生產(chǎn)、技術(shù)（研發(fā)）、質(zhì)檢、采購(gòu)、物流倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、行政人事、（廠辦）

大點(diǎn)的酒廠：發(fā)酵管理車間，2,蒸餾車間，3，勾兌工藝車間，4辦公室，5，人事部，6銷售部門，等等。關(guān)于成本核算要看你當(dāng)?shù)丶Z食收購(gòu)價(jià)格，酒曲用量?jī)r(jià)格，出酒率的多少，白酒銷售價(jià)格，燃料的消耗，人員污漬的損耗，等等諸多因素。傳成酒械--小杰

開酒廠要到消防、環(huán)保、工商、衛(wèi)生等部門辦理相應(yīng)手續(xù)。具體情況到當(dāng)?shù)毓ど叹值怯涀?cè)科咨詢。 至于經(jīng)驗(yàn)，我覺得你最少有酒類行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，如果沒有，最好在進(jìn)入此行業(yè)前親自進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研或者請(qǐng)專業(yè)的調(diào)研機(jī)構(gòu)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，至于投資多少要視你的規(guī)模了，小型的酒廠一般幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等，因?yàn)槟闶琴I酒廠，所以先期費(fèi)用主要是買酒廠的費(fèi)用，還要考慮的是營(yíng)業(yè)手續(xù)費(fèi)用、設(shè)備更新、原料、日常開支及市場(chǎng)開發(fā)等費(fèi)用，個(gè)人覺得投資酒廠須慎重，要視當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況！。