小半杯吧

大半杯就可以了，評(píng)酒的時(shí)候有“大半試樣”的說(shuō)法，就是指倒酒倒至酒杯三分之二為宜。

葡萄酒

紅酒應(yīng)該是倒1／3 倒酒的時(shí)候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在后，右手抓在瓶子的下面1／3處，商標(biāo)要沖向客人，左手拿塊口布，倒酒的時(shí)候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．

如果真的要喝干白，是不能添加任何東西進(jìn)去的，如果加了的話就浪費(fèi)一瓶好的干白了，一定要把白葡萄酒凍到十度左右（紅酒不用冰凍），而且喝的時(shí)候還要保持十度，才會(huì)喝到白葡萄酒本身的香味 (雷司令Riesling)的白葡萄酒口感一般會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)香脆的蘋果味，以及類似成熟的桃子香味，富含各種礦物質(zhì)或蜂蜜香味。 你和你哥們喝的時(shí)候在喝的過(guò)種中不防輕輕的聞一下杯中的酒,一定會(huì)有意想不到的收獲

一般酒杯的四分之一！

如果是那種大個(gè)兒的高腳杯的話，倒個(gè)杯底兒就夠了

在正規(guī)的餐廳或者酒吧點(diǎn)酒，一般侍酒者會(huì)讓點(diǎn)酒的人確認(rèn)瓶身，看是否客人所點(diǎn)之酒，開(kāi)完酒之后，會(huì)給點(diǎn)酒人先倒上一口，用意在于讓點(diǎn)酒的人確認(rèn)一下這酒的品質(zhì)有沒(méi)有問(wèn)題，如果沒(méi)問(wèn)題，才接著為其他客人倒上酒，最后為點(diǎn)酒人倒酒。 紅葡萄酒酒要倒?jié)M酒杯的四分之一或者三分之一，白葡萄酒要倒?jié)M三分之一甚至更多一點(diǎn)，香檳則要倒?jié)M酒杯的三分之二，為了讓汽泡有足夠的上升空間。更多葡萄酒知識(shí)盡在：青島東洲富隆葡萄酒業(yè)www.dongzhoufulong.com

不要超過(guò)杯子的三分之一 這是標(biāo)準(zhǔn)

四盎司約一百二十毫升

三分之一

標(biāo)準(zhǔn)做法，是橫置紅酒杯而不會(huì)灑出。你是不是覺(jué)得太少？呵呵一般我都用八百毫升以上杯子······

在參加宴會(huì)或品酒會(huì)時(shí)，應(yīng)該在杯中倒多少紅酒呢？西方有著復(fù)雜的品酒文化，倒酒的程序、倒法、倒酒量都有講究。紅酒從酒柜中取出之后，需要恢復(fù)到室溫之后再飲用；因?yàn)槭覝叵录t酒的風(fēng)味最佳。有些紅酒需要醒酒，而有些則不需要。如果是陳年老酒的話，還需要去除酒中的沉淀。如果是用軟木塞封口的酒，主人應(yīng)該先在杯中倒一點(diǎn)，嘗嘗是否有木塞味；如果味道不佳，需另?yè)Q一瓶。先給首席客人倒酒，然后是其它客人。一般按順時(shí)針?lè)较蜉喠鞯咕?。倒酒時(shí)站在客人的右側(cè)。 倒酒的時(shí)候，要使紅酒的酒標(biāo)對(duì)著客人，并避免瓶口正對(duì)客人。如果倒的是氣泡酒，用右手持杯略斜，讓酒沿杯身緩慢倒入，避免氣泡散逸。倒完一杯酒，迅速將瓶口轉(zhuǎn)半圈，并向上傾斜，以避免酒液滴落。紅酒底部可能會(huì)有沉淀，注意不要將沉淀倒入客人杯中。 在中國(guó)，喝酒時(shí)大家習(xí)慣倒?jié)M杯。品味紅酒時(shí)，則不一樣。若是飲用紅葡萄酒，可倒入三分之一杯的酒。這樣可以傾斜杯身，欣賞紅酒的色澤、狀態(tài)。如果是飲用白葡萄酒，可倒入三分之二。飲用白蘭地，則倒二分之一。如果是飲用香檳等氣泡酒，可先倒入三分之一；待氣泡消退后，再倒至七分滿。

不超過(guò)二分之一

半杯多一點(diǎn)

紅酒早已經(jīng)成為了人們的心頭好，是人們最喜愛(ài)的酒之一。世界每個(gè)角落多有著它的身影，喝紅酒已經(jīng)成為了一種時(shí)尚的標(biāo)志。但是在喝紅酒的時(shí)候一些細(xì)節(jié)問(wèn)題也是值得注意的，比如紅酒倒進(jìn)高腳杯，倒多少的量比較合適?又比如哪種紅酒該配哪種酒杯，都是值得我們注意的問(wèn)題。我們都知道，我們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候通常都會(huì)斟滿酒杯，這是中華民族傳統(tǒng)的禮儀，然后一飲而盡，非常暢快，然后紅酒卻不是這樣的。如果你和親朋好友在飲用紅酒也倒?jié)M高腳杯，那人家會(huì)嘲笑你的，嘲笑你不懂喝紅酒。紅酒倒酒高腳杯多少合適呢?最正確的方法應(yīng)該是倒進(jìn)高腳杯的三分之一的位置或者是一半!紅酒倒進(jìn)高腳杯倒多少可以看出一個(gè)人的品味，也能充分的利用好紅酒，不浪費(fèi)。

我們都知道，我們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候通常都會(huì)斟滿酒杯，這是中華民族傳統(tǒng)的禮儀，然后一飲而盡，非常暢快，然后紅酒卻不是這樣的。如果你和親朋好友在飲用紅酒也倒?jié)M高腳杯，那人家會(huì)嘲笑你的，嘲笑你不懂喝紅酒。紅酒倒酒高腳杯多少合適呢？最正確的方法應(yīng)該是倒進(jìn)高腳杯的三分之一的位置或者是一半！ 紅酒倒進(jìn)高腳杯三分之一或一半為什么才合適呢？這因?yàn)榧t酒不同白酒，這樣做的目的的一方面為了紅酒在酒杯還有空間為他保留紅酒的芳香，如果倒?jié)M，那紅酒的芳香就會(huì)迅速的揮發(fā)到空間中。另一方面，因?yàn)榧t酒在飲用的時(shí)候需要醒酒，留足空間讓紅酒醒酒，這樣紅酒的芳香才能充分散發(fā)出來(lái)。