一．GSM混釀是好葡萄酒嗎？

1．GSM是由歌海娜（Grenache）、西拉（Shiraz）和慕爾維德（Mouvedre）三種葡萄混合釀成的葡萄酒。

2．在澳大利亞習(xí)慣把這三個(gè)品種混配成上乘的葡萄酒，酒界稱為GSM的理想勾兌組合，其中沙普酒莊的GSM最為出色。

二．葡萄酒混釀是什么，葡萄酒混釀口感怎樣，好喝嗎

1．混釀(co-fermentation)是指把不同葡萄混合在一起，然后進(jìn)行酒精發(fā)酵的釀造方式。然而混釀是極少用到的，幾乎所有的葡萄酒生產(chǎn)者都會選擇把不同葡萄園、不同品種的葡萄先單獨(dú)發(fā)酵成單葡萄園和單品種的葡萄酒，然后再根據(jù)這些葡萄酒的特點(diǎn)，取長補(bǔ)短，互相調(diào)配，最后得出口感和諧的葡萄酒。

2．調(diào)配（Blend）是指把兩種以上不同的葡萄酒調(diào)配在一起，使葡萄酒的口感更為和諧或達(dá)到釀酒師想要的風(fēng)格。

3．這種調(diào)配包括不同葡萄品種間的調(diào)配、不同年份間的調(diào)配、不同葡萄園間的調(diào)配等等。調(diào)配(Blend)在葡萄酒生產(chǎn)過程中是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，這對釀酒師的功力、經(jīng)驗(yàn)都是一個(gè)極大的考驗(yàn)。

三．混釀型葡萄酒有什么特點(diǎn)

1．取長補(bǔ)短了，比如說單用赤霞珠釀的酒有黑醋栗、漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，另外它的高丹寧、高酸度會讓你的口感不適應(yīng)。

2．所以，都會在里面加入一定比例的其他葡萄品種，如美樂（Merlot）等以柔化口感、增進(jìn)酒的平衡度和復(fù)雜性。

四．混釀紅酒和單一葡萄品種，哪種紅酒好喝？

1．都好喝。因?yàn)樵u判葡萄酒品質(zhì)的方式和標(biāo)準(zhǔn)是一樣的。紅酒之所以混釀其實(shí)是因?yàn)閺浹a(bǔ)產(chǎn)區(qū)葡萄成熟期不一樣，彌補(bǔ)成熟度不一樣的缺陷。