我個人認(rèn)為沒有，因為現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，連高檔酒都存在工業(yè)酒精勾兌作假，自家釀的白酒存在以下幾點銷售難題。一、沒有生產(chǎn)的許可證，衛(wèi)生許可證等二、消費者需求高，對自釀無牌無證無安檢的白酒存有很大的戒心三、銷售渠道不健全，沒有健全的銷售渠道，就不能大規(guī)模的生產(chǎn)銷售四、信譽低，銷售難我老家在十幾年前有散裝酒賣，主要銷售方向是知根知底的村里人，現(xiàn)在消費水平高了，這種酒就不怎么受歡迎了。當(dāng)然，功夫不負(fù)有心人，以上是我個人的看法，僅供樓主參考，在這里祝樓主事業(yè)有成，覺得可以，請采納。

以下是銷售專精分類第一名;讀書頂個鳥用,給你的建議; 現(xiàn)在是白酒銷售的旺季，你卻提出了這個問題，真讓我替你擔(dān)心，沒有一個好的銷售渠道和銷售模式，甚至，也沒有一個好的銷售人才，就建立這么一個酒廠，這樣吧，咱廢話以后再說，先解你的燃眉之急。一，上策；找一個銷售總監(jiān)。讓他全面負(fù)責(zé)銷售的工作，你給他提供一切支持，還要加強監(jiān)督，切不可太信任他了，大小事都要和你溝通，公司的每一步，你都要掌控。這個人的人品是第一位，態(tài)度是第一位的，沒有全才，最好能和你投得來，共同把銷售做好。二，中策；自己操作。自己操作的話，那個叫xueke009 - 見習(xí)魔法師 三級的說的就挺好。但，從你的表訴；不知道該怎么銷售，來看，能操作好的幾率，不是很大。你可能對銷售還不是很在行，而你又是新品，銷售是一門很深的學(xué)問，需要實踐的經(jīng)驗，你自己操作的話，風(fēng)險太大，就怕你錯過這個年底的旺季，天氣一暖和，淡季就到了，你的生存就困難了。三，下策，那就是維持現(xiàn)狀。沒有什么大的動作，白白浪費掉最佳時機，死掉。

來過山東的朋友都知道，山東人性格豪爽，待客熱情！尤其是在酒桌上，外來的朋友喝不到位，那就是照顧不周啊 ！有朋友說山東人喝酒規(guī)矩多，其實，這些規(guī)矩就是為了讓遠(yuǎn)道而來的客人盡興，喝到位！ 而說到喝酒，就不能不提山東的白酒！朋友們是不是會有疑問，白酒有啥好說的！別急，看完你就知道了！ 眾所周知，白酒是中國特有的，同時也是世界著名的六大蒸餾酒之一！但是，各地的白酒，基本上都是很大一個區(qū)域，比如一個省會有一款很出名的白酒，比如貴州的茅臺，陜西的西風(fēng)，山西的汾酒等等。 但是，山東有句老話，叫做一城一酒！什么意思呢？就是每一座城市都釀有一款屬于這座城市的白酒，并且這款白酒在當(dāng)?shù)氐目诒际且唤^。所以，這就造成了一種很尷尬的局面，百花爭鳴！ 酒是好酒，款款都好喝，但每個城市的當(dāng)?shù)厝酥徽J(rèn)自家的白酒，這就導(dǎo)致白酒的銷路基本限于本市。所以，山東的好酒很多，但出了山東卻沒人喝，這就是最主要的因素，用現(xiàn)在實行的網(wǎng)絡(luò)用語，內(nèi)卷得太厲害！今天就給大家先介紹8個名氣較大的白酒，如果來山東玩不妨品嘗一下！ 說到這款酒，相信煙臺的鄉(xiāng)親們都知道吧！老于的老家就是煙臺的，可以說這款酒是從小看著我長大的！尤其在九十年代，誰家請客吃飯，要是能拿出煙臺古釀?wù)写腿耍强墒欠浅Ｓ忻孀拥氖拢? 煙臺古釀至今已經(jīng)90多年的 歷史 了，如果你去煙臺玩，恰好喜歡喝兩口白的，建議不妨品嘗一下煙臺古釀，窖香濃郁，回味悠長??！ 說起青島，很多朋友都知道這是非常有名的海濱城市，其實青島有一款白酒，論名氣就算出了山東都是可以的，它就是瑯琊臺！這款酒可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期，繁榮與秦漢，鼎盛于唐宋。而且此酒有款酒精度高達(dá)71度的，對于喜歡喝烈酒的朋友，絕對是個不錯的選擇！ 在山東，只要年紀(jì)稍大點，且會喝酒的朋友，應(yīng)該都聽過這么一句話：難舍最后一滴！說的就是濰坊景芝酒廠的景陽春酒！記得小時候，這款酒用的是瓷瓶，而且瓶身上還畫著武松打虎，所以，當(dāng)?shù)厝硕冀兴袄匣⒕啤薄? 逢年過節(jié)家中來客時，基本上都會用這款酒來招待客人，表示最高的接待規(guī)格！而且在喝酒的時候，往往是一手拿著酒，一手指畫著說：二哥（鍋），今天咱們就喝（哈）這個吧！ 來山東玩，老于建議一定要嘗一嘗這款酒，因為，這款酒是以中國古代四大美男子之一的蘭陵王（高長恭）為名的！而且，詩仙李白曾在《客中行/客中作》寫到：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。說的就是蘭陵美酒啊！ 其次，蘭陵王酒采用的老窖雙輪發(fā)酵，入口后綿甜醇厚，香氣馥郁！如果有機會，不妨品嘗一下，也感受一下當(dāng)年李白喝蘭陵美酒的感覺！ 濟南不僅是山東的省府，還有著名揚天下的趵突泉，而現(xiàn)在要說的就是以泉名為酒名的趵突泉酒！這款酒以芝麻香型為最佳，入口柔順，窖香味突出，尤其是他家的高度芝麻香型，非常不錯！ 相信，光是看到酒名，大家就知道這是什么地方的酒吧！沒錯，這就是泰安的泰山特曲，以五岳之首的泰山命名的一款白酒！這款酒雖然是濃香型的，但卻是濃香酒中的淡雅派，綿甜淡雅，余味凈爽！ 去過山東德州的朋友，只要會喝酒，相信都被老德州人推薦過這款酒！因為，這款酒產(chǎn)于計劃經(jīng)濟那個時代，當(dāng)時喝酒是需要憑酒票才能買到的！可以說，在德州名氣很大，而且入口后 甜綿凈爽、余味悠久。 山東不僅文化底蘊深厚，酒文化也是源遠(yuǎn)流長！而這里面最值得大家品嘗一下的就是孔府家酒，這款酒是古代歷代衍圣公設(shè)宴的專用酒。最開始是家宴用的酒，后來才投入市場的?？梢哉f，一口酒下肚，喝的不是酒精，而是幾千年的文化沉淀！ 其實，說到這里大家也能看出來，山東不是沒有好酒，不僅好酒多，好多酒都有著深厚的 歷史 淵源。所以，還是那句話，內(nèi)卷太厲害了，反而導(dǎo)致出了山東沒人知道，沒人喝了！

看著評論有點來氣啊，都是一些不懂傳統(tǒng)釀酒的人在瞎扯淡 1.使用劣質(zhì)原料 只要是真正做傳統(tǒng)工藝固態(tài)釀酒的你完全不需要擔(dān)心原料好壞問題，你哪怕劣質(zhì)原料白送都不要，一百斤優(yōu)質(zhì)高粱不過180元，劣質(zhì)的高粱算不要錢，相同的時間相同的工序花相同精力的情況下，優(yōu)質(zhì)高粱出酒40斤，劣質(zhì)高粱出酒30斤，外加劣質(zhì)高粱蒸煮發(fā)酵更容易出現(xiàn)雜菌和白酒發(fā)苦，請問最終出售后所得的錢和利潤一樣的情況下有什么理由選擇劣質(zhì)高粱呢？這過程還要承擔(dān)雜菌的風(fēng)險以及白酒發(fā)苦流失客源的后果呢？ 2.小作坊設(shè)備簡陋不安全？ 首先小作坊也是通過正規(guī)行政部門審批通過后才能開的，其次安檢部門也是不定期的各種檢測，如果白酒質(zhì)量不安全能讓繼續(xù)？最后小作坊做傳統(tǒng)工藝酒一年的利潤有多少？如果萬一出現(xiàn)食品安全問題夠不夠賠？ 最關(guān)鍵的是傳統(tǒng)工藝延續(xù)至今700年 歷史 ，可聽說真正的傳統(tǒng)工藝純糧酒有問題？ 3.小作坊如何實現(xiàn)食品安全？ 白酒不安全主要來源于酒中的雜醇，尤其以甲醇為主，但是釀酒和甲醇又是不可分離的，原料中的果膠才是甲醇的攜帶者，一般只要嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝流程，徹底蒸煮發(fā)酵，在蒸餾取酒時必須掐頭去尾并且每一批次取酒都通過甲醇試紙測試，在含量安全的情況下最后通過自然催陳，所以白酒中的各種有害物質(zhì)完全可以達(dá)到安全的標(biāo)準(zhǔn)。 4.很多規(guī)模酒企為何抬高甲醇？ 首先很多規(guī)模酒企現(xiàn)在自己并不釀造酒，大部分都是通過收購小作坊小酒廠的基酒來生產(chǎn)酒，而基酒絕大部分是沒有經(jīng)過催陳窖藏的，甚至很多都沒有掐頭去尾的，如此就必須通過設(shè)備過濾吸附化學(xué)催陳這一步才能達(dá)到安全的標(biāo)準(zhǔn)，但是過濾吸附化學(xué)催陳后的基酒同時也把有益的各種醇酯一起去除，這樣的酒已經(jīng)缺失了白酒原有的口感，所以就必須通過添加各種化學(xué)添加劑勾兌才能達(dá)到理想的口感，這其實是在為添加勾兌打一次預(yù)防針 5.勾兌和勾調(diào)的區(qū)別 傳統(tǒng)工藝釀酒取酒后必須經(jīng)歷勾調(diào)這一工藝，其目的是調(diào)出需要的口感和酒精度，但是勾調(diào)只是酒與酒的混合，沒有酒以外任何成分加入，而勾兌是把各種化學(xué)添加劑通過一定比例和酒的混合，這是有本質(zhì)區(qū)別的，勾兌對釀酒工藝流程要求都不高，但是對勾兌這一工藝要求非常高，差之毫厘失之千里就是對勾兌的要求. 首先， 好酒一定是純糧酒，但純糧酒卻不一定是好酒 。雖然我們經(jīng)常能聽到諸如此類，“我爸爸的朋友他表舅農(nóng)村自釀的白酒賊好喝，絕對純糧好酒，是我喝過最好喝的酒”這種說法。的確，農(nóng)村小作坊所釀出的酒也有好酒，且釀酒的都是熟人，自然也就多了幾分信任感。 但更多的是質(zhì)量無法把控，每次酒質(zhì)參差不齊，酒液中有害物質(zhì)含量并沒有達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)的酒。因為農(nóng)村釀酒限于技術(shù)以及資金的局限， 其釀酒過程中酒質(zhì)是得不到保障，其中的甲醇、雜醇油、重金屬等對人體有害的物質(zhì)是有可能超標(biāo)的 。 且這些小作坊是不需要質(zhì)檢的，釀酒全憑經(jīng)驗以及運氣， 好壞與否也是得不到保障，質(zhì)量以及口感并不能統(tǒng)一。 可能你這次打來的是口感不錯的純糧好酒，但是下次打來的可能就是劣質(zhì)的純糧酒。這樣的酒自飲可以，但是拿出去售賣顯然是一種對消費者十分不負(fù)責(zé)任的行為，一種欺瞞行為。 其次，這是一個酒香也怕巷子深的時代，且也較為注重 健康 ，人們在吃喝上面更為青睞于 正規(guī)渠道所買到的東西 。農(nóng)村自釀酒即使是真正的純糧好酒，但是買來買去也還是熟人。作為三無產(chǎn)品，依照現(xiàn)在人的消費觀，的確難以像正規(guī)酒廠的白酒一樣得到更多人的認(rèn)同。 現(xiàn)在是一個 消費為王 的時代，并不像以前五六十年代物質(zhì)匱乏，是人搶商品而非現(xiàn)在的人挑選商品。可以說，現(xiàn)在白酒市場中， 除去茅臺酒，基本上別的酒都是供大于求 。而農(nóng)村自釀酒也不例外，得不到消費者的認(rèn)同，你也就開拓不了市場，銷路自然好不起來。 所以說，想要推廣真正的純糧好酒，至少 得先擺脫三無產(chǎn)品這個身份，然后在酒質(zhì)上下功夫 ，保證酒液中的各物質(zhì)達(dá)標(biāo)，且是能穩(wěn)定地保存下去，不能時好時壞。再通過 一些適當(dāng)?shù)臓I銷宣傳 ，才能打開銷路，將更多性價比高的純糧好酒帶給眾多酒友們。 只能說，農(nóng)村自釀酒相當(dāng)于日常擺地攤的，酒質(zhì)以及 健康 方面難以得到保障。故對于酒友們來說， 若非自己親自喝過，感覺十分靠譜，還是選擇正規(guī)酒廠所出產(chǎn)的酒為好 。畢竟一些性價比高的正規(guī)酒廠所生產(chǎn)的純糧酒也不在少數(shù)，且相對來說酒質(zhì)以及 健康 方面更要有保障。 小酒坊的酒，嚴(yán)格意義上來說并不是好酒，甚至都不如大廠子里的部分勾兌酒，雖然小酒坊確實是拿糧食做的酒。 這主要是因為小酒坊很多都是買的機器，按照賣設(shè)備人教的方法，使用玉米做的快速發(fā)酵酒，酒味苦澀辛辣，并且還不適合陳放，再加上包裝不好，沒有相關(guān)手續(xù)且又沒經(jīng)過國家檢測機構(gòu)檢驗，無法在市場上大量售賣。 說到這里可能會有朋友抬杠，我們家門口眼看著是用糧食釀的酒，怎么會不如大廠的勾兌酒呢？ 這里有必要簡單的普及一下釀酒知識。 釀酒講究的首先是窖池，您各位可以先去看看你家門口這個是不是泥池，如果是水泥池，肯定不對的。泥池和水泥池只多了一個水字，出來的酒可就水多了。 接下來你看他用的什么原料，如果純粹的大曲加高粱，這個酒是沒什么問題的。如果是玉米等用糖化酶發(fā)酵的，我只能呵呵了。 再就是看他的發(fā)酵期，一般濃香型白酒最低發(fā)酵期兩個月，低于這個的都要用到糖化酶和酵母粉，這種酒在業(yè)內(nèi)稱為快速發(fā)酵，酒確實是酒，但是不好喝且后味不夠，也不適宜存放的。 這些還都是比較簡單的，里面有更多復(fù)雜的跟您各位說也沒多大意義，因為外行只需要知道酒的品質(zhì)就可以，沒必要學(xué)那么多。就像我現(xiàn)在也只關(guān)心白酒，并且是只關(guān)心濃香型白酒，其他的事我也不愿意去多做了解。畢竟一個人的精力是有限的，對于自己經(jīng)常用的東西多點了解沒錯，但是知道過多了肯定會影響到自己從事的行業(yè)，那就有點喧賓奪主了。 其實大部分消費者都沒見過或者看到的不完全酒廠的生產(chǎn)過程。那么您各位只需要知道如何鑒別好酒就夠了，特別是要在喝酒之前就可以清楚明了的知道馬上就要倒肚里這個酒的好壞最重要。 當(dāng)然了，無論哪里的朋友關(guān)注交流，我都是非常非常的高興并感謝。 農(nóng)村釀酒并非全是純糧食酒！因為農(nóng)村有很多人是不懂酒的在開酒坊，他們都是按賣酒曲的說用簡單工藝做出酒的。我也是做酒的，我很反感所謂的‘新工藝’，高產(chǎn)酒曲實質(zhì)上是六十年代生產(chǎn)酒精用的，很多人為圖高產(chǎn)，看似用的純糧食，實際上用高產(chǎn)酒曲做出的酒品質(zhì)是很差的，與我們用老工藝，老酒曲產(chǎn)的酒有本質(zhì)的區(qū)別！我們產(chǎn)的52度純包谷酒15元一斤供不應(yīng)求，有的廠用高產(chǎn)酒曲生產(chǎn)的52度包谷酒10元一斤賣不掉，說明消費者是不能欺騙的！要想做出好酒，首先必須懂酒，這是需要技術(shù)支撐的，不是憑賣酒曲的吹兩句便會的！ 這個問題非常有意思，現(xiàn)在雖然年輕人飲酒的比較少，但是在我國總體飲酒的人群還是非常龐大的，這支撐起了我國眾多的白酒市場。隨著人們生活水平提高，喝酒也開始關(guān)注喝好酒，但是好酒的價格漲得實在太快，農(nóng)村自釀的純糧酒也是個不錯的選擇，但是往往我們會發(fā)現(xiàn)農(nóng)村的自釀酒銷路不怎么好，這到底是什么原因呢？ 無論是什么產(chǎn)品，市場才是檢驗市場的一個標(biāo)準(zhǔn)。雖然我們說很多名酒都是喝的品牌，但是我們又不得不承認(rèn)，品牌酒的品質(zhì)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于很多自釀純糧酒。我們通過搜集資料可以發(fā)現(xiàn)，無論是線上還是線下，銷售好的，價格高的多數(shù)都是純糧酒，當(dāng)然一些勾兌酒也受到一些朋友的歡迎，但對于多數(shù)人來說都是喜歡喝純糧酒。純糧酒也是分好壞的，就比如近幾年廣告打得多的醬香酒，要經(jīng)過幾次取酒，而在不同階段取到的酒的品質(zhì)也差別巨大，而對于我們農(nóng)村自釀酒，雖然也會掐頭去尾，但是多數(shù)酒都是混雜在一起。 除了這個因素以外，在不同地區(qū)、不同的釀酒師傅釀出來的酒品質(zhì)也相差很大，而且很多小的酒坊不會對原材料進(jìn)行檢測、也不會對酒質(zhì)進(jìn)行評定，這就會造成酒的穩(wěn)定性不好?，F(xiàn)在 社會 發(fā)展了，但有一些釀酒人可能還秉承著酒香不怕巷子深的觀念，總覺得自己釀酒技術(shù)厲害，喜歡喝酒的朋友自然就會找上門來，但是請看看茅臺、五糧液以及郎酒等知名酒企，他們每年在營銷上的費用有多高。這些企業(yè)知名度已經(jīng)夠高了，為什么他們還會拼命花錢做廣告呢？當(dāng)然，還有一些釀酒的朋友比較灑脫，也不想把企業(yè)做的太大，想著經(jīng)營也是件頭疼事，或者一些朋友一心在釀酒上而不愿去做過多的宣傳，這都會造成釀出來的酒只在一定的范圍有影響力，在其他地區(qū)毫無知名度，銷路自然也不會太好。 農(nóng)村釀的酒是好關(guān)鍵就是沒有好的營銷，導(dǎo)致有好的東西沒有賣出好的價格，不像人家大酒廠有專門營銷團隊策劃，有精美包裝，所以能賣的多，實際酒都是差不多的，像我們酒莊就放了很多酒，而且放了好幾年都沒賣出去 首先從食品安全 說起吧，現(xiàn)在人都注重食品安全，加上這幾年來各種黑心商家搞出的食品安全的新聞太多了，大家對目前國內(nèi)的很多食品的信任值都很低啊。所以你說是純食、無添加，大部分人是不相信的，除非本身就很信任你的人才會相信。 其次從銷售角度 來說下，小作坊通常是規(guī)模小，資金也少，自然銷售渠道更是少，只能靠自身周邊的熟人圈子銷售，所以自然銷量不理想。目前如果真有手藝且酒也做得好，可以通過網(wǎng)絡(luò)擴大受眾面，通過自媒體進(jìn)行一定的傳播。也可以和當(dāng)?shù)?旅游 景點或其它人流量多的場所合作進(jìn)行銷售，但要注意的是你的酒沒有QS所以不要在超市等上架銷售，但有人找你買你賣給他是沒問題的。最后聊一下手工精釀能不能出安全的酒 吧?？吹接行┰u論說得好像只有大廠才靠得住一樣，這個本人不太同意。。如果只有大廠才可靠就不會出現(xiàn)前幾年白酒添加塑化劑的事件了！我是覺得如果你嚴(yán)格的科學(xué)的來釀制，那么釀出安全的好酒那是必然的。小規(guī)模生產(chǎn)本身就更容易控制，只是因為監(jiān)管麻煩稅收又少，所以目前國內(nèi)是一刀切直接不允許大家小規(guī)模生產(chǎn)。所以也沒法出現(xiàn)像國外那樣能做出有個性的葡萄酒和精釀啤酒小廠家，只有一味的大廠口味。質(zhì)量和宣傳效果不好！目前大家都認(rèn)可瓶裝，但是愛喝酒的喜歡喝純糧酒 信任問題。人家憑什么信你的酒是純糧食酒呢？ 第二個就是購買途徑，購買通道，客戶想要你的這類酒，怎么知道你有酒呢？