用生料帶在瓶帽處纏繞密封（防揮發(fā)），注意通風(fēng)避光保存，有條件溫度最好控制在20度左右為宜。

開過瓶的茅臺(tái)酒，如何進(jìn)行保存？最近我們收到一位茅粉在后臺(tái)的留言，說他有時(shí)候興致來了，會(huì)開茅臺(tái)酒小酌幾口，但是開瓶以后又苦于不會(huì)封酒，導(dǎo)致開過瓶后的茅臺(tái)往往只能數(shù)日內(nèi)飲用完畢，放久了又跑酒跑的厲害。日常生活中，大家也經(jīng)常會(huì)遇到茅臺(tái)酒拆瓶后沒有立即飲用完畢的情況。本次茅粉會(huì)為大家講解：開過瓶的茅臺(tái)酒，如何進(jìn)行保存？對(duì)于純糧酒來說，開瓶與不開瓶其實(shí)是不會(huì)對(duì)口感造成太大影響的。非純糧的勾兌酒是用添加劑調(diào)出來的口味，開瓶后添加劑會(huì)揮發(fā)口感變差。作為純糧釀造發(fā)酵的茅臺(tái)酒，則不會(huì)出現(xiàn)這種情況。開瓶后唯一需要注意的，就是防止酒精揮發(fā)跑酒。開過瓶的茅臺(tái)酒，如何進(jìn)行保存？一般來講，開瓶后的茅臺(tái)酒應(yīng)該盡量在一定時(shí)間內(nèi)飲用完畢，長(zhǎng)期存放基本不適合了。如果實(shí)在喝不完想保存一段時(shí)間，可以采用以下一些簡(jiǎn)單方法：1開過瓶的茅臺(tái)瓶蓋一定擰好，擔(dān)心密封不嚴(yán)實(shí)的可以使用生料帶將瓶口處密封。瓶口密封是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，可以很大程度上防止跑酒。2存放環(huán)境來講，有條件的應(yīng)該選擇避光、陰涼、通風(fēng)好、恒溫、恒濕的環(huán)境，切忌不要放在陽(yáng)臺(tái)、窗臺(tái)等陽(yáng)光易照射的地方。不能與其他帶有濃烈氣味的東西一通存放，如：香水、樟腦丸、油漆等等。2015年，一次老茅臺(tái)鑒定活動(dòng)中就發(fā)現(xiàn)幾瓶老茅臺(tái)酒因存放不當(dāng)受到樟腦味的污染，瓶中存放的確實(shí)是真酒，但異味很重，大大降低了酒的飲用和收藏價(jià)值。3在存放過程中，避免經(jīng)常性挪動(dòng)和晃動(dòng)，以免增大瓶?jī)?nèi)空氣與酒體的接觸面，加快酒精的揮發(fā)。4酒瓶要直立存放，不要橫著存放。因?yàn)檫@樣能最大限度的減少瓶?jī)?nèi)所進(jìn)入的空氣與酒的接觸面積，從而減少揮發(fā)程度。5盡量使用小容量酒瓶進(jìn)行存放。將已開瓶的茅臺(tái)酒分裝到小瓶中存放，能減少酒與瓶蓋之間的空間，可以在一定程度上減少揮發(fā)。而在瓶子的選擇上，最好選擇陶瓷瓶，條件不允許的情況下，也可以使用玻璃瓶。但必須是密封的容器。開過的茅臺(tái)酒可以存放的時(shí)間有多久，沒有明確的說法。但是只要使用以上的方法進(jìn)行妥善存放，就可以最大限度減少酒精的揮發(fā)，并保持茅臺(tái)酒原有的風(fēng)味，延長(zhǎng)酒的存放期限。

保存茅臺(tái)酒，首先選擇高度茅臺(tái)酒收藏(53度升值空間大于43度和38度)，茅臺(tái)酒可以長(zhǎng)期保存，先用保鮮膜裹一下瓶口，再用生膠帶纏死，酒要立著放在陰涼見不到陽(yáng)光的地方，避免高溫。

茅臺(tái)酒成分上千鐘，涉及的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)很多，各個(gè)溫度發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)不同，只放在相對(duì)溫和點(diǎn)的屋里就可以了，不能太潮濕。陰涼，干燥，室溫, 正放就可以了, 醬香型白酒還有一個(gè)不同的地方,就是存放要避光\陰涼,所以醬香型白酒用的都是瓷瓶。如果你家有條件，就挖個(gè)大酒窖放吧

常溫，避光，少動(dòng)。如瓶蓋有明顯跑酒則要封蠟。茅臺(tái)客網(wǎng)里有茅臺(tái)酒儲(chǔ)存的帖子，去里面找專家再詳細(xì)咨詢一下。

茅臺(tái)酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺(tái)酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺(tái)酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

主要是要封好口別漏氣了，最好用蠟封上。再就是放在陰涼避光的地方

白酒來說沒有像紅酒那么嬌貴，一般保存方法就行：1. 避免陽(yáng)光直射，背陰處。2.不要太過潮濕的地方，進(jìn)行保存就可以了。3.如果實(shí)在放心不下，就放在冰箱的冷藏室（不是冷凍）或者地窖中就好！茅臺(tái)酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺(tái)酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺(tái)酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。