1，酒精多少度蒸發(fā)
酒精的沸點(diǎn)
是78℃，當(dāng)溫度高于78時(shí)酒精就會(huì)蒸發(fā)。自然條件下酒精也會(huì)揮發(fā)，這和溫度沒有關(guān)系，主要是分子的擴(kuò)散…
100度
78.4℃
2，白酒的揮發(fā)
會(huì)的，揮發(fā)跟溫度沒關(guān)，即使很低的溫度也會(huì)揮發(fā)，但是，密封好的話，你的做法只能減緩揮發(fā)，不能阻止他揮發(fā)
會(huì)
當(dāng)然不會(huì)?。?/div>
會(huì)的 時(shí)間放得越久 酒精度都會(huì)降低
應(yīng)該會(huì)啊
會(huì)的
3，白酒放一夜會(huì)揮發(fā)多少
揮發(fā)是肯定的，至于多少，要看白酒的度數(shù)，酒度越高揮發(fā)得越快，因?yàn)榫贫仍礁叩木坪凭煞荼壤礁撸凭?沸點(diǎn)78℃)比水更易揮發(fā)。因此，一杯水和一杯白酒都放一夜的話，都會(huì)變少，酒比水少得更多。
會(huì)的
不是太明顯 喝的出有點(diǎn)淡
一般來(lái)說(shuō)，勾兌的酒，都會(huì)有揮發(fā)。如果是純糧釀造的白酒，放時(shí)間長(zhǎng)，只會(huì)張毛變質(zhì)而不是揮發(fā)有興趣可以聊聊 80556775 QQ
4，酒加熱到100度后里面的酒精還剩下百分之幾
酒精都揮發(fā)了吧！
在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精和水的沸點(diǎn)分別是78℃和100℃ 如果加熱時(shí)間過長(zhǎng)，則酒精都蒸發(fā)了
個(gè)人觀點(diǎn)，不代表要認(rèn)同：酒精的分子要大于水分子，在酒加熱的過程中，水和酒精同時(shí)揮發(fā)，但是由于酒精的分子較大，揮發(fā)得較慢，因此在加熱到100后（這里先不討論能不能加熱到100），酒精的相對(duì)濃度會(huì)增加。水的分子式量為18而酒精的分子式量為46比水的大一倍還多呢，更何況在酒精蒸發(fā)的過程中，也會(huì)帶上水分子，而水不會(huì)帶走酒精分子
因?yàn)榫凭悬c(diǎn)是78攝氏度，所以酒加熱到100攝氏度后，里面的酒精還剩下0?！疽?yàn)槿绻浦羞€含有酒精，不可能加熱到100攝氏度，即如果酒能加熱到100攝氏度，證明已經(jīng)沒有酒精成分了，只剩下水?！?/div>
要看酒里面的酒精含量的，酒精沸點(diǎn)78.4℃ 水沸點(diǎn)100℃白酒里面還含有其他雜質(zhì)，含量不多，但影響不大；白酒沸點(diǎn)78.4℃以上，100℃以下。應(yīng)該剩下0%
5，酒的酒精能揮發(fā)完全么
酒的酒精是可完全發(fā)揮的。在露風(fēng)、見光情況下易發(fā)揮。
剩下水和沉積物。
可以的··
揮發(fā)后剩下的就只有水了···
酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭煞葜?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。
水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。
不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來(lái)生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。
6，白酒煮過后的酒精含量會(huì)減少嗎有殺菌的功能嗎
因?yàn)楣糯鷷r(shí)釀酒技術(shù)并不高，通過谷物發(fā)酵得來(lái)的所謂“濁酒”中含有很多的甲醇，而甲醇是一種致癌物，工業(yè)酒精中就因含有過量的甲醇而不能食用。有些不法分子還用工業(yè)酒精勾兌假酒，很多人喝了這種假酒都失明甚至死亡，以前很多報(bào)道上都有此類新聞。
看過魯迅大作《孔乙己》的人有沒有注意到，孔乙己在咸亨酒店中每次都是“燙一壺酒”，其實(shí)就是為了加熱而使酒中的甲醇揮發(fā)掉，這是利用了甲醇的沸點(diǎn)比乙醇高的性質(zhì)。（乙醇即俗稱的酒精）
可是，即便這樣，常飲酒的古人還是會(huì)受到身體上的傷害，比如偉大的浪漫主義詩(shī)人李白，他一生仕途不順，寄情于酒，“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”，如此的豪情，可是最終因?yàn)轱嬀七^多而病死，而且，他的后代，也都體弱多病，也與他仕途不宦后酗酒有關(guān)，導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。估計(jì)濁酒中殘留的甲醇也貢獻(xiàn)了不少力量
醫(yī)用酒精是75度
肯定減少.你不煮放在那里.很快它都會(huì)揮發(fā)變味..酒精的沸點(diǎn)78到79度..你一煮都蒸發(fā)了...白酒本身有殺菌作用.. 高度的白酒是通過高溫蒸餾冷凝的..用不著再高溫殺菌. 醫(yī)用碘酒的酒精濃度也不很高..
當(dāng)然會(huì)減少，具體減少多少要看煮的時(shí)間和溫度。一定的時(shí)候就沒有酒精了，也就沒有消毒作用了。
會(huì)減少。有沒有殺菌作用要看加熱多長(zhǎng)時(shí)間 時(shí)間長(zhǎng)了酒精就蒸發(fā)了 殺菌作用也就低了
煮酒沒有燙酒講究，不過要是煮酒的話掌握不好火候和時(shí)間，很容易破壞它原有的品質(zhì)的。煮過的酒會(huì)降低酒醇，飲用后會(huì)減少頭痛。所以要是煮酒的話不要用急火和太長(zhǎng)時(shí)間，要不會(huì)很容易變質(zhì)（飲用后有可能會(huì)酒精中毒）和變味，燙酒和煮酒大同小異，是需要技術(shù)和學(xué)問的~~~你能問這個(gè)問題，看來(lái)你也是“酒”情中人?。。『呛?/div>
7，酒精在體內(nèi)多久揮發(fā)
酒精在體內(nèi)不會(huì)揮發(fā) 會(huì)慢慢的吸收 消化 有幾個(gè)小時(shí)就消失了
看你的身體素質(zhì)，還有多呼吸，喝酒臉紅的究竟容易散發(fā)。
酒，特別是烈性酒，一般通過口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內(nèi)的各種組織器宮中，并于5min即可出現(xiàn)于血液中，待到30—60min時(shí)，血液中的酒精濃度就可達(dá)到最高點(diǎn)，空腹飲酒比飽腹時(shí)的吸收率要高得多。研究表明，胃內(nèi)可吸收20%的酒，十二指腸則吸收80%。一次飲用的酒60%于一小時(shí)內(nèi)吸收。二小時(shí)可全部吸收。1g酒精全部氧化可產(chǎn)生29．7J的能量，但這種能量絕大部分以熱的形式釋放出來(lái)，吸收利用相對(duì)較困難。 酒精在人體內(nèi)氧化和排泄速度緩慢，所以被吸收后積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)，其中極少量酒精沒有氧化分解直接經(jīng)腎從尿中排出或經(jīng)肺從呼吸道呼出或經(jīng)皮膚汗腺隨蒸發(fā)排除。絕大多數(shù)酒精主要在肝臟中代謝，經(jīng)乙酵脫氫酶(ADH分解而形成乙醛，然后再由乙醇脫氫酶作為輔酶而轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶A，且可進(jìn)一步降解為醋酸鹽而再氧化為CO2和H2O;或通過枸橡酸循環(huán)而轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌现匾幕衔?，包括脂肪酸在?nèi)。當(dāng)酒精被轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰┎⑦M(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶A時(shí)，NAD是一個(gè)輔助因子和氫接受體。產(chǎn)生的NADH改變了NADH與NAD的比例以及肝臟的氧化還原狀態(tài)，同時(shí)半乳糖耐量減低，甘油三脂合成增加，脂質(zhì)過氧化增加，參與枸櫞酸循環(huán)活力減低，這可能是脂肪酸氧化減低的原因。NADH可能作為丙酮酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗猁}的氫裁體，飲酒后乳酸鹽及尿酸濃度升高。臨床上曾有飲酒后的低血糖癥及痛風(fēng)病發(fā)作者，便可能用這一機(jī)理解釋。此外，還有一個(gè)微粒體乙醇氧化系統(tǒng)(ME0S)，這一酶系統(tǒng)能被酒精誘導(dǎo)(促進(jìn))，可表現(xiàn)為電子顯微鏡檢查見到光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)增生。這可能部分解釋耐受性嗜酒者，不僅對(duì)酒精耐受，亦能耐受由微粒體酶代謝的其它藥物。
