1. 熱紅酒用哪種紅酒

我們自己開店專門經(jīng)營原瓶原裝進口的紅酒和洋酒已經(jīng)十幾年了，在我們的酒莊經(jīng)常舉行品酒會，也會做熱紅酒給朋友們品嘗，我們的熱紅酒的做法詳細步驟:

1.將適量紅酒倒入鍋內(nèi)，同時將肉桂、丁香、橙子皮（還可以加入自己喜歡的水果，比如金桔，雪梨，番茄果，蘋果，桂圓等等）、以及紅糖或者冰糖一起放入。（根據(jù)個人口味加入，我個人喜歡用紅糖）

2.用最小的火，將鍋慢慢燒熱，同時用勺子將紅酒和糖等均勻攪拌開。

3.大約能聞到紅酒的熱香，并能看到紅酒冒出的熱氣后，依舊保持最小火，繼續(xù)攪拌直至糖融化，同時也可以使肉桂，丁香和橙皮的味道滲入的更濃些。

4.大約熬個10分鐘就可以關(guān)火，倒入杯中趁熱飲用了。

熱紅酒的功效:有駐暖御寒，保健美容，舒筋活血的功效。經(jīng)常感冒的人，喝一杯熱騰騰的葡萄酒，也有利于抗病毒，提高免疫力及舒緩心理壓力，對常常失眠的人來說，熱飲紅酒還有助于改善睡眠，提高睡眠質(zhì)量。紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化，促進血液循環(huán)的作用，加速新陳代謝，有效減少身體內(nèi)水分的堆積以及加快身體內(nèi)脂肪的燃燒。紅酒是女性的至愛，愛美的朋友們可以馬上行動了，為迎新年打下健康、苗條的身體！[耶][耶]

2. 熱紅酒 用什么紅酒

給你幾款熱葡萄酒的做法：切忌，葡萄酒加熱一定要“隔水煮”不要直接加熱，味道會好一些！

1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右（鍋邊微起泡）將切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分鐘（視你對姜味的喜好）這款酒是法國人冬天驅(qū)寒的開胃酒，所以、、Table wine就好了，用太好的酒浪費了！

2、茴香紅酒：做法同上，也是開胃酒，就是姜改成小茴香，別放大茴香（俗稱八角、大料）3、水果白葡萄酒：用來佐海鮮的佐餐用酒，在法國是東南、南方（普羅旺斯、朗格多克、魯西榮）這么喝，因為法國的地理位置導(dǎo)致水果沒有國內(nèi)盛產(chǎn)，可以考慮自己口味來添加水果。4、肉桂紅酒：這是一款餐后酒，建議用進口肉桂味道比較清淡不會被肉桂壓完紅酒的味道，進口的就像一只原子筆般粗細、大小。5、花茶紅酒：在英國有人用玫瑰花來煮紅酒，睡前喝上一小杯，我是一個不按牌理出牌的廚師，后來我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷來煮過，很OK，你可以試試看！

3. 熱紅酒選用哪種紅酒

紅酒本身酒精含量不高，熱一熱的話紅酒中的酒精還會揮發(fā)，但不會全部揮發(fā)，所以熱紅酒當(dāng)中還是有酒精的，只是酒精含量更少了。

4. 熱紅酒用哪種紅酒煮

有幾種紅酒加熱后再喝的做法，不過切忌，葡萄酒加熱一定要“隔水煮”不要直接加熱，味道會好一些！

1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右（鍋邊微起泡）將切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分鐘（視你對姜味的喜好）這款酒是法國人冬天驅(qū)寒的開胃酒。

2、茴香紅酒：做法同上，也是開胃酒，就是姜改成小茴香，別放大茴香（俗稱八角、大料）。

3、水果白葡萄酒：用來佐海鮮的佐餐用酒，在法國是東南、南方（普羅旺斯、朗格多克、魯西榮）這么喝，因為法國的地理位置導(dǎo)致水果沒有國內(nèi)盛產(chǎn)，可以考慮自己口味來添加水果。

5. 熱紅酒用哪種紅酒比較好

加熱紅酒就是向紅酒中加入桂皮、丁香、肉桂、豆蔻等香料燉煮，然后放入檸檬、蜂蜜、白蘭地或朗姆酒等飲用的紅酒，這種就起源于西方國家，人們一般在冬季，尤其是在萬圣節(jié)和圣誕節(jié)期間飲用。

有人會問了，你們不是一直說紅酒兌雪碧的做法很low，是暴發(fā)戶才會做的事嗎？咋還煮上了捏！

這你就不知道了吧！其實，其實早在上古時期，我們的祖先就已經(jīng)開始飲用加熱的紅酒了，如今這一喝法多流行在美國、德國、法國及北歐一些地區(qū)。

事實上，加熱紅酒的歷史可以追溯至公元前8世紀，古希臘詩人荷馬在史詩《奧德賽》中寫道，女巫瑟茜就利用加熱的紅酒和香料的混合物來麻醉奧德修斯。在英國的維多利亞時代，從法國船運過來的紅酒常因存儲不當(dāng)而影響紅酒的口感。

然而在添加香料并加熱以后，這些紅酒的風(fēng)味就得到了較大地改善，紅酒中會散發(fā)出丁香、肉桂和豆蔻的芳香氣息。

加熱紅酒的好處

駐暖御寒、保健美容、舒筋活血，對宮寒體虛的女性尤其有益。

對抗病毒、提升免疫力及舒緩心理壓力，對治療和預(yù)防傷風(fēng)感冒有很好的輔助作用。

有助于改善睡眠時間、提升睡眠質(zhì)量。

　　熱飲紅酒的注意事項

加熱會破壞紅酒本身的口感和結(jié)構(gòu)，所以做熱紅酒時不需要使用高檔的紅酒，選擇簡單的餐酒即可。

除了這里列出的香料，也可以按照個人的喜好來加入其他香料。還可以加入干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，這些干果會給熱紅酒帶來更多風(fēng)味。水果的話，像西柚、櫻桃等你喜歡的其他水果也可以嘗試。

普通紅酒杯是不能用來裝熱紅酒的，一般的茶杯或者馬克杯就可以。

熱紅酒，在酒精沒有被煮揮發(fā)的情況下，比起一般紅酒更容易喝醉。因為熱的和含糖量高的酒更容易和更快被身體吸收，所以好喝也不要貪杯呢。

寒冷的天氣，來一杯冒著熱氣的熱紅酒，加入了香料和水果之后的紅酒的澀味被抵消，紅酒的口感變得更加豐富也更加容易入口，可以說得上是一番絕妙的享受了，大家一起上手做起來吧。

6. 熱紅酒用哪種紅酒好

好喝。RIO微醺熱紅酒好喝到飛起，甜甜的，入口順滑。小酒入口柔和順滑，果香濃郁持久、酒體扎實飽滿、單寧細致微澀，余味甘甜悠長，帶有黑櫻桃、黑莓和橡木的香氣，酒感綿柔。

加入由美洲康科德葡萄 品種榨取而成的紅葡萄汁。風(fēng)味飽滿順滑，香氣馥郁香甜，帶有甜美花香和甜潤口感。

7. 熱紅酒應(yīng)該用什么酒

熱紅酒是真的。先了解熱紅酒的好處，熱飲紅酒對尤其女性的好處最大：此法可以幫助女性駐暖御寒、保健美容、舒筋活血，對宮寒體虛的女性尤其有益。

其次，對于冬季受感冒困擾的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，很有利于對抗病毒、提升免疫力及舒緩心理壓力，對治療和預(yù)防傷風(fēng)感冒有很好的輔助作用。

最后，對于常常失眠的人來說，熱飲葡萄酒還有助于改善睡眠時間、提升睡眠質(zhì)量。

8. 熱紅酒用的紅酒

熱紅酒一般用簡單便宜的餐酒作為原料，用中高檔紅酒來制作絕對是“暴殄天物”，因為會破壞環(huán)境里面原來的結(jié)構(gòu)和風(fēng)味。熱紅酒的制作方法五花八門，并沒有統(tǒng)一的標準，大家可以按照自己的喜好制作。

9. 熱紅酒是什么紅酒都可以嗎

干紅葡萄酒是不能加熱喝的，干紅葡萄酒最佳飲用溫度，在18-20度之間，即正常室溫，白葡萄酒最佳飲用溫度，在10-12度之間。這個溫度區(qū)間下，香氣會完全散發(fā)出來，葡萄酒體最為平衡，飲用口感也最佳。

經(jīng)過高溫灼熱下的葡萄酒，喝起來，會有一股煮熟的味道。紅葡萄酒倒出來后，酒液會呈褐色，帶有焦糖的氣味，白葡萄酒的酒液邊緣會呈棕色。而且，“煮熟“的葡萄酒，甜度會增加，會有一股明顯的堅果味和水果味。這就是高溫對葡萄酒的熱破壞。

因此，無論是葡萄酒帶瓶子加熱，還是把酒倒出后加熱，都不要把酒煮熟，否則葡萄酒會失去原有的香氣和口感。