一．威士忌是什么意思？

1．威士忌與白蘭地威士忌一字，是古代居住愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人(CELT)的語言。古愛爾蘭人稱這種酒為UISGE-BEAT-HA;古蘇格蘭人則稱為UISGEBAUGH。

2．他們的解釋均為生命之水，UISGE的發(fā)音OO-EES-GEE，經過時間的演變，才稱為WHISKEY愛爾蘭和美國寫成KEY，蘇格蘭和加拿大則寫成ky，尾音有長短之別。

3．所有的威士忌，都是用一種或多種谷物制成的。威士忌基本上分為六類:計有蘇格蘭，愛爾蘭，加拿大，和美國的波本，黑麥，玉米等。

4．每種酒都有它的特別味道和顏色，那是由於蒸餾的方法，技術，谷物和水質的不同。至於酒里面所含的酒精純度，瓶子上都有注明。

5．酒精純度(PROOF)對品質有所影響，其情況有兩種:一是在蒸餾時;其次是在裝瓶時。前者與酒質和香味有關，后者決定了酒精的強度，為了迎合當今喜歡喝淡質酒(LIGHT BODIED)的人，大多數威士忌在蒸餾時，酒精濃度都高約一百四十至一百五十。

6．裝瓶時才加水，降低到八十至八十六。純威士忌(STRAIGHT WHISKEY)是直接用陳年后的酒加水，裝瓶，以減其酒精度。

7．混合威士忌的意思(BLENDED WHISKEY)，目前有兩種解釋:一為混合兩種以上普通的純威士忌，而成為一種比純威士忌較有特色的產品。

8．另一種是用來分類美國目前所造的威士忌。比波本酒和蘇格蘭酒價格稍便宜的混合威士忌，是用威士忌和谷物中性酒精混合而成，平時人們如果說提到威士忌，多半是指混合威士忌而言。

9．威士忌因特點不同，故陳年的情況也不一樣，具造酒專家說，劣質的酒陳年在久也不會變好。儲酒桶是用炭燒過的橡木制成，酒陳年后，一般人認為，其顏色是來自焦糖般的炭痕，使酒中的不潔之物得以澄清。

10．白蘭地(BRANDY)是一種烈酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但需放在木桶里經過相當時間的陳年。

11．含酒精的飲料，世界各國都出產，白蘭地通常意思是指葡萄酒的靈魂。而葡萄酒以法國生產的最好，所以法國白蘭地是最好的，其中以康涅克白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。

12．所有的康涅克都是白蘭地，但所有的白蘭地并不都是康涅克。康涅克是由法國CHARENTE所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方所出的葡萄酒所蒸餾的白蘭地，在法律上來說，不可稱為康涅克。

13．在十六世紀，白蘭地交易剛開始時，蒸餾術還沒有應用在葡萄酒上。據傳說，那時在法國CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE 與荷蘭在酒的交易方面很旺盛，這種生意都是由海運而實施，但是因為戰(zhàn)爭危險性很大。

14．損失是常有的事。那時整箱的葡萄酒，占船運的空間很大，因此一位聰明的荷蘭商人想出了一個辦法，就是把葡萄酒的水份去掉，濃縮成為酒精，這樣運往荷蘭時，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭也不會損失很大。

15．到了荷蘭后再加上水就可以。當這位商人到達荷蘭后，他的朋友們嘗到了這種濃縮的葡萄酒后，覺得味道甘美非常喜歡，加了水后反而味道不好，所以他決定就這樣當酒賣。

16．荷蘭人稱這種酒為「BRANDEWIJN」，意思是可以燃燒的酒，是因為它再蒸餾時與火或熱有連帶關系。「BRANDY」一字，也就是從荷蘭字簡化而來的。

二．威士忌是什么意思？

是一種酒啊。威士忌拉丁語稱作Aquavitae(生命之水)，被認為是長生不老的寶貝。充滿成熟陽剛之味的威士忌，自古以來就被稱為「生命之水」，酒呈琥珀色，味微辣而醇香

三．什么是威士忌

1．威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。

2．主要生產國為英語國家。 威士忌一字，是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語言，古愛爾蘭人稱此酒為VISAGE-BEATHA，古蘇格蘭人稱為VISAGE BAUGH。

3．經過千年的變遷，才逐漸演變成Whiskey。不同國家對威士忌的寫法也有差異，愛爾蘭和美國寫為Whiskey，而蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky，尾音有長短之別。

4． 廣義解釋，“威士忌”是所有以谷物為原料所制造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統(tǒng)觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料制造，但實際上卻不是如此。

5．這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄為原料所制造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所制造出來的蒸餾酒。

6． 威士忌這名詞本身的定義并不是非常地嚴謹，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作為原料這個較為明確的規(guī)則外，有時剛蒸餾完畢還處于新酒狀態(tài)的威士忌，本身特性其實與其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異并不大。

7．幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之后才能裝瓶出售，因此我們可以把陳年這道手續(xù)列為制造威士忌酒的必要過程。

8．除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下谷物的原味，以便能和純谷物制造且經過過濾處理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）區(qū)別，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。

9． 除了上面兩個重點以外，威士忌這個酒種并沒有很明確的分類邊界可以明確定義。相比之下，一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規(guī)。

四．威士忌是什么

1．威士忌（蘇格蘭與加拿大產的威士忌拼法為Whisky，而美國與愛爾蘭產的威士忌在拼字上稍有不同，稱為Whiskey）是一種只用谷物作為原料、含酒精的飲料，屬于蒸餾酒類。

2．使用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經發(fā)酵、蒸餾后放入木桶中進行酵化而釀成的。共有蘇格蘭、愛爾蘭等四大類最為著名。

3．相信很多人都聽說過威士忌，那么到底“”，國美小編總結了威士忌的相關信息，現在和大家一起分享。威士忌(WHISKY)是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸瘤酒。

4．英國人稱之為“生命之水”。早在15世紀，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。精選的高質大麥經萌牙、烘干、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁，再經過雙重蒸餾后注入橡木桶內貯藏醇化，多年后便成為調配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。

5．熟練的調酒師能夠把50多種不同風味，不同年期的威士忌昆和得恰至好處，今每種威士忌的獨特長處極遲發(fā)揮，幻化出酒質完美的蘇格蘭威士忌。

6．根據國際法，只有在蘇格蘭境內蒸餾和醇化的才能配你蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經歷最少3年的醇化過程。

7．威士忌只有兩種，一種是大麥威士忌，例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌，例如芝華士，它是以各種的大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調配而成，酒味獨特，如交響樂一般。

8．由于威士忌酒液經蒸餾后，會被注入橡木桶等后醇化;經過時間的洗禮，谷物的特點和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。

9．所有威士忌均需經歷最少3年的醇化過桶等后醇化過程。實際上，大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長的時間。

10．威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時間。對手“真正的威士忌年份”，賣酒商店的口頭承諾未必可信，最好的辦法是自己查證了威士忌瓶上標識所印的年份。

11．專家給您的指點是：唯有產自信譽昭著的蒸餾廠的威士忌才可保證其質量。威士忌的價格與“年份”成正比。威士忌年份所表示的“時間投資”，是威士忌定價的一個重要因素，年份越是久遠，越是醇化，售價也越高。

12．首先，應選擇知名名牌，這便是質量的保證，而其它選購因素包括：年份、售價、風味及格調、酒瓶及蒸餾廠。目前，在蘇格蘭威士忌家族中，“皇子--芝華士12年”和“皇家禮炮21年”倍受青睞。

13．芝華士是目前世界上少數幾種暢銷全球的威士忌佳釀之一，其釀制過程極為講究。首先將浸泡了的大麥放在泥灰窯上慢慢烘干，使大麥吸收泥灰的特有氣味，因此，泥灰的種類是決定每瓶威士忌獨特味道的要素。

14．大麥發(fā)芽后，需磨成粉末，加水成為含糖分的麥芽汁，再加入醇母發(fā)醇。發(fā)醇后再進行蒸餾。經一次蒸餾的酒液叫粗餾液，必須再次蒸餾，并通過分餾過程來分離出適宜飲用的威士忌。

15．此時，威士忌的酒精成份為70-90%。分餾后，還要二次蒸餾，使酒精含量降65-68%之間。這時，把分餾后的酒液裝入橡木桶陳釀，使其原來透明的威士忌變成金黃色，同時添加風味。

16．在橡木桶內貯存的時間長短，足以影響威士忌的色澤與味道。芝華士至少陳釀12年。“皇家禮炮21年”，蘇格蘭威士忌，于1953年，特為向英女皇伊麗莎白二世加冕典禮致意而創(chuàng)制，其名字來源于向到訪皇室成員鳴禮炮21響的風俗。