白酒窖藏和白酒收藏不同，窖藏的是原漿酒，而收藏一般都是成品酒/商品酒，原漿酒會(huì)隨著年數(shù)而變化明顯，而成品酒相對(duì)要緩慢很多，至于白酒怎么窖藏才好喝？最重要的有三點(diǎn)：酒質(zhì)、容器、位置，將高度純糧酒裝在陶壇中窖藏在酒窖/地下室中，這樣窖藏的效果最好。

白酒窖藏的訣竅

窖藏的含義就是將生產(chǎn)出來(lái)的原漿酒，放入陶壇或其他適宜窖藏的容器中，貯藏在酒窖或其他恒溫地下室中，封存一段時(shí)間。總結(jié)起來(lái)就三點(diǎn)，就是“原漿酒”、“適宜的容器”、“適宜的環(huán)境”。

在選擇白酒時(shí)，可不能在市面上隨便買酒，成品酒是經(jīng)過(guò)勾兌降度的，酒分子的穩(wěn)定性遭到破壞，就很難通過(guò)窖藏來(lái)改變酒質(zhì)，即使能改變也非常緩慢，所以最好是選擇酒廠接酒時(shí)的原漿，度數(shù)一般在55-65度之間。

其次就是適宜的容器，要選擇密封效果好，同時(shí)能讓酒體進(jìn)行微弱呼吸的容器，最好的選擇是紫砂，其次是陶、瓷，紫砂的價(jià)格最貴，效果最好，不過(guò)最常用的還是陶壇，效果好造價(jià)也便宜。

最后是適宜的環(huán)境，最理想的當(dāng)然是酒窖，畢竟是專門(mén)用來(lái)窖藏酒的，但對(duì)于個(gè)人窖藏來(lái)說(shuō)難度太大。可以退而求其次，選擇地下室、農(nóng)村地下窖，亦或者是低溫干燥避光的倉(cāng)庫(kù)，當(dāng)然低溫可不是北方寒冷的天氣，而是在15度左右適宜。

現(xiàn)在你知道白酒怎么窖藏才好喝了吧？都知道“酒是陳的香”，所以收藏酒才有一定價(jià)值，但實(shí)際上窖藏原漿酒的價(jià)值才更高，瓶裝酒只有通過(guò)更長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存才能改變酒質(zhì)，所以好的酒廠，都會(huì)讓酒窖藏一段時(shí)間再進(jìn)行勾兌銷售，品質(zhì)才更好。