其實(shí)不能說(shuō)白酒都是53度好，更準(zhǔn)確的說(shuō)是醬香型白酒才是53度更好，主要原因是經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)權(quán)威實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，故醬香酒中游離的酒分子少，這對(duì)對(duì)身體的刺激性就小，這對(duì)人體健康的有利是不言而喻的，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)可以算是醬香酒很重要的一個(gè)標(biāo)志度數(shù)了。而濃香型白酒，一般都更推崇52度的，自己以前也喝過(guò)很多40幾度的，還是那句話，找準(zhǔn)適合自己的身體的度數(shù)才是最好的。

高端白酒之以是在53度左右，是因?yàn)榈陀?5度不適合永遠(yuǎn)儲(chǔ)存，高度酒的蒸餾工藝，53°時(shí)，水分子和酒精分子締合得非常緊密。在白酒界，大片面白酒不宜超過(guò)68°，否則不適合飲用。而我們?nèi)粘Ｓ脕?lái)消毒的酒精，純度也只有75%。這一點(diǎn)要清楚，以是高度酒和好酒是沒(méi)有勢(shì)必聯(lián)系的。通過(guò)科學(xué)試驗(yàn)證明，當(dāng)：53.94ml的純酒精加49.83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，削減了3.77ml。即：53.94 + 49.83 = 100，而≠103.77。這個(gè)答案出乎所有人的預(yù)感，這個(gè)公式能證明了甚么？這分析，蒸餾酒在53%vol，即53°時(shí)，水分子和酒精分子締合得非常緊密。這也是許多知名酒廠把酒精濃度定為53°的科學(xué)事理吧。因?yàn)楦叨染频恼麴s工藝，加上原料都是純糧食，好比高粱、小麥等等，這類酒在蒸餾出鍋后非常先出來(lái)的，我們也稱為“酒頭”，（酒頭內(nèi)部，重金屬甲醛等各種有害物質(zhì)很高，喝了會(huì)惹起頭疼頭暈難受），非常高的酒精度能到達(dá)80度，原漿酒的脂類、醇類、香味性格隨批次略有差別，需求調(diào)酒師調(diào)制，以到達(dá)特有風(fēng)味，包管每批次口味相像，以是在經(jīng)過(guò)釀酒師的：掐頭去尾，把中間的高度原漿經(jīng)過(guò)釀酒師的勾兌，就到達(dá)了53°左右，在這個(gè)度數(shù)，酒的口感和風(fēng)味到達(dá)了極致。高端白酒之以是在53度左右，是因?yàn)榈陀?5度不適合永遠(yuǎn)儲(chǔ)存，低于45°畢竟容易揮發(fā)，微生物會(huì)讓酒變質(zhì)變酸，嚴(yán)重影響口感，且無(wú)法永遠(yuǎn)留存，以是才有了“低度無(wú)好酒”一說(shuō)。以是好的酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，口感和質(zhì)量加倍調(diào)和、醇厚、柔和，也加倍醇香。也不是說(shuō)低度酒就不是好酒，高度酒有高度酒的香氣，低度酒有低度酒的口感，只不過(guò)低度酒少了高度酒中的片面內(nèi)涵，如果度數(shù)過(guò)低的話，這種內(nèi)在的特有的物質(zhì)是不易保存的，特別是白酒中的脂香成分。

首先因?yàn)闈舛?3度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無(wú)二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。為什么喝白酒要53度，原因有這兩點(diǎn)，你知道嗎而濃香型酒在釀造過(guò)程中，經(jīng)過(guò)“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序，產(chǎn)出來(lái)的度數(shù)也是52度左右。為什么喝白酒要53度，原因有這兩點(diǎn)，你知道嗎實(shí)驗(yàn)得出：53.94mL時(shí)的純酒精加49.83mL水，混合物體積不是103.77mL，而是100mL，體積減少了3.77mL。酒精度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合最為緊密。再加之要經(jīng)三年以上的貯存，所以醬香酒較柔和，酒精度高而不烈，對(duì)人體的刺激也小，也是大眾能夠接受的最佳度數(shù)。為什么喝白酒要53度，原因有這兩點(diǎn)，你知道嗎?其次也就是說(shuō)53度的白酒順應(yīng)中國(guó)人的口味，所以說(shuō)像日本人喜歡喝一些清酒，韓國(guó)人就喜歡喝一些燒酒，但是我們中國(guó)人喝清酒還有燒酒，度數(shù)特別低，他們是喝不慣的，所以說(shuō)要喝60多度以上的酒，特別多人的身體是受不了，所以說(shuō)50多度的白酒剛好也就是受人們的喜歡了，所以說(shuō)也就是說(shuō)人們常說(shuō)的這句話，蘿卜白菜各有所愛了，50多度的白酒就像我們中國(guó)的這種文化，像中國(guó)人隨和的這種性格一樣，不搞不低剛剛的也就可以，不管什么樣的白酒，只要是50多度的就最好了，雖然說(shuō)這也是一些酒鬼們揭秘的原因，不知道你們平時(shí)喝酒的時(shí)候是喝什么度數(shù)的白酒呀，所以說(shuō)我建議還是喝53度左右的是最好了。所以說(shuō)不管什么品牌的白酒，53度左右的最好了！為什么喝白酒要53度，原因有這兩點(diǎn)，你知道嗎53°，這是時(shí)間賦予我們的寶貴財(cái)富，還是那句話，冥冥之中，我們有所注定，一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度，才是完美

我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒的度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。至于為什么很多人認(rèn)為白酒52、53度居多，還得從以下幾個(gè)原因著手分析。上世紀(jì)80年代起國(guó)家倡導(dǎo)“低度”白酒比如濃香型白酒代表五糧液，在解放前，五糧液的度數(shù)非常高，高達(dá)60多度接近70度，基本是屬于原漿，也就是蒸餾出來(lái)的高度酒，經(jīng)過(guò)稍微的處理就拿出去賣了，這也成就了五糧液酒特有的香氣和豐富的口感，但畢竟度數(shù)太高，不能接受的消費(fèi)者也大有人在。加上國(guó)家在上世紀(jì)80年代起，開始倡導(dǎo)生產(chǎn)“低度”白酒、“健康”酒，所以五糧液漸漸的也開始“降低度數(shù)”，而所謂降度，不是隨便加水進(jìn)去降低濃度就可以了。白酒釀造工藝的決定水分子和酒精分子締合最好的度數(shù)是在52度~54度，此時(shí)酒的口味最醇和。比如，醬香型酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾得出的第三、四、五輪次的酒是最好的酒，大約是53度左右。而濃香型酒在釀造過(guò)程中，經(jīng)歷“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序，產(chǎn)出的酒度數(shù)也是在52度左右。這個(gè)度數(shù)名酒居多并不是所有的白酒都在遵從52、53度標(biāo)準(zhǔn)，只是較為出名的幾類恰好是這個(gè)度數(shù)。一般來(lái)說(shuō)白酒的度數(shù)再低也不會(huì)低到30度以下。因?yàn)榘拙频镊攘?，就在于它的豐富的香氣和特的口感，這些是白酒里的內(nèi)涵物質(zhì)所帶來(lái)的。度數(shù)過(guò)低，內(nèi)涵物質(zhì)是不容易保留的，特別是白酒中的脂香成分。人的味蕾的適應(yīng)能力就好比聲音，超低音海豚音嘯叫什么的都有，但人耳朵能精確辨認(rèn)嗓子發(fā)聲的就那么多，酒也一樣。非要處女座的話，白酒可以從1度到100度都沒(méi)問(wèn)題，但是太低度了，如韓國(guó)燒酒、日本清酒那樣的，中國(guó)人暫時(shí)適應(yīng)不了，真高到70往上，一般人的身體也受不了，所以受大家歡迎的中國(guó)白酒的度數(shù)，往往就是現(xiàn)在這個(gè)“掐頭去尾留中間”的狀態(tài)?！疤}卜白菜，各有所愛”，適合自己的度數(shù)才是最好的，另外，喝白酒一定要適量，這樣才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的效果。如果我的回答對(duì)您有所幫助，記得點(diǎn)亮采納哦，謝謝啦！

經(jīng)常喝酒的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的醬香型白酒大多數(shù)都是53度，當(dāng)然也有43度、38度的，但是極少見有人喝。大家喝的一般都是喝53度，因?yàn)槲覀冎纼?yōu)質(zhì)的醬香型白酒都是53度，例如茅臺(tái)、賴茅、習(xí)酒等等都是53度的，都得到了酒友們的認(rèn)可。那么問(wèn)題來(lái)了，為什么市面上優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒都是53度？白酒的度數(shù)主要表示的是酒中所含乙醇的體積的百分比，也就是我們通常說(shuō)的是以20攝氏度時(shí)的體積比表示。那對(duì)于53度的醬香型白酒而言，表示當(dāng)酒精度保持在53度左右時(shí)，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，因?yàn)檫@時(shí)白酒的儲(chǔ)藏期較長(zhǎng)，存儲(chǔ)條件穩(wěn)定，酒中的酒精分子游離較少，酒的醬香味依然濃郁。而在我們喝到的50度的白酒時(shí)，這表示在100毫升的白酒中，包含有的乙醇含量為50毫升。這種重量乙醇比重和體積比可以互相換算。就我們知道的茅臺(tái)酒而言，自1951年起，茅臺(tái)酒的度數(shù)一般保持在53度左右，當(dāng)然也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)54度或53±1度的茅臺(tái)酒。但是隨著制作工藝的不斷完善，市場(chǎng)上對(duì)茅臺(tái)酒的認(rèn)可，茅臺(tái)酒最終確定了53度是醬香型白酒的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐證明，茅臺(tái)酒的“53度”被世界上所有的蒸餾酒中最為科學(xué)的白酒度數(shù)。但我們也要清楚的知道，醬香型白酒度數(shù)只有在52度-54度之間，這時(shí)候的白酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾得出的四五輪次的酒，入口最為醇和，而這時(shí)候的酒質(zhì)也是最好的。因?yàn)榍懊嬷v過(guò)，白酒度數(shù)為53度左右時(shí)，此時(shí)的酒精和水締合最牢固的濃度，這也就是為什么一些低度數(shù)的醬香酒在存放若干年之后，醬香味依然濃郁如舊。回味悠長(zhǎng)。所以，市面上賣的好的，常見也就是被消費(fèi)者所接受的就是53度的醬香酒。這個(gè)度數(shù)的醬香酒不僅在口感的豐富度上能很大限度地滿足白酒愛好者的需求，如果適量飲用，還能對(duì)身體起到保健的作用。這也是為什么越來(lái)越多的人開始喝53度醬香酒的原因。所以大家在選擇購(gòu)買醬香酒的時(shí)候，也要注意了，釀造工藝好的醬香酒度數(shù)都是在53度的，如果哪款酒度數(shù)不在53度，你就要有點(diǎn)懷疑了，因?yàn)獒勗旃に嚨牟煌苯記Q定了這個(gè)酒的口感。

白酒好不好，身體說(shuō)了算，對(duì)身體好的才算好酒，對(duì)身體不好的算劣質(zhì)白酒;說(shuō)到白酒是否對(duì)有利于人體健康，想必對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都有不同的看法，有說(shuō)好的也有說(shuō)不好的，但是在如今這個(gè)不能缺酒、不能少酒的時(shí)代，無(wú)論是聚餐聚會(huì)、職場(chǎng)應(yīng)酬、商務(wù)接待，還是逢年過(guò)節(jié)、生日、宴會(huì)等各種場(chǎng)合都少不了要喝酒。喝酒就喝好喝，喝健康型白酒，那么對(duì)于眾多白酒品牌，什么樣的白酒才算是好酒呢?1.好酒是不傷身的，對(duì)人體有害的有機(jī)成分越少越好，例如甲醇，乙醛等，百度一下甲醇和乙醛毒性眾所周知，毒性原理也很清楚，甲醇會(huì)導(dǎo)致頭疼眼花口干，乙醛會(huì)導(dǎo)致上頭上臉燒心，大量乙醇可解甲醇中毒等等，那么自然消除或者降低了這些有害物質(zhì)的好酒的飲用標(biāo)準(zhǔn)就出來(lái)了:不口干，不上頭，不燒心，非低度白酒。2.對(duì)人體有益的有機(jī)酯越豐富越好，根據(jù)這個(gè)要求，好酒的第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就出來(lái)了:一是釀造工藝，必須是純糧固態(tài)釀造，因?yàn)橹挥凶匀会勗斓?，有機(jī)酯才是豐富和完整的;二是釀造出來(lái)的酒的原度數(shù)，不能高也不能低，乙醇作為有機(jī)酯的溶劑和載體，過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致有機(jī)酯不穩(wěn)定，變質(zhì)或者析出，損害有機(jī)酯的豐富和完整，這點(diǎn)從高度白酒的降度窖藏，會(huì)析出油脂就能證明;過(guò)高，乙醇在人體代謝中間的乙醛對(duì)人體的傷害就會(huì)加大。為何成功人士與領(lǐng)導(dǎo)人一般都喜歡喝53度醬香型白酒呢?1.醬香型白酒與其它香型白酒相比，醬香型白酒對(duì)人體的傷害較小，且適量喝醬香型白酒對(duì)人體具有一定的保健作用，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類化合物、酸類物質(zhì)、SOD與金屬硫蛋白等健康物質(zhì)。2.醬香型白酒酒精濃度比較科學(xué)合理，一般都在53度左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。3.醬香型白酒一直以來(lái)被消費(fèi)者公認(rèn)為是一款健康型白酒，適量喝醬香型白酒有利于人體健康。醬香型白酒一般具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)且喝時(shí)好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點(diǎn)。如今市面上醬香型白酒品牌除了茅臺(tái)酒之外還具有七種武器白酒、黔小驢醬香小酒、飛天茅臺(tái)酒等許多醬香型白酒品牌，你都喝過(guò)哪些優(yōu)質(zhì)白酒呢?