然后慢慢倒置過來，沿光觀察瓶中的現(xiàn)象，如果酒液不混濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。判斷酒的度數(shù)，可用搖晃的方法，如出現(xiàn)小米?；蚋吡幻琢４笮〉木苹ǎ鸦〞r間在15秒左右，酒的度數(shù)約為57～50度。優(yōu)質白酒透明無色或微淡黃色，無雜質懸浮或沉淀；在酒瓶口聞，應聞到有香氣（白酒主要有醬香型、清香型、濃香型、米香型、兼有香型）；味道醇厚而綿柔，無異味，回味無窮。二、啤酒質量鑒定須知優(yōu)質的啤酒顏色呈淺黃或金黃，清澈透明，無懸浮物和沉淀物，啟瓶蓋時氣體充足，并有泡沫迅速溢起，將啤酒倒入杯中隨著泡沫的泛起，有沙沙聲響，酒花香氣濃郁，泡沫豐富、細膩、潔白，掛杯的時間長，入口舒適，爽口，苦味柔和。回味醇厚，無異味，飲后產(chǎn)生氣體。劣質啤酒或變質啤酒混濁無光，甚者有懸浮物或沉淀物，幾乎無泡沫，或泡沫呈黃色，有異味。另外，啤酒度數(shù)也能說明啤酒質量，度數(shù)越高，表明麥芽汁中糖類的含量越高，其啤酒的質量也就越高。三、葡萄酒的選購小常識1.商標標簽一般酒瓶商標上都注明了產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準代號等，如有標注不全或不注出廠日期、廠名、廠址的則是劣質產(chǎn)品。2.選擇酒型葡萄酒分為干型、半干型、甜型。干型、半干型葡萄酒使用100%葡萄原汁進行生產(chǎn)，以果香為主，口味偏酸。而甜型葡萄酒含糖量大，酒有顯著的甜味，超甜葡萄酒一般含糖14%以上。3.質量鑒別優(yōu)質紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石，打開瓶蓋，酒香沁人心脾，嘗一小口，則醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下以后，更覺綿醇悠長，通體舒坦，回味無窮。四、真假名酒的識別1.商標真酒商標做工精細，工藝考究，使用特定顏色，裁邊整齊，背面有出廠日期，檢驗代號；假酒商標粗制濫造，字跡不清，裁邊不齊，圖案偏色，出廠日期、檢驗代號模糊不清，甚至沒有。2.瓶子真品使用固定瓶，瓶上有特定標記，瓶蓋使用扭斷式防盜蓋，或印有廠名的熱膠套；而假冒酒往往使用雜瓶或舊瓶，瓶蓋一般為塑料蓋或鐵蓋，細看封口膠膜有折跡，沒有廠名。3.酒液真酒清澈透明，無雜質沉浮物；假冒酒有雜質浮物，酒液混濁不清，或顏色不正。五、如何選購常規(guī)飲料1.封口好的飲料封口嚴實，瓶蓋未銹并不外凸。2.標簽正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品應具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期限、配方、規(guī)格等?；緝?nèi)容缺一不可。其中重點看看保質期是否超過，一般情況下距離生產(chǎn)日期越近越新鮮。3.商標要看食品商標是否注冊，如印有條形碼的食品，要看其條形碼印制是否規(guī)范，微機識別其條形碼與食品是否一致。4.液汁飲料通常分為碳酸飲料和果汁飲料。正常的碳酸飲料應清澈透明、不混濁、無雜質、無沉淀。果汁飲料因加入了果汁和乳油香精，可能有一定混濁度，但應無懸浮物和沉淀物。果汁原汁中的果肉沉淀也應是少量的。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層、有沉淀物，則明顯變質，不能購買。5.色澤飲料的色澤應與品名相符。例如橘子味飲料具有與新鮮橘子相似的橙色，可樂飲料應是人們習慣承認的醬色，色澤均勻鮮明。如果飲料出現(xiàn)異常色澤，則不能購買，或者飲料顏色過于鮮艷，失之自然，則多為添加過量色素所致，也不能購買。6.香氣飲料的香氣應與品名相符。正品香氣不刺鼻，無異味。如有異味（多為餿酸味），則表明是已變質的產(chǎn)品。7.味道各種飲料應酸甜適宜，如果口感不正常或有怪味，表明已變質。六、果汁真?zhèn)巫R別1.標簽合格的產(chǎn)品包裝上都配有成分說明，100%純果汁的說明中一般注明為100%果汁，并清楚寫明“絕不含任何防腐劑、糖及人造色素”。2.色澤100%純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。選購時可以將瓶子倒過來，對著陽光或燈光看，如果飲料顏色特別深，說明其中的色素過多，是加入了人工添加劑的偽劣品。若瓶底有雜質，則說明該飲料已經(jīng)變質，不能再飲用。3.氣味100%純果汁具有水果的清香，偽劣的果汁產(chǎn)品聞起來有酸味和澀味。4.口感100%純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜（橙汁入口偏酸）；劣質產(chǎn)品往往過甜，入口后回味不自然。七、鮮牛奶選購須知1.質量鑒別在盛水的碗里，滴幾滴生牛奶，奶汁凝固沉底者為上品，浮散的說明質量欠佳；嘗著有鮮而甜的氣味是好奶，而有苦味或異味的則是壞奶；將奶煮開后，表面結有奶皮（乳脂）的是好奶，而表面呈豆腐花狀的則是壞奶。2.鮮陳鑒別觀察。新鮮牛奶色澤應潔白或白中微黃，不得呈深黃或其他顏色；奶液均勻，而不應在瓶底出現(xiàn)豆腐腦狀沉淀物質。聞嗅。新鮮牛奶應有乳香味而不應有酸味、腥味、腐臭味等異常氣味。品味。新鮮牛奶應微帶甜、酸滋味融合而成的鮮美滋味，不應有苦味、澀味等異味。滴試。把一滴牛奶滴于指甲，呈球狀停留的為新鮮牛奶，如果流走的則不新鮮；把一滴牛奶滴于清水中能下沉為鮮奶，不新鮮的浮于水面且立即散開。3.摻水鑒別將光滑的毛衣針插入牛奶后立即取出，然后觀察針尖。如是純牛奶，針尖上會懸著一滴奶液。如針尖上掛不住奶液，則說明牛奶摻了水。或將牛奶慢慢倒入碗里，看其流注的過程，摻水的牛奶有稀薄感，在碗的邊緣牛奶流過部分有水樣的痕跡，同時牛奶顏色不如正常的白。煮時沸騰的時間需要較長，煮沸時香味也較淡。八、變質酸奶的識別合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡，表面有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黃色，吃起來酸甜可口，有一種酸牛乳特有的香味。變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀態(tài)；有的酸味過濃或有酒精發(fā)酵味；有的冒氣泡，有一股霉味；有的顏色變深黃或發(fā)綠。九、怎樣鑒別豆?jié){優(yōu)劣1.外觀優(yōu)質豆?jié){應為乳黃色，即乳白略帶黃色，倒入碗中有黏稠感，略涼時表面有一層豆皮，這樣的豆?jié){濃度高，徹底熟透。2.聞氣味優(yōu)質豆?jié){做好后，有一股濃濃的豆香味，而劣質豆?jié){則為一股令人不舒服的豆腥味，是沒煮熟，喝了容易導致拉肚子。3.嘗口味做好的豆?jié){喝一口，若豆香濃郁、口感爽滑，并略帶一股淡淡的甜味，則為優(yōu)質豆?jié){。反之，口感不佳，其味淡若水，則為劣質豆?jié){。十、如何識別天然礦泉水1.透明度天然礦泉水在日光下透明，且不含雜質，沒有渾濁現(xiàn)象。2.折光度將天然礦泉水注入清潔的玻璃杯內(nèi)，放進竹筷，可觀察到其折光的彎曲程度，因為天然礦泉水富含礦物質。3.比重天然礦泉水礦化度較大，水的表面張力相對增大。將天然礦泉水注滿玻璃杯，如水面稍微隆起，屬正宗礦泉水。還可用一枚2分硬幣平放在水面上，如果緩慢落入杯底，說明是正宗礦泉水，否則是假冒礦泉水。4.熱容量在相同溫度的條件下，天然礦泉水吸熱、放熱速度較慢。在夏天高溫季節(jié)，瓶表面一般有冷凝小水滴出現(xiàn)。反之，為假冒礦泉水。5.口感真天然礦泉水口感甘甜無異味，碳酸型天然礦泉水有些苦澀感，非天然礦泉水有氯氣味。6.功能天然礦泉水加入白酒中無異味，飲用很順口。非天然礦泉水加入白酒內(nèi)，會使酒變味。十一、茶葉的選購常識1.色澤凡色澤調(diào)和一致，明亮光澤，油潤鮮活的茶葉，品質一般都優(yōu)良；凡色澤亂雜、枯暗無光的茶葉，品質較次。綠茶以翠綠有光澤的為質量好，枯黃或暗褐的質量差；紅茶以烏潤色的質量好，暗紅色的為次，枯竭或灰褐色的質量差；花茶以淳綠油潤的質量好。2.凈度茶葉的凈度是指葉中含雜質的多少，正品茶葉中一般不允許含任何雜質，副品茶葉中不能含有非茶類雜質。而質次的花茶中或多或少含有梗、片、籽、末等雜質。3.條索條索松緊與鮮葉老嫩有直接關系，緊結而重實的質量好，粗而松、細而碎的質量較差。4.勻度質量好的茶葉，其大小、長短較均勻整齊，下腳茶、粗老茶占的比例少。5.香氣抓一把茶葉聞其香氣，香氣越濃郁越好。不論哪種茶葉均應無煙熏味、農(nóng)藥味、霉味、餿味等異味。綠茶以具清香為質量好，帶有澀氣味的質量差。紅茶以有殷甜香氣的為質量好，帶酸敗氣的為質量差?；ú杓纫芯G茶的清香，又要有花茶品種應有的鮮花之芬芳香氣。十二、不同季節(jié)茶葉鑒別技巧1.春茶春茶芽葉碩壯飽滿，色綠潤澤，條索結實，身骨重實，品味濃醇爽口，香氣綿長，葉質柔軟，無雜質。2.夏茶夏茶葉肉薄，多紫芽，條質較硬，葉脈顯露，夾雜著青綠色葉子。3.秋茶秋茶色綠，條索緊細，絲筋多，身骨輕飄。湯色淡，味微帶甜，香氣淡薄。葉質柔軟，多單片，嫩莖，含銅色葉片。十三、陳茶新茶巧鑒別1.觀色澤新茶外觀色澤綠潤，有光澤，而陳茶外觀色澤灰黃，晦暗無光。如綠茶色澤青翠碧綠、湯色黃綠明亮，紅茶色澤烏潤、湯色紅橙泛亮，是新茶的標志；若綠茶枯灰無光、湯色黃褐不清，紅茶色澤灰暗、湯色混濁不清，則是陳茶的表現(xiàn)。2.嗅香氣隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由濃變淡。因此，新茶聞之有清香氣，沏泡后香氣更濃郁；而陳茶聞之多無清氣，有的還有一股陳味。對著陳茶哈哈熱氣，濕潤處葉色黃而干澀，嗅之有冷感。3.品滋味茶葉在貯藏過程中，有效滋味物質會逐漸揮發(fā)減少。因此，不管何種茶類大凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。十四、怎樣鑒別西湖龍井西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，較細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，小巧玲瓏，味道清香。十五、鐵觀音的鑒別鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香。十六、碧螺春的鑒別特點碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，芽為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。十七、君山銀針巧鑒別君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山，由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立。十八、鑒別信陽毛尖的常識信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，青黑色。十九、都勻毛尖的鑒別都勻毛尖產(chǎn)于貴州都勻市。茶葉嫩綠勻齊。細小短薄，玲瓏秀氣，一芽一葉初展，色澤綠潤，內(nèi)質香氣清嫩、新鮮、回甜。二十、黃山毛峰的特點識別黃山毛峰產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，手感潤澤，有鋒毫，葉呈現(xiàn)金黃色。水色清澈，味醇厚。二十一、怎樣識別武夷巖茶武夷巖茶產(chǎn)于福建武夷山。外形條索肥壯，勻整，緊結，帶扭曲條形，內(nèi)質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦。二十二、巧妙鑒別回籠茶回籠茶是將沖泡飲用后的茶葉渣收集經(jīng)曬干、烘炒而成。此類茶葉無香味，也無茶葉應有的味道，甚至有異味。茶色暗淡無光，葉身輕飄，葉形不規(guī)則。二十三、曬干茶妙識別將劣質低檔鮮葉曬干，稍加烘炒即成曬干茶，此類茶葉條粗、松散、色澤枯暗、不均勻，沒有茶葉的清香，口感粗澀，含水率高，易變霉，沖泡后梗、葉變暗紅色。二十四、染色茶的識別方法此類茶葉采用色青的劣質茶葉，加上少許蘇打、草木灰加工制成，粗看似新茶，沖泡后，茶汁混濁，沒有茶葉特有的味道，口感粗澀。仔細觀察干茶葉，可見葉底呈藍綠色，正常茶葉應為黃綠色。二十五、巧識假花茶花茶是以綠茶為原料用鮮茉莉花經(jīng)過多次窨提而成，香氣是從茶葉上散發(fā)出來的，因此并不在于茶中干花的多少。而假花茶是在低檔劣質茶葉中，摻入大量茶廠窨茶后廢棄的干花來冒充花茶，此種假花茶雖有大量干花卻無香氣，茶葉外觀不均勻，色澤淺淡，口感粗澀。二十六、鹿茸優(yōu)劣巧鑒別鹿茸是很好的滋補品，因鹿茸稀少，價格昂貴，市場上常有一種被提取了有效成分做藥酒或其他滋補劑后再加工的劣質鹿茸，真品與劣品鹿茸可以從色體、外皮、氣味等方面進行鑒別。真品鹿茸其色澤呈棕色或棕紅色，外皮平滑，毛密柔順，橫切面呈黃白色，有蜂窩狀細孔，氣味微腥，有咸味。而劣品鹿茸其色澤呈暗黃棕色，外皮微皺，毛疏粗糙，橫切面純白色，孔細小且不明顯，無腥味、咸味。二十七、真假西洋參的鑒別技巧沙參和白參如不細看，有時就誤以為是西洋參。其鑒別技巧如下：1.西洋參整支參體較短，呈圓錐形，表面土白色，下端有1～3個不等的支根或支根痕，有的支根較粗。而沙參整支參體較長，表面呈白色，呈長圓棍形或長圓錐形。白參參體主根較長，呈圓柱形，表面呈淡白色，下端雖也有1～3個不等的支根，但支根較長。2.從表面看，西洋參橫向皺紋稀少，而且較細，縱向皺紋較多，較細淺。而沙參上端有較規(guī)整而且深陷的橫紋，多為加工時用細馬尾纏繞所致。白參上端有較密較細的環(huán)狀紋，有時整支白參可見加工留下的針眼狀痕跡。3.西洋參質地堅硬，不易折斷，參味濃，味微苦。而沙參質地疏松，體輕，容易折斷，斷面常有縱向裂隙，氣味略帶香。味甜，不帶苦味。白參則質地堅硬、體重。二十八、蜂蜜優(yōu)劣的鑒別常識真蜂蜜透光性強，淺琥珀色而透明，顏色均勻一致，有一種很強的凝重感；劣質蜂蜜混濁而有雜質，間或有泡沫。真蜂蜜在采收后數(shù)月還能散發(fā)出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到，如香氣太濃郁，則可能摻入香精。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。蜂蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉淀者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉淀，并帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。上等蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放于紙上，優(yōu)質蜂蜜成珠形，不易散開，用消毒玻璃棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長；而劣質蜂蜜不成形，容易散開。選購優(yōu)質蜂蜜，可參考以下技巧：1.用小湯匙盛蜂蜜，下滴的蜜絲流斷時，如向湯匙上縮甚快，即表示韌性強，是好蜜的特征。好蜜不應太黏，而應有韌性。2.將蜂蜜與水混合，放置一天后沒有沉淀的即為佳品。3.好的蜂蜜甘甜適口，香味濃郁，沒有刺喉的感覺。

誠如您所說的，是藥三分毒，用藥來解酒不如以正確的飲酒方法來解酒，在飲酒前，吃些干果類，喝杯牛奶或是開動前吃塊肉讓腹中有底，這樣的好處是可以分解消化一部分酒精，自然不易醉了，另外，喝酒時不要太急，要小口慢喝，多吃菜，以上都是過來人的經(jīng)驗之談，效果發(fā)如何您不妨試試看

紅酒又稱為紅葡萄酒，是將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一起發(fā)酵釀制而成。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味。醫(yī)學研究證明，紅葡萄酒對人體有保健作用，常年適量飲用可以預防心腦血管疾病和癌癥，還可以起到抗氧化和美容皮膚的功效。 　　隨著紅酒養(yǎng)生的觀念漸入人心，中國紅酒市場銷量呈逐年增長之勢。據(jù)中國葡萄酒行業(yè)研究報告數(shù)據(jù)顯示，2007年前三季度我國葡萄酒行業(yè)利潤總額為8.5億元，同比增長33.83%。 　　隨著春節(jié)的臨近，紅酒市場將迎來新的銷售高峰。如何選購紅酒又將成為年節(jié)市場的一個熱門話題。 　　記者觀察 　　記者近期走訪了京城一些大型超市、商場后發(fā)現(xiàn)，紅酒的高端市場幾乎為外國品牌所壟斷，紅酒的價格從一兩百到數(shù)千元不等，而中低端市場則主要以國產(chǎn)品牌為主。 　　從整體來看，紅酒市場并沒有非常清晰的價格體系，不同品牌之間，也沒有形成清晰的品牌特色。這些問題在國產(chǎn)紅酒產(chǎn)品上尤為突出。 　　有關專家認為，中國紅酒市場還不成熟，消費者雖然在逐步接受紅酒代替白酒的消費方式，但大多數(shù)消費者關于紅酒的知識還相當欠缺。面對眾多的紅酒品種和品牌，盤根錯節(jié)的價格體系，消費者挑選紅酒還存在很大的困難。 　　記者隨機采訪了幾位在超市購買紅酒的消費者，他們均表示并不知道如何挑選紅酒，只能根據(jù)價格和包裝來挑選。另外，品牌也是一個重要因素。 　　品牌PK 　　據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)主要是長城、張裕、王朝三分天下。三巨頭的市場占有率合計已高達52%，資產(chǎn)合計擁有全行業(yè)的38%，銷售收入更是占到了全行業(yè)的56%。 　　張裕：煙臺張裕集團有限公司至今已有100多年的歷史，是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。張裕的葡萄酒產(chǎn)品主要有冰酒、莊園酒、解百納、高級干紅(干白)、普通干紅(干白)和普通甜酒六大類。其中，冰酒和莊園酒屬于高端產(chǎn)品，價格都在150元以上。中端市場的主力是張裕的解百納系列，價格在30到130之間。 　　長城：長城所屬中糧酒業(yè)集團，由三家酒廠合并而成。其中，沙城廠發(fā)酵和儲酒能力居同行業(yè)之首，工廠歷史長，并且擁有自己的葡萄園，以中低檔、大批量產(chǎn)品為主；華夏廠擁有規(guī)模最大的酒窖和葡萄園，橡木桶資源豐富，側重于中高端定位；煙臺廠葡萄園產(chǎn)品外觀新穎，一般為年輕消費者所喜愛。 　　王朝：中法合營王朝葡萄釀酒有限公司是我國制造業(yè)第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為世界著名的法國人頭馬集團亞太有限公司。王朝集團的紅酒產(chǎn)品主要有五個品種：王朝干紅葡萄酒(天津產(chǎn)區(qū))、金王朝干紅葡萄酒、王朝紅干紅葡萄酒(寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū))、王朝解百納干紅葡萄酒、王朝年份干紅葡萄酒。 　　專家支招 　　面對琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品，有關專家為消費者提供了五個參考指標： 　　品牌 　　不熟悉紅酒產(chǎn)品的消費者在選擇紅酒產(chǎn)品時，一定要挑選品牌產(chǎn)品。張裕、長城、王朝三大品牌在不同地域各有銷售優(yōu)勢。品牌是質量的保證，而選擇具體口味則講究個性化。 　　成分 　　紅酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅、半干紅、半甜紅酒、甜酒。區(qū)分半汁紅酒和全汁紅酒的方法非常容易，消費者只要在購買時留意一下產(chǎn)品上標明的配料表，就不難發(fā)現(xiàn)，全汁紅酒的配料為100%的葡萄或葡萄汁，而半汁紅酒的配料還標有其他食品添加劑成分。此外，半汁紅酒在口味上和全汁紅酒有著顯著區(qū)別：一是甜味較重、黏稠；二是具有較濃的酒精味。至于二者在營養(yǎng)上的差異，主要表現(xiàn)為前者含有豐富的源于葡萄果實的多種營養(yǎng)物質；后者不僅不含或少含這些營養(yǎng)成分，食品添加劑還會對人體健康產(chǎn)生不可知的影響。甜味紅酒口感偏甜，為很多消費者所喜愛，但保健價值不大。 　　價格 　　不同紅酒的價格懸殊極大，最便宜的可能10元不到，貴的可能達到數(shù)千元。根據(jù)業(yè)內(nèi)的一些數(shù)據(jù)分析，一瓶葡萄酒的出廠價格至少在20~25元，企業(yè)才有利潤。所以，建議消費者在選購時，不要太貪圖價格便宜。對于沒有專門偏好的消費者，選擇價格在30~50元左右的紅酒，性價比較高。 　　包裝 　　紅酒是一種文化符號，而這些文化最直觀就體現(xiàn)在包裝上。正規(guī)廠家的酒瓶正面和背面標簽設計風格一致，方位也一致。而雜牌產(chǎn)品多是人工手動貼標，外觀會有歪斜、起鼓泡現(xiàn)象。另外，從瓶子本身也可以看出端倪：好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色，瓶體光潔，瓶底凹得比較深。正規(guī)廠家在膠帽表面會印刷企業(yè)的名稱或品牌標志，雜牌產(chǎn)品則可能選擇通用型的而沒有專用標志。 　參考 http://www.shop991.com/

學習花式調(diào)酒還需要注意四個方面： 一、學習花樣調(diào)酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習瓶進行訓練； 二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導，所學到的動作也會很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓練重于動作訓練，因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示 。 如果你是因為興趣而學習調(diào)酒的，那么應從酒品的基本知識入手，應首先了解中外名酒如何分類，再去學習有關雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則，然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學習調(diào)制雞尾酒，這樣你會發(fā)現(xiàn)學雞尾酒調(diào)制要比學做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種： 第一種是為了興趣學調(diào)酒這些年輕人往往會比較投入； 第二種是為了謀職而學習調(diào)酒； 第三種是為了經(jīng)營自己的酒吧而學調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進入調(diào)酒師行列，至少需要專業(yè)學習3個月以上的時間，還要經(jīng)過半年左右的實踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人，他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢幻般的味覺。醋栗酒和生奶油，在他們的手里攪拌搖晃，叮叮當當幾分鐘，再用風格迥異的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴格的工藝，知道如何鑒賞它的細膩光澤，如何欣賞它的藝術情調(diào)，就會覺得它的價值遠不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師，需要掌握的東西很多，比如各種洋酒的知識、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂、魔術等多種技藝，可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞，把燃燒的火焰拋來拋去，這更像是一種表演藝術。 CULB流行調(diào)酒方法： B-52 轟炸機：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中.并且點燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 21 點：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 電蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 長島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調(diào)酒壺搖勻，倒入加冰的高杯，然后注滿可樂。 處女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。 寡婦之吻（Widow‘s Kiss）：1點安哥斯特拉苦酒、15mL當姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法，將上述各種材料依次放入電動攪拌機中，高速運轉20s，用碟形香檳酒杯盛載。 威士忌蘇打（Whisky Soda）：海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。 活斯布魯（Wall‘s Blue）：15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍色橙味利口酒沾濕古典杯杯口，將杯口沾滿糖粉，杯內(nèi)放入3塊冰塊，之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。 金湯力（Gin Tonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特（Cupid）：1個生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 白象（White Elephant）：1個生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。 櫻花（Cherry Blossom）：2點橙味利口酒、2點紅石榴糖漿、2點檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法，搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。 薄荷朱麗浦（Mint Julep）：4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開，加入薄荷葉搗爛，再加入波本威士忌，攪動，濾入加有冰塊的古典杯中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1個生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法，雞尾酒杯盛載。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1點金巴利苦酒、?個生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。 香檳朱麗浦（Champagne Julep）：4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎，將糖粉在杯中用少許蘇打水化開，和碎薄荷葉攪勻后，杯中加入適量碎冰，倒入白蘭地酒和香檳酒，裝飾1支薄何葉、1支吸管。 螺絲刀開瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯中裝飾1片青檸片。 阿蘭（Allen）：1點檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調(diào)和法，用雞尾酒杯盛載。 卡羅（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調(diào)和法，雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。 白蘭地費茲（Brandy Fizz）:搖酒壺、1茶匙糖粉、1個檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥，濾入坦布勒杯，加滿冰鎮(zhèn)蘇打水。 田納西黑泥：原料：適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡（按個人口味酌量）。制法：將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。 熱托地：原料：5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開水，搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴檸檬汁。再次搖勻，插入桂皮枝做點綴。 莫基多：原料：5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 制法：先將薄荷葉放到雞尾酒杯里，加朗姆酒，用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（視個人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：調(diào)酒杯加滿冰塊，倒入白蘭地和朗姆酒搖勻，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，視個人口味加糖，撒上肉豆蔻。

學習可以從網(wǎng)絡看看視頻，酒水知識等，不過最好是找正規(guī)專業(yè)的培訓中心，省事情很多

你是想從事這個行業(yè)哇！好的調(diào)酒師是還蠻賺錢的哈！我有個朋友的哥哥就是做調(diào)酒師的，他是在成都熱點國際調(diào)酒師培訓基地學習的，差不多1年的時間學成了就去了推薦的酒吧實習?，F(xiàn)在工資都是7000左右一個月呢

赫赫 賺錢錢的方法 出賣色相（開玩笑的，可別干這種事情） 不管做什么，踏踏實實的做事情，都能賺到錢的。 樓上推薦的地平線不錯哦，力挺。

好好學吧 只有喜歡這一課就好 我就對調(diào)酒很敢興趣

想要成為一個專業(yè)的調(diào)酒師，首先需要到學校去系統(tǒng)的學習培訓，然后再到酒吧去實踐，這樣才能成功，少了其中任何一樣都不好，或者調(diào)換了順序也不好。 O(∩_∩)O哈哈~ 就目前看來學調(diào)酒主要概況有幾種方式，以第一種方式是最多的，其它2種較少。 1、花錢去培訓學校、培訓機構學 2、花錢找一個經(jīng)驗老到的調(diào)酒師學 3、去當酒吧學徒跟著前輩邊工作邊學 有這三種途徑，不過以下的情況你需要注意 第一，到酒吧里面當學徒，一般情況下人家是不收學徒的，即使你進去酒吧工作了，前輩們沒有教你的義務，你也不到什么東西的，天下沒有免費的午餐。 第二，找調(diào)酒師傅學習不是說不行，只是相比之下，感覺學習的東西會散亂很多，另外你又不知道這個調(diào)酒師的水平如何？假如師傅是個半桶水，他也教不了你多少知識，任何一個人都可以做師傅，但是不是什么人都可以做老師的。 第三，學校里面學習的知識系統(tǒng)、全面、廣泛，學校有學習的氛圍，有專門的老師教你。不過也不是所有的學校都好，前提條件是一定要找好的才行，可以個人覺得成都的地平線國際調(diào)酒師培訓基地不錯，很專業(yè)，老師水平高，誠信，是不錯的選擇，個人意見僅供參考哈！轉