起源梅多克超級(jí)波爾多丘 起源呂薩克圣愛(ài)美隆干紅葡萄酒

2020-08-04萬(wàn)葡酒業(yè)

法國(guó)起源呂薩克圣愛(ài)美隆干紅葡萄酒，起源梅多克干紅葡萄酒，起源超級(jí)波爾多干紅葡萄酒，起源波爾多丘干紅葡萄酒，這是一款來(lái)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，由梅洛和品麗珠釀造而成。誠(chéng)招批發(fā)代理商，共贏紅酒新商機(jī)。這款紅葡萄酒酒體呈深紅色，散發(fā)著黑櫻桃、李子、無(wú)花果和淡淡的香草味。單寧柔和飽滿，余味悠長(zhǎng)，適合與野味、烤蔬菜和干乳酪搭配飲用。規(guī)格：750ml

酒莊介紹：杰樂(lè)貝干酒莊是圣愛(ài)美隆釀酒的探索者和開(kāi)拓者，位于圣愛(ài)美隆中心地帶。重慶紅酒批發(fā)哪里正宗？就去重慶紅酒批發(fā)市場(chǎng)。其釀酒準(zhǔn)則是嚴(yán)格控制酒莊土壤和環(huán)境；可持續(xù)方式栽培波爾多丘，重視生物多樣性及葡萄藤的最優(yōu)化種植；不斷革新技術(shù)。酒莊的每一款酒都要經(jīng)過(guò)五個(gè)階段：根據(jù)香氣潛力劃分地塊；獨(dú)特的種植方式影響葡萄生長(zhǎng)；精準(zhǔn)確定采收時(shí)間；從源頭到混釀，全程控制；監(jiān)控栽培，使葡萄達(dá)到最佳成熟度。到了采收期，杰樂(lè)貝干酒莊會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行機(jī)械采摘，然后用機(jī)器除去葡萄梗并篩選出優(yōu)質(zhì)的果粒，接著再進(jìn)行一輪手工篩選。在釀造紅葡萄酒時(shí)，酒莊會(huì)將1/3經(jīng)過(guò)破皮處理的葡萄放置在12℃的低溫環(huán)境下浸漬5天。之后，酒莊將葡萄裝入不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵。完成酒精發(fā)酵后的葡萄酒需要進(jìn)行另一輪長(zhǎng)達(dá)10天的浸漬，期間溫度控制為28℃。隨后，酒莊會(huì)分別將葡萄酒裝入不銹鋼罐和新橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵。

在釀造桃紅葡萄酒時(shí)，釀酒葡萄會(huì)先經(jīng)過(guò)兩次機(jī)器篩選，然后再在冷浸漬（Pre-fermentation Maceration）的過(guò)程中進(jìn)行手工篩選。在進(jìn)行酒精發(fā)酵之前波爾多丘，酒莊會(huì)先調(diào)整葡萄汁的渾濁度，以達(dá)到最理想的發(fā)酵效果。整個(gè)酒精發(fā)酵過(guò)程將會(huì)持續(xù)7天，期間溫度控制為22℃。酒精發(fā)酵結(jié)束后，酒莊會(huì)濾出酒液中的酵母，然后在不銹鋼罐中進(jìn)行一段時(shí)間的酒泥陳釀，期間酒莊還會(huì)定期攪拌酒泥。酒莊的桃紅葡萄酒在裝瓶前會(huì)使用斑脫土進(jìn)行澄清和過(guò)濾。