白酒是糧食釀的

公款消費(fèi)

大概是冬天喝的人多:

喝酒的人們少了

喝酒的人們多了

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1、成本因素物料成本、運(yùn)輸成本、人員成本2、市場(chǎng)消費(fèi)群體高消費(fèi)人群、中低檔消費(fèi)群、80后、90后喝酒群、政府采購(gòu)群3、生活習(xí)慣當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展開(kāi)放情況決定消費(fèi)習(xí)慣、生活習(xí)慣。

搜一下：討論白酒價(jià)格的波動(dòng)受哪些因素的影響

白酒為何一直上漲？到底是人為操作還是市場(chǎng)選擇？看完你就懂了！ 00:00 / 05:3070% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

酒水除外有以下兩個(gè)原因：1、酒水可能不是餐廳的自營(yíng)產(chǎn)品，而是與酒商的合作項(xiàng)目，因此餐廳做活動(dòng)，自然要將酒水除外。2、菜品打折，餐廳收入勢(shì)必會(huì)減少。酒水相對(duì)來(lái)說(shuō)利潤(rùn)豐厚些，不參與打折，則可以彌補(bǔ)菜品打折所帶來(lái)的損失，整體來(lái)算，還是賺錢(qián)的。

因?yàn)榫频睦麧?rùn)大唄

沒(méi)人買(mǎi)呀，不打折，就過(guò)期拉

如今茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的原因主要包括首先茅臺(tái)酒的溢價(jià)空間大，其次是消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)酒的認(rèn)可度很高，再者是茅臺(tái)酒的代理商在搞虛假營(yíng)銷(xiāo)，最后是我認(rèn)為茅臺(tái)酒的亂象應(yīng)該由國(guó)家物價(jià)局出臺(tái)相關(guān)的政策來(lái)規(guī)范其正常售賣(mài)。需要從以下四方面來(lái)闡述分析。一、茅臺(tái)酒的溢價(jià)空間很大首先如今茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的原因主要包括茅臺(tái)酒的溢價(jià)空間很大，畢竟茅臺(tái)酒是國(guó)酒，質(zhì)量上乘的同時(shí)受追捧的消費(fèi)者很多，大家對(duì)于這款酒的好評(píng)度都很高，所以茅臺(tái)酒在售賣(mài)的時(shí)候?qū)嶋H售賣(mài)的價(jià)格可能是超過(guò)了票面的價(jià)格的。二、消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)酒的認(rèn)可度很高其次如今茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的原因主要包括消費(fèi)者對(duì)于茅臺(tái)酒的認(rèn)可度很高，茅臺(tái)酒比很多的白酒質(zhì)量都要好，主要是因?yàn)槊┡_(tái)酒的生產(chǎn)水源具有獨(dú)特的生物成分，所以茅臺(tái)酒的醇香度高，味道好，甚至還多次獲得國(guó)際酒品金獎(jiǎng)，也就導(dǎo)致了茅臺(tái)酒售價(jià)過(guò)高。三、茅臺(tái)酒的代理商在搞虛假營(yíng)銷(xiāo)再者是茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的原因主要保安闊茅臺(tái)酒的代理商在搞虛假營(yíng)銷(xiāo)，因?yàn)楹芏嗟拇砩虝?huì)宣傳造勢(shì)茅臺(tái)酒各種短缺的問(wèn)題，從而直接抬升了茅臺(tái)酒的價(jià)格，這是一種不正當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)形式。四、我認(rèn)為茅臺(tái)酒的亂象應(yīng)該由國(guó)家物價(jià)局出臺(tái)相關(guān)的政策來(lái)規(guī)范其正常售賣(mài)最后我認(rèn)為茅臺(tái)酒的亂象應(yīng)該由國(guó)家物價(jià)局出臺(tái)相關(guān)的政策來(lái)規(guī)范其正常售賣(mài)，不然最后吃虧的是消費(fèi)者，因?yàn)橄M(fèi)者是茅臺(tái)酒消費(fèi)的終端，所以很多的成本都疊加到他們身上了。茅臺(tái)酒價(jià)格特別亂的產(chǎn)品內(nèi)在原因：茅臺(tái)酒在國(guó)內(nèi)是首屈一指的好酒，所以很多的人都趨之若鶩地進(jìn)行消費(fèi)。

物價(jià)上漲

農(nóng)家自釀糧食酒 米酒，假一賠十，味道純正醉也不上頭

物價(jià)問(wèn)題

自來(lái)水漲價(jià)了

白酒從古至今都是一種昂貴的商品，因?yàn)樗先祟?lèi)的精神和物質(zhì)文化生活需要。白酒價(jià)格的提升既是由社會(huì)的發(fā)展決定的，又是由自身的價(jià)值量決定的。

白酒股票之所以會(huì)大跌，是因?yàn)槭袌?chǎng)上很多人認(rèn)為白酒股票在未來(lái)不可能會(huì)持續(xù)發(fā)展的，而且目前的估值已經(jīng)非常高了，茅臺(tái)股票的價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了2000元。這其實(shí)是股票市場(chǎng)上的一種非常正常的反應(yīng)，因?yàn)樵谝恢还善鲍@得了大幅度高估的狀態(tài)之下，肯定會(huì)出現(xiàn)下跌的趨勢(shì)的。尤其目前很多白酒公司的股票價(jià)格都已經(jīng)被高估了，所以在這種情況之下，出現(xiàn)下跌也是在所難免的。很多白酒公司的股票都被高估。很多白酒公司的股票價(jià)格其實(shí)都已經(jīng)被高估了，這其中最具有代表性的一個(gè)公司其實(shí)就是茅臺(tái)公司，茅臺(tái)公司在白酒行業(yè)已經(jīng)在A股市場(chǎng)上，絕對(duì)是一個(gè)非常突出的股票。這家公司的股票價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了2000元，而且在未來(lái)上漲的可能性并不是太大。白酒的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)其實(shí)并沒(méi)有受到太大的影響。雖然目前的市場(chǎng)屬于白酒行業(yè)銷(xiāo)售的淡季，但是我認(rèn)為在未來(lái)白酒的銷(xiāo)量肯定會(huì)回升的，因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上對(duì)于白酒的需求量是比較少的。在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候是能夠提高銷(xiāo)量的，我們也可以發(fā)現(xiàn)，每到逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，白酒行業(yè)的銷(xiāo)量肯定會(huì)出現(xiàn)猛增。我依然是比較看好這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。雖然目前處于高估的狀態(tài)，但是我認(rèn)為這個(gè)行業(yè)在未來(lái)是會(huì)有更好的發(fā)展的，我們現(xiàn)在所能夠做的其實(shí)就是繼續(xù)等待白酒行業(yè)的價(jià)格回歸到正常的價(jià)值。在價(jià)格比較低的時(shí)候再去購(gòu)買(mǎi)，從而能夠獲得更多的收益。雖然目前行業(yè)的發(fā)展遇到了一定的阻礙，但是我認(rèn)為在未來(lái)的發(fā)展肯定會(huì)穩(wěn)定的，因?yàn)槟壳皩儆诎拙菩袠I(yè)消費(fèi)的淡季。白酒行業(yè)得到了很多人的認(rèn)可，而且在未來(lái)肯定能夠得到投資者的關(guān)注并且進(jìn)行投資的。

白酒市場(chǎng)降價(jià)的根本原因是供大于求。現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)化，魚(yú)目混雜，競(jìng)爭(zhēng)激烈，固態(tài)酒、液態(tài)酒、固液結(jié)合酒、配制酒等，十幾大香型，還有自創(chuàng)香型，太多了。隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，喝白酒找刺激的也慢慢少了，量太大而喝白酒的人逐漸在減少，就這么大的市場(chǎng)，大家都想分一杯羹，都想擠占一席之地，只好以利帶動(dòng)，促銷(xiāo)手段層出不窮，買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)五花八門(mén)，但最終還是會(huì)有一些生產(chǎn)公司競(jìng)爭(zhēng)不力，漸入困境。少量的異軍突起，短暫輝煌，實(shí)不知路在何方，能走多遠(yuǎn)。

很多小企業(yè)都面臨著破產(chǎn)。下半年很多企業(yè)都開(kāi)始抓收入，很多產(chǎn)品都開(kāi)始漲價(jià)。特別是白酒，從國(guó)慶后普遍漲價(jià)，都喊缺貨，好像不提價(jià)都不好意思，春節(jié)前更是旺季。當(dāng)然這少不了商業(yè)化的炒作行為。大家好，白酒漲價(jià)分享一點(diǎn)自己的看法。相信大家都知道白酒價(jià)格上漲都是名酒，漲價(jià)原因有以下幾點(diǎn)，發(fā)表一下自己的觀點(diǎn)。白酒龍頭為什么能漲主要是贏利和增長(zhǎng)穩(wěn)定不受政策政治影響加上中國(guó)這個(gè)最大的消費(fèi)市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)上市幾十年只有少數(shù)人和外資從2O13年后發(fā)現(xiàn)的財(cái)富金礦。充其量就是一個(gè)時(shí)間的 問(wèn)題，并且白酒一千多一瓶，實(shí)在不行提個(gè)價(jià)，利潤(rùn)就上來(lái)了，再加上國(guó)內(nèi)s這樣吃飯離不開(kāi)酒，應(yīng)酬離不開(kāi)酒，酒的檔次代表了招待的檔次，所以酒就很暢銷(xiāo)，效益好，能賺錢(qián)這是最主要的！讓你看著眼紅，你眼紅殺進(jìn)去，心就涼了，錢(qián)掌握在少部分人手里，他想讓誰(shuí)漲誰(shuí)就漲，就是一泡屎也能讓你漲。第一就是消費(fèi)升級(jí)，有條件都想喝點(diǎn)貴的，似乎越貴就越好，越有品質(zhì)，越有面子。其次是面子消費(fèi)。聚會(huì)請(qǐng)客不喝好酒怎么行？經(jīng)濟(jì)大蕭條或民眾收入預(yù)期下降時(shí)，酒的銷(xiāo)售量會(huì)大增?？梢灶?lèi)比推斷:今年疫情導(dǎo)致普通大眾收入下降或?qū)ξ磥?lái)的預(yù)期不足，何以解憂(yōu)，唯有……，這導(dǎo)致酒銷(xiāo)售好，需求增加帶動(dòng)價(jià)格上漲。幾乎所有行業(yè)，都有天花板，但白酒行業(yè)幾乎看不到天花板。第四，白酒消費(fèi)群體都是成年人，甚至是很成功的成人，對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，白酒有時(shí)候是必需品。還有一個(gè)更重要的原因是白酒是高稅賦的行業(yè)，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代納稅越來(lái)越正規(guī)這些都是白酒漲價(jià)的因素，另外現(xiàn)在喝白酒的量在減少?gòu)S家也在追求利潤(rùn)高.

白酒價(jià)格相差很大的主要因素在于酒的質(zhì)量以及經(jīng)銷(xiāo)商的運(yùn)作能力。一般而言，知名品牌的價(jià)格控制能力較強(qiáng)，相同種類(lèi)的酒在全國(guó)市場(chǎng)價(jià)相對(duì)統(tǒng)一。對(duì)于一些雜牌的地產(chǎn)酒，則要看經(jīng)銷(xiāo)商的市場(chǎng)能力。假定出廠價(jià)同是40元的酒，厲害的經(jīng)銷(xiāo)商能將終端價(jià)格控制到100元以上。而控制能力不強(qiáng)的經(jīng)銷(xiāo)商面對(duì)相鄰區(qū)域的串貨等情況終端價(jià)甚至可能低于40元。現(xiàn)在酒類(lèi)生產(chǎn)普遍采用貼牌生產(chǎn)，同一商標(biāo)會(huì)形成一系列的酒。酒質(zhì)好壞是影響價(jià)格的一個(gè)因素，至于所謂的五星、四星等多數(shù)只是廠家對(duì)酒的定位，類(lèi)似于高檔、低檔一般和釀造時(shí)間及度數(shù)無(wú)關(guān)?，F(xiàn)在白酒生產(chǎn)工藝幾經(jīng)改良，多數(shù)白酒都采用基酒加食用酒精加香料勾兌的模式生產(chǎn)，基酒好的一般價(jià)格就貴。釀造時(shí)間和度數(shù)基本只有參考價(jià)值。

在醬香白酒中，許多葡萄酒愛(ài)好者轉(zhuǎn)向了醬香白酒。隨著人們對(duì)醬香白酒的了解越來(lái)越多。也是白酒的旺季，很多朋友在購(gòu)買(mǎi)醬香型白酒時(shí)，都會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。目前，在市場(chǎng)上，醬香酒的價(jià)格越來(lái)越混亂，醬香酒的價(jià)格參差不齊。這主要與醬香酒的工藝等因素有關(guān)。醬香白酒生產(chǎn)技術(shù)不是茅臺(tái)酒歷時(shí)一年的坤沙工藝，還包括碎沙工藝、翻沙 工藝和串沙工藝。由于投入成本不同，也影響了醬香白酒的價(jià)格。坤沙酒工藝是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)醬酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。一年兩次下沙，煮九次，發(fā)酵八次，酒七次。最后的基酒必須在出廠前存放三年以上。這個(gè)過(guò)程需要大量的原材料。首先，高粱必須完整，破碎率小于20%的紅高粱;其次，高粱必須是當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的無(wú)污染的貴州紅綢高粱種。這樣我們可以完成7輪的采酒。這是來(lái)自其他地方的高粱，經(jīng)過(guò)3-4輪后，可能就不會(huì)將糧食精華轉(zhuǎn)化到酒水了。這樣的工藝，相當(dāng)于是層層疊疊的谷精成酒，不追求快，只追求水。我們可以了解簡(jiǎn)化版的成坤沙工藝，目的是提高出酒率，加快生產(chǎn)效率。碎沙的粉碎過(guò)程使高粱完全粉碎，酒的量自然增加，所以釀造過(guò)程也需要經(jīng)過(guò)兩次喂料，但不需要七次拿酒也沒(méi)那么復(fù)雜，只要兩三次就夠了。與坤沙工藝生產(chǎn)的毛泰香型白酒進(jìn)行對(duì)比，這種方式的白酒進(jìn)入較容易，但也較輕。所謂翻沙酒，是在坤沙九次烹飪的基礎(chǔ)上，在用過(guò)的酒里加入一些新的酒曲和原料釀制而成的酒。因此，這類(lèi)酒的生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，質(zhì)量相對(duì)較差。市場(chǎng)上許多低端品牌的葡萄酒都在使用這種生產(chǎn)工藝。竄沙工藝白酒，又稱(chēng)竄香酒，是在坤沙工藝白酒中，經(jīng)九次蒸煮后添加可食用酒精，調(diào)制而成。這類(lèi)酒沒(méi)有太多的技術(shù)要求，有酒糟原則上是可以生產(chǎn)的，相應(yīng)酒的質(zhì)量相對(duì)較差。這種酒質(zhì)量差，成本低，不符合醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)，所以被市場(chǎng)淘汰。市場(chǎng)上最貴的醬香酒必須有其品牌價(jià)值和優(yōu)良的釀造技術(shù)。物美價(jià)廉的醬香 酒，與廉價(jià)的品牌價(jià)值和制造技術(shù)是分不開(kāi)的。價(jià)格便宜得離譜的醬香酒將以其自身的成本和利潤(rùn)來(lái)定價(jià)，因此價(jià)格昂貴是有原因的，而價(jià)格低廉也是有原因的。俗話說(shuō):“好酒不便宜”，但不便宜的酒不一定是好酒。

對(duì)于白酒漲價(jià)，來(lái)自業(yè)內(nèi)外及媒體方面的聲音很多，一般的通用解釋是糧食、包裝材料、原輔料、人力成本等方面的一路上升。作為一個(gè)在行業(yè)工作15年的營(yíng)銷(xiāo)人，究竟如何看待漲價(jià)背后的原因呢？ 實(shí)際上，白酒漲價(jià)，雖有原材料如紙張、糧食、人力成本等不斷上升的原因；更是消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)帶來(lái)的價(jià)位持續(xù)上移。 我們都知道白酒生產(chǎn)工藝對(duì)產(chǎn)品帶來(lái)的成本壓力究竟有多大。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，無(wú)論投資拉動(dòng)、成本推動(dòng)，還是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，其最終的一個(gè)表現(xiàn)結(jié)果就是，從最上游的初級(jí)產(chǎn)品到相關(guān)的下游產(chǎn)品，價(jià)格上升是必然規(guī)律。這也是經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中關(guān)于通貨膨脹的一種類(lèi)型。 既然經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)必然結(jié)果就是漲價(jià)，從成本推動(dòng)角度看，白酒漲價(jià)就是經(jīng)濟(jì)大勢(shì)在白酒產(chǎn)業(yè)的必然表現(xiàn)。 投資、消費(fèi)和出口——gdp的三駕馬車(chē)，拋開(kāi)出口，大規(guī)模的固定資產(chǎn)投資是推動(dòng)成本上漲的一個(gè)原因，這是從生產(chǎn)領(lǐng)域推理的結(jié)論。那么從消費(fèi)角度看又有什么不同？沿著這一思路分析，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很吃驚的結(jié)論：消費(fèi)者要求的價(jià)位越來(lái)越高，是白酒不斷漲價(jià)的核心原因！ 為什么說(shuō)消費(fèi)者喝酒價(jià)格越來(lái)越高推動(dòng)了白酒漲價(jià)？我們每個(gè)人都仔細(xì)想想，幾年前同學(xué)朋友戰(zhàn)友之間自飲或聚飲喝什么價(jià)位的酒？現(xiàn)在呢？我曾對(duì)身邊的不少朋友做過(guò)喝酒場(chǎng)合和消費(fèi)價(jià)格的口頭調(diào)查：在鄭州市場(chǎng)，十年前的自飲和聚飲大多數(shù)在每瓶酒30元左右，現(xiàn)在低于80元的酒幾乎都感覺(jué)拿不出手了。 再看政商務(wù)招待，十年前喝酒大約集中在每瓶100～200元之間，極少數(shù)貴賓的往來(lái)招待大概300～400元?，F(xiàn)在招待最高級(jí)的貴賓，至少800元每瓶；一般的客人招待，單瓶酒也在300～500元之間。 價(jià)格低了感覺(jué)拿不出手的背后是什么？就是白酒消費(fèi)的一個(gè)本質(zhì)需求——面子——消費(fèi)者“個(gè)人面子”或者說(shuō)政商務(wù)的“集體面子”在升值！無(wú)論哪個(gè)消費(fèi)，因?yàn)閭€(gè)人或單位的“面子”越來(lái)越值錢(qián)，也就推動(dòng)了白酒價(jià)格的不斷抬升。 也就是說(shuō)，因?yàn)橄M(fèi)者個(gè)人或者組織法人的收入越來(lái)越高，從身份、地位、圈層的匹配要素看，需要消費(fèi)價(jià)格越來(lái)越高的酒，所以推動(dòng)了白酒的漲價(jià)——或者借新產(chǎn)品順勢(shì)漲價(jià)。說(shuō)到底，企業(yè)的漲價(jià)行為，只是迎合了消費(fèi)者對(duì)白酒的一個(gè)潛在的本質(zhì)需求而已。 同時(shí)還有一個(gè)不得不提的原因，就是“茅臺(tái)”價(jià)格成了市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，是“茅臺(tái)”價(jià)格的上漲不斷刺激著消費(fèi)者心智的改變，讓大家對(duì)在不同場(chǎng)合消費(fèi)什么價(jià)位的白酒，有了自然而然的心理認(rèn)知。 因此歸根結(jié)底，白酒漲價(jià)的根本原因，一是“茅臺(tái)”作為行業(yè)龍頭的不斷漲價(jià)拉升了消費(fèi)者心理認(rèn)知與消費(fèi)定勢(shì)；二是消費(fèi)者和單位的面子升值推動(dòng)了消費(fèi)價(jià)格的提高。在雙向作用的推動(dòng)下，形成了自2003年以來(lái)連續(xù)七年的白酒漲價(jià)。 如果這個(gè)觀點(diǎn)會(huì)挨罵，不妨請(qǐng)每個(gè)人站在消費(fèi)者角度再想想，白酒不屬于生活必需品，不是剛性需求。從微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)分析，供給和需求都存在彈性，那么對(duì)一線和二線強(qiáng)勢(shì)品牌持續(xù)不斷的漲價(jià)，你為什么要買(mǎi)單呢？通俗點(diǎn)說(shuō)，一個(gè)愿打，一個(gè)愿挨，僅此而已。

8月1日，白酒消費(fèi)稅新規(guī)開(kāi)始實(shí)施，沱牌曲酒成為明確提價(jià)的第一家白酒企業(yè)，旗下的"舍得"系列產(chǎn)品最高提價(jià)10%。據(jù)悉，五糧液酒也將于今日起提價(jià)。此次白酒加稅主要對(duì)高端酒影響較大，相比之下，由于二線白酒品牌終端價(jià)格低，給銷(xiāo)售單位的價(jià)格和出廠價(jià)中間差價(jià)相對(duì)較小，避稅力度也較小，所以加稅對(duì)其影響不大。

加稅

國(guó)家前兩天都公布了，8月1號(hào)開(kāi)始煙酒都漲錢(qián)因?yàn)榧佣惲?/div>