黃雕酒是黃酒嗎？在這之前先讓我們來討論一下黃酒是什么。黃酒是古法釀造酒，從夏商伊始直至如今的，黃酒的品種琳瑯滿目，至今早已不是一種酒而是一類酒的統(tǒng)稱，花雕酒就是其中之一。花雕酒本身就包含于黃酒這個類里面，是一種黃酒的叫法。但因?yàn)槠渫庑晤愃?，所以?jīng)常有很多人對兩種酒進(jìn)行搞混，甚至進(jìn)行對比。

1、花雕酒的用料

花雕酒以上好糯米為主要材料進(jìn)行釀制而成的黃酒，主要生產(chǎn)于浙江紹興一帶。花雕酒選用明凈清澈的湖水，用古法釀制，存儲一定的時日，產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味與口感，具有很好的營養(yǎng)價值?；ǖ窬仆瑯影S酒之中多種氨基酸，人體不能生產(chǎn)必須通過食物攝取的八種必須氨基酸，也都包含在花雕酒中，不僅如此，花雕酒更是有著豐富的糖分與維生素等營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“高級液體蛋糕”。

2、花雕酒的香味

較之平常的黃酒進(jìn)行對比，花雕酒的酒香柔和，顏色澄清明黃，聞起來酒香味也更加的濃郁，品質(zhì)一般比較高。隨著存儲時間的不同，花雕酒的酒香愈加的濃郁，以陳為貴。

3、花雕酒的作用療效

第一、保健功能：在中醫(yī)學(xué)上活血、提神、驅(qū)寒，強(qiáng)身健骨等多種保健功能，多飲能使人精神旺盛、申請?bào)w壯。通常與浸泡多種中藥制成固本培元的藥酒。

第二、營養(yǎng)價值：不僅僅含有多種氨基酸，還包含蛋白質(zhì)，糖類和維生素等。

第三、調(diào)味功能：用于做菜，增加食物鮮美，更是除膻，去腥，烹煮多種肉食。

4、花雕酒名字的由來

花雕酒又稱狀元酒和女兒紅，傳說在古來的江浙一帶，會在孩子滿月之時埋下數(shù)壇優(yōu)質(zhì)的黃酒，儲酒的酒壇雕刻有龍鳳，花鳥，魚蟲等。待到男子春風(fēng)得意狀元郎或女兒及笄出嫁少年郎之時挖出同飲，人生四大喜事此酒存其二?；ǖ窬浦饕∽耘⒇舱邸盎ǖ瘛敝馊∶?，但具體之實(shí)無從考究，亦或者是坊間傳聞罷了。