深色拉格啤酒源自哪個國家？源自德國，這是一種顏色較深，體現(xiàn)獨特麥芽香味的啤酒。在捷克的金色啤酒皮爾森誕生之時，在德國多特蒙德也誕生了深色拉格啤酒，這歸功于德國的煎煮糖化方法，令其帶有焦糖、太妃糖等風(fēng)味，酒體看起來很重，但實際很輕盈，酒精度也不高。

深色拉格啤酒的特點

最早的拉格啤酒是捷克的皮爾森，是由德國的世濤啤酒傳入捷克，然后以捷克當(dāng)?shù)氐牡溠繛樵希勚瞥鲎钤绲慕鹕【?，被命名為皮爾森?842年），而在同時期（大概1870年左右），德國多特蒙德地區(qū)也生產(chǎn)出深色拉格啤酒，只不過后來集中在巴伐利亞地區(qū)生產(chǎn)。

在19世紀前，現(xiàn)代烘焙麥芽技術(shù)還沒有問世，拉格酵母也不會為啤酒帶來風(fēng)味上的不同，甚至還會讓啤酒帶來煙熏味，后來麥芽沒有煙熏味后，才出現(xiàn)新的風(fēng)格，與捷克追求果香味不同，德國深色拉格啤酒是想要通過麥芽的風(fēng)味來避免果香味。

德國深色拉格啤酒其實是典型的紅褐色，其風(fēng)味來自烘烤的麥芽或煎煮過的麥芽，使啤酒帶有焦糖、太妃糖、咖啡、巧克力和甘草等風(fēng)味。雖然顏色看起來很深邃，但實際酒體偏薄，酒精度也只有5%左右，味道偏甜，收口干凈。

如今深色拉格在各國都有釀造，風(fēng)味各不相同，但最受歡迎的還是德國深色拉格，在國內(nèi)通常被稱之為黑啤，也是德國啤酒在國內(nèi)最知名的類型，所以深色拉格啤酒源自哪個國家？就源自德國，起源比皮爾森稍微晚一點。