青島啤酒有5個分廠，一啤在登州路，二啤在河西，三啤在平度，四啤在滄口，五啤在沙子口。青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。青島啤酒風味純凈協(xié)調(diào)，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。原料選用。1、麥芽：采用進口優(yōu)質(zhì)大麥，經(jīng)青島啤酒獨特的制麥工藝精心制備而成。2、大米：以國內(nèi)領(lǐng)先的大米新鮮控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮，并采用適宜的代碼配比。3、酒花：采用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和制定的優(yōu)良香花。4、水：釀造用水。5、酵母：采用青島啤酒獨特的啤酒酵母。我國古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史，但是市場消費的啤酒是到19世紀末隨帝國主義洋槍洋炮一起進來的，在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此后五年時間里，俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。

十多年前，燕京啤酒還沒出來的時候，京城百姓喝啤酒基本上就認五星啤酒和北京啤酒。當時，五星啤酒地處城西、北京啤酒位于城東。于是，就以天安門國旗桿為界，五星啤酒主要在城西銷售，北京啤酒側(cè)重在城東經(jīng)營。可是，就是這么響當當?shù)睦献痔枺谑畮啄觊g一下子幾乎銷聲匿跡了。事實上，北京五星啤酒廠從1980年才開始使用，最早的字號叫雙合盛啤酒汽水廠，廠址就位于廣安門外東半壁街的舊觀音寺?！半p合盛”的創(chuàng)始人是張廷閣、郝升堂兩位義結(jié)金蘭的好友。光緒年間，山東大旱，這二位背井離鄉(xiāng)，被俄國人騙到西伯利亞的金礦上做苦力。后來，哥倆一起逃到海參崴車站謀生，先是當搬運工，后來稍有積蓄便開了一家雜貨店，兩人為圖財源茂盛，店名定為“雙合盛”。意思是兩人合到一起，加個“盛”字是預(yù)祝生意“興盛”。到1904年，日俄戰(zhàn)爭爆發(fā)，“雙合盛”在他們的苦心經(jīng)營下已具相當?shù)囊?guī)模和實力。民國初年，受當時“實業(yè)救國”思想的影響，張廷閣回國發(fā)展。1915年，他在京城創(chuàng)建了雙合盛啤酒汽水廠。隨后，張廷閣在民國政府農(nóng)工商部將自己生產(chǎn)的啤酒和汽水注冊為“五星”標牌。但是，沒過多久，雙合盛因為人力不足，放棄了五星汽水的生產(chǎn)經(jīng)營，集中全力搞五星啤酒的生產(chǎn)經(jīng)營。雙合盛酒廠創(chuàng)建初期，只有一所糖化室、一所烤原料設(shè)備和三處酒窖。后來，根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展需要，1921年和1930年，進行了兩次擴建，添置了自動式烤原料設(shè)備一所、大型糖化室一處，更換兩部大型裝酒機，擴充八處酒窯，同時自造酒瓶，以防假冒。全廠職工也從建廠初期的60多人發(fā)展為500多人。最高年產(chǎn)啤酒10萬箱，大約3000多噸。銷售到天津、青島、大連、香港、澳門以及南洋各地。雙合盛啤酒廠之所以能迅速發(fā)展，關(guān)鍵在于重視啤酒的質(zhì)量。水質(zhì)的好壞和啤酒的質(zhì)量有極大關(guān)系。選廠址前，張廷閣請人調(diào)查北京四鄰的水質(zhì)，經(jīng)化驗認為廣安門外的水清、味甜，適合生產(chǎn)啤酒。生產(chǎn)啤酒的另外兩個主料是大麥和大米。雙合盛選定了徐水和宣化一帶所產(chǎn)的大麥，那里的大麥個大、皮薄、色澤金黃。大米則選用潔白、顆粒整齊的秈米。制酒的酒花由捷克進口，酵母由丹麥進口。同時，雙合盛啤酒廠重金聘請捷克人堯西夫格拉為技師，負責管理全廠的啤酒生產(chǎn)。為了保證質(zhì)量，雙合盛每個工藝過程都有人檢查質(zhì)量，不符合質(zhì)量要求，寧可廢棄，也不能影響聲譽。堯西夫格拉總是嚴守最后一道工序———灌裝。經(jīng)他親口品嘗，合格后才能開機灌瓶。因此，雙合盛的五星啤酒，口感醇厚，“殺口”強，具有濃郁的麥芽香味。1921年，在比利時布魯塞爾舉辦的世界博覽會上，五星啤酒獲得了兩項大獎；1929年，在巴拿馬國際博覽會上，五星啤酒獲得金獎?！　?949年4月，北京解放后，雙合盛啤酒廠進行公私合營，成為北京首批公私合營的企業(yè)。啤酒品種由解放前的五星啤酒和慕尼黑啤酒兩種發(fā)展為近10種。1959年，周恩來總理指定五星啤酒為國宴用酒。1965年，雙合盛啤酒廠更名為首都啤酒廠。1980年，又更名為北京五星啤酒廠?！　∥逍瞧【谱钶x煌的時候，應(yīng)該就是我在成都喝五星啤酒的日子。當時，五星啤酒廠通過聯(lián)營和兼并，一下子在全國發(fā)展到40多家分廠，成為國內(nèi)最大的啤酒集團。但是，隨之而來的卻是管理跟不上去，質(zhì)量大幅下滑，自己砸了自己的牌子。由此，五星啤酒廠背上了5億多元的巨額債務(wù)。此時，美國亞洲戰(zhàn)略投資公司進入中國市場，選擇與五星啤酒廠合資，組建中美合資亞洲雙合盛五星啤酒有限公司。合資后，外方的資金馬上到位，一下子投入5.4億元，基本還清欠賬，企業(yè)前景一片大好。2000年8月，我應(yīng)邀來到五星啤酒有限公司美國投資方———亞洲戰(zhàn)略投資公司。沒想到，參加的竟然是亞投將向青島啤酒轉(zhuǎn)讓雙合盛五星啤酒有限公司股份的通氣會。亞洲戰(zhàn)略投資公司董事長兼首席執(zhí)行官JackPerkowski對我說，亞投與五星啤酒從一開始合資以來，雙方一直沒有達成很和諧一致的決定，通過內(nèi)部因素解決外部矛盾，以致造成五星品牌價值有所降低。亞投退出了?！　‘敃r，五星啤酒已經(jīng)停產(chǎn)3個月，在北京市場銷量僅9000噸，占市場份額1.5％。北京亞洲雙合盛五星啤酒有限公司副總經(jīng)理郭孝軍總結(jié)為“錢花光了、酒罐空了、市場丟了，五星處于危機之中?！蔽逍瞧【乒疽晃回撠熑苏J為，五星啤酒的退步，關(guān)鍵在于合資時資產(chǎn)評估過高，成本加大，難以迅速形成規(guī)模效益。面對同行業(yè)的低成本擴張，無法跟上形勢擴大規(guī)模。就這樣，青島啤酒利用收購五星啤酒實現(xiàn)了進入北京市場的目標?！　‖F(xiàn)在，北京五星青啤有限公司便是目前青島啤酒在北京的兩個工廠之一，五星啤酒作為青島啤酒的子品牌仍然存在。但是，隨著青島啤酒北京公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，青島啤酒在北京將以自有品牌為主，其控股的五星啤酒比重將越來越小。據(jù)說，眼下能喝到的五星啤酒只有聽裝的了。

中國有百年歷史的老品牌如下：1、六必居，北京，公元1530年，至今488年歷史六必居始于明朝嘉靖九年(公元1530年)，原是山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開辦的小店鋪，專賣柴米油鹽。六必居起初經(jīng)營“柴米油鹽醬醋”，醬菜只是其中的一部分，自從嚴嵩題匾之后，就出門了，買醬菜的人越來越多，醬菜也從此出名。后來慢慢的就專門腌制醬菜。2、陳李濟藥廠，廣東，1600年，至今有418年之久陳李濟創(chuàng)建于公元1600年(明朝萬歷27年)。在清代，同治皇帝因服其“追風蘇合丸”，藥到病除，稱其神效。由此，以“杏和堂”為商號的廣東陳李濟，更名躁大江南北。光緒年間，“帝師”翁同和又為之題寫“陳李濟”店名，三個鎏金大字至今尚存。3、張小泉，1663年，杭州，至今355年歷史張小泉品牌成名于1663年(癸卯年)，是中華老字號，以往是宮廷御用刀剪，現(xiàn)在是刀剪行業(yè)中唯一的中國馳名商標。自古就有南有張小泉，中有曹正興(1840年)，北有王麻子(1651)的說法。曹正興和王麻子剪刀也是老字號，但是沒有張小泉的品牌名氣響亮。4、北京同仁堂，1669年，至今349年之久同仁堂可以說是家喻戶曉的醫(yī)藥品牌，是中國老字號家族企業(yè)里的佼佼者。同仁堂制藥歷代不變的古訓(xùn)： “炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力” “修合無人見存心有天知”。同仁的釋義，“天下為公”是為同，“仁者，愛人也”是為仁。5、王致和，北京，1669年，至今349年之久王致和屢試不中，遂盡心經(jīng)營起臭豆腐來。至康熙十七年(公元1678年)，他便于延壽寺街西路建作坊立招牌：“王致和南醬園”，雇師招徒，以經(jīng)營臭豆腐為 主，兼營醬豆腐、豆腐干及各種醬菜。不久，臭豆腐的銷路擴大到東北、西北、華北各地。經(jīng)多次改進，臭豆腐于清末傳入宮廷御膳房，成為慈禧太后的一道日常小 菜。由他奠基的王致和醬園歷經(jīng)300多年而不衰，且越做越紅火。建國以后，在王致和、致中和、王藝和、王政和4家私人作坊基礎(chǔ)上，發(fā)展建立了北京王致和腐乳廠。于2009年改制，更名為北京二商王致和食品有限公司，專業(yè)生產(chǎn)腐乳等調(diào)味品系列產(chǎn)品。產(chǎn)品行銷全國，遠銷美國、歐盟、韓國、日本等國家，北京市場覆蓋率達95%以上。6、鶴年堂北京鶴年堂成立于1405年(明永樂三年)，是由元末明初著名回回詩人、醫(yī)學(xué)養(yǎng)生大家丁鶴年創(chuàng)建的。醫(yī)藥養(yǎng)生店。7、便宜坊北 京便宜坊烤鴨集團有限公司是國有控股餐飲集團。旗下?lián)碛斜姸嗬献痔柌惋嬈放疲航ㄓ诿饔罉肥哪?1416)，以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”; 建于清乾隆三年(1738)，乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”;建于清乾隆五十年(1785)，光緒皇帝御駕光臨的“壹條龍飯莊”;建于清道光二十 三年(1843)，北京八大樓之一的“正陽樓飯莊”。8、九芝堂九芝堂前身“勞九芝堂藥鋪”創(chuàng)建于1650年。2004年2月，2006年9月，“九芝堂”被國家商務(wù)部認定為“中華老字號”。9、王麻子王麻子，始創(chuàng)于清朝順治八年(1651年)，是聞名海內(nèi)外的中華老字號其傳統(tǒng)鍛制技藝已被國務(wù)院確定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。10、都一處燒麥館都一處燒麥館坐落在繁華的前門大街36號，始建于乾隆三年(1738年)距今已有280年的歷史，是北京有名的百年老店之一，都一處燒麥館并沒有注冊商標和企業(yè)，所以只是一個經(jīng)營的比較久的店。11、天福號天福號始創(chuàng)于清乾隆三年(即公元1738年)的，創(chuàng)始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔。2008年天福號醬肘子制作技藝納入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。12、馬聚源始建于(清)嘉慶二十二年(1817年)至今已有201年的歷史，在清末民初時北京城曾流傳著一個順口溜“頭戴馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿八大祥，腰纏四大恒”。用以向別人炫富，可見馬聚源的帽子在當時人們心目中的地位了。13、內(nèi)聯(lián)升創(chuàng)辦于清朝咸豐三年(1853年)，以生產(chǎn)制作千層底布鞋而聞名中外，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的手工制作布鞋的生產(chǎn)企業(yè)。14、瑞蚨祥高級定制的中國領(lǐng)導(dǎo)品牌，在舊中國北京天津盛極一時。1862年(清同治元年)創(chuàng)建于濟南。15、全聚德餐飲，品牌誕生年代：1864年，北京，全聚德烤鴨，去過北京的人幾乎都要去吃。16、稻香村北京稻香村始建于1895年(清光緒21年)，位于前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，(時稱“稻香村南貨店”)，是京城生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的第一家。擴展資料京城老字號最常用56個字 綢布店多用“祥”字 錢莊常稱“恒”字 京城老字號還有一個特點，就是飯莊多用“居”和“樓”字，藥鋪多用“堂”字、綢布店多用“祥”字、錢莊業(yè)多用“恒”字。由此飯莊有“八大居”（砂鍋居、天興居、鼎和居、廣和居、義盛居、同和居、天然居、會仙居）和八大樓（東興樓、致美樓、泰豐樓、鴻慶樓、萃華樓、新豐樓、安福樓、鴻興樓）。藥鋪有“四大堂”（同仁堂、鶴年堂、千芝堂、慶仁堂）；錢莊有“四大恒”（恒利號、恒和號、恒興號、恒源號）；絲綢店則有“八大祥”（一說為瑞蚨祥、瑞林祥、瑞生祥、瑞成祥、謙祥益、益和祥、東升祥、麗豐祥，說法不一）。 每家老字號的用字大多取吉祥如意、財源興旺等寓意。例如，“東來順”之名源于老板最初住在東直門外，每天從東面來京城做買賣，此名寓意每日順東風而來，事事順心?！皟?nèi)聯(lián)升”中的“內(nèi)”指“大內(nèi)”（即朝中），“聯(lián)升”寓意步步高升，表達了購買這家店的鞋可以做官高升之意?！皹s寶齋”的前身則是“松竹齋”，光緒二十年（1894年）取“以文會友，榮名為寶”之意更名為“榮寶齋”。“鶴年堂”以創(chuàng)辦人丁鶴年的名字命名，內(nèi)含《淮南子·說林》中“鶴壽百歲，以極其游”之意，寓意“松鶴延年，長命百歲”?！皯c豐包子鋪”原名“萬興居”，1976年取吉慶、豐年之意得今名。 老字號牌匾題字多出自名家之手 有一人題遍京城30余家商鋪 清代京城字號匾額的題寫者多為身份顯赫的翰林書家或高官，當時店鋪喜歡用正統(tǒng)的顏或歐體楷書，一是楷書容易辨認，二來字體飽滿的楷書象征著物阜年豐、財源茂盛。據(jù)《春明古跡小識》載：“舊都琉璃廠各商店之匾額，皆系名家所書，字體不一，極盡琳瑯壯觀之致。尤以茹古齋、松華齋、清秘閣、松古齋等匾額為精彩?！惫饩w十六年（1890年）李虹著《朝市叢載》中列舉了38家匾額，而孫殿起所著《琉璃廠小志》中則列舉了87家店鋪匾額，多為清代名士、名家所題寫。例如，清同治、光緒二帝的老師、戶部尚書翁同龢便題寫了“菇古齋”、“尊漢閣”、“寶古齋”、“賞奇齋”和“秀文齋”等匾額。清末工部尚書、吏部尚書陸潤庠曾為“榮寶齋”、“韻古齋”、“天源醬園”題寫匾額，而清代著名書法家寶熙、多羅克勤郡王、乾隆朝禮部尚書梁詩正等也都為當時的老字號寫過牌匾。 20世紀初期，京城字號匾額的書寫者除了恪守傳統(tǒng)的前清翰林之外，還有政界要員、社會名流和知名書法家等，如李鴻章、梁啟超、吳昌碩、康有為、徐世昌、吳佩孚、鄭孝胥、黃賓虹、張伯英、曾國藩、張大千等人。20世紀中期以后，京城字號匾額的書寫者多為現(xiàn)代文人和書法名家，如郭沫若、趙樸初、鄧拓、舒同、李可染、吳作人、溥杰、啟功、劉炳森、王遐舉、歐陽中石等。 提起京城老字號的匾額，曾有“無匾不恕”之說，這個“恕”指的是馮恕。馮恕是著名收藏家、書法家，字公度，號華農(nóng)，原籍浙江慈溪，為清光緒年間進士、翰林。他有很深的書法功力，尤以顏體著稱，且待人和善，幾乎是有求必應(yīng)，所以當時北平的商號匾額多出其手書，據(jù)傳他曾為京城30多家商鋪題寫過匾額。由于年代久遠，至今有據(jù)可查的只有“張一元”、“同和居”、“福興居”、“仁德茶莊”和“中華大藥房”。參考資料：北京市人民政府首都之窗－京城老字號