aoc級(jí)別紅酒是什么意思？說(shuō)明是法國(guó)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，“aoc”是法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，也是法國(guó)紅酒等級(jí)中的最高級(jí)，不過(guò)在2009年進(jìn)行改革之后，aoc級(jí)別改成了aop及，如今兩個(gè)都可以使用，意思完全相同，當(dāng)然在aoc/aop級(jí)別中，還細(xì)分了很多級(jí)別，通常產(chǎn)地越小品質(zhì)越高。

aoc是法國(guó)紅酒等級(jí)

購(gòu)買(mǎi)法國(guó)紅酒時(shí)，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到銷(xiāo)售員介紹aoc級(jí)別紅酒，因?yàn)樵诜▏?guó)有著嚴(yán)苛的葡萄酒等級(jí)制度，通?？梢哉J(rèn)為，不同等級(jí)的法國(guó)紅酒品質(zhì)不同，因此售價(jià)也完全不同，而aoc級(jí)別就是基礎(chǔ)等級(jí)中的最高級(jí)別。

法國(guó)紅酒原等級(jí)制度：

AOC（法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒）：全名為“Appellation d‘Origine Controlee”，屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，也是分級(jí)制度的最高級(jí)別；
VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒）：全名為“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure”，優(yōu)良地區(qū)餐酒是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別；
VDP（地區(qū)餐酒）：全名為“Vin De Pays”，日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒；
VDT（日常餐酒）：全名為“Vin De Table”，日常餐酒最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。

2009年進(jìn)行改革，從2010年開(kāi)始變成了：

AOP（法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒）：全名為“Appellation d‘Origine Protegee”，屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，也是分級(jí)制度的最高級(jí)別；
IGP（地區(qū)餐酒）：全名為“Indication Geographique Protegeee”，屬于更高級(jí)一點(diǎn)的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過(guò)渡等級(jí)；
VDF（日常餐酒）：全名為“Vin de France”，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。

現(xiàn)在你知道aoc級(jí)別紅酒是什么意思了吧？這就是法國(guó)紅酒等級(jí)中最高的，也是品質(zhì)最好的，在改革之后，aoc和aop兩個(gè)都可以使用，代表的含義也完全相同，都是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，只不過(guò)在這個(gè)等級(jí)中，還細(xì)分了幾個(gè)等級(jí)。

大產(chǎn)區(qū)AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee/Protegeee；
次產(chǎn)區(qū)AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產(chǎn)區(qū)+Controlee/Protegeee；
村莊級(jí)AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee/Protegeee；
列莊級(jí)AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒莊+Controlee/Protegeee；

可以發(fā)現(xiàn)，不管是aoc還是aop，不同細(xì)分等級(jí)中，變化的都是中間的“o”，代表的就是地區(qū)，通常來(lái)說(shuō)，標(biāo)注的地區(qū)越小，說(shuō)明品質(zhì)越高，同時(shí)價(jià)格也會(huì)越貴。