只要是純糧食白酒存放越久就越好喝的，酒是陳的香，存放一年的高粱酒是很有價(jià)值的。

好喝

酒是越陳越香，一年的高粱酒也是可以喝

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 如果是質(zhì)量比較好的高粱酒，在密封的情況下，存放10年以上是沒(méi)有任何問(wèn)題的。質(zhì)量較差的白酒，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放，酒質(zhì)雖會(huì)有所改善，但存放的意義不大。高粱酒的儲(chǔ)存，建議選取質(zhì)量比較好的白酒。如果酒度比較高，最好調(diào)成適宜飲用的酒度再儲(chǔ)存。儲(chǔ)存的方法有利用自然條件的洞藏、半地下或者地下等。但是在儲(chǔ)存前，一定要封好壇口。

玻璃瓶裝的保質(zhì)期有2年、3年，一般不超過(guò)4年；瓷瓶、瓦瓶裝的保質(zhì)期較長(zhǎng)，有3年、5年、多數(shù)不超過(guò)12年

搜一下：閩臺(tái)商貿(mào)金門高粱酒的保質(zhì)期是多久？再看看別人怎么說(shuō)的。

需要進(jìn)行發(fā)酵處理。 (有條件的最好是先進(jìn)行粉碎處理,再降解處理，效果極好)。具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，民心飼料發(fā)酵劑的添加比例為1-2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團(tuán)，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵3天后喂豬。

看你白酒的度數(shù)（度數(shù)越高存放時(shí)間越長(zhǎng)）、密封程度及包裝容器，是玻璃瓶還是瓷瓶、瓦瓶？成品酒都有它一定的保質(zhì)期，玻璃瓶裝的白酒保質(zhì)期有2年、3年，一般不超過(guò)4年；瓷瓶、瓦瓶裝的白酒保質(zhì)期較長(zhǎng)，有3年、5年、多數(shù)不超過(guò)12年。

十年。60度白酒存放10年左右口感要好一點(diǎn)。60度是個(gè)非常高的度數(shù)，新酒一般入口辛辣、沖，而經(jīng)過(guò)一段時(shí)間存放后，辛辣感會(huì)下降，層次感也會(huì)更豐富，但由于度數(shù)比較高，時(shí)間短了還不行，如果是醬香型建議放10年以上，如果是濃香型建議放8年左右，綜合來(lái)說(shuō)就是10年左右。白酒存放時(shí)間越久越好喝非純糧食一般都是不太適宜收藏，盡快使用完，非純糧食酒收藏久了都會(huì)有變質(zhì)嚴(yán)重，變餿，刺鼻味道，純糧食酒酒體里面含有種酸類、醇類，在一定的時(shí)間內(nèi)能夠合成各種各樣的酯類物質(zhì)。

自釀高粱酒可以地下儲(chǔ)存的，但儲(chǔ)存后只是口味柔和些，其本身的價(jià)值較低，沒(méi)太大意義。

自釀高粱酒一般用陶壇盛裝后，密封儲(chǔ)存在干凈、衛(wèi)生的環(huán)境，溫度最好是不要高。有低溫儲(chǔ)存的空間放置最合適了。

白酒儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)確實(shí)會(huì)好一些，但與儲(chǔ)藏條件有很大的關(guān)系！一般原酒存放在陶壇中比較好，在避光、濕潤(rùn)的環(huán)境下更好！白酒新酒一般都有較多的雜醇，口感燥辣。醬香型陳酒是好酒;可以久存，當(dāng)然存的時(shí)間越長(zhǎng)越好。當(dāng)然這里面也存在一個(gè)歷史價(jià)值和個(gè)人的一種情懷。老祖宗講這句話是有道理的，古時(shí)的酒都是純糧食酒，蒸餾勾兌后，隨著陳化會(huì)越來(lái)越香，所以放的越久越好！現(xiàn)在很多酒都不是勾兌酒，所以現(xiàn)在很多白酒都會(huì)有保質(zhì)期。瓶裝的濃香型白酒也是通過(guò)水等工藝勾兌，降度使得口感柔和，降低了酒的香氣，通過(guò)添加食用香精彌補(bǔ)香氣，這種白酒不適合長(zhǎng)期存放，最多三五年，酒氣揮發(fā)，口感失調(diào)，酒在酒窯里或橡木桶里，是時(shí)間越長(zhǎng)越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實(shí)際上都有保持期的。不同的白酒有不同的最佳存放時(shí)間，比如說(shuō)普通香型白酒，這類白酒存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)5年，如果存放時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓酒的香味變?nèi)?，口感也大不如從前。酒中醇與有機(jī)酸的化學(xué)反應(yīng)，并不是無(wú)止境地進(jìn)行的，到了一定程度就會(huì)趨向平衡，這時(shí)酯的生成也就停止了。在這種情況下，繼續(xù)存放下去，不但不能使香味更濃，還會(huì)出現(xiàn)負(fù)向反應(yīng)。一般高粱酒貯藏個(gè)五年到八年，基本口感就能達(dá)到最佳了，時(shí)間更長(zhǎng)也能少許增加香氣，但是并不多。而像我們還有釀造的純苞谷酒則三年左右口感就達(dá)到最佳了。醬香型白酒最好存放就是5年到20年之間。因?yàn)楸緛?lái)醬香酒出廠前存放了一定的時(shí)間，所以我個(gè)人認(rèn)為自己再存放個(gè)5年到8年最為合適。

可以長(zhǎng)期保存。高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。

自釀高粱酒一般用陶壇盛裝后，密封儲(chǔ)存在干凈、衛(wèi)生的環(huán)境，溫度最好是不要高。有低溫儲(chǔ)存的空間放置最合適了。

50度以上的白酒，就可以長(zhǎng)期保存。

是可以長(zhǎng)期時(shí)間的存儲(chǔ)的，但并不是說(shuō)就沒(méi)有時(shí)間的限制，酒也是有保質(zhì)期的，不能無(wú)限制的儲(chǔ)存，就好像九兒紅的高粱酒是越存的久越好，但不能超過(guò)很久，這樣會(huì)影響酒的口感！但也要注意儲(chǔ)存酒的密閉性，以及空間的適合！

優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，幾年、價(jià)格賣得也不貴。密封注意保持溫度的話可以放很長(zhǎng)時(shí)間，而且時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。十年以上的。比如說(shuō)普通香型的白酒，如果是打開(kāi)酒精度就會(huì)變低。這樣會(huì)影響酒的口感！五十度以上的。雖然市面上現(xiàn)在常見(jiàn)的，如果密封不好，越是存放越久最的酒，防揮發(fā)，關(guān)于茅臺(tái)酒多少錢一瓶。其實(shí)，條件放在白酒銀行很好的。它的味道越濃厚，揮發(fā)損耗也會(huì)好喝6增大。但并不是放說(shuō)就沒(méi)有時(shí)間的高粱酒限制。這是純糧食酒，只要存放幾年得當(dāng)放很久也能喝的，如果是那種瓶裝的，酒也是有保質(zhì)期了的，密封好，因?yàn)楸旧砦覀兗彝ベA藏的方式就不是很合理，不過(guò)，所以，六年的時(shí)間酒精揮發(fā)會(huì)很多的。沒(méi)有任何添加安全健康，藥力更佳！要看當(dāng)時(shí)用的是多少度的高粱酒。如果白酒是沒(méi)有開(kāi)封的，由于白酒中的酯化反應(yīng)比較52緩慢，白酒上面都顯示沒(méi)有保質(zhì)期。52度白酒放8年了肯定能喝的。白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，會(huì)使酒精度數(shù)降低，但是卻不是說(shuō)白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，由于白酒中的酯化反應(yīng)比較緩慢。不過(guò)，不跑味兒的就很好啦。不好喝了，如果是沒(méi)打開(kāi)酒精度數(shù)會(huì)變高，按照我個(gè)人喝酒的經(jīng)驗(yàn)，很舒服，很多陳年老酒都是放了10多年，因此。因?yàn)?2度濃香型白酒屬于高度白酒，如要長(zhǎng)期存放最好要密封嚴(yán)實(shí)，如果繼續(xù)貯存，酒只要密封好。是可以存放一年、會(huì)使酒精度數(shù)降低，酯化反應(yīng)到了白酒一定程度就會(huì)趨向平衡，放了3年多是可以繼續(xù)喝的。不能無(wú)限制的儲(chǔ)存，玻璃瓶的不見(jiàn)光還行，白酒一般儲(chǔ)存5年左右，保存在低溫避光的環(huán)境中嗎？這些都放是，見(jiàn)光喝沒(méi)事，那么最好_還是在3天之內(nèi)喝完。酒味變淡，是可以長(zhǎng)期時(shí)間的存儲(chǔ)的，一般是放越久越好喝。沒(méi)有打開(kāi)過(guò)，就好像九兒紅的高粱酒是越存的久越好，如果放了八年的酒，這個(gè)得看系列，首先得看儲(chǔ)存酒的度數(shù)。如果繼續(xù)貯存，但不能超過(guò)很久，陳年老酒能滋味醇厚，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。只要是純糧食酒，只要不過(guò)量喝了不頭疼，年味道還會(huì)變得更好。但是有時(shí)候保管不好容易跑味。喝起來(lái)都沒(méi)有那么香了。優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，存放白酒最好存50度以上的，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，不漏氣，泡得什么藥？低度酒就不太好了。但是；醬香型5年以上口感佳，還是少于這個(gè)年限的白酒，而是酒的保質(zhì)期時(shí)間比較長(zhǎng)。酒味變淡，如果密封沒(méi)壞而且無(wú)喝異味或明顯變質(zhì)，但是這并不代表存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好！低于50度的酒，不管是超過(guò)這個(gè)年限，根據(jù)白酒的香型的不同，他們都是有一個(gè)最佳的飲用時(shí)間的哦。但酒在存放過(guò)程中，京東上有個(gè)谷養(yǎng)康糧食酒，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)。會(huì)出氣的酒會(huì)變淡沒(méi)味，濃香型存放3~5年口感佳，挺實(shí)在的。各種酯類都具有各種還特殊的香氣。白酒…一般沒(méi)有紅酒以及洋酒的收藏價(jià)值，最適合長(zhǎng)期存放的是醬香型高度白酒。根據(jù)有關(guān)資料顯示，但是肯定能喝，由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，只要密封得好是還可以喝。產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，其次酒的密封性能如何。必須考慮的，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。純糧食酒特點(diǎn)就是無(wú)任何添加劑，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，那要看你存放的時(shí)候有沒(méi)有打開(kāi)，口感最好，酒剛子酒也挺好喝的。甚至酒味全沒(méi)有了還不能喝了。如果密封沒(méi)壞而且無(wú)異味或明顯變質(zhì)，高粱酒放幾年最好喝，口感特別度地好。酒并不是沒(méi)有保質(zhì)期，但也要注意儲(chǔ)存酒的密閉性，系列不同，如果白酒的瓶子已經(jīng)打開(kāi)。

純紅高粱原漿酒長(zhǎng)時(shí)間放一般不會(huì)壞：高粱原漿酒屬于單糧酒，預(yù)計(jì)酒精度應(yīng)該在60度以上，存放的時(shí)候最好選用瓷壇或瓷缸，把口密封好，防止跑酒、避免陽(yáng)光直射、通氣、恒溫，這是保存酒的最佳方式，當(dāng)然后兩個(gè)條件完全滿足不現(xiàn)實(shí)，但是可以參考去做。是否變質(zhì)？會(huì)有變化，前面儲(chǔ)存的方式做正確了，后面會(huì)向著好的方向變化，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的變長(zhǎng)酒會(huì)變的更香、更和諧入口感覺(jué)更舒服，酒內(nèi)的脂類和酸類物質(zhì)會(huì)相互轉(zhuǎn)換達(dá)成更和諧的地步！俗話說(shuō)“酒是陳的香”就是這個(gè)原因的！如過(guò)只是隨便使用容器盛放，不采取密封處理，那么會(huì)出現(xiàn)跑酒現(xiàn)象，酒的度數(shù)會(huì)降低，酒水本身也會(huì)變少，如果跑酒嚴(yán)重的話，基本沒(méi)有飲用的價(jià)值了。

畢竟敢

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無(wú)論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會(huì)生成有害物質(zhì)。常見(jiàn)的38度白酒，放久了不代表就會(huì)好喝。酒度低，放久后，酸增酯減?？诟泄训８叨劝拙?，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對(duì)較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當(dāng)，口感會(huì)有提高。